Keramikos gaminiai: apžvalgos indus su keramine danga

Pirkimo indai virtuvėje rinkinį, daugelis stebisi, kokios medžiagos rinktis. Neseniai auga populiarumas įgauna keramikos. Tai nestebina, nes medžiaga yra ekologiška, hipoalergicznych, graži išvaizda ir patvarus, su kruopščiai apdorojant. Keraminiai indai yra dizaino įvairovė, ir jūs galite naudoti ją tinkamai papuošti bet virtuvės interjerą.

Produktai virtuvės keramikos šiandien visame pasaulyje pagamintų. Šis produktas skiriasi kaina, kokybė, išvaizda ir kitas charakteristikas. Tuo pačiu patiekalų gali būti naudojamas ne tik stalo, bet ir maisto ruošimui. Tai reiškia, kad elementų su keramine danga. skirtingai nuo puodai ir keptuvės iš ketaus arba nerūdijančio plieno, keramikos, turi tam tikrų privalumų, kuriuos reikia žinoti, gauti indus į virtuvę. Todėl, visų pirma, mes turėtume mokytis išsamiai gamintojų ir jų produktų atsakymus.

tėvonija

Pirmoji keramikos datuojamas neolito epochoje. Tada žmonės pradėjo vadovauti sėdimas gyvenimo, užsiima auginti augalus ir didinti gyvulių. Normaliam egzistavimui ir elgesio gyvenimo jis buvo, ir indais reikia. Todėl pirmasis gaminys, pagamintas iš plieno ir molio gauti šaudymo sandarius, patvarus saugojimo konteinerius kaip tankus, grūdėto ir skystiems produktams.

Technika gamybos puodai ir kitų laivų molio priminė plastilino lipdiniai. buvo pritvirtinti įvairių formų patiekalų naudojant pirštų, o jo produkcija yra daugiausia atliekama moterims.

Pirma molio šaudymo įvyko ant laužo labai žemos temperatūros (apie 600 laipsnių). Vėliau žmonės pradėjo daryti krosnį, kurioje buvo galima pakelti temperatūrą pučiant orą. Nėra sunku atspėti, kad pirmieji keramikos gaminiai yra aukštos trapumo, bet čia žmonės rado išeitį. Toliau šukių gali skleisti koncentracija poliravimo medienos ar akmens paviršių.

Po gamyba iš pirmųjų patiekalų buvo vaidinti svarbų vaidmenį žmogaus gyvenime, produktas pradėjo papuošti įvairius reljefinius raštus ir įtraukti į subjektų molio rankenos patogumui naudoti. Dažančiosios pigmentai paviršiaus dekoro yra ekstrahuojamas iš tos pačios molio.

Ryškiausias pasireiškimas keramikos meno priklauso XIII amžiuje, ir ji atsirado Kinijoje. Gamybos technologija meistrai nuolat glaudžiai saugoma paslaptyje ir tik XVIII amžiuje vokiečių alchemikas Böttger pavyko rasti formulę, keramikos gamyba, taip arti, kaip įmanoma kinų produktai.

Iki šiol jis yra Vokietijos Meisenas gamykla yra labiausiai populiarus tarp gamintojų elito keramikos produktų virtuvėje. Keramikos gaminiai yra sudarytas iš kaolino, kvarco ir lauko špato. Visi šie komponentai įtakos stiprumą, išlaiko formą šaudymo ir gebėjimas atlaikyti aukštą temperatūrą, o ne būti deformuotas proceso metu. Dėka kaolinu produktų, taip pat tauriųjų sniego baltumo spalvos.

Po pirmojo šaudymo krosnyje indai padengtus "glazūra sluoksniu, kuris yra pagamintas iš tos pačios komponentų kaip ir pats keramikos, bet įvairiomis proporcijomis. Glazūruotos dirbiniai vėl mirktelėjo, vis labiau intensyvus atspalvis.

Privalumai ir trūkumai

Kaip ir kitų naudojamų reikmenų gamyboje virtuvėje, iš keramikos medžiagų turi savo stipriąsias ir silpnąsias puses.

Argumentai "už":

• Aplinkai draugiški ir hipoalergicznych. Keramikos gaminiai yra ne toksines medžiagas ir sunkiuosius metalus, kuris daro juos visiškai saugu naudoti.
• Gebėjimas suteikti drėgmės. gaminimo metu, kad akytos keraminės struktūra leidžia suteikti skystas produktas, jame yra. Todėl, prieš jį verdant turėtų būti molio indą į vandenį dešimt minučių, o tada pereikite prie maisto ruošimui. Tada sukauptas skystas palaipsniui pereiti prie produktų.
• Šilumos išsaugojimas. Keraminiai indai ilgą laiką atvėsti maistą ar vandenį. Kodėl tiek daug myliu užvirinti arbatos it molio virdulys.

Be to, jei saugomi keraminių dalelių produktų banko, tai yra įmanoma, ne jaudintis atsiradimo pelėsių arba viduje įvairių vabzdžių.

trūkumai:

• Netinkami virimo į atvirą liepsną arba kaitinamosios plokštės. Keramikos indus yra tinka tik virimo į krosnį. Dėl skirtumų temperatūros jį naudoti ant viryklės negali būti, nes produktas yra procesas gali įtrūkti.
• Gebėjimas sugerti kvapus. Keramika kaupiasi ant riebalų, o tai labai apsunkina skalbimo sienų. Be to, medžiaga lengvai sugeria maisto kvapas ruošiama, todėl kiekvienas patiekalas yra geriau turėti atskirą dubenėlį.

rūšis

Stalo keramikos egzistuoja kelių formų, tarp kurių yra porceliano, keramikos ir Terra Cotta produktai.

1. Porceliano. Objektai, pagaminti iš porceliano, yra sniego baltumo spalvos, turi estetinį, rafinuotumą, atsparus aukštai temperatūrai ir įvairių rūgščių poveikio. Be to, jie yra gana lengvas ir patvarus. Porceliano ekologiškai saugi ir higieniška.
2. Keramikos gaminiai. Indai taip pat pagamintas iš balto molio, kaip ir porceliano, bet turi mažesnį stiprumą ir atsparumą aukštai temperatūrai. Akytasis struktūra medžiaga reiškia storas sienų produktus, atsispindi indai stipresnį gebėjimas absorbuoti kvapus ir drėgmę produktus. Šaudymo temperatūra fajanso mažesnis nei porceliano. Ir fajansas daiktai paprastai turi mažiau jėgų.
3. Terakotos. raudona molio naudojami tokių produktų gamybai. Iš viršaus jie padengta glazūra, tačiau dauguma lieka nedažyto. Tekstūros indo paviršiaus, po to gali būti šaudymo šiurkščiavilnių arba bauda, ​​poliruoti arba neapdorotas. Spalva gali skirtis nuo raudonos, rudos ar juodos, smėlio.

Keraminės dangos: privalumai ir trūkumai

Be to, keramikos, taip pat yra keramikos indai, naudojamas maisto ruošimui. Ji apima puodai, keptuvės, kepimo padėklai, liejimo krosnies, Kaušai, tt Dabar panašūs produktai Didžiojoje virtuvėje paklausą tarp pirkėjų, nes jis turi ne tik patrauklias išorinius požymius, bet ir labai patogus kasdieniame gyvenime, patikimas ir ekologiškas.

Keraminiai nelipnius danga susideda iš natūralių medžiagų (pagal gamintojų): Akmuo, smėlis ir vanduo. Tokiu būdu gaunant karščiui atsparaus, higienos medžiaga, sąlygos panašios į stiklo.

Keramikos dengto produktų privalumai yra:

• Aplinkos sauga. Kadangi danga Sudėtyje yra natūralių ingredientų, tokių indai yra laikomas labiausiai higienišką ir saugią aplinką maisto produktai, pagaminti iš kitų medžiagų.
• Atsparumas įbrėžimams. Žemas poringumas leidžia patiekalas ilgiau likti patraukli. Jei laikytis pagrindinių taisyklių operaciją, ant paviršiaus įbrėžimai nebus greitai.
• Šilumos varža. Keraminis dengiantysis sluoksnis gali atlaikyti santykinai aukštą temperatūrą, atsižvelgiant į 450 laipsnių diapazone.
• Platus pasirinkimas spalvų ir dizaino produktus.
• Nelipnius danga. Dėl keramikos gaminių gaminimo metu nebus laikytis į apačią ir sienų iš indai, net tada, kai naudojant minimalų kiekį aliejaus. Tai kreipsimės į gerbėjų sveiko maisto.
• Greitas šildymas. Medžiaga praeina puikų šilumą, kuri prisideda prie greito kaitinimo metu kepimo įrankiai. Be to, šilumos tolygiai ir todėl, maisto bus gera mailiaus ar Virimo.

Produktai su keramine danga gali mėgautis ne tik gerbėjai, kurie tik savo šeimos, bet ir profesionalai. Aukštos kokybės daiktų, kaip antai Italijos Keraminiai stalo reikmenys, bus transformuoti kasdienį procesą virimo realioje kulinarijos meno. Tai rodo daugybę teigiamų atsiliepimų.

Deja, jei jūs neturite laikytis veiklos taisyklių, tokie indai gali pasigirti ilgaamžiškumą. Ji bijo aštrių temperatūros svyravimų bei šarminio poveikio aplinkai (jeigu plauti indaplovėje)., Pagal kurią gali atsirasti įtrūkimų ant paviršiaus arba perskelta. Taip pat geriau vengti krioklys ir staigių sukrėtimų. Natūralu, kad visi defektai nebus rodomi iš karto, bet palaipsniui, laikui bėgant. Tačiau atsargūs naudoti bus pratęsti tarnavimo laiką keramikos gaminiai.

Taisyklės eksploatavimo ir priežiūros

Indus su keramine danga yra puikiai tinka dujų, elektros ir keramikos viryklės. Pageidautina, kad degiklis dydis buvo šiek tiek mažesnis nei keptuvėje ar keptuvės skersmens. Paruošti patiekalą į orkaitę produktas turi nuimamą rankeną.

Kuo ilgiau išsaugoti nepaliestą keramikos paviršius, jums turėtų vengti ekstremalių temperatūrų. Pavyzdžiui, nedėkite šaltą keptuvę ant šildomų degiklio jau ir nereikia įdėti jį į maistą tiesiai iš šaldiklio ar šaldytuvo skyriuje. Geriau palaikykite juos kambario temperatūroje 10-15 minučių.

Maišymo produktus yra geriau naudoti medinę arba silikono mentele. Nuo metalinių šaukštų, o ypač peiliai, turėtų būti atsisakyta iš karto, kad nebūtų subraižyti paviršių. Tas pats taikoma ir plaunant abrazyvinių medžiagų. Siekiant nuvalykite paviršių, pakanka naudoti įprastą indų ploviklį ir minkštą kempinę.

Kaip keraminių indų, keramikos, taip pat reikia ypatingos priežiūros. Jei paviršius nebuvo padengta glazūra, tada konteineris po plovimo reikia išdžiūti jį kruopščiai ir sausas, be dangteliu. Kitaip, gaminio viduje gali sudaryti nemalonų kvapą. Bet problema yra nuimamas, jei nuplaukite jį to vandens su druska ir actu.

Gaminiai iš keramikos ir virtuvės su keramine danga - tikrai teisingas pasirinkimas bet virtuvėje, pagal atsiliepimus.

Šios medžiagos naudojimas turi daug privalumų: aplinkos ir higienos, kad patrauklumo ir įvairus dizainas.

Tinkamai naudoti ir priežiūros reikmenimis truks ilgą laiką, o maisto virti Tai skanus ir naudingas.