Pusryčių stalo nustatymas: istorija, aptarnavimo taisyklės, dekoro

diena prasideda pusryčiais, o jo kokybė daro didelę įtaką mūsų tolesnei nuotaikai. Tačiau dėl tam tikrų priežasčių daugelis žmonių neatsižvelgia į šį valgį.Kaip taisyklė, mes esame pripratę prie pusryčių skubėti, sutaupydami laiko miegoti ir susirasti darbą.Tačiau pabandykite bent vieną kartą anksti pakilti ir pailsėti, o ne taupyti laiką ir, be to, laikytis lentelės aptarnavimo taisyklių.

Galite teigti, sakydamas, kad pusryčių stalo nustatymas yra tinkamas tik restoranuose ir susitikimuose su svarbiais svečiais, o kasdieniame gyvenime tai yra nenaudingas. Tačiau, pirma, gražiai papuoštas stalas automatiškai konfigūruoja mus teigiamu būdu, ir, antra, aptarnaujančių paprastų taisyklių padės jums užpildyti virtuvė atostogų atmosferą ir komfortą.

Šiandien "Dream House" kviečia savo skaitytojus įdomų kelionę ir papasakos apie istoriją ir taisyklių stalo serviravimo, taip pat, kaip jis atitinka ne tik galite papuošti stalą tokio svarbaus valgio yra pusryčiai.

As perėmė sukūrė stalo meną nustatymas

Kultūra gražus patiekalas yra kilęs iš senovės Romos.Žymus romėnai maistą gulėjo, tk. Tuo metu manoma, kad tokia pozicija skatina geresnį virškinimą.Vergai dėklą į savo šeimininkų stalo trijų kojų su patiekalais Nakvynė ir įdėti kai kurių pagrindinių patiekalų prototipo šiuolaikinių peilių ir šaukštų, pagaminti iš sidabro ir aukso.

Europoje pusryčių ir kitų patiekalų stalo meniu pradėjo vystytis tik XIV-XV a. Faktas yra tai, kad kai Rytų, jau žino, kaip padaryti elegantišką Kinijoje, Europos šalių vis dar naudoja molio ir medienos gaminių ir stalo įrankiai yra prabanga, ne tik paprastų žmonių, bet ir bajorų.Kai Europoje buvo importuota pirmasis rafinuoti ledų kaušeliai, puodeliai, stiklines, padažai, kiti indai, iš "senojo pasaulio" gyventojai jaučia poreikį mokytis atskirą kultūrą valgyti.

Štai kaip pradėjo pasirodyti pirmosios pusryčių lentelės aptarnavimo taisyklės. Pavyzdžiui, lentelėje buvo padengta audinio staltiesės nebūtinai centre buvo dedama žiedų arba paparčiai vaza, ir kai plokštės iškilusis puodelį su vandeniu, kuris buvo skirtas rankoms plauti.

Maisto vartojimo etiketas pamažu tapo platesnis ir labiau apgalvotas.1710 m. Vokietijos Meiseno miestas atidarė savo porcelianinę manufaktūrą, o europiečiai pradėjo kurti indus ir stalo įrankius. Ant pirmo ir antrojo indo, desertų plokštelių, vaisių dubenėlių, peilių ir šakų sukurtas atskiras patiekalas. Kadangi ant stalo yra daug daugiau daiktų, žmonės pradeda galvoti apie jų išdėstymą.Į didikų besivystančių mada įvaldyti valgymo kultūrą ratu: pirmas pasirodo servetėlės, o valgyti ir naudoti peilį ir šakutę, o tarnauja patiekalų procesą įgyja tam tikrą nuoseklumą.

Kaip nustatyti lentelę pusryčiams

procesą, kuriuo stalą pusryčiams prasideda staltiesės atrankos. Pagal etiketą, jei maistas yra neoficialus, staliukas gali būti padengtas bet kokios spalvos staltiese. Jei valgio metu planuojama išspręsti verslo problemas ar priimti svečius, stalo apdaila turi būti balta.

Stalo išdėstymo schema priklauso nuo to, ar ant jo yra karštas patiekalas. Jei pusryčiams patiekiami kiaušiniai, bekonas, garnyras ir kt., Tada indai dedami į platų plokščią plokštę, kuri dedama viduryje. Jei pagrindinis pusryčių patiekalas yra grūdų ar grūdų, tada stalo centre gilus dubuo dedamas ant plokščios pločio plokštės.

Toliau prie stalo yra užkandžių, stalo įrankių ir puodelių lėkštės ir kiekvieno asmens lėkštė.Šiuo atveju stalas gali būti padengtas servetėlėmis. Užkandžių plokštės dedamos apie 3 cm nuo stalo krašto. Jei, be duonos pusryčiams patiekiami kiti miltiniai gaminiai - blynai, pyragai, sausainiai ir tt, į valgyklą plokštės kairėje būtina įdėti desertas plokštės, kuri yra padedamas ant sviesto peilis, šokolado ir uogiene.

peilis visada ištaisyti, atsižvelgiant į plokštės, patarimas yra pažvelgti į savo pusę.Valgomojo ir šaukštelis dedami su peiliu dešinėje, ir desertui - ant lėkštės, kad jo rankena susiduria dešinę.

puodelis karšto gėrimo dedamas dešinėje tiesiog virš valgomojo plokštės.Šalia jos dedami stiklines vandens, pieno ir sulčių.

papildymas prie pagrindinio patiekalo į stalo viduryje dedama lizdas su uogiene, cukraus dubuo, pieno ąsotis, ąsotis sulčių ar vandens, aliejaus lėkšte, ir, jei yra, supjaustytas vaisius ar daržoves patiekalas. Tik kiekvienam patiekalas turėtų būti pridėtas specialus stalo įrankiai.

stalo papuošimas ne pusryčių

Kadangi daugeliu atvejų pusryčiai yra neformalus priėmimasmaisto, gyvūnų nedidelį nuokrypį tarnauja proceso. Pavyzdžiui, galite naudoti spalvos indai, staltiesės ir servetėlės, kurių brėžiniai, o taip pat įvairių aksesuarų ir papuošalų.

Tačiau, pasirinkdami spalvotą patiekalų ir staltiesės, pabandykite, kad jų spalvos atitiktų virtuvės dekoro. Jei naudojate audinio servetėles, tada bandykite įdėti juos į kūgio, trikampis, ventiliatoriai ir tt formaGražiai laikomasi stalo servetėlės ​​duoti Atidumas.

stalo labiau elegantiškas ir iškilminga padės iš pristatytų centre gėlių puokštę.Tačiau tam, kad nebūtų apkrauti sudėtis vazą ir gėlės turėtų būti mažas.

stalo Jei pusryčiai laikas sutampa su bet atostogų, už stalo dekoracijos, galite pasirinkti temądekoro. Pavyzdžiui, Naujųjų metų švenčių bus priartėti prie eglės šakų sudėtį, Valentino dieną - dekoratyvines širdyse, Velykos forma - ankstyvą pavasarį gėlės, šakos medžių ataugų pumpurus pasodinti vazos kviečių ar bet Velykų dekoracijos ir tt

pat labai elegantišką išvaizdą, pavyzdžiuipriedai, pavyzdžiui, žiedų ir kaspinu servetėlės ​​dekoratyvinis pjedestalo puodeliai su karštų gėrimų, žvakidės ir ttTačiau atminkite, kad visi stalo elementai, įskaitant staltiesės, servetėlės, indai ir papuošalai turi būti palaikomas tuo pačiu stiliumi.

nuotraukų stalo serviravimo pusryčiams yra patraukli ne tik dėl savo estetinės vertės.Šie keli taisyklės, tiesą sakant, padaryti valgyti daugiau patogus ir jaukus procesą.Be gražiai dekoruoti stalo užpildys fiziologinis rupinių šventės ir ramybės atmosferą, vienijančią žmones, sėdi už jį.

apdaila