Servies voor inductiefornuizen: wat geschikt is?

Opmerkelijke uitvinding - inductie kookplaat. Koken geen warme gerechten op een koud oppervlak vergelijkbaar met magie. Nogmaals, ernstige besparingen voor elektropechki, want het geheel wordt verbruikt transfers energie aan servies, en niet verspild aan het verwarmen van de keuken. Dat is alleen maar om dit wonder werd bereikt, gebruiksvoorwerpen voor inductiekookplaten nodig ongemakkelijk.

Wat is er bijzonder?

Alle zaken in een niet-standaard apparaat branders. Hoewel het principe van de inductiespoelen en elektromagnetische velden is al lang bekend toe te passen op alledaagse problemen geraden in een keer op te lossen.

Maar alles is eenvoudig: waarom gebruik van open vuur of het verspillen van kilowatt warm-ijzer branders, als je gewoon de bodem van de schaal kan verwarmen? Magnetische kommen zich in een elektrisch veld om de temperatuur te verhogen - het noodzakelijk is om ze op de kachel zetten. Natuurlijk, dat niet de pan uit magnityaschihsya materialen zullen niet reageren op inductie stromen.

Extern, zijn de pannen inductiekookplaten niet af van hun minder geavanceerde tegenhangers. Het enige verschil in de ferromagnetische eigenschappen van de bodem, dat wil zeggen, het vermogen om te worden aangetrokken door de magneten.

Deze kenmerken hebben eventuele gerechten ijzerlegeringen - conventionele geëmailleerde potten en sets van roestvrij staal.

Er is een andere eis, die weinig mensen weten, en als gevolg daarvan wordt verkregen door een nieuw paneel van de eerste onaangename ervaring. Het feit is dat voor de inductie kookplaat gerechten nodig een perfect vlakke bodem. En als gevolg van thermische uitzetting, is niet gebogen, moet de dikte 5-10 mm. Alleen in dit geval het oppervlak precies past en warme gerechten gelijkmatig.

materialen

Eigenlijk sets voor oppervlakken met inductiekookplaten vandaag vrijgelaten uit vrijwel elk materiaal. Belangrijk het bodemdeel die de gewenste hoeveelheid magnetische legering. Gevoelig voor de inductie van metalen zijn erin geslaagd om vrienden te maken, niet alleen met ijzer, aluminium en koper, maar ook met een eenvoudige keramiek. Maar het glas is niet geschikt voor dit doel dan ook, is momenteel alleen gebruikt voor de productie van covers.

gietijzer

De dikwandige gietijzeren pannen behoudt voedsel langer warm dan alle andere. Het is zeer duurzaam, zo niet vallen op een harde vloer, maar zijn zware gewicht zorgt voor veel kritiek. Natuurlijk kan de koekenpan en een pot van een spindel diameter worden gekocht, maar het kopen van een gietijzeren set is niet nodig. Temeer omdat een zware inductie kookgerei en ruwe behandeling kan het glas kookplaat breken.

Het kiezen van keukengerei gemaakt van gietijzer, probeer dan een kom vinden met gladde wanden. Ze zijn beter schoon te maken en zal niet absorberen voedsel geuren. Het grote pluspunt is geëmailleerd oppervlak, waarbij het metaal beschermt tegen corrosie.

enamelware

Als een branded set van roestvrij staal kan je niet veroorloven om een ​​gewone emailkom kopen. En het maakt niet uit wat haar prijs. Dit kan een eenvoudige set van onze binnenlandse potten geëmailleerd of stijlvolle collectie Kastrull van Ikea zijn. Het belangrijkste ding dat het metaal zelf kon "samenwerken" met inductie kookplaat.

Controleer de geschiktheid is heel eenvoudig - breng een magneet met een conventionele koelkast en breng aan de bodem van de pan. Als hij wordt aangetrokken, en stel vervolgens de gewenste veilig kan nemen. Alle gerechten gecoate ziet er mooi uit, en getrouw dient in de familie al jaren. Maar met een emaille pan moet men voorzichtiger zijn - een breekbare reservoir eenvoudig afgestoken uit tijdens een chirurgische staking, evenals scheuren in de intense hitte mode.

koperen

Elite versie van inductie kookgerei, en de markt is niet zo veel. Aanvankelijk materiaal was niet geschikt voor electromagnetische verwarming. Maar na het aanbrengen van de ferromagnetische koperen gebruiksvoorwerpen toegetreden tot de gelederen van de sets voor de moderne borden. Het is de moeite waard is duur, maar zijn lichte gewicht en het gebruiksgemak, de hoge prijs gerechtvaardigd is.

roestvrij staal

De beste gerechten, die alleen bestaat voor induktsionki geproduceerd uit het. Lichtgewicht, zeer duurzaam en mooie potten van staal geen moeite om hun eigenaren te veroorzaken.

Er is echter één nadeel: roestvrij staal lijdt aan frequente brandende voedingsmiddelen. Opbrengst één - vinden duurdere roestvrij staal kookgerei met anti-aanbaklaag bekleed of meerlagige bodem, gelijkmatig distributie van warmte. Deze pannen hebben een assortiment van Ikea (budget serie "365+") en luxe merken en Zepter Bergoffen.

De keuze van de soorten en maten in de markt is enorm, maar blijkbaar volledig roestvrij keukengerei lijkt alsof uit dezelfde set. Daarom kunnen we niet kopen de hele set, en gebruiksvoorwerpen om de juiste maat alleen te kopen. Hoewel deze optie, recensies, vaak meer, zul je zo'n set van wat je nodig hebt.

keramiek

Het aardewerk maakt van elk gerecht smaak beter - en dat is de reden waarom een ​​keramische gebruiksvoorwerpen zo dol meesteres. Maar inductieovens is alleen speciale keramiek, in combinatie met een meerlagige metalen bodem. In tegenstelling tot de stalen sets keramisch serviesgoed nekaprizna: gemakkelijk schoon te maken, het maakt geen krassen en nog belangrijker - dit niet het geval brandwonden.

aluminium

Eenvoudig en goedkoop materiaal waarvan produceren ook pannen voor inductiekookplaat. Eerder aluminium sets niet erg gewaardeerd en aangezien dunwandige potten waren zacht en gemakkelijk gebogen. Nu, als de fabrikanten begon te speciale legeringen te introduceren in de bodem van gerechten, worden ze geplaatst in een soortgelijke wijze en naar het nadeel.

Het bleef onopgelost enige probleem bij de oxidatie van het metaal, zodat aluminium pannen beter te nemen alleen voor het koken, geen zuren bevatten. Zo kan een hoge pot kleine diameter spaghetti niet worden opgenomen in de standaard email of roestvrij staal set - kopen aluminium, en wat geld besparen.

Bij het kopen van kookgerei inductiekookplaat, aandacht besteden aan de grootte van haar bodem. Gebied magnetische kussen moet innemen op de kookplaat ten minste 70% aangeduid door de inductie zone.

Overigens, in de pannen met een magnetische bodem en kunnen worden bereid in gebruikelijke gas- of elektropechkah. Maar alleen als er geen rubberen pads op de handgrepen. Dure gerechten zoals Zepter of Tefal, natuurlijk, in het kader van deze beperking niet valt. Maar aan het low-end modellen, zoals sets van Ikea, oververhitting "koude handen" beginnen een karakteristieke geur af te geven.

Populaire merken van inductie kookgerei

Alle fabrikanten van keukengerei met grote namen werd niet gespaard als een perspectief richting en doe de release van haar lijnen van gerechten voor inductiekookplaten. Dus als je een favoriete merk van de populaire categorie, bent u verzekerd van een perfecte set te vinden. Degenen die gaan naar de kachel te vervangen, en samen met het een hele reeks van potten, is het nuttig om kennis te maken met de meest interessante voorstellen.

Tefal

Relatief goedkoop en van goede kwaliteit Franse gerechten. Zoals duidelijk Tefal waarden diversiteit onder dit merkteken is vervaardigd verschillende series met een ferromagnetische bodem en antiaanbaklaag:

• Classica Inox;
• 4U Inox;
• Pro Series;
• Keramische controle;
• Privilege Pro.

Gunstige prijs behaalde grote productievolumes. In termen van kwaliteit kookgerei voor inductiekookplaten van Tefal veroorzaakt geen klachten - alleen positieve en eerlijk advies.

Woll

Producten van dit bedrijf is zo verschillend van de producten van andere merken, het is een speciale vermelding waard. Duitsers vrijgegeven magnetische aluminium gerechten met een wanddikte van meer dan een centimeter. Controle shot - neubivaem keramiek, diamant, saffier of titanium anti-aanbaklaag op uw discretie. Voor deze set, misschien kun je en zetten een groot bedrag.

Fissler

Er hebben besloten om te spelen in de beruchte ergonomisch en gerechten aan al haar wetten aan te passen. In de praktijk uitgedrukt ergonomie uitsluitend in een langwerpige handgreep potten en uitsparingen in het midden caps. Zodat de hoge kosten van inductie Fissler stelt rechtvaardigt alleen onbetwistbare kwaliteit.

Zepter (Zepter)

Eén naam kost al geld. Maar die eraan verbonden zijn is het aantal verschillende kenmerken en nuttige eigenschappen, is het een of andere manier verzoent met de waarde ervan. Beoordelingen van de Zepter pot vol verheven epitheta, en het is duidelijk waarom:

• Legering met molybdeen en titanium, waarvan Zepter produceert producten, het heeft een zeer hoge sterkte.
• Ware corrodeert niet en is makkelijk om zelfs de meest agressieve schoonmaakmiddelen tolereren.
• Producten kan bereid zonder toegevoegd vet, waardoor het eten is veel meer nuttig zijn.
• Duurzame non-stick oppervlak schade in de woning is bijna onmogelijk.

Een interessante benadering maakt gebruik van het bedrijf Zepter en hun sets te voltooien. Naast verschillende grootte pannen en pannen elke reeks wordt aangevuld sluitkommen inzetstukken voor blancheren en stomen. In het aanhangsel van de set is een recept boek en de naam van het afwasmiddel.

Berghoff

Dit merk staat bekend om het feit dat voor elke serie ontwikkelt het oorspronkelijke ontwerp. Fabrikanten echt goede set van potten, mits aan alle:

• Sterke sandwichbodem - in de low-end modellen wordt gemaakt van drie lagen van verschillende metalen, de rest van de leiders van de zes.
• Gegoten randen voor nauwkeurige drainage.
• Afneembare handgreepafdekkingen zijn voorzien van een temperatuursensor.

Duitsers staan ​​bekend om hun kwaliteit, zoals altijd, zet de hoogste prijs op kookgerei voor inductiekookplaten. Maar waren niet beperkt tot een standaard set van potten en pannen, en een assortiment van winkels gevuld pannen, snelkookpan en sauteerpan, die ook geschikt zijn voor de inductie ovens.

Amway

Bij de teelt van consumptieaardappelen veld voor inductiekookplaten onderscheiden en dit Amerikaanse bedrijf, het vrijgeven van een reeks interessante en goedkope iCook. Echter, voor een deel, "likken" met Zepter modellen. Het idee is dat op een enkele brander koken 2-3 maaltijden in een keer - het biedt de mogelijkheid potten ontwerp van beide merken.

Maar Amway ging door en maakte iCook echt veelzijdig keukengerei. Deze roestvrij stalen pannen kunnen gerechten te bereiden, zelfs bij lage verwarming temperaturen, waardoor het energieverbruik van de oven verminderen. Nou ja, de prijs voor kopieën is niet tseptorovskaya - volledige set iCook goedkopere pan van het Duitse merk.

een bevallige spiraal-achtige wikkelingen - Alle gebruiksvoorwerpen voor inductiekookplaten per se met een speciaal pictogram worden gemarkeerd. Besteed aandacht aan de aanwezigheid van de markering in de aankoop, anders kom je gewoon niet in staat zijn om iets te koken op mijn nieuwe kookvlak.

Tips voor gebruik

Inductiekookplaten hebben ons dagelijks leven relatief kort geleden ingevoerd, en terwijl velen zijn gewoon niet genoeg van "communicatie" van de ervaring met hen. Goede gerechten, die kunnen worden gebruikt voor elektromagnetische verwarming zal snel aan te passen aan de nieuwe technologie, en niet te worden teleurgesteld in het kopen. Maar zelfs met de hoogwaardige inductie potten en pannen moet correct worden behandeld:

Plaats geen container met een bodemplaat is dan 12 cm in diameter op zo'n klein object kookplaat eenvoudigweg niet. Als we erg jammer om deel met zijn geliefde Turken, kopen een adapter die geschikt is voor inductiekookzones. Deze metalen gelaagde schijf met een handvat en zal u koken wat koffie.

Als u besluit om een ​​deel van de potten en pannen overgebleven van de vorige plaat te gebruiken, eerst inspecteren de onderkant van de buitenkant voor krassen en ruwheid. Eventuele gebreken zal leiden tot een ongelijkmatige verwarming van voedsel of falen platen. Ware, die werd gebruikt voor het koken op gas, beter en wist te sturen "met pensioen."