maisto laikymo standartai žemoje temperatūroje
Labai gerai, jei jūsų šaldytuvas turi atskiras termostatai kiekvienai iš fotoaparatų, nes ji yra ne visada įmanoma pritaikyti vieno mechanizmo temperatūra visai šaldytuve.
Dauguma agregatų siūlo nustatyti temperatūrą nuo 1 iki 9 iš šaldymo kameros, -16 iki -24 laipsnių Celsijaus už šaldikliu, ir išlaikyti orą 0 rajone vadinamosios zonos šviežumo.
Apskritai nereikia laikytis griežtų standartų.Oro temperatūra šaldytuve pirmiausia turėtų priklausyti nuo įprastos dietos. Tam tikri gaminiai reikalauja savo asmeninės temperatūros, taigi kokia temperatūra šaldytuve turėtų būti tik jums, jums reikia nuspręsti atskirai.
Visų pirma:
- Šviežia mėsa ir žuvies temperatūra nuo 0 iki +2.
- Virtos maistas laikomas + 2 laipsnių.
- Šakniavaisiai( morkos, bulvės, runkeliai) gerai laikomi +4.
- Dauguma daržovių ir vaisių turėtų būti laikomi +8.
- Optimali temperatūra šaldytų maisto produktų laikymui yra -18 laipsnių.
- Greitas šviežių produktų užšaldymas atliekamas -24, tačiau laikykite juos geriausiu metu -18 laipsnių kampu.
Kas yra "šviežumo zona"?
Kai kurie produktai gerai saugomi bent minimalioje temperatūroje be užšalimo, neprarandant nei jų kulinarinio, nei jų naudingų savybių.Tokie produktai yra šviežios žuvys, mėsa, paukštiena, žalumynai, kai kurių rūšių daržovės. Tokiems produktams yra sukurtos nulinės kameros.
specialiai skirtingų tipų produktų, sukurtų sausas "šviežumo zonos", kur, esant temperatūrai artimai 0 °, nuolat Šviežia mėsa ir žuvies produktai, ir "šviežumo zona" su didelės drėgmės 90% šviežių daržovių ir žolelių išsaugojimo.
asmenims, kurie žiūri savo sveikatą ir valgyti tinkamai, šiuos fotoaparatus - tikras išgelbėjimas, nes maistas išlaiko visas maistingąsias medžiagas.
Kas yra superšalavimas?
Negalite sau leisti valgyti tik šviežio maisto. Ne sezono metu daržovės ir vaisiai yra brangūs, o kasdien nepatogu važiuoti į parduotuvę.Štai ką sukuria "Super" -zamorozki žemoje temperatūroje( -24, -32 Celsijaus) galimybę.Toks greitas užšaldymas nesunaikina, bet išsaugo maistą.Geroje pakuotėje sušaldyti maisto produktai saugomi mėnesius, neprarandant jų savybių.
Tačiau po pilno užšalimo rekomenduojama perkelti maistą į įprastą šaldiklį -16 -18 laipsnių kampu.
Tai yra visuotinai pripažintus normos skirtingų tipų produktams laikyti, ir ką šaldytuve temperatūra Jums tinka, priklauso nuo jūsų dietos.
