Kā sagriezt mango, lai to nomizotu no akmens un mizas, un kā to pareizi sagriezt pēc pīlinga

Vasara ir laiks, lai uzlādētu sevi ar vitamīniem! Tie ir pilni, jo īpaši, mango. Bet daudzi nepieredzējuši augļu mīļotāji nezina, kā vislabāk to sasmalcināt. Plakans kauls daudziem traucē. Apsveriet vienkāršākos un efektīvākos veidus, kā atbrīvoties no mizas, sēklām un vienlaikus skaisti un ātri sagriezt mango.

Pirms sagriešanas jums jāsaprot, vai nogatavojies mango

Pirms griešanas jums jānosaka mango gatavība. Ādas krāsai un formai nav īpašas nozīmes - tās atšķiras atkarībā no pakāpes. Piemēram, Francis šķirnē mizas ir zaļgani zeltainas, bet Alphonse - no purpursarkanas līdz dzeltenai. Gatavību mēs noteiksim pēc citām pazīmēm:

• smaka. Nogatavojušās mango mizas izstaro saldu augļu aromātu. Viņš ir pietiekami stiprs, lai viņu atpazītu, īpaši nespodrina;
• elastība. Nogatavojušam, bet ne pārgatavojušam mango vajadzētu sabāzt dūri kā tenisa bumbiņai - nemaz tik daudz. Tad tas nekavējoties iegūst sākotnējo formu, neatstājot iespiedumus. Ja ir bedre - augļi ir pārgatavojušies;
• kātiņš. Apkārt kātiņam jābūt noapaļotam un nedaudz paceltam. Ja kātiņa gals ir it kā iegrimis mizā, tad augļiem jānogatavojas.

Ja izvēlētie augļi vēl nav nogatavojušies, jums tos pāris dienas jāatstāj istabas temperatūrā un pēc tam vēlreiz jāpārbauda, ​​vai tiem nav gatavības. Eksperti arī iesaka mango ievietot papīra maisiņā - tā tas ātrāk nogatavojas.

Kā ātri un pareizi nogriezt kaulu

Mango kauls atrodas centrā. Tas ir liels, plakans un atrodas gar visu augli. Lai ātri atbrīvotos no tā, mēs izmantosim asu, vidēja garuma nazi:

1. Nogrieziet nelielu mango gabaliņu pie kātiņa.
   

   Pietiekami 1–1,5 cm

2. Tagad pagrieziet šķēli pret sevi. Jūs redzēsit plānu baltu sloksni. Tas ir kauls.
   

   Mēs nogriezām augšdaļu, lai redzētu kaula virzienu

3. Mango sānus (tos sauc par “vaigiem”) sagrieziet paralēli baltās sloksnes virzienam. Izgrieziet apmēram centimetru no kaula.
   

   "Vaigiem" visvairāk mīkstumu

Gatavs! Tagad mums ir divi lieli mīkstuma gabali (“vaigi”) un izgriezts centrs, kurā lielāko daļu no tā aizņem neēdams kauls. Viņi parasti to izmet, bet, ja vēlaties iegūt nedaudz papildu mīkstuma, no tā var noņemt arī kaulu:

1. Ielieciet sagrieztu gabalu plakaniski uz griešanas dēļa.
2. Ar naža malu atrodiet kaula robežu - atšķirībā no mīkstuma, tas netiks izgriezts.
3. Apli ap kaulu ap perimetru. Tas parasti ir ovālas formas un aizņem apmēram 80–90% no izgrieztā centra.
   

   Kauls nav redzams, tāpēc jums ir jāsagriež uz tausti

Rezultātā jūs iegūstat gredzenu, ko veido miza un mīkstums.

Video: sagriezts mango kauls

Kā mizot mango

Mango miza ir ēdama un pat veselīga. Tomēr viņas gaume ir diezgan specifiska, un to ir grūti sakošļāt. Tātad jums tas ir jānoņem - šim nolūkam augļu un dārzeņu mizošanai varat izmantot parastu nazi, glāzi, karoti vai nazi.

Nazis

Ja mango ir nogatavojies un blīvs, jūs nevarat būt gudrs un noņemt mizu ar parastu mazu nazi. Turot augļus vienā rokā, nogrieziet ādu, tāpat kā mizojot kartupeļus. Bet esiet piesardzīgs - mango miesa ir ļoti slidena. Šī darbība jāveic lēnām, virs tabulas.

Stikla triks

Lai notīrītu iegūtos “vaigus” no mizas, varat izmantot glāzi ar plānām sienām:

1. Ielieciet “vaigu” uz stikla malas tā, lai miza būtu ārpusē un miesa - iekšpusē.
2. Paņemiet mizu ar stikla malu, atdalot to no mīkstuma.
   

   Tam ir piemērots jebkurš stikla kauss ar samērā asām malām.

3. Tagad turpinot piespiest “vaigu” pie glāzes, nolaidiet to uz leju.

Tā rezultātā glāzē iegūstat tīru mīkstumu. Atdalīta miza būs jūsu rokā.

Pīlinga nazis

Ja jums ir īpašs nazis dārzeņu un augļu mizošanai, tad tos varat mizot. Tas ir vairāk piemērots nenogatavojušiem augļiem. Galvenā šādas ierīces priekšrocība salīdzinājumā ar parasto nazi ir tāda, ka mizotājs nenoņem pārāk daudz mīkstuma. Turklāt viņiem ir daudz grūtāk sevi sagriezt. Tāpēc, ja jūs neesat prasmīgs mizot augļus ar nazi, mizotājs var jums palīdzēt.

Negatīvie ir mango mizas biezums un blīvums. Jums būs vairākas reizes jāveic mizotājs tajā pašā vietā. Asmens, kas nav pietiekami ass, var pat neņemt mizu.

Ir īpašs nazis, kas paredzēts mango tīrīšanai un sasmalcināšanai. Tas ir ļoti populārs Vjetnamā, kur šos augļus ēd daudz un bieži. Tas izskatās kā parastais mizotājs, bet attālums starp asmeņiem ir lielāks.

Karote

Nogatavojušos un nogatavojušos mango var mizot pat ar parastu karoti:

1. Sagatavojiet sagrieztus vaigus.
2. Mīkstuma noņemšanai izmantojiet lielu karoti.
3. Gatavs!

Pārgatavotā mango mizā viegli atstāj mīkstumu, tāpēc to noņemt ar parastu karoti nebūs grūti.

Griezums

Nogatavojušos mango var mizot, veicot vienu krustveida griezumu uz mizas jebkur auglī. Tad ādu velk ar galiem - to var viegli izārstēt. Bet nogatavojušiem un nenogatavojušiem augļiem šo triku nevar atkārtot - mīkstums ir pārāk stingri uz mizas.

Cik skaisti un viegli mājās sasmalcināt mango

Ir vairāki vienkārši un efektīvi veidi, kā skaisti sagriezt mango.

Ezis (iepriekš nav jātīra)

Šai metodei nepieciešami “vaigi” ar mizu un parastu nazi:

1. Celulozi sagriež vairākās rindās gar un pēc tam pāri, lai veidotos kubi. Izgriezt caur ādu nav nepieciešams.
   

   Turot mango rokā, esiet piesardzīgs, lai caurumu neizdurtu

2. Tagad augļus “apgrieziet uz āru” - piespiediet uz ādas. Mīkstums izstāsies, un vaigs pārvērtīsies par “ezis”.
   

   Mīkstumu vēl neesam atdalījuši no mizas, tāpēc tas iegūst tik savdabīgu formu

3. Atdaliet kubus ar nazi. Vislabāk to darīt uz bļodas, lai tās nekavējoties iekristu bļodā.
   

   Izmantojot šo metodi, jūs iegūsit lielus kubiņus - vislabākais salātu vai augļu šķīvim

Sagriezti

Gandrīz tādā pašā veidā jūs varat sagriezt mango un salmiņus (šķēles). Lai to izdarītu, paņemiet nazi un “vaigus” ar mizu:

1. Celulozes gareniskos griezumus izgrieziet šķēlēs pēc biezuma, kas jums patīk. Izgriezt caur ādu nav nepieciešams.
2. Tagad sagrieziet augļus, nospiežot uz mizas.
3. Nogrieziet šķēles ar nazi.

"Kukurūza" (augļi iepriekš jānotīra)

Ja jums ir īpašs kukurūzas turētājs (tas izskatās kā dakša), tad varat to piesaistīt mango šķēlēšanai. Šķēlēs sagriešanas galvenās grūtības rada tas, ka mango mīkstums ir ļoti slidens. Ar šādu turētāju palīdzību mēs aizsargājam rokas un padarām augļus stabilākus.

Jums būs nepieciešams viss nomizots mango:

1. Nogrieziet augšējo un apakšējo daļu, lai izveidotu plakanas malas.
   

   Nogriežot galus, jūs redzēsit kaula atrašanās vietu

2. Ievietojiet kukurūzas turētājus griešanas centros.
   

   Turētājs viegli iekļūs mango mīkstumā

3. Tagad nogrieziet vaigus. Par to, kā tos noteikt, mēs rakstījām iepriekš.
   

   Atbalstot pirkstus uz turētāja, jūs aizsargājat roku no slīdēšanas

4. Jums būs kaulu centrs, kas iestādīts uz kukurūzas turētājiem. Turot mango pie tā turētājiem, jūs ar nazi varat mizot visu mīkstumu no kaula.
   

   Tādā veidā jūs varat savākt maksimālo mīkstumu no mango.

Eksotiskus augļus ir viegli mizot, ja zināt vienkāršus trikus. Lai sagrieztu mango, pietiek ar pamata virtuves rīkiem un brīvo laiku.