Augošs topinambūrs, ieskaitot to, kā rūpēties par augu atklātā zemē, kā arī šķirņu apraksts ar īpašībām un pārskatiem

Topinambūrs ir ļoti interesants un veselīgs augs, krievu dārzniekiem tas ir maz zināms. Bet pēdējā laikā kultūra iegūst arvien lielāku popularitāti. To veicina vispārējā nepretenciozitāte izbraukšanā, augsta produktivitāte, spēja pielāgoties ne vienmēr labvēlīgajam klimatam un laikapstākļiem.

Kas ir topinambūrs

Topinambūrs ir ļoti interesants daudzgadīgs augs, kas pieder Astrovu ģimenei. Tā gaisa daļa ir ļoti līdzīga saulespuķēm, zemē nogatavojušies bumbuļi ir līdzīgi kartupeļiem vai saldajiem kartupeļiem. Šis augs ir ārkārtīgi izturīgs un nepretenciozs. Mājās, Amerikā, tas aug kā nezāle, arī ceļmalās un tuksnesī.

Topinambūrs ir pazīstams jau ilgu laiku, kopš XVII gadsimta sākuma. Portugāles jūrnieki viņu atveda mājās kopā ar indiešu vergiem no cilts, kuru sauca par Tupinamoas. Līdz ar to nosaukums cēlies. Vairākus gadsimtus augam izdevās iegūt daudz iesaukas. Visizplatītākais ir "zemes bumbieris". Bet topinambūru sauc arī par bumbuļainu saulespuķu, topinambūru, Volgas rāceņu, sīpolu, mūžīgo kartupeli.

Topinambūra kāts ir spēcīgs, it kā slīpēts, pārklāts ar īsu stīvu “kaudzi”. Tas var izturēt pat spēcīgas vēja brāzmas, pats sevi nebojājot, neskatoties uz to, ka tas sasniedz 3-4 m augstumu. Lapas ir lielas, sirds vai olu formas. Tās ir raupjas no abām pusēm, nedaudz niķīgas zem sava svara.

Auga sakņu sistēma ir ļoti līdzīga tai, kas raksturīga kartupeļiem. Sakneņiem ir piestiprināti daudzi noapaļotas vai iegarenas formas bumbuļi. Ādas krāsa atkarībā no šķirnes variē no krēmkrāsas smilškrāsas un smilškrāsas līdz sarkanbrūnai un violetai.

Veģetatīvais periods nav pārāk ilgs, bumbuļu nogatavošanai pietiek ar 4-5 mēnešiem. Ražas novākts septembra beigās vai oktobra pirmajā pusē. Tas padara topinambūru piemērotu audzēšanai lielākajā daļā Krievijas teritorijas. Bet daži dārznieki ziemai bumbuļus atstāj zemē. Tas viņiem nekādā veidā nekaitē, ja temperatūra nenokrīt zem -40ºС. Viņi to motivē ar to, ka pēc “ziemas” topinambūra topinambūrs kļūst saldāks, barojošāks un veselīgāks. Auga produktīvais mūžs ar minimālu kopšanu vai bez tā ir vismaz 40 gadi. Turklāt augsnes kvalitāte vietnē nepasliktinās.

Kopumā topinambūrs ir īsu dienu augs. Subtropiskā klimatā, kur dienasgaismas stundas ilgst vismaz 12 stundas, tas zied diezgan negribīgi, augļi bieži nenogatavojas.

Topinambūrs zied tuvāk vasaras vidum. Ja tas nebūtu par sēklu serdi, būtu ļoti viegli tos sajaukt ar saulespuķēm, jo ​​ziedlapas ir līdzīgas formas ar tādu pašu saulaini dzeltenu krāsu. Ziedēšana turpinās līdz septembra sākumam. Pumpuri tiek savākti ziedkopās-groziņos. Katra zieda diametrs ir 6–10 cm. Viņiem ir arī iespēja pagriezties pēc saules. Ja augu audzē bumbuļu dēļ, ziedus ieteicams noņemt, lai tie un viņu vietā izveidotie augļi neatņemtu barības vielas.

Video: kā izskatās topinambūrs

https://youtube.com/watch? v = hQB7AhUbmDk

Bumbu garšu nevar saukt par izcilu. Tas ir krustojums starp kāpostu kātiņu, daikonu un redīsiem, bet bez pēdējiem raksturīgās rūgtuma, nedaudz atdodot riekstus vai sēnes. Bet tie ir ārkārtīgi veselīgi, tas ir zinātniski pierādīts. Ķīmiskajā sastāvā tie atgādina kartupeļus, bet topinambūrā ir daudz vairāk pektīnu, šķiedrvielu un makroelementu (dzelzs, kālija, magnija, cinka, fosfors) un ķermenim nepieciešamās aminoskābes, kuras tas patstāvīgi neražo (arginīns, lizīns, triptofāns, histidīns, izoleicīns utt.) tālāk). Tajā pašā laikā bumbuļi principā nespēj uzkrāt nitrātus, smago un radioaktīvo metālu sāļus. Tāpēc tie ir pilnīgi droši veselībai un ārkārtīgi reti izraisa alerģiju.

Bumbuļus ieteicams lietot, lai pazeminātu asinsspiedienu un paaugstinātu hemoglobīna līmeni asinīs ar anēmiju. Šī ir efektīva urolitiāzes un gremošanas sistēmas slimību profilakse. Sautējumiem no lapām ir pretiekaisuma, antibakteriālas un ārstnieciskas īpašības. Tos lieto, lai ārstētu apdegumus, psoriāzi un citas ādas slimības. Viņi palīdz ar locītavu un mugurkaula problēmām. Turklāt mīkstums ir bagāts ar insulīnu, kas ir vitāli nepieciešams diabēta gadījumā. Sula palīdz attīrīt toksīnu, toksīnu ķermeni.

Jeruzalemes artišoku bumbuļus var ne tikai ēst svaigus, bet arī cept, sautēt, vārīt, žāvēt. Žāvētu māla bumbieri samaļ pulverī un pievieno tējām, galvenajiem ēdieniem, zupām. Tas arī padara diētisko kafiju aizstājēju. Bumbuļi ir ļoti barojoši, to ogļhidrātu saturs ir vairākas reizes lielāks nekā cukurbietēs. Tajā pašā laikā topinambūrā ir maz kaloriju (73 kcal uz 100 g), tas ir saistīts ar gandrīz pilnīgu tauku un taukskābju trūkumu.

Topinambūra lietošanai nav kontrindikāciju. Vienīgais izņēmums ir individuāla neiecietība. Bet ir vērts paturēt prātā, ka tas aktivizē gāzu veidošanos zarnās. Tāpēc joprojām nav ieteicams to ļaunprātīgi izmantot.

Video: topinambūra derīgās īpašības

Vienīgais būtiskais trūkums ir īss glabāšanas laiks. Svaigi bumbuļi gulēja ne ilgāk kā mēnesi, pat ledusskapī vai pagrabā. Tad topinambūrs zaudē sulīgumu, kļūst ļengans, puves. Tas ir saistīts ar faktu, ka viņa āda ir ļoti plāna, bez kartupeļiem raksturīgā “korķa” slāņa.

Topinambūru audzē dārza gabalos ne tikai ēšanai. To izmanto, lai izveidotu dzīvžogus vai "spārnus", kas aizsargā citas izkraušanas vietas no auksta vēja brāzmām. Tas ir arī labs medus augs. Bumbuļus var izmantot kā lopu barību, bet zaļumus skābbarības pārstrādei.

Sugas un šķirnes, kuras iecienījuši dārznieki

Visas pieejamās topinambūru šķirnes ir sadalītas lopbarībā un bumbuļos. Pirmais attīsta galvenokārt gaisa daļu, bet otrais - pazemē. Darbs pie jaunu šķirņu selekcijas notiek jau labu laiku. Tagad ir zināmi vairāk nekā trīs simti šķirņu un hibrīdu. Pašlaik selekcionāru galvenie uzdevumi ir palielināt bumbuļu izmēru, kompaktas "ligzdas" veidošanos ar tos, iegūto šķirņu zonējumu atbilstoši dažādiem klimatiskajiem apstākļiem, kā arī lopbarības kātiņa biezuma palielināšanos Topinambūrs.

Dārza gabalos visbiežāk sastopamas šādas topinambūru šķirnes:

• Interese. Augsti ražīga šķirne, taču salīdzinājumā ar “radiniekiem” ir jutīgāka pret mitruma trūkumu. Bet tas panes aukstumu un karstumu, atšķiras augšanas ātrumā. Stumbri atzaro ne pārāk intensīvi, bet ļoti spēcīgi. Bumbuļi ar dzeltenīgi baltu gludu ādu, noapaļoti. Acis ir pietiekami dziļas. Iekļauts Krievijas Federācijas valsts reģistrā. Vēlu šķirnes bumbuļi nogatavojas tikai līdz novembra sākumam.
• Ļeņingradskis. Šķirne ir novēlota (kultūraugs nogatavojas 130–145 dienās), to ieteicams kultivēt ziemeļrietumu reģionā, arī rūpnieciskā mērogā. Krūms augs. Stublāji ir dziļi zaļā krāsā, ievērojami tumšāki par lapām. Bumbuļi ar baltu ādu, ļoti iegareni. Tos bez problēmām uzglabā augsnē līdz nākamajam pavasarim, paredzamie zaudējumi nepārsniedz 10% no ražas.
• Volžskij-divi. Šķirne ir izturīga pret aukstumu un sausumu. Veģetatīvais periods ir 100-110 dienas. Bumbierveida bumbuļi veido diezgan kompaktu "ligzdu". Āda ir balta, ar ap acīm “ceriņi” ir rozā rozā krāsā. Lapu mala ir reta un mīksta, kāts ir zaļgani brūns. Lapas ir sakārtotas pa pāriem. Bumbuļu skaits "ligzdā" svārstās no 10–12 līdz 30–35.
• Pasteidzieties. Pat uz "radinieku" fona izceļas ar nevajadzīgu aprūpi. Augi necieš no karstuma, sausuma, gaismas trūkuma, labi panes sals. To augstums nepārsniedz 1,3–1,5 m. Šķirne pieder agrīnajai kategorijai (raža nogatavojas 110–125 dienu laikā). Sakņu sistēma ir kompakta, lapas ir sirds formas, mala ir cirsta ar lielām krustnagliņām. Augs intensīvi zarojas. Bumbuļi ir vidēja lieluma, ar noapaļotu formu. Nomizojiet sviesta krāsu.
• Saulains. Vēlu šķirne, piemērota audzēšanai visā Krievijā, izņemot reģionus ar subarktisko klimatu. Augs nezaro ļoti labprāt, lapas ir lielas, iegarenas, ar maksimālo augstumu aptuveni 2 m. Bumbuļi ar gaiši smilškrāsas ādu, elipses formas. Vidējais svars - 55–70 g. To var kultivēt gan kā rupjo lopbarību, gan kā topinambūru.
• Atrodi. Augsti ražīga vēlu nogatavošanās šķirne (170–180 dienas). Audzēts speciāli audzēšanai siltajos dienvidu reģionos. Lapas ir sakārtotas pārmaiņus, cilmes zari ir vāji, bumbuļu "ligzda" ir kompakta. Viņiem ir bumbiera forma, āda ir balta un rozā. Acīs šis nokrāsa kļūst gaišāka.
• Vilgotskis. Krūms ir ļoti spēcīgs, izplatās. Stublājs ir tumši zaļš ar purpursarkanu pieskaņu, kas kļūst pamanāmāks kājstarpēs, kā arī petioles piestiprināšanas vietās. Lapas ir lancetālas, mala iet tikai pa vēnām. Bumbuļi ir ovāli, dzeltenīgi bēši, nogatavojas 120–125 dienu laikā. No tiem, kas palikuši zemē, 98–100% tiek saglabāti līdz pavasarim.
• Pasko. Augs ir kupls, garš, spēcīgs, intensīvi zarojošs. Lapas asi norāda uz galu. Ziedi ir mazi, ar safrāna krāsas ziedlapiņām. Bumbuļi ir iegareni, lieli, sver 75–90 g, miza ir balta vai krēmīga. Veģetatīvais periods ir 170-180 dienas.
• Omska balta. Viens no jaunākajiem krievu selekcionāru sasniegumiem. Augs sasniedz 2–2,5 m augstumu, tas neizzaro pārāk intensīvi. Kāti ir tumši zaļi, nedaudz purpursarkani. Raža nogatavojas kopā. Mazi bumbuļi (55–60 g) gandrīz normālas bumbiņas formā. No viena krūma noņem 1,2–1,5 kg topinambūru. Veģetatīvais periods ir 125-130 dienas.
• Vadims. Augs intensīvi sazarojas, blīvi lapu. Bumbuļi ar gludu, sarkanīgi sārtu, viendimensionālu ādu, kuru svars ir 60–65 g. Atšķirībā no vairuma topinambūru šķirņu, tie nav slikti uzglabāti. Pagrabā vai pagrabā, ja jūs tos apkaisīsit ar smiltīm, tie ilgs līdz ziemas beigām.
• Ungāru Viena no visbiežāk sastopamajām barības šķirnēm. Vidēji intensīvi zarojoša auga augstums ir vismaz 5 m., Kāti ir blīvi lapoti. Šī topinambūru dažādība ir brīva no apgaismojuma, labi aug daļēji ēnā un pat ēnā.

Foto galerija: topinambūru parastās šķirnes

Stādīt topinambūru un sagatavoties tam

Topinambūra nepretenciozitāte sniedzas līdz tā kultivēšanas vietai. Kultūra veiksmīgi izdzīvo gan saulainos, gan apēnotos apgabalos. Bet prakse rāda, ka tiešos saules staros bumbuļi kļūst mazāki, zaudē raksturīgo saldeno garšu.

Auga augsnes kvalitātei nav arī īpašu prasību. Viņam ir piemērota jebkura augsne: gan gaiši smilšains, gan smags māls. Vienīgais, ko topinambūri kategoriski nepieļauj, ir skāba augsne. Šajā substrātā bumbuļi sāk puvi ļoti ātri. Tāpēc to nevajadzētu stādīt zemienēs, mitrājos un vietās, kur gruntsūdens nonāk virspusē augsne tuvāk par 1,5 m. Sāls vai paskābinātā augsnē augs iesakņojas, bet bagātīgas kultūras to nevar gaidīt. Ideāls kultūras variants ir diezgan viegls, bet auglīgs substrāts.

Izvēloties vietu, jums jāapsver, kas agrāk auga dārzā. Slikti priekšteči topinambūriem ir saulespuķes un dārza zemenes. Zemes bumbieris labi aug pēc kartupeļiem, visu veidu kāpostiem, gurķiem, cukini. Ir arī vērts atcerēties, ka topinambūra augstums sasniedz 3 m vai vairāk. Tas var labi aizēnot tuvumā esošās gultas. Tāpēc visbiežāk viņam tiek piešķirta vieta vietnes tālākajā stūrī vai gar žogu.

Topinambūru stādīšana daudz neatšķiras no kartupeļu stādīšanas procedūras, kas ir pazīstama jebkuram dārzniekam. Bet optimālais periods iestājas nedaudz agrāk - aprīļa pēdējā dekādē vai maija sākumā. Kaut arī ir atbalstītāji rudens bumbuļu stādīšanai. Viņi bez problēmām panes ziemu, ražu novāc gadā.

Pati gulta tiek sagatavota iepriekš. Ja plānojat pavasara nosēšanos - rudenī. Atlasīto vietu notīra no augu atliekām, izraka, vienlaikus mēslojot. Nabadzīgas augsnes auglību vēlams palielināt ar humusa vai sapuvuša komposta palīdzību (5 l / m²). Pretējā gadījumā pietiek ar kompleksu minerālmēslu - Nitrofoska, Azofoska, Diammofoska (apmēram 50 g / m²). Papildu piedeva skābai augsnei ir dolomīta milti, olu čaumalu pulveris, pūkains kaļķis (200–400 g / m²).

Stādīšanai izvēlas tikai absolūti veselīgus bumbuļus ar diametru 6–8 cm (apmēram vistas olu lielumā). Dezinfekcijai tos var 2-3 stundas dienā iemērc gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumā vienu vai divas dienas, lai palielinātu imunitāte un palielina ražu - ūdenī, pievienojot jebkuru biostimulantu (Epin, Cirkons, Heteroauxin, dzintarskābe, sula alveja). Tos bumbuļus, kas manāmi izžuvuši, 2-3 dienas ievieto tvertnē ar ūdeni istabas temperatūrā, katru dienu mainot.

Topinambūru stāda vagās vai atsevišķos caurumos ar dziļumu 7-12 cm (jo gaišāks substrāts, jo vairāk bumbuļu nepieciešams aprakt). Attālums starp tiem ir 50-60 cm, starp bumbuļiem pēc kārtas - 35-40 cm. Veidojot "spārnus", topinambūru stāda šaha gabala formā, atstājot starp tiem 20–25 cm. Ja ir pamatotas šaubas par jūsu pašu aci, labāk ir iepriekš atzīmēt gultu. Katrā caurumā pievieno nelielu humusu, nedaudz izsijātu koksnes pelnu un nedaudz sīpolu miziņas, lai atbaidītu kaitēkļus. Bumbuļi ir uz sāniem. Ar zemi pārklātu caurumu bagātīgi dzirdina, iztērējot 2-3 litrus ūdens. Pamatnei jābūt labi sablīvētai. Rudens stādīšanas laikā gulta tiek mulčēta ar lapotni vai kūdras skaidiņām.

Topinambūriem ir spēja "rāpot" pa dārzu kā nezālēm. Lai no tā izvairītos, ieteicams rakt konteinerā gultā. Tās sienas ierobežos bumbuļu izplatības laukumu.

Rūpes par ražas niansēm

Ja augsne, kurā stāda topinambūru, ir diezgan auglīga, augs var iztikt bez jebkādas kopšanas. Bet, lai regulāri saņemtu bagātīgu ražu, jums par to jāpavada nedaudz laika un pūļu.

Pirms stādu parādīšanās (parasti tas notiek 15–20 dienas pēc bumbuļu stādīšanas) gulta ir jāatslābj sekli. Ja vasara ir lietaina, stādi, kas izaug līdz 15–20 cm, ir izdrupuši, padziļinot vagas. Turklāt prakse rāda, ka regulāra ravēšana pozitīvi ietekmē bumbuļu lielumu. Nav nepieciešams segt parādītos stādus, pat ja pastāv sala draudi. Augi var paciest temperatūru līdz -5ºС.

Topinambūriem nav nepieciešama regulāra laistīšana. Tam ir pietiekami daudz dabisko nokrišņu. Bet, ja vasarā laika apstākļi ir neparasti karsti un sauss, jūs varat samitrināt augsni reizi nedēļā, iztērējot 10-15 litrus uz pieaugušu augu. Dārzu ieteicams laistīt arī ik pēc 7–10 dienām augustā, šajā laikā veidojoties bumbuļiem.

Ja topinambūra gulta tika sagatavota atbilstoši visiem ieteikumiem, nākamajiem 2-3 gadiem augs tiek nodrošināts ar nepieciešamajiem makro- un mikroelementiem. Vēlāk pavasarī to baro ar slāpekli. 15–20 g urīnvielas, amonija sulfāta, amonija nitrāta izkliedē gultā sausā veidā vai izšķīdina 10 l ūdens. Nepārsniedziet ieteikto devu. Pārmērīgs slāpekļa daudzums augsnē samazina augu imunitāti, provocējot daudzu sēnīšu slimību attīstību. Reizi 2-3 gados pavasarī kopā ar augsnes atslābināšanu uz gultas tiek sadalīts sapuvis komposts vai humuss.

Vasaras vidū baro fosforu un kāliju. Jūs varat izmantot vienkāršu superfosfātu un kālija sulfātu, izsijātu koksnes pelnu infūziju vai jebkuru kompleksu mēslojumu (Zdraven, Kemira-Lux, Agricola).

Video: padomi zemes bumbiera audzēšanai un kopšanai

Topinambūru slimības ir ārkārtīgi reti sastopamas. Bet spēcīgas lietusgāzes kopā ar zemu temperatūru visu vasaru var izraisīt sēnīšu slimību attīstību - puvi, alternāriju, miltrasu. Pirmajā gadījumā lapu kātu un petioles pamatne kļūst melna, kļūst taukaina uz tausti. Pakāpeniski tie tiek pievilkti ar pūkainu pelēcīgu aplikumu slāni ar maziem melniem pūtītes. Miltrasu viegli atpazīst ar baltu pārklājumu uz lapām un kātiem, līdzīgi kā pārkaisa miltus. Alternaria raksturo brūngani smilškrāsas plankumi ar dzeltenu apmali.

Foto galerija: topinambūru slimības

Profilakses nolūkos topinambūru reizi mēnesī sasmērē ar tabakas skaidām, izsijātiem koksnes pelniem, sasmalcinātu krītu. Atraduši aizdomīgus simptomus, pat minimāli skartās augu daļas nekavējoties jāapgriež. Sēnīšu slimību ārstēšanai tiek izmantoti visi fungicīdi. Laika pārbaudīti līdzekļi ir vara sulfāts un Bordo šķidrums, taču ir arī daudz mūsdienīgāku, vara saturošu preparātu (Abiga-Peak, Kuprozan, Topaz, Skor, Bayleton un tā tālāk). Parasti, ja slimība tiek pamanīta agrīnā stadijā, pietiek ar 2-3 ārstēšanas metodēm ar intervālu 5-8 dienas. Smagos gadījumos infekcijas avots tiek likvidēts, augsni tajā vietā, kur auga slimo topinambūru krūms, dezinficē, izlejot ar spilgti rozā kālija permanganāta šķīdumu.

No kaitēkļiem topinambūra var nodarīt kaitējumu lāčiem, pūtītēm, kā arī maija vaboles kāpuriem. Viņi žūst caur bumbuļiem, ēd tos no iekšpuses, kā rezultātā ātri attīstās puve. Efektīvi aizsargāt nosēšanos var ar pašdarinātu slazdu palīdzību. Dziļi konteineri, kas piepildīti ar ēsmu, tiek izrakti augsnē - jebkura putra ar medu vai cukuru lācenei un kāpostu šķēles, kartupeļi lodeņiem un kāpuri. Reizi 3-4 dienās tas jāmaina, vienlaikus atbrīvojoties no ieslodzītajiem kaitēkļiem. Masīva iebrukuma gadījumā tiek izmantoti insekticīdi. Medvetox un Diazinon tiek izmantoti lāču apkarošanai; Pērkona negaiss, Meta un maija kļūda palīdz pūtītēm efektīvi iznīcināt Fury un Confidor-Maxi.

Foto galerija: Jeruzalemes artišoks bīstamie kaitēkļi

Turklāt kaitēkļus atvaira spēcīga asa smaka. Tāpēc netālu no topinambūra ir vēlams stādīt garšaugus, kliņģerītes, nasturtiumus. Daudzi no šiem augiem ir arī diezgan labi medus nesēji, piesaistot bites vietnei.

Topinambūra ražu novāc septembra beigās vai oktobrī. Nav jēgas steigties rakt bumbuļus. Tie, kas iegūti no augsnes pirms termiņa, vairs nenogatavosies. Novāktās ražas ilgstoši netiek glabātas, tāpēc daļu var atstāt pavasarī. Ziemošanas bumbuļi nesāp, gluži pretēji, tas pozitīvi ietekmēs to garšu. Šādu augu stublājus atzaro novembra sākumā, atstājot “celmus” 10–12 cm augstumā.

Topinambūra maksimālais derīguma termiņš ir 30–40 dienas. Lai to izdarītu, bumbuļus sakrauj kastēs, lai tie nepieskartos viens otram un ar sienām, un ir pārklāti ar smiltīm, kūdru, zāģu skaidām.

Video: topinambūru raža

Audzēšanas metodes

Mājās topinambūri visbiežāk pavairo veģetatīvi. Augļiem, kas satur sēklas reģionos ar mērenu klimatu, vēlu ziedēšanas dēļ bieži nav laika nogatavoties. Turklāt ģeneratīvā reproducēšanas metode ir diezgan darbietilpīga un negarantē šķirnes īpašību saglabāšanu. Selekcionāri to visbiežāk izmanto jaunu hibrīdu ražošanai.

Visizplatītākais topinambūru audzēšanas veids ir ar bumbuļiem. Bet, ja trūkst stādāmo materiālu, varat izmantot to daļas vai pat atsevišķas “acis”.

Bumbuļus tieši pirms stādīšanas sadala tā, lai katram gabalam būtu vismaz divas “acis”. Nazis, ar kuru tie tiek sagriezti, ir asi jāsaasina. Pēc katra iegriezuma to dezinficē, iemērcot kālija permanganāta piesātinātā rozā šķīdumā. Pēc tam sadaļas tiek žāvētas stundu, pirms izmešanas zemē tās notīra ar izsijātiem koksnes pelniem vai sasmalcinātu krītu. Stādīšanas laikā caurumam pievieno koloidālā sēra šķipsnu, lai novērstu puvi.

Pavairot ar "acīm", tos no bumbuļa uzmanīgi izgriež kopā ar apkārtējo audu slāni, kura biezums nepārsniedz 10 mm. Stādīšanas materiālu 2-3 dienas ievieto apakštase ar ūdeni vai uz mitra papīra dvieļa, nodrošinot temperatūru aptuveni 30 ° C un dienasgaismas stundas vismaz 12 stundas. Tiklīdz augšanas pumpuri "pamostas", "acis" tiek pārstādīti mazos kūdras podos, kas piepildīti ar universālu augsni stādiem. Papildu rūpes par viņiem ir reizi mēnesī laistīt un mēslot. Šādi augi tiek stādīti zemē no maija beigām līdz augusta sākumam.

Dārznieku atsauksmes

Pēc maniem novērojumiem, ja ne izrakt topinambūru vai rakt bedri, citi augi to izspiež. Divas spaiņi no krūma nav pasaka, bet vienkārši labs rezultāts. Lai kur pie mājas būtu brīva partija, es augu. Ir ērti barot liellopus (trušus) rudenī. Krūmi sasniedz 2,5 metru augstumu. Mans tēvs visu mūžu strādāja štata saimniecībā - viņš saka, ka neko daudz nemuldē.

Ieguvuši topinambūru bumbuļus! Viņi to izdeva ar prieku, atbrīvojās no tā, it kā no infekcijas, un pat brīdināja, ka, ja es to ielikšu, būs grūti no tā atbrīvoties.

Topinambūra ir ļoti noderīga. Taksometra šoferis manai sievai nejauši pajautāja, viņa cieš no astmas, tad es aizbēgu atvaļinājumā, tāpēc viņi aicināja dot vairāk kātu. Viņš saka, ka, dzerot tēju no lapām, viņa aizmirsusi par astmu. Tas ir labs arī svaigiem dzīvniekiem (un viņi to dod visiem: govīm, zosīm, cūkām, trušiem), jūs varat to nožūt. Internetā ir ļoti daudz recepšu ēdiena gatavošanai, bet viņa ēda neapstrādātu. Rāceņu garša, bet garšīgāka (man). Viņam nepatīk vietas, kur pavasarī ilgu laiku stāv ūdens.

Un viņš ir bez garšas, šis topinambūrs. Neapstrādāts - cietes. Pēc termiskās apstrādes - nelabums. Bet tā izturība ir pārsteidzoša, manā klimatā tas līdz rudenim sniedzas līdz 3 m augstumam, kādas ir tā saknes, ka bez laistīšanas un mēslošanas tas no zarnām sūc visu nepieciešamo. Viņa stādīja sloksni gar robežu ar kaimiņu dacha, pameta, pat ja tā aizsargā no vērmeles-ambrozijas. Man ir aizdomas, ka varat to izmantot kā zaļo kūtsmēslu; es to iestādīšu vasarā.

Pirms diviem gadiem viņš stādīja, paņemdams no kaimiņa topinambūru gar sētu. Ar aizkulišu mērķi, vispār skaistumam. Vieta tur ir ēnā, mitra līdz tai pašai. Pirmajā gadā - tas bija tik tikko pamanāms. Otrajā vasarā viņš izpārdeva, kļuva pusotra metra augstumā un sāka puķes. Tas parasti aug ne satricinoši, ne pietūkušies, tas neveidoja saspringtu aizkulišu, bet nemaz neaug veģetēt. Bet! Es mēģināju pārstādīt, stādīt tālāk gar žogu - un muļķīgi augstas gultas stūrī izveidoju starpposma mezgliņu ķekaru. Tātad - pavasarī viņš pārstādīja, līdz rudenim viņi uzkāpa dārzā, un topinamburi uzkāpa! Auga gandrīz augstāk nekā žogs, un, neskatoties uz to, ka laiki trīs vai četri to saplēsa, nogrieza vienā līmenī ar zemi! Attiecīgi topinambūru viegli pavairo pat mazs, gandrīz nemanāms lūžņi. Labā augsnē, gaišā vietā tas aug daudz labāk nekā sliktos apstākļos. Lai no dārza noņemtu kaļķi, acīmredzot, pavasarī ir jānoņem visa augsne no šīs dārza daļas un jāaizstāj ar svaigu humusu. Attiecībā uz garšu: tas ir kaut kas līdzīgs ne rūgtajam redīsam, šādi bumbuļi ir sulīgi! Kopā ar bērnu tika apēsti visi vairāk vai mazāk lielie mezgliņi. Mēs gājām mazāki līdz žogam. Mezgliņi ir mazi, bet nemaz nav viltīgi savīti. Drīzāk tiešām bumbierveida. Viegli tīrāms, gandrīz nav jātīra. Es atceros, pirms apmēram 20 gadiem viņi rakt kopā ar manu vecmāmiņu - tāpēc tur mezgliņi bija kā pieaudzēti zemesrieksti - iegareni, saplaisājuši. Un tas ir plakans, bumbierveida. Acīmredzot šķirnes ir dažādas... Bumbuļi zemē ir diezgan dziļi - 9. martā zeme, pat uz augstas gultas, tika atkausēta tikai par bajonetes lāpstu, tāpēc ir skaidrs, ka daļa Jeruzalemes artišoku bumbuļu joprojām atrodas sasalušā zemē, dziļāk nekā bajonete, palika.

Agrā pavasarī ir nepieciešams izrakt topinambūru bumbuļus. Pēc salnām tas kļūst saldāks. Un rudenī man viņš vispār nepatīk. Es mēdzu pirkt no omēm, bērniem patīk, kā košļāt burkānus. Divus gadus, kā es stādīju. Un ļoti priecīgs. Šajā nedēļas nogalē es kopā ar jaunākajiem braucu uz valsti. Sagatavojot gultas, bērniņš uzkāpa dārzā. Es izraku viņas saknes. Tāpēc es staigāju ar celmu gultā, es atkal jautāju. Kad dārzā joprojām nav kaut kas ēdams, topinambūrs ir tieši tas.

Man bija pieredze topinambūru audzēšanā pirms daudziem gadiem. Pirms dārza ierīkošanas brīvajā partijā es nolēmu nožņaugt daudzgadīgo nezāli ar topinambūru. Tad viņi joprojām nedzirdēja par Roundup. Arklu, iestādīti pavasarī, tāpat kā kartupeļus. Izauga zaļa siena, garāka par manu augumu, man bija jāapgriež stublāji ar cirvi, raža bija pienācīga, taču to rakt ir ļoti grūti. Nezāles nožņaugtas zem. Nākamajā gadā viņš iestādīja stādus un apsēja visu platību ar augu maisījumu. Topinambūrs centās izvēlēties uzmanīgi, bet vasarā viņš uzkāpa visā dārzā. Katru gadu pļauju dārzu vismaz divas reizes sezonā, es izrauju topinambūru ar sakni, un tas joprojām notiek dārzā. Ir pagājuši gandrīz 20 gadi.

Mūsu topinambūrs auga trīs gadus vietnes stūrī, bet vienā gadā visu ziemu un pavasari bija ūdens. Visi bumbuļi ir mitri, nepaliek neviens.

Topinambūra audzēšanā nekas sarežģīts nav. Pat ar ne pārāk pieredzējušu dārznieku tas noteikti tiks galā. Bet, lai regulāri saņemtu bagātīgu ražu, jums joprojām jāpavada nedaudz laika un pūļu kultūrai. Tomēr ieteikumi, kā rūpēties par zemes bumbieri, nesatur neko pārdabisku. Un augs, pēc "prasībām", kuras viņi ir klausījušies, pateiks īpašniekam ar garšīgu un veselīgu bumbuļu ražu.