Prietaisai galandimo peilių: būdai, kaip padaryti ašmenys aštrūs

Iš brangus Šveicarijos peilis įsigijimas nėra garantijos, kad jis niekada pasireiškia nuobodu. Kiekvienas gamintojas gali garantuoti gamyklą sumalkite daugiau nei metus, todėl išieškojimo vaizdo anksčiau ar vėliau Klausimas kris. Prietaisai galandimo peilių naudojami ne tik atkurti peilio įprastu virtuvės prietaisu, bet taip pat jie gali būti naudojami padaryti aštriu peiliu arba malūnėlis obliavimo. Svarbiausia - pasirinkti patogiausią įrenginį.

Kaip pagaląsti peilius: iš pagrindinių etapų ir taisyklių aprašymas

Bet peilis, net aukščiausia kokybė, anksčiau ar vėliau taps susilpnėjęs, ir tai nereiškia, kad jis buvo naudojamas labai dažnai. Korozijos, kuris yra dėl to, drėgmės arba temperatūros pokyčių, vis dar padaryti pavyko. Jei priemonė naudojama kasdien, tada jums reikia pagaląsti bent kartą per savaitę. Tai viskas priklauso nuo savybių ir naudojimo dažnumą. Šiuo atveju nereikia nuvertinti tam tikrų medžiagų savybes. Taigi, paprastas storio kartono sugeba padvigubinti buką peilį, net po kelių gabalų.

Naudinga informacija! Daugelis baiminasi, kad prisitaikyti peilis galandimo prietaisas galėtų padaryti per aštrus, nes tai gali sukelti žalą. Tuo pačiu metu, ekspertai rekomenduoja atsižvelgti į tai, kad žala dėl rizikos buku peiliu atskilimas nuo paviršiaus dvigubai didesnis kaip galimybę sumažinti ne per aštrių ašmenų.

Norėdami gauti geriausius rezultatus, ašmenys galandimas procesas turėtų susidėti iš kelių etapų, kurių kiekvienas etapas, priklausomai nuo prietaiso kokybės, gali apimti atskirų prietaisų naudojimo ir priemonės. Taigi, pergalandimo procesas yra pakeisti galandimo kampą arba į sunkią mechaninių pažeidimų pašalinimo mentės krašto. Šis procesas pašalinti didelę plieno sluoksniu, kol paviršius yra idealiai lygus. Pergalandimo standžios ir verslinių abrazyvai yra dažniausiai naudojamas.

Norėdami atkurti pjovimo paviršiaus peilio nare, galandimas procesas yra atliekamas, kurioje taikomi vidutinio ir vysokozernistye abrazyvų. Kai kuriais atvejais dėl galandimo peilių įrankiai gali palikti gilius mikro įbrėžimų ant paviršiaus, kuris bus sukelti per aštrių vietų ant ašmenų. Norint jų atsikratyti, atliekamas vieną žingsnį, kuris vadinamas "derinimo" arba "apdaila poliravimas".

Po šio proceso eliminuojami net minimalių įbrėžimų ir ašmenys gauna blizgesį. Pjovimo galia šiuo atveju yra šiek tiek mažesnis, tačiau po apdaila ryškumą bus išlaikytas per ilgą laikotarpį.

Atskirai, gali būti paminėti iš fazių pokyčius, kurie yra taikomi, kai ašmenys yra šiek tiek pasuko kryptimi, kuri žymiai sumažina pjovimo našumą. Šiame etape nėra galandimas, būtent suderinimas šoninių briaunų į pradinę padėtį jie užimtos. Svarbu, kad šio darbo metu, plieno ašmenys paviršius nėra pašalintas.

Elektriniai Peilių galąstuvai: projektavimo ypatumai ir panaudojimas

Visi prietaisai, skirti galandimo peilių gali būti suskirstyti į kelias grupes:

• priklausomai nuo abrazyvinių Tipas - lazdos ir Girnos;
• remiantis darbo dizaino savybių - rankinis ir elektrinis;
• nuo naudojimo specifikos - namų ir profesionaliam naudojimui.

Norėdami sužinoti peilis galandimo vieno tipo ar kito pavadinimo, jūs turėtumėte žinoti pagrindinius principus savo darbe. Pavyzdžiui, elektros drožtuvai peiliams yra ne tik elektros pavara tipas, bet ir dydis.

Tai gali būti įspūdingo dydžio dizainas su dideliais diskais ar tvarkingas kompaktiškų įrenginių tinkamų net naudoti mažose erdvėse. Pavyzdžiui, tokie prietaisai dažnai matyti restoranuose ar kavinėse: jie privalo išlaikyti virtuvės įranga pastoviu būdu. Tačiau tokie peilių galąstuvai yra skirtas nuolatiniam naudojimui ir gali pataisyti net suniokotas ašmenys iš patvaraus lydinių.

Labai galandimo elektros konstrukcija susideda iš kelių angas, per kurias bukas peilis yra laikomos. Viduje poslinkiu skersai medžiagos yra diskai skirtingų medžiagų pašalintų statmena mentės. Po įjungimo prietaiso prasideda galandimo peilį, kuriomis ji 2-3 kartus eina per kiekvieną angą. Šio tipo drožtuvai leidžia pasirinkti optimalų galandimo kampas peiliu ir koreguoti ją atsižvelgiant į aštrus paviršiaus tipą, todėl universalus įvairių menčių.

Naudingas patarimas!Nepaisant brangumo elektros įtaisų galandimo peilių, jie turi didelę paklausą dėl to, kad jūs galite greitai ir patikimai šlifuoti bet kurio įrenginio. Kitas privalumas yra laikoma absoliuti sauga naudoti, nes čia neleidžia tiesiogiai žmonėms sąlyčio su ašmenimis arba diskų.

Buitinių elektros šlifavimo mašinos nėra toks bendras, palyginti su profesionali, bet ne mažiau funkcionalus. Ji taip pat pateikė už galandimo kampą, kuriuo nustatomos jokios peiliai ir kitų pjovimo priemonių tipą, pavyzdžiui, žirklės, atsuktuvai ir kaltai galimybę.

Mechaninės ir vadovas drožtuvai peiliams su reguliuojamu kampu galandimo

Tradiciniai mechaniniai šlifavimo mašinos jau seniai populiarus, nes jų naudojimo Nereikia prijungti prie elektros tinklo, tuo labiau, kad paprastas statybos retai sugenda arba nepavyksta savininkas. Daugeliu atvejų, mechaninės šlifavimo prietaisai yra stacionarus struktūra, turinti daug privalumų, tarp kurių yra:

• prieinamumas galandimo kampą peilio laikiklį;
• galimybė pasirinkti norimą šlifavimo akmuo;
• tvirtinimo ašmenys ar šlifavimo akmuo padėtyje.

Mechaniniai įtaisai laikomi profesionalių ir padaryti jį galima laikyti peilį visus būtinus etapus galandimo. Daugelis sako, kad prieš jų pačių naudoti prietaisą, turėtumėte įgyti tam tikrų įgūdžių ir patirties. Kai kuriais atvejais, jums reikia eiti šiek tiek mokymą. Įgijo tam tikrą patirtį, gausite trumpą laiką išmokti greitai pagaląsti bet kurį peiliai įrenginį.

Paprasčiausias variantas rankinių peilių drožtuvai laikomas barą ar whetstone, kuri Tai šlifavimo įrankis naudojamas galandimo peilius ne tik kepimo, bet ir šaltkalvis priemonės. Galąstuvas taip pat laikomas puikus prietaisas galandimui peiliai planavimo ir kitos dailidžių įrangą.

Tai smagu! Galandimo peilį ant baro buvo naudojamas prieš daugelį amžių senovės žmonių. Iš čia darbo rezultatas priklausys nuo vartotojo įgūdžių. Taip pat manoma, universali akmens Spauda vynuogių, kad padidina net labiausiai buku peiliu ryškumą.

Pagrindiniai tipai abrazyvai naudojami galandimo peilių

Apskritai, dėl mechaninių ar rankinių mašinų gamyboje naudojami galandimo peilių 4 pagrindinių tipų šlifavimo:

1. Natūralus. Yra dažniausiai naudojamas novakulit arba Japonijos vanduo akmuo, apskritai, šie drožtuvai yra labai vertinami. Kitas trūkumas yra sudėtingas procesas, naudojant šį akmens tipo galandimo peilių.
2. Deimantas. Labiausiai reikalavo rūšies galandimas, būdinga geometrinių formų, dydžių ir tipų grūdų įvairovę. Pagrindiniai privalumai - ilgaamžiškumas, geras šlifavimo rezultatai, žemos kainos.
3. Keraminiai. Moderniausias forma galandimo peilių, kuris jungia teigiamas savybes natūralių akmenų ir deimantų.
4. Dirbtinis. Čia yra dažniausiai naudojamos parinktys tokie kieti akmenys kaip korundas ir karbido, kurie nebrangiai. Tačiau peilių galandimo baras tokių medžiagų neleidžia koregavimo į pjovimo paviršiaus apdaila.

Kad ašmenis prie veidrodžio apdaila poliravimo pastos yra dažnai naudojamas. Pagrindinis tikslas pastos naudoti - apdailos pjovimo bazę, panaikinant įbrėžimų. Kompozicija apima šlifavimo milteliai (keramikos arba deimanto), rišiklio (kuris gali būti parafinas, yra vazelino arba vandens) aktyvūs ingredientai, taip pat, kad pagrindinis uždavinys iš kurių - valymas ir poliravimo paviršių gauti kokybės rezultatą darbai. Dažniausiai mūsų šalyje naudojamas poliravimo pasta IV anksčiau taikomą minkštu veltiniu arba audinių pagrindu, nors ji sukūrė daugiau modernios įrangos.

Renkantis abrazyvinis agentas neturėtų pamiršti apie tokio koncepciją, kaip grūdų, kuri yra laikoma lemiamas veiksnys šlifavimo prietaiso efektyvumą.

Įdomi informacija! Iki šiol nė viena sistema, kad būtų galima palyginti skirtingų tipų abrazyvai, nes yra keletas skirtingų žymėjimai. Atsižvelgiant į peilis galandimo juostoje natūralaus akmens grūdų apibrėžimas atveju neprisiima aktualumą atsižvelgiant nehomogeninėse struktūrą.

Universalus simbolis detalumo laikomas skaldos, pagal kurį santykis apskaičiuojamas remiantis mažiausios Skylių skaičius kvadratiniame colyje ekrano. Yra manoma, kad pagrindinė koncepcija, kad didesnė vertė skaldos, tuo mažesnis smėlis medžiaga.

Apskritai, labai grūdėtas poveikio kokybe ir grynumu galandimo. Atlikti vertingą darbą galandimo įrankis turi būti naudojamas keliais skirtingais grūdėtų medžiagų. Prabangiau šlifavimo grūdų yra, plonesni bus perdirbimo ir mažesniu mastu bus nukristi metalinį sluoksnį. Šlifavimo su didesniais grūdų reikia norint atlikti pirminį žaliavinės šlifavimo, kai norite grįžti ašmenys puikiai atrodo ir atsikratyti skiedros arba pažeidimų.

Toliau esančioje lentelėje pateikiama informacija apie tai, kas yra reikalaujama iš šlifavimo grūdų už įvairiuose etapuose galandimo:

grūdėtumą smėlis	Vidutinis dalelių dydis, mikronų	Darbo pobūdis	poveikis
80-600	180-20	šiurkštus	Korekcija storio ar formos pjovimo ašmenys
600-3000	20-4	parengtinis	Pirmasis etapas šlifavimo ir pašalinus desorbcijos pėdsakų
3000-6000	4-2	Poluchistovaya, apdailos, šlifavimo	Poliravimo pjovimo briauna
6000 ir daugiau	2-1	Apdailos	Auklėjant puikus grynumą ašmenų

Dirbant su šlifavimo akmuo turėtų būti laikomi ypač šlifavimo. Tokiu būdu, keramikos paviršiaus su tuo pačiu detalumo suteikia trapią poveikį, negu gamtiniai bazę. Geriausias peilis drožtukas yra tie, kurie yra keletas tipų šlifavimo paviršių. Kuo didesnis į grūdų skirtumas, tuo labiau universalus modelis ir tuo daugiau tipų ašmenų apdirbimo gali būti atliekamas. Žinoma, turintys abrazyvinių paviršių įvairovė turės įtakos galutinį sąnaudas įrenginio galandimo.

Musatov ir kitų bendrų namų apyvokos prietaisai galandimo peiliai

Išoriškai Musat yra peilis drožtukas į failą su apvalios arba ovalios skerspjūvio formos. Strypo naudojimą yra numatyta patogioje rankena, kuri yra saugiai laikyti rankoje. Naudojant Musat leidžia suderinti pjovimo ašmenys ir padaryti jį geriau, ir galės dirbti bet kokį namų šeimininkė be patirties.

Pagal veikimo principą yra panašus į strypų Musat už galandimas, bet jei galandimas pašalina iš plieno dalis Danga Musat valo tik suformuoto metalo paviršių, proceso pakraštys. Rezultatas yra išlygiuoti pagal lupimo su minimaliu metalo išilgai mentės krašto.

Naudingas patarimas!Jei įsigijote kokybišką peilį, kol jis bus tinkamai prižiūrimi, tai pakankamai Musat išlaikyti normalų intensyvumą. Jis neturėtų pamiršti, kad nedidelis sluoksnis metalo pašalinta kiekvieno galandimo metu. Tai sukelia sutrumpinti ir sumažinti ašmenų.

Daugeliu atvejų Musat pagamintas iš metalo. Kamieninių ilgis neviršija 20-35 cm. Geriausias yra kiti nei blizgus, lygus arba veidrodiniu paviršiumi strypo įtaisai. Kitas prietaiso privalumas yra iš įmagnetintos Patarimas tarnauja pritraukti metalo trupiniai buvimas buvo pašalinta ne nuo peilio galandimo metu. Iš esmės Musatov gali turėti formą:

• ratas arba ovalo formos;
• plokščias su fasetuotų strypo;
• tetraedro.

Iki gamybos metalinį medžiaga yra skirta, ir mišrios deimantų strypai. Efektyviausias yra Musat turintys keraminę dangą, kuri gali būti naudojama kaip įrenginys galandimo peilis drožimo staklės, skaptukai ir įprastus virtuvės peiliai.

Musatov Be to, namuose dažnai naudojami ir kiti veislių galandimas, pavyzdžiui, lankstymo variantus tokius "Balisong" savo pavadinimą gavo nuo Filipinuose, kur jie pirmą kartą buvo sukurta rajono pavadinimas. Prietaisas yra sulankstomos prietaisas su rankena yra atskleistas ventiliatoriumi 180 ° forma. Specialaus tipo atidarymo, kad primena drugelio sklendę, davė antrąjį vardą galandimo - drožtukas drugelis. Patogi forma leidžia prietaisą naudoti galandimo kaltai, žirklės ar kitas priemones, reikalaujančias ryškumą. Skirti šias drožtuvai tipus:

• stačiakampio formos;
• shiloobraznye;
• lazdelės formos.

Susijęs straipsnis:

Diržas malūnėlis: paprastas prietaisas šlifavimo ir galandimo

Naudojimo apimtis. Privalumus ir trūkumus. Tipai šlifavimo. Statyba ir eksploatacija. Rekomendacijos atrankos ir naudoti.

Mažas dydis, naudojimo paprastumas ir efektyvų veikimą drožtuvai palaikantį įrenginį gauti plačiai naudojamas ne tik kasdieniniam naudojimui, bet taip pat naudoti kampanijas arba keliauja.

Patys mobiliojo ir kompaktiški drožtuvai laikomi raktų poros, kurios modeliai plačiai prieinama mažmeninės prekybos parduotuvėse. Tai galima pasirinkti įvairių formų, dydžių ir pirminę išvaizdą. Dažnai, be peilių drožtuvai, visiškai gali eiti žygiai nagų failą, kuris dar prideda naudingų savybių prietaiso.

Tipai peiliai ir stačiu kampu peilio galandimo: kaip ji turėtų būti

Peiliai yra pagaminti iš skirtingų medžiagų, tačiau pagrindinis yra skirtingų tipų plieno. Nepriklausomai nuo medžiagos ar formos produkto, tai bet kuriuo atveju galiausiai reikia galąsti, nes dirbant su buku priemonės yra pavojus naudotojui. Iš esmės, šių medžiagų yra naudojamos peilių gamybai:

1. Anglinio plieno. Šie produktai nėra skirti nuolatiniam naudojimui, nes, kaip greitai rūdyti.
2. Nerūdijančio plieno. Be to, pagrindinio naudojamos medžiagos chromo, nikelio ir molibdeno gamybai. Tokie peiliai reikalauja nuolatinio galandimo.
3. Aukštos anglies nerūdijančio plieno. Dėl to, kad vanadžio ir kobalto sudėties buvimas žymiai padidina peilio stiprumą.
4. Damaskas plieno. Brangus gamybai naudojama medžiaga yra medžioklės ar elito surinkimo peiliais. Tai ašmenys priimti tik rankinio galandimo palei galiuko.
5. Titano lydinio. Kaip dalis karbido yra kaip priedą, dėl kurių ašmenys išlaiko aštrumą ilgiau laikotarpį. Pagaląsti peiliai geriau su profesionalaus galandimo mašina.
6. Naudojamas cirkonio lydinio. Pagamintas paspaudžiant ir sukepinimo keramikos aukštos mineralinio kietumą. Dėl galandimo nereikalauja jokių specialių įrankį.

Norėdami nustatyti, kad ašmenys buvo bukas, tai įmanoma ne tik operatoriui, bet ir akiai. Tinkamas galandimas reikia atkurti pjovimo veidą ašmenų kontūrus. Pagrindinis sunkumas iš galandimo procese yra išlaikyti teisingą kampą, ir tai padės specialūs įrankiai galandimo kampas peiliu.

Naudinga informacija! Kuo mažesnis galandimo kampas ašmenimis, tuo lengviau būtina sumažinti medžiagą, kuri yra ypač svarbi, kai kalbama minkšto maisto. Peilis su nedideliu kampu blunts galandimo kelis kartus greičiau nei prietaisų su santykinai dideliu kampu.

Norėdami naršyti kampus, daugiausia standartines vertes. Pavyzdžiui, kirpyklos žirklės pakankamai kampas 45-55 °, metalo žirklės - 75-85 °. Bet labiau jautrus instrumentas, pvz chirurginio skalpelio reikia galandimo 10-15 °. Medžioklės peilis galandimo kampas neturi viršyti 25-30 °.

Kodėl greitai tupyatsya virtuvės peiliai, galandimo kampą, priklausomai nuo paskirties

SHARP virtuvės peilis - raktas į greitai ir efektyviai dirbti virtuvėje, bet ir įvairių lentų naudojimas Pjovimo neturi įtakos teigiamai ant ašmenų aštrumo, nes jie yra suapvalinti pjovimo bazę priemonė. Ji taip pat turėtų žinoti, kad pjovimo ant medinės lentos mažiau įtakos ant peilio ašmenų deformacijos, nei darbe ant plastiko lenta. Kita priežastis, dėl tupyatsya virtuvės peiliai:

1. Skerdieną gyvūnų skerdenas. Kaulai ir sausgyslės iš bet kurių gyvūnų, galinti skirtingo kietumo ir buku peiliu net po viena naudoti. Toks skirtingas stiprumas ir kaulų dauguma vaisių.
2. Pjovimo žalios žuvies su kaulais. Svarstyklės ir žuvies kaulai yra labai sunku dėl struktūros ir greitai buku galiuku.
3. Netinkamas laikymo ir priežiūros. Jei norite išsaugoti peilis nėra specialaus laikiklio, ir kartu su kita peiliai, ašmenys greitai taps beverčiai. Taip pat reikia nepamiršti, kad dauguma peilių nerekomenduojama plauti indaplovėje.

Dirbant su virtuviniu peiliu reikia žinoti, ką gali turėti įtakos jos ryškumą net prastai nulupti minkštųjų vaisių ir daržovių, kurie buvo smėlio ar gumulėlių purvo. Todėl, prieš pjaustant kokybę turėtų nuplauti visus produktus.

Specialios taisyklės dėl galandimo virtuvės peiliai neegzistuoja, bet visi tą patį, ekspertai rekomenduoja laikytis skirtingų kampų prietaisų su skirtingais tikslais, kaip parodyta toliau pateiktoje lentelėje:

tipo peilis	Savybės taikymo	Punktas kampas, laipsniais
lentelė	Šlifavimo maistą ant plokštelės, ji blunts daugiausia dėl to, nuolatinį ryšį su pjovimo dalis virtuvės	55-60
įprastinis virtuvė	Pjovimo ir smulkinimo produktai laive	25-35
profesionalus virėjas	Pjovimo mėsos ir žuvies	20-25
virėjas	Dėl daržovių ir vaisių	35
Iškaulinėjimas (coring)	Atskirti mėsą nuo kaulų ir sausgyslių	20-30
turistas	Dėl mišrios paraiškos	30-45

Kaip pagaląsti peilį savo juostą namuose

Juosta yra laikomas puikus prietaisas galandimui peiliai malūnėlis, paprasti virėjai prietaisus ir net stalių įrankius. Kai naudojate pagrindines taisykles, turi būti laikomasi:

• stebėti tinkamą galandimo kampą, pradedant nuo paraiškos ašmenys;
• išlaikyti, atsižvelgiant į per visą laikotarpį galąstuvas paviršiaus peilio padėtį;
• išvengti smarkiai ir staigiai veiksmų, visų judesiai turėtų būti lygus ir stumdomas;
• prieš darbo Rozkwasić ploviklis baras, muiluotu vandeniu arba aliejus;
• atidžiai apžiūrėti ir išvalyti peilį.

Kadangi visą galandimas ciklas susideda iš kelių etapų, rekomenduojama pirkti tik barų su įvairaus detalumo rinkinį. Naudojant juostą reikia laikytis optimalaus galandimo kampas konkretaus įrenginio. Kad būtų lengviau išlaikyti tinkamą kampą, būtina naudoti spaustukus, pagaminti iš popieriaus arba medienos. Per visą procesą galandimo vieną rankinių juostą, o antrasis - peilį pati. Kai kuriais atvejais, tai yra lengviau nustatyti kartelę vieną poziciją ir palaikykite peilis su abiem rankomis. Šlifavimo atliekamas pakaitomis kiekvienos plokštumos.

Kaip pagaląsti peilį elektrine šlifavimo staklės

nuo galandimo prietaisus su galios reikalavimus darbo našumą taikymo metu lieka iš esmės toks pat, kaip tai darytumėte su baru arba whetstone. Vienintelis laikas - tai, kad naudojant prietaisą galandimo peiliai popieriumi sudrėkintas ne šlifavimo paviršiaus, o peilis peilis, nes vis sukasi ratas vandens nebus saugomi. Kitos taisyklės galandimo:

1. Turime nuolat užtikrinti, kad ašmenys nėra perkaisti daug kas gali atsitikti, kai prispaudžiama stipriu peiliu šlifavimo paviršiaus.
2. Kad tinkamai galandimo kampas burna yra reikalaujama naudoti papildomus įrenginius, kurie saugiai pritvirtinti prie šlifavimo staklės važiuoklės.
3. Siekiant užtikrinti naudojant švitras saugumą, neturėtų būti ignoruojamos gynimo, kurie apima pirštines ir akinius.

Jei naudojate mažą namų malūnėlis, būtina išlaikyti optimalią intervalą dirbti ir rasti tinkamą šlifavimo popieriumi, nes dauguma fiksavimo kampas yra automatiškai.

Parduotuvėse siūlo platų prietaisai galandimo peilių ir kiti įrankiai, kuriuos reikia išlaikyti ryškumą. Įvairūs dizainai skirti kitiems tikslams yra skirtingos įrangos, todėl kainuos. Renkantis modelį reikia atsižvelgti į projektavimo ypatybes peiliu, taip pat medžiaga, iš kurios prietaisas buvo pagamintas. Be to, nereikia pamiršti paprastų galąstuvą, kuris vienintelis galės naudoti bet šeimininkė.