Mes susiduriame su peilių, ypač virtuvinių peilių, aštrinimo problema beveik kiekvieną dieną.Ne veltui rinkoje daugybę įvairių prietaisų( paklausa yra didelė), kuris gali būti elektriniai ar mechaniniai, brangus ir pigus, už kiekvieną skonį ir biudžetą - nuo 850 iki 86 000 rublių( "drožtukas" mašinos, Musatov).
Vis dėlto, ekspertai rekomenduoja rankiniu būdu pjaustyti peilius, naudojant barus. Profesionalai juos naudoja iki 4-5, nes šis procesas turi savo niuansų.Bet tik toks ašmenų gydymas užtikrina ne tik jo aštrumą, bet ir ilgą veikimo laiką be papildomo šlifavimo. Be to, tai nėra faktas, kad brangiausio, "surinkto" produkto įsigijimas garantuoja aukštą darbo kokybę.Galų gale, kaip žinoma, patirtis kartu su "ataustintuvu" parduotuvėje negali būti perkama.
Kadangi dauguma iš mūsų į "Pro" Kategorija šiuo atveju netaikoma, patartina padaryti paprastą( pats) armatūra bent 2 bar( šlifavimo + poliravimo).Paimkite šiek tiek laiko, o nauda jie turės daugiau, kaip naudoti kasdieniame gyvenime technika "Geležinis akmuo", kuris prilimpa prie rankos, retai duoda norimą efektą.Ypač, nes tai dažnai yra trumpalaikis, o vėl ir vėl.
Technologijos
Kas Kuratorius galandimo peiliai e / vyno spaustuvo( variklis + apskritimas), žino, kaip sunku išlaikyti tinkamą kampą, ypač jei šlifavimo, išskyrus tai, kad jis yra pasuktas, taip pat "veda" į šonus. Ir tokie smūgiai gali būti net pramoninės gamybos būdu pagamintai įrangai( kaip yra sukurtas išteklius).jau nekalbant apie savo rankomis padarytą mašiną.Be to, pati metalas, nuolat veikiami šilumos streso( o kartais banalus perkaitimo), su laiku ji tampa minkštesnė, o tai sumažina tarnavimo peiliu.
daug lengviau dirbti, jei galandimo akmuo( baras) yra fiksuotas tam tikras pareigas. Liekama, kad ašmenis "veržiasi" aukštyn ir žemyn, išlaikant reikiamą kampą.Internete yra daug savadarbių įvairovė turi ir privalumų, ir tam tikrų trūkumų, tačiau siūloma dizainas yra paprastas ir nėra laiko gaminti ir dar daugiau investicijų.Tai atrodo taip.
Kaip galima matyti iš skaičiai, tik būtinų pasiimti medienos gabalai, iš kurių klijai( arba štapelio aparatūros) iš kampų ir gręžimo skyles pora varžtų su suspaudžiamąja riešutų.Toks prietaisas yra universali, nes aštrinimo kampas nustatomas bet kuriuo. Pakanka susilpninti "ryšius" ir pakeisti abrazyvinio juostos nuolydį, o tada vėl jį ištaisyti.
Pagrindinis klausimas lieka - kaip jį apskaičiuoti, šis pats kampas? Tai lengva padaryti, jei prisimenate trigonometrijos pagrindus( pav.).Kas yra liestinė, visi žino. Inžinierių skaičiavimų skaičiuoklė yra bet kurioje jūsų kompiuterio operacinėje sistemoje.
Nors galima naudoti įprastą mokyklos transporterį, kurio pakanka tik pritvirtinti prie prietaiso horizontalios "kojos".
Keraminių peilių galandimo ypatybės išsamiai aprašytos čia.
Ką reikia atsižvelgti į
-
Kiekvienas peilis, priklausomai nuo peilio paskirties ir medžiagos, reikalauja savo šlifavimo kampo. Kuo mažesnė, pjovimo briauna yra ryškesnė, tačiau tuo pačiu metu jo stiprumas mažėja, ypač jei peilis naudojamas kietų produktų ar medžiagų apdirbimui. Todėl reikės dažniau ją išlyginti. Už virtuvės peiliai dauguma yra optimalus kampas 15 - 250. - whetstone, įsigyti, yra ne tas pats, ir todėl turime sandėlyje poreikis yra bent 2 - 3 skirtingų, nes kiekvienas peilis reikia nustatyti jų tipą.Ir kaip pasirinkti tinkamą abrazyvinį - kitą pokalbio temą.
