ציוד למטבח ארגונומי מאפשר ליצור מרחב שבו הרהיטים ממוקמים בנוחות, כלי מטבח בהישג היד. אחרי הכל, כל דבר קטן הוא חשוב: שניהם ממוקמים ארונות, ובאיזה גובה שתוקנו רכוב עיצוב מכשירי חשמל לבית הוא ביחס למשטח העבודה ועוד. ארגונומיה במטבח, לוקח בחשבון את כל ההיבטים הללו, מספקת מקום עבודה נוחה באמת, איפה את תהליך הבישול הוא מהיר, קל ובטוח. כדי במטבח שלך זה היה בדיוק כמו שימושי לפעול לפי כללים אחדים.
תוכן
- הכלל של המשולש
- יעוד במטבח
- ניואנסים נוספים
- גודל סוגיית ארגונומיה במטבח
הכלל של המשולש
בליבה של יעוד המטבח הסדר הנכון של רהיטים, מכשירי חשמל ואביזרי אינסטלציה הוא "עובד משולש", דהיינו, מקרר, תנור וכיור, מיקום אשר קובע את הזמן והמאמץ להמשיך בישול.
יישור של מטבחים עם דרישות ארגונומי עשוי להיות כדלקמן:
- צורת U. עם הסדר של רהיטים כאלה מסודרים לאורך שלושה קירות, ו "משולש עבודה" ולכן יש צלעות שוות. זה מאפשר לספק זז באותו המרחק מהמרכז שלה לכל שטח עבודה.
- לינארית. הסדר זה כרוך בהתקנה של רהיטים "עבודה משולש" לאורך אחד הקירות. אבל יש לזכור כי הוא מתאים במקרה שבו הבישול כבר הפילגש, כי שני אנשים עוברים מאזור אחד למשנהו, תמיד יעמדו בפני. בנוסף, המטבח צריך להיות אורך זמן רב יותר, או בפעם הבישול יכול להיות פצע קילומטראז ההגון.
יעוד במטבח
בליבה של יצירת מטבח ארגונומי המיקום הנכון של אזורים תפקודיים. בדרך כלל במרכז הפעילות הגדול נחשב מקרר, שכן הוא האספקה העיקרית של מזון לבישול.
מיקומו תלוי בפרמטרים של המטבח. במטבחים של מקרר בגודל בינוני יש להציב מלכתחילה, תוך התחשבות פתיחת הדלת, כדי שלא אני סוגר את המעבר, ושנית, מן הדלת הקדמית - עבור כניסה חופשית למתחם. למשפחה קטנה תהיה הקפאה במקרר במגירה פתרון נהדר הממוקם מתחת לכיור.
כאשר "משולש העבודה" מוגדר עבור הגרסה ליניארית, הרכיב זה נראה כך: מקרר - כיור - בישול שטח. זה מספק רצף של שלבי תהליך בישול.
ניואנסים נוספים
ביצירת נוחיות המטבח, כל פרט הוא חשוב, משום פשוט יותר קל למצוא את ההתאמה הנכונה, מהר יותר את תהליך הבישול. שיקוע מטבח ארגונומי, כך שכל מכשירי החשמל הקטנים ממוקמים ליד מקורות חשמל, ו לנוחיות המדפים מושעה מיושם, מתלים, מדפים ממתכת עם מדפים, ארונות ושולחנות על גלגלים.
כל אזורי העבודה יש מקורות אור משלהם תורמים גם נוחות יותר, והכי חשוב, במטבח ארגונומי כראוי פתרו את הבעיה של סילוק פסולת.
לכן, שימשיך את ההסדר של המטבח, יש צורך מיידי כדי לקבוע את הגודל של כל האלמנטים במטבח כי חייב לציית את הפרופורציות של הגוף האנושי. זוהי המהות של ארגונומיה. המטוס של משטח העבודה צריך להיות ברמת הירך האנושית, וכל הרכיבים "של המשולש" להיות במרחקים אופטימליים זה מזה.
גודל סוגיית ארגונומיה במטבח
חשוב לשים לב את הממדים האנכיים של המכשירים ורהיטים. רק לקטוף אותם אחד אחד גובה, אתה יכול ליצור משטח עבודה יחיד, ללא פערים והבדלים שעליו בחופשיות נעו מנות, כגון צלחות על השולחן ובחזרה.
בעל חשיבות רבה היא ברמה של סידור מגירות ומדפים. הגובה הכולל של ציוד המטבח מחולק כמקובל לארבעה אזורים:
- מאוד נמוך - זה מתחיל מהקומה ומסתיים 40 ס"מ גובה. זה לא רק לא נוח, אבל גם את הנראות של הקטן בו. הוא משמש עבור פריטים גדולים, אשר הנם נדירים ביותר.
- נמוך - ממוקם בטווח של 40 עד 75 ס"מ. מגירות ומדפים של ארונות בגובה יכולים לשמש לאחסון מכשירי חשמל קטנים, סירים ומחבתות.
- בינוני - מתחיל ב 75 ס"מ ו 190 ס"מ הקצוות. זוהי הרמה הכי נוח. בגובה זה, עדיף לאחסן קטן, פריטים שבירים, כלי יומי, מנות וסכו"ם, וכן מוצרים של שימוש קבוע.
- גבוה - מ 190 ס"מ ועד התקרה. הוא משמש כשלא היתה ברירה ב מטבחים קטנים כדי לחסוך מקום. זה לא נוח, מכיוון שכדי להגיע מגובה כזה שהכל אפשרי רק באמצעות סולם או שרפרף. שמור את זה אור, דברים בלתי שבירים.
התקנת ארונות קיר צריך להיעשות תוך התחשבות הצמיחה של האנשים יהיו לבשל במטבח. לעקרות בית ממוצע גובה נחשב מספיק מרחק של 45-50 סנטימטר מפני השטח פועל בתחתית הארון המושעה.
חולץ לעבוד ביעילות, יש צורך לחצוץ בינה לבין כיריים מרחקים כאלה: 70-75 ס"מ (חשמל) ו 75-80 ס"מ (תנור).
ארגונומיה של המטבח, ומעל לכל, מספקת תהליך בישול ביטחון. לכן הצלחת הוא תמיד מיקומו במרחק מן המעבר, לא לגעת בסירים ומחבתות החמים. כדי להתיז מים לא יכלו לכבות את האש, בין הכיריים והכיור לא כלל את המרחק פחות מ 0.4 מ 'ומצופים העליון שלה, ובין הצלחת והחלון - 0.5 מ', ובכך למנוע הצית וילונות.