Kieto kuro sandėlis iš savo rankų

click fraud protection

Rūkyta namų - skanus delikatesas ir ekologiška, ir padės pasiruošti jiems rūkykla iš statinės, pagamintas savo rankomis. Yra daug įvairių kūryklų rūbų, pagamintų iš daugybės medžiagų, tačiau lengviausias būdas, reikalaujantis minimalių išlaidų, yra kūrybinė.

Kaip pagaminti kubilą iš barelio

Kaip rūkykla nuo barelį

aparatai rūkykla

Bet rūkykla, nepriklausomai nuo medžiagos, iš kurios jis pagamintas, turi būti dvi kameros į vieną dega malkos ar specialios mikroschemos generuoja didelį kiekį dūmų, kitose kaltinamas anksto sūdytą mėsą, žuvį,sūris ir kiti produktai. Kameros gali būti atskirtos kaminą ir gali būti viena virš kito. Pirmuoju atveju gaunami šalto rūkymo produktai, nes dūmai, besitęsiantys vamzdžiu, sugeba atvėsti. Antruoju atveju - karšto rūkymo produktai, kadangi virimas vyksta aukštesnėje temperatūroje.

Tokių naftos kūryklų įrengimas yra šiek tiek kitoks. Krosnys šaltam rūkymui iš barelio turi nuotolinę medieną deginančią krosnį, suvirintą iš lakštinio metalo arba pagamintos iš plytų.Rūkymo kamera susideda iš statinės, kurioje pakabinami kabliukai arba tinkleliai tvirtinami vienoje ar keliose pakopose. Top rūkykla uždarytas perforuotais dangtis kietmedžio arba džiuto maišus - viršelis neleidžia dūmų pabėgti, išmeta vandens garus. Medinė viryklė yra prijungta prie dūmų kameros dūmtraukiu. Dūmų temperatūra, patenkanti į rūkymo kamerą, priklauso nuo jos ilgio.Šio tipo kūryklų malkoms būtinai turi būti aukšta kokybė: kietmedis, sausas, nesuvėlęs. Geriausias variantas yra alksnis, taip pat vaismedžiai ir jų šakos.

Krosnių statyba

krosnis dizaino pasiūlymo rūkytos dūmų Wędzarniany yra naudojamas, gautą didėjantis medienos pjuvenų arba lustų, klojama ant rūkomojo produkto degimo kameros dugne.Į apačią, po rūkymo kamera, įrengiamos įprastos medienos deginimo krosnelės su dūmų išleidimo anga. Produktai dedami ant grotelių.Kaip riebalų rūkytos mėsos ar žuvų taukų rezultatas gali būti išleistas pagal produktų groteles reikia įdiegti nenutrūkstamą padėklą palikdamas spragą tarp dūmų kameroje sienos. Pavyzdys

Mėginio kiemo rūmai

Nerūkantis Nerūkantis

barelių: gamybos technologijos

REIKALINGOS MEDŽIAGOS:

  • metalo būgnas apimtis 100-200 litrų;
  • 6-8 mm skersmens
  • plieno ar vario laidai;
  • Lakštai iš 3-4 mm storio geležies, skirti rūkymo kameros apačioje;
  • kojelių gamybos kampą;
  • Ventiliatoriai degimo kameros durelėms;
  • pjaunant vamzdį, kurio skersmuo yra apie 10 cm, padarykite kaminą;
  • suvirinimo mašina ir bulgarų.Barelį

už gaminant rūkykla turi būti švarus viduje, be likutinės cheminių medžiagų ir medžiagų su stipriu kvapu. Jei skylė yra purvina, ją reikia nuplauti arba sudeginti lašintuvu.

Stovelis už kūrybinės patalpos

kubilas

kūryklų gamybai
  1. Jei sandariklis uždarytas, nuimkite dangtelį su malūnėliu arba suvirinimo aparatu. Dangtį galima panaudoti padėklų dėkle.
  2. apatinė dalis statinės - krosnies, būtina atlikti duris įkelti medienos ir iš kamino. Už durų atidarymo išpjaunamas naudojant suvirinimo aparatas arba malūnėlis, apytiksliai matmenys - 20 cm x 30 išpjauti dalį, kuri naudojama gaminant duris: . Vyriai tuo suvirinti, rankena su liežuvėliu, ir nustatant krosnyje duris.
  3. statinės dugnas daro keletą išilgines angas - jie bus žaisti pelenų vaidmenį ir padeda pašalinti pelenus iš topki. Primerno esant 1/3 statinės dugno privirinta prie rūkymo kameroje geležies lakštų aukščio. Siekiant užtikrinti, kad dugnas neišdegtų, o taip pat vienodo šilumos paskirstymo, geriau jį pagaminti iš 3-4 mm storio plieno.
  4. Kamino skylė yra padaryta vamzdžio skersmenyje priešingoje degimo kameros pusėje. Vamzdis sulenktas ir suvirintas į krosnį.Vamzdelio aukštis turėtų būti mažas, priešingu atveju į krosnį strypas yra per stiprus, ir į Wędzarniany temperatūra tampa per didelis, kuris sukeltų pernelyg aktyvų pasirinkimą riebalų ir sulčių produktų.
  5. Į kubilą suvirinkite kojas iš kampo. Kojos leidžia sukurti oro tarpą tarp krosnies ir žemės, siekiant pagerinti malkų deginimą.
  6. Į kubilą neįmanoma statyti į statinę, o iš plytų išdėstyti patogioje aikštelės vietoje.Šiuo atveju rūkymo kameros apačioje bus pačios dugno dugnas ir padidės rūkančio naudingasis tūris. Plytų krosnies priekinė siena yra išdėstyta tik pusiagulyje, medis išklojamas per skylę.Norėdami pašalinti dūmus, palikite mūro skylę už degimo kameros.
    Bendras kiemo rūmų vaizdas

    bendras vaizdas rūkykla

  7. iš būgno dangčio arba plono lakštinio plieno padėklo už priėmimo sulčių ir riebalų.Padėklo skersmuo turi būti mažesnis už 3-5 cm skersmenį - tai užtikrins laisvą dūmų cirkuliaciją kūrykloje.Įdiegti į padėklą į statinės suvirintų skersai dviejų segmentų inkaro sienos 10-15 cm aukštyje nuo rūkymo kameros dugno. Vėliau jie įrengiami padėklai. Paletės pašalinimo galimybė leidžia patogiau pakrauti riekus ir valyti padėklą.Paletėje galite suvirinti armatūros kilpą - todėl patogiau jį išimti ir įdėti į savo vietą.
  8. Viršutinėje dūmų skyriaus dalyje naudojamos grotelių atramos. Jie yra pagaminti iš armatūros, kilpų formos, esančios keturiuose statinės šonuose. Vyriai neturėtų trukdyti padėklo grioviui. Būgno aukštis priklauso nuo dydžio ir skaičiaus tinklų: didelis barelį galima padaryti du ar tris pakopas, kurios bus padidinti, kad vienu metu pakrauti produktų tūrį.Atstumas tarp grotelių yra 10-15 cm.
  9. Rata yra pagaminta iš rėmelio pritvirtinto plono laido. Tolygiai sulenkti storio viela grotelių rėmo, jums reikia apvynioti jį aplink barelį, apkarpyti, mažėja 5-7 cm ir užplombuoti galus. Pati grotelės pagamintos iš plonos vielos grotelės tarpai -. 2-3 cm
    Krosnelės grilis

    grotelės rūkykla

  10. Padaryti viršelio kietmedžio su mažų skylučių, kurios leidžia eiti drėgmės perteklių.Dangtį galima pakeisti džiuto maišu. Naudojant

rūkykla

į rūkykla, galite naudoti bet kokį medienos, įskaitant pušies. Nerūkau nuo malkų išleidžiamos į lauką degimo, ir yra naudojamas rūkymas dūmai iš rusenantis kietmedžio skiedros, kuris suteikia produktui gražus aukso spalvos ir švelnaus skonio, be kartėlio. Lustai gali būti nepriklausomai, obliuota peilis sausas medis: alksnis, obuolių, slyvų, slyvų;arba naudokitės paruoštais produktais - jis parduodamas sodo ir sodo prekių parduotuvėse. Lustai yra tolygiai išdėstyti rūkymo kameros apačioje, ant krosnies formos armatūros padėklas, išdėstyta grotelė.Žarnelė, mėsa, kiauliniai taukai ar sūris, susieti su virvelėmis arba medvilniniu siūlu, yra ant grotelių.Ant dugno dangčio viršaus uždengtas dangtelis arba maišelis.

Video - kubilas iš barrelio savo rankomis

. Ištirpinkite orkaitę.Kai rūkymo kameros dugnas yra šildomas, lustai pradeda gilti, o rūkymo kamera užpildyta dūmais. Laikas rūkyti žuvį yra apie 30 minučių, mėsa ir riebalai yra 50-70 minučių, sūris - 40 minučių.Iš kriauklės pagaminti produktai iš savo rankų yra visiškai natūralūs, naudingi ir labai skanūs.

Produktų paruošimas kūrykloje

Produktų paruošimas

kūrykloje Gana paprasta kūrybinė patalpa taip pat gali būti gaminama iš statinės.

instagram viewer