Virtuves uz indukcijas plītīm: kas ir piemērots?

Ievērojams izgudrojums - indukcijas plīts. Pavārmāksla jebkādus karstus traukus aukstā virsmas, kas līdzinās burvju. Atkal, nopietni ietaupījumi elektropechki, jo tas ir pilnībā iztērēts enerģijas pārskaitījumus trauki, un nav izšķērdēta karsējot virtuvē. Tas ir tikai, lai šis brīnums tika paveikts, piederumi un indukcijas plītīm nepieciešams neomulīgs.

Kas ir īpašs?

Viss bizness pēc nestandarta ierīces degļiem. Kaut arī no indukcijas spoles un elektromagnētisko lauku princips jau sen ir zināms, lai to lietotu, lai risinātu ikdienas problēmas uzminēt uzreiz.

Bet viss ir vienkāršs: kāpēc lietot atklātu uguni vai izšķērdēt kilovatus siltu dzelzs degļi, ja jūs varat uzsildīt trauka dibenu? Magnētiskā bļodas sevi elektriskā laukā, lai palielinātu savu temperatūru - tas ir nepieciešams, lai viņus uz plīts. Protams, ka nav pan out magnityaschihsya materiāli neatbildēs indukcijas strāvas.

Ārēji, ka virtuves indukcijas plītis neatšķiras no saviem mazāk pieredzējušiem kolēģiem. Vienīgā atšķirība feromagnētisks īpašībām tās apakšā, citiem vārdiem sakot, spēja pievilkt magnētiem.

Šīs īpašības ir kādi ēdieni dzelzs sakausējumi - parasto emaljētas podus un komplekti nerūsējošā tērauda.

Tur ir vēl viena prasība, kuras daži cilvēki zina, kā rezultātā tiek iegūts ar jaunu paneli pirmās nepatīkamu pieredzi. Fakts ir tāds, ka, lai indukcijas plīts ēdieni vajag pilnīgi plakanu dibenu. Un pateicoties termiskās izplešanās, tas nav saliekta, tā biezums ir 5-10 mm. Tikai šajā gadījumā virsma būs cieši jāpieguļ un siltie ēdieni vienmērīgi.

materiāli

Faktiski komplekti virsmām ar indukcijas plīti šodien atbrīvota no praktiski jebkura materiāla. Svarīgi, lai apakšējā daļā, kurā vajadzīgo daudzumu magnētisko sakausējuma. Sensitive inducē metālu, ir izdevies sadraudzēties ne tikai dzelzs, alumīnija un vara, bet arī ar vienkāršu keramiku. Bet stikls nav piemērots šim nolūkam, tāpēc pašlaik izmanto tikai ražošanai vākiem.

čuguna

Bieza sienu čuguna virtuves saglabā ēdienu karstu ilgāk nekā jebkurš cits. Tas ir ļoti izturīgs, ja ne piliens uz cietas grīdas, bet tā smago svaru izraisa daudz kritikas. Protams, panna un pot vārpstas diametru var iegādāties, bet pērkot čuguna kopa nav nepieciešama. Vēl jo vairāk tādēļ smags indukcijas virtuves un nesaudzīgi, var salauzt stikla plīts virsmu.

Izvēloties virtuves piederumus, kas izgatavoti no čuguna, mēģiniet atrast bļoda ar gludām sienām. Tie ir labāk tīrīt un nebūs absorbēt pārtikas smakas. Liels plus ir emaljēta virsma, kas pasargā metālu no korozijas.

enamelware

Ja firmas komplekts no nerūsējošā tērauda, ​​jūs nevarat atļauties nopirkt parastu emaljas bļodā. Un nav svarīgi, kāda viņai cenu. Tas var būt vienkāršs kopums mūsu pašmāju podi emaljētas vai stilīgs kolekcijas Kastrull no Ikea. Galvenais, ka metāls pats varētu "sadarboties" ar indukcijas virsmām.

Pārbaudiet tās piemērotību, ir ļoti vienkāršs - radīt magnētu ar parasto ledusskapi un uzkarsē līdz apakšā panna. Ja viņš ir piesaistījis, tad noteikti vēlēšanās var droši lietot. Visi ēdieni pārklāts izskatās tiešām jauks, un uzticīgi kalpo ģimenē gadiem. Bet ar emaljētā traukā viens ir jābūt uzmanīgiem - trausla apvalks viegli šķeldo off ķirurģiskas streiku, kā arī plaisas ar intensīvu siltuma režīmā.

varš

Elite versija indukcijas virtuves, un tās tirgus ir ne tik daudz. Sākotnēji šis materiāls nav piemērots elektromagnētisko apkurei. Bet pēc piemērojot feromagnētiskiem vara piederumus pievienojās rindās komplekti mūsdienu dēļiem. Tas ir tā vērts ir dārga, bet tās gaismas svars un lietošanas ērtumu, augstā cena ir pamatota.

nerūsējošā tērauda

Labākais ēdieni, kas pastāv tikai induktsionki ražots no tā. Viegls, ļoti izturīgas un skaisti podi tērauda neizraisa problēmas ar to īpašniekiem.

Tomēr ir viens trūkums: nerūsējošā tērauda cieš no biežām degšanas produktiem. Peļņa vienu - atrast dārgāku nerūsējošā tērauda virtuves ar non-stick pārklātas vai daudzslāņu apakšā, vienmērīgi sadalot siltumu. Šīs pannas ir sortimentu Ikea (budžeta sērijas "365+") un luksusa zīmolu un Zepter Bergoffen.

No formas un izmēru izvēle tirgū ir milzīgs, taču acīmredzot visi nerūsējošā piederumi izskatās kā tad, ja no tā paša komplekta. Tāpēc mēs nevaram nopirkt visu komplektu, un piederumi nopirkt pareizo izmēru atsevišķi. Lai šo iespēju, atsauksmes, bieži vien vairāk, jūs saņemsiet tikai tādu komplektu, kas jums nepieciešams.

keramika

Podnieka pagriežas jebkuru ēdienu garša labāk - kas ir iemesls, kāpēc keramikas trauki tik ļoti patīk saimniece. Bet indukcijas krāsnīm tas ir tikai piemērots īpašs keramikas, kopā ar daudzslāņu metāla apakšas. Atšķirībā no tērauda nosaka keramikas trauki nekaprizna: viegli tīrīt, tas neskrāpē un pats galvenais - tas nav apdegumus.

alumīnijs

Viegli un lēti materiāls, no kura ražo arī virtuves uz indukcijas plīts. Agrāk alumīnija komplekti nav ļoti novērtēts, un tā plānās sienas podi bija mīksta un viegli saliekti. Tagad, kad ražotāji sāka ieviest īpašus sakausējumus apakšā ēdieni, tie ir jāiznīcina līdzīgā veidā, un no šīs atmaksu.

Tā palika neatrisināts Vienīgā problēma ar oksidācijas metāla, tāpēc alumīnija pannas labāk ņemt tikai ēdiena gatavošanai, nesatur skābes. Piemēram, liels katls maza diametra spageti nedrīkst iekļaut standarta emaljētu vai nerūsējošā tērauda komplekts - pirkt alumīnija, un ietaupīt naudu.

Pērkot Virtuves indukcijas plīts, pievērsiet uzmanību izmēru viņas apakšā. Platība magnētiskā spilvena ir jāaizņem uz plītiņas, ir vismaz 70%, ko indukcijas zonas norādīts.

Starp citu, podi un pannas ar magnētisko apakšā un var pagatavot parasto gāzes vai elektropechkah. Bet tikai tad, ja nav gumijas spilventiņi uz rokturiem. Dārgi ēdieni, piemēram, Zepter vai Tefal, protams, ar šo ierobežojumu nesamazinās. Bet lētiem modeļiem, piemēram, komplekti Ikea, pārkaršanas "aukstas rokas", sāk izdalīt raksturīgu smaržu.

Popular zīmolu indukcijas virtuves

Visi virtuves piederumiem ar lieliem vārdiem ražotāji nebija saudzējuši kā perspektīvu virzienu un darīt atbrīvot savu līniju piederumi uz indukcijas plītīm. Tātad, ja jums ir mīļākie zīmolu populārās kategorijas, jūs esat pārliecināts, lai atrastu perfektu komplektu. Tie, kas dodas aizstāt plīts, un līdz ar to visu komplektu podi, ir lietderīgi iepazīties ar interesantākajiem priekšlikumiem.

Tefal

Salīdzinoši lēti un labas kvalitātes franču ēdieni. Kā skaidri Tefal vērtības daudzveidību, ar šo zīmi tiek ražoti vairākas sērijas ar feromagnētisks apakšu un pretpiedeguma pārklājumu:

• Classica Inox;
• 4U Inox;
• Pro Series;
• Keramikas Control;
• Privilege Pro.

Izdevīgas cenas sasniegt lielus ražošanas apjomus. Attiecībā uz kvalitātes virtuves par indukcijas plītis no Tefal izraisa nekādu sūdzību - tikai pozitīvas un godīgi pārskatus.

Woll

Produkcija šim uzņēmumam ir tik atšķirīga no produktiem ar citiem zīmoliem, ir vērts īpašu pieminēt. Vācieši izlaida magnētisko alumīnija traukus ar sieniņu biezumu vairāk nekā centimetru. Kontrole shot - neubivaem keramikas, dimants, safīrs vai titāna pretpiedeguma pārklājums jūsu ieskatiem. Par šo kopumu, varbūt jūs varat un safasēti lielu summu.

FISSLER

Tur ir nolēmuši spēlēt pie bēdīgi ergonomisku un paredzēti ēdienu, lai atbilstu visām tās likumus. Praksē ergonomika izteikts tikai iegarena rokturi podi un padziļinājumu centrā vāciņiem. Tāpēc, ka augstās izmaksas indukcijas FISSLER nosaka attaisno tikai neapstrīdamu kvalitāti.

Zepter (Zepter)

Viens vārds jau maksā naudu. Bet, kas tai pievienoti, ir skaits, atšķirīgas īpašības un noderīgas īpašības, tas ir kaut kā saskaņojama ar tā vērtību. Atsauksmes par Zepter katlā pilna cēls epitetiem, un tas ir skaidrs, kāpēc:

• Alloy molibdēnu un titāna, no kuriem Zepter ražo produktus, tas ir ļoti augsta izturība.
• Ware nav nerūsē un ir viegli panest pat agresīvu tīrīšanu.
• Produkti var būt sagatavoti bez pievienotiem taukiem, kas padara pārtikas ir daudz noderīga.
• Izturīgs pretpiedeguma virsmu bojājumu mājās ir gandrīz neiespējami.

Interesanta pieeja izmanto uzņēmums Zepter un pabeigt kopas. Papildus dažādām izmēra pannas un kastroļi katra sērija ir papildināts noslēguma bļodas, ieliktņi blanšēšanas un tvaicējot. Jo piedēklis līdz komplekts ir recepte grāmatu un nosaukums trauku mazgāšanas līdzekli.

Berghoff

Šis zīmols ir slavena ar to, ka katrai sērijai attīsta savu oriģinālo dizainu. Ražotāji ļoti labs komplekts podi sniegta visiem:

• Strong sviestmaize apakšā - ar lētiem modeļiem, tas ir izgatavots no trim slāņiem dažādu metālu, pārējo valdnieki seši.
• Molded malas precīzai drenāžas.
• Noņemams rokturis vāki ir aprīkoti ar temperatūras sensoru.

Vācieši ir slavena ar savu kvalitāti, kā vienmēr, ielieciet visaugstāko cenu par virtuves uz indukcijas plītīm. Bet bija ne tikai standarta kopumu katliem un pannām, un sortimentu veikalu piepildīta pannas, spiediena katls un saute panna, kas ir piemēroti indukcijas krāsnis arī.

Amway

Pie izstrādājumi ražošanas lauka indukcijas plītis izceļas un šīs amerikāņu kompānija, atbrīvojot virkni interesantu un lētu iCook. Tomēr daļēji, "laizīt" ar Zepter modeļiem. Ideja ir tāda, ka uz vienu degli gatavot 2-3 maltītes uzreiz - tas sniedz iespēju podos dizainu abu zīmolu.

Bet Amway devās uz priekšu un veikt iCook patiesi universāls piederumi. Šīs nerūsējošā tērauda pannas var gatavot ēdienus pat pie zemām apkures temperatūrām, tādējādi samazinot enerģijas patēriņu krāsns. Nu, cena kopijas nav tseptorovskaya - pilns komplekts iCook lētāks panna no Vācijas zīmolu.

Visi piederumi uz indukcijas plītis obligāti jāmarķē ar īpašu ikonu - graciozs spirāles spole tinumu. Pievērsiet uzmanību klātbūtni marķējums iepirkšanā, pretējā gadījumā jūs vienkārši nevarēsiet pagatavot kaut ko par manu jauno gatavošanas virsmas.

Ieteikumi lietošanai

Indukcijas plīts virsmas ir ievadīti mūsu ikdienas dzīvi salīdzinoši nesen, un, lai gan daudzi ir vienkārši nav pietiekami "komunikācija" pieredzi ar tiem. Labi ēdieni, kurus var izmantot elektromagnētisko apkurei ātri pielāgoties jaunajām tehnoloģijām, un nav vīlušies pirkšanu. Tomēr pat ar augstas kvalitātes indukcijas katliem un pannām būtu jārīkojas pareizi:

Nelieciet trauku ar apakšējo plāksni ir mazāks par 12 cm, diametrs: pie tik neliela objekta plītiņas var vienkārši nereaģē. Ja mēs esam ļoti žēl šķirties no saviem mīļotajiem turkiem, nopirkt adapteri, kas ir piemērots indukcijas gatavošanas zonām. Šis metāls slāņveida disku ar rokturi un pavārs jums kafiju.

Ja jūs izvēlēsieties izmantot daļu no podi un pannas, kas palikuši pāri no iepriekšējās plates, vispirms pārbaudiet apakšā ārpuses uz skrāpējumiem un raupjumu. Jebkuri defekti radīs nevienmērīgu apkuri pārtikas produktu vai neveiksmes plāksnēm. Ware, kas tika izmantots ēdiena gatavošanai uz gāzi, labāk un bija jānosūta "pensijā".