Hoe het bouwen van een barbecue kachel te geven - een gids voor zelf-productie van 4 fasen

Prachtig ingericht oven barbecue kan een sieraad op uw site.

Hou je van zoete smaak en aroma van warm eten gekookt op een open vuur? Als je een barbecue kachel te maken voor de huisjes, kunt u genieten van uw favoriete gerechten in de open lucht op zijn minst elke dag. Ik zal de verschillende soorten grills beschrijven voor de barbecue, en bespreken hoe het kan worden gedaan met zijn eigen handen in zijn datsja.

Wat is de barbecue

Een verkorte vertaling van de Franse taal, het woord "barbecue" betekent "het gehele karkas van de stier, geroosterd boven een open vuur op een spit of ijzeren staven."

De moderne begrip koken barbecue - is de voorbereiding van alle soorten voedsel over gloeiende kolen bij relatief lage temperaturen (110-150 ° C). Dit woord is uitgegroeid tot een generalisatie, daarom worden ze vaak ook wel aangeduid als producten, oven, grill, grill rooster, en zelfs het evenement zelf voor de bereiding van warme maaltijden (naar analogie met de meer gebruikelijke barbecue).

Het diagram toont de algemene inrichting voor het koken barbecue.

Aankomende houtoven, barbecue grills, en kan gebruikt worden voor vrijwel alle soorten vlees en vegetarische warme gerechten:

1. Het bakken van vlees of vis gerechten op het rooster voor het verkrijgen van een knapperige golden;
2. Het bakken van vis- en vleesgerechten in folie of onder de motorkap om hun eigen sap op te slaan;
3. Voorbereiding van de traditionele kebabs op spiesjes over de kolen;
4. Herverhitting de afgewerkte worstjes op een barbecue en het metalen rooster of sateprikker;
5. Roken van vis en vlees op smeulende zaagsel;
6. Braden en bakken van groenten, paddestoelen en andere vegetarisch voedsel boven hete kolen;
7. Koken soepen, borsjt soep of andere soepen in een ketel of pot op het verbranden van hout.

Temperatuurgeregelde cooking installatiehoogte frituren rooster.

Rassen barbecue kachels

Structureel oven barbecue is gemaakt in de vorm van de gebruikelijke voor ons om te barbecueën. Afhankelijk van de plaats van installatie, de gebruikte materialen en het constructief ontwerp, zijn ze van de drie types:

1. Draagbare barbecue:

• Heeft mobiel of geprefabriceerd, zodat het overal in het voorstedelijk gebied kan worden geïnstalleerd, maar ook een houten afritten bij of in de buurt van de kust;
• Koperslager van kolen in de vorm van een goot van plaatmetaal;
• De zijwanden van de onderste gaten gemaakt om lucht en de bovenste geleiderail met sleuven gelast styling spiesen of rooster barbecue;
• Geankerde van de vaste drager dikke stalen stang of geprofileerde pijpen en de bovenste afsluitdeksel is bevestigd;
• Voor het gemak van het verplaatsen van zware metalen roosters op wielen te maken, en voor decoratieve doeleinden is versierd met opengewerkte elementen van artistieke smeden.

Een metalen rooster met het deksel kan worden vervaardigd uit een stuk stalen buis.

1. Vaste barbecue:

• Het heeft een veel gewicht, dus in de grond op eigen massieve stichtingen;
• Het kan niet worden verplaatst van plaats tot plaats, dus voordat de installatie van de noodzaak om de juiste locatie op de site te kiezen;
• De basis en de brander is meestal gemaakt van baksteen of natuursteen, en braden grills, ondersteunt en andere accessoires - Metal;
• Tot besluit blazen kolen, braadpan en achterkant dichte wanden;
• Gemakshalve vuurpot voorzien van een schoorsteen, compartimenten voor hout en keukengerei en de zijvlakken dienen te koken.

Bakstenen oven barbecue combineert de functies van een volledige zomer keuken.

1. Muur BBQ grills:

• Geschikt voor kleine voorstedelijke gebieden die niet beschikken over een tuinhuisje of een speciaal ingerichte recreatiegebieden;
• Meestal aan de muur met een opvouwbare zwenkarm, zodat na gebruik niet nemen veel ruimte;
• Er zijn rechthoekig of cirkelvormig. Round is alleen geschikt voor het koken van vlees of barbecue grill en rechthoekig kan worden gebruikt voor klassieke barbecue.

Vouwwand BBQ heeft een aparte ruimte op de site is niet nodig.

Hoe maak je een baksteen BBQ BBQ bouwen

Het gebouw hypermarkten kunnen kopen kant-en-klare, draagbare kachels en barbecues voor de tuin. Op het eerste gezicht lijken ze interessant te zijn, maar ze hebben twee belangrijke nadelen:

• Ongerechtvaardigd hoge prijs;
• Niet een zeer robuuste constructie en hetzelfde type niet-oorspronkelijke ontwerp.

Met self-manufacturing zullen de kosten veel lager zijn en de kwaliteit van de prestaties en het uiterlijk zal afhangen van uw inspanningen en verbeelding.

Het diagram toont de fundamentele eigenschappen van verschillende soorten barbecue grills voor.

Stap 1: voorbereiding van gereedschappen en materialen

Om het meeste uit baksteen BBQ te maken, het duurt een beetje van materialen en de gebruikelijke set van tools voor het bouwen van huisjes.

instrumenten:

illustratie	lijst met hulpprogramma's
	Tuingereedschap: Schoppen en bajonet spade; Tuin harken; Metalen emmers; Cottage of constructie kruiwagen.
	Building tools: Spaan of troffel; Kirk snijden baksteen; Brede en smalle metalen spatel; Handboek voor aanstampen bodem; Building waterpas en loodrecht touw; Metalen of houten vierkant; Brede trog voor oplossing; Bulgaarse met snijschijven, metaal en steen.

materialen:

illustratie	Lijst van materialen
	Materialen voor de stichting: Gemalen graniet met een deeltjesgrootte van 20-35 mm; Groeve of zand kloof; Cement graad M400-M500; Staven 8 mm diameter betonijzer gaas of een maaswijdte van 50x50 mm; Dakbedekking voor waterdicht maken; Snijplanken of multiplex bekisting fabricage.
	mortel: Voor metselwerk baksteen in de bodem van de vuurpot nodig mortel of cement, zand en water in een verhouding van 1: 3: 0,85; Leggen vetpan en schoorsteen uitgevoerd op klei-zand mortel; Hiertoe 1 deel klei nodig is voor een dag geweekt in water; 0,5-1 klei van het zand toe en meng goed tot een glad deeg zonder dichte pollen.
	bakstenen: Verbrande steenrood - wordt gebruikt voor metselwerk structureel onderdeel vuurkorf en open haard; Vuurvaste vuurvaste steen (zoals afgebeeld) - wordt aangelegd aan de basis voering en de zijwanden van de vuurpot; Tegenover klinkers of - kan alleen worden gebruikt voor outdoor decoratieve afwerking. Voor de vervaardiging van werkbladen moet ook beton of stenen plaat ongeveer 50 mm dik.
	Metalen toebehoren: Dikke stalen hoek sectie 40x40 of 50x50 mm; Gietijzeren stand bewezen, ketel of pannen; Rasp voor het bakken van producten - te worden gemaakt van ijzer of roestvrij staal; Stel ovenaccessoires: pook, tang, tangen, kolen en ga zo maar door.

Stap 2: de productie van de stichting

Hieronder volgt een overzicht voor de bouw van een universele baksteen barbecue. Het kan worden gebruikt voor het koken barbecue, hot eerste en tweede cursussen, evenals voor het roosteren voedsel op een grill of barbecue.

illustratie	Beschrijving van de werkzaamheden
	Bereiding van de put: Op perceel verwijderen bovengrond; Graaf een rechthoekige sleufdiepte 500-600 mm; Omvang, wat de uitgraving moet 100-150 mm groter is dan de basis van de vuurpot zijn; Primer op de bodem van de put verdicht en zandbed dikte van 300 mm gieten.
	Installatie van bekisting: Op een zanderige basisbed daken of waterdicht maken dikke polyethyleenfilm; Langs de omtrek van de set bekistingsplaten of dikke multiplex; De hoogte van de bekisting moet 80-100 mm boven de grond; Binnen lagen twee lagen van versterkende rooster; De onderlaag moet liggen op steunen 50 mm boven de waterdichte laag; De bovenlaag is 60-80 mm boven de bodem.
	Het gieten van de funderingsplaat: Betonbekisting gieten vloeibare oplossing; Zodat de plaat niet werd gevormd holten afgedicht beton vibrator of steel van een schep; Overspoeld met Oppervlaktebedekking met plasticfolie en laat gedurende 1-2 weken harden.

Stap 3: metselwerk sokkel

Voor het leggen van de bodem van de vuurpot gebruikte rode gebakken steen en cement-zand mortel. Tafelblad en opslagen worden geproduceerd op drie manieren:

illustratie	Beschrijving van de werkzaamheden
	Metselwerk sokkel onderdelen: Op het bed fundering waterdichte laag van dakleer; Voor kleine barbecues terug te leggen en zijwanden dikte in halfsteens worden; Elke 600-700 mm moeten in de tussenliggende steunwanden geïnstalleerd; Zij zullen de kelder te delen in afzonderlijke compartimenten voor het slijpen van hout, servies en ga zo maar door.
	Tafelblad van de gerede plaat: De eenvoudigste en meest betrouwbare optie - afgewerkte top gemaakt van stenen of betonnen plaat; Het moet pre-cut gaten voor de vuurpot, aanrecht, enz.; Op de bovenste rij stenen cap toegepaste cement-zand mortel of lijm samenstelling voor buitentoepassingen; Bovenop werkbladen en zet hem horizontaal in twee vlakken.
	Monolithische Concrete aanrecht: Als u niet beschikt over een geschikte plaat, kan worden gemaakt; Langs de omtrek van de kap set verticale bekisting planken of multiplex De onderzijde van de openingen horizontale bekisting platen multiplex of OSB (oriented strand board) bevestigen; Binnen lag staven of gelast versterkende rooster; Giet het betonmengsel en bedekt met polyethyleen film; De bekisting kan worden verwijderd na 1-2 weken.
	Tafelblad van bakstenen: Aan het basisstaal zijwanden zetten hoeken sectie 50x50 mm op een afstand van 255 mm van elkaar; Deze gebieden moeten uitstrekken tot de zijwand ten minste 150 mm; Binnenhoeken op mortelbed stenen naast elkaar; Bovenop dienende oppervlakte sierlaag verwerkte stenen en een barbecue - een laag vuurvaste stenen. Gezien de aanzienlijke temperatuurschommelingen, tussen de stenen en het gebied dient een spleetbreedte van 3 mm speling te compenseren voor thermische uitzetting.

De totale hoogte van de plint gedeelte van de begane grond naar het bovenvlak van het werkblad moet plaatsvinden binnen 700-800 mm.

Stap 4: bakstenen metselwerk vetpan

Het leggen in vleeskuikens grills voor outdoor voorstedelijk gebied wordt uitgevoerd op de chamotte baksteen klei-zand mortel:

illustratie	Beschrijving van de werkzaamheden
	Open friteuse: Ongeacht het soort materiaal en werkbladen, branders base noodzakelijk een continue laag vuurvaste stenen te leggen; Open Mangalam achterwand en zijwanden is noodzakelijk te bepalen uit de reeks 5-6 vuurvaste stenen; Aan de voor- en achterzijde krab barbecue set stalen hoeken met gaten voor de spiezen; De zijwanden verschaffen bevestigingen voor frituren rooster.
	Gesloten koperslager: Gesloten barbecues zijn gemaakt op hetzelfde principe; Het belangrijkste verschil - hoge zijwanden overlapt bovenkaak en de aanwezigheid van de schoorsteen.

De schoorsteen kan worden gelegd over de barbecue van baksteen of vervaardigd als een kap van roestvrij stalen buis.

conclusie

Nu zult u in staat zijn om gemakkelijk een barbecue op onze eigen handen te geven. Het is ook nuttig om de video in dit artikel te zien, en als je nog vragen hebt, kunt u schrijven in de commentaren.