שולחן חיתוך נירוסטה: סוגים ויישומים

מקום העבודה של שפים מקצועיים מצויד בציוד מגוון, לרבות שולחנות חיתוך מנירוסטה. זהו משטח נוח ועמיד בפני השפעות חיצוניות.

שולחנות לאזור העבודה בקייטרינג

בחברה מתמחה ניתן לרכוש שולחן חיתוך מנירוסטה בגדלים שונים. ציוד זה משמש לארגון מקום העבודה של טבחים בקנטינות, בתי קפה, ברים, מסעדות.

שולחנות נירוסטה חייבים לעמוד במספר דרישות:

• עמידה בתקנים סניטריים והיגייניים;
• ממדים אופטימליים (כך שלטבח יש אזור עבודה נוח);
• עמידות בפני קורוזיה ולחץ מכני;
• קלות הטיפול (המשטח צריך להיות קל לניקוי).

שולחן החיתוך מפלדה משמש לחיתוך בשר ופגרים, דגים, פירות וירקות. רהיטים משמשים לעבודה עם מוצרים חצי מוגמרים ומוצרים שונים.

היתרונות של ציוד נירוסטה

מיוצר לפי תקנים שולחן חיתוך מנירוסטה מתאים להסעדה ומסחר ציבוריים, משמש כציוד לארגון מקום העבודה של טבח או הרחבת חלל בסדנאות ייצור (חם או קר). יתרונות המוצר כוללים:

• משטח ניטרלי של משטח השולחן;
• ניקוי קל ומהיר;
• קשיחות גבוהה (אלה מבנים עמידים מאוד);
• עמידות טובה לסביבות אגרסיביות.

שמירה על מקום העבודה נקי ומסודר עם ציוד כזה היא פשוטה מאוד.

קריטריונים לבחירת שולחן חיתוך

שולחן חיתוך הפלדה נקרא ציוד ניטרלי. המבנה עשוי כולו מפלדת אל חלד. הייחודיות של השיש היא שהוא אינו סופג ריחות ונוזלים, ולכן הוא מושלם לעבודה עם מוצרים שונים, כולל בשר, דגים וירקות.

נירוסטה לא לשווא נבחרה לייצור ציוד המשמש בקייטרינג. שולחן החיתוך למטבח אינו מגיב עם חומצות שונות, סובל היטב לחות ועמיד מאוד בפני טמפרטורות קיצוניות. אין זיהום חזק על פני השטח.

בעת בחירת ציוד, אתה צריך להתמקד במאפיינים שונים, כולל איכות הבנייה (חשוב שהמבנה יהיה רכוב נכון, זה קובע במידה רבה את חיי השירות שלו).

יש צורך לבדוק את איכות השיש. למשטח העבודה לא יהיו פגמים (בחרו ציוד בעל משטח שטוח וחלק). ניתן לצייד שולחנות באלמנטים נוספים, כמו סלים או רשתות, כל אלו עוזרים לעובדי המטבח.

פורסם ב-03/10/2023 עודכן ב-03/10/2023 על ידי משתמש אלכסנדר (מנהל)