Standard per lo stoccaggio di alimenti a basse temperature
Molto buono se il vostro frigorifero ha termostati separati per ogni telecamera, perché non è sempre possibile regolare la temperatura di un meccanismo sull'intero frigorifero.
La maggior parte delle unità suggerisce di impostare la temperatura da +1 a +9 per la camera di refrigerazione, da -16 a -24 gradi Celsius per il congelatore e di mantenere l'aria in prossimità di 0 nella cosiddetta zona di freschezza.
In generale, non è necessario rispettare standard rigorosi. La temperatura dell'aria nel frigorifero dovrebbe dipendere principalmente dalla vostra dieta abituale. Alcuni prodotti richiedono la loro temperatura personale, quindi quale temperatura nel frigorifero dovrebbe essere solo per te, devi decidere individualmente.
In particolare:
- Temperatura di carne e pesce fresca da 0 a +2.
- Il cibo cotto viene conservato a +2 gradi.
- Le verdure di radice( carote, patate, barbabietole) sono ben tenute a +4.
- La maggior parte di frutta e verdura deve essere conservata a +8.
- La temperatura ottimale per la conservazione di alimenti surgelati è di -18 gradi.
- Il congelamento rapido di prodotti freschi viene effettuato a -24, ma mantenerli dopo il migliore ancora a -18 gradi.
Che cos'è la "zona di freschezza"?
Alcuni prodotti sono ben conservati a temperature minime senza congelamento, senza perdere la loro cucina o le loro proprietà utili. Tali prodotti includono pesce fresco, carne, pollame, verdure, alcuni tipi di verdure.È per tali prodotti che vengono progettate zero telecamere.
Specialmente per diversi tipi di prodotti, è stata creata una "zona di freschezza" asciutta dove, a una temperatura vicina a 0 gradi, vengono conservati carne e prodotti ittici freschi e una "zona di freschezza" con umidità elevata fino al 90% per conservare verdure fresche e verdure.
Per una persona che si prende cura della propria salute e mangia correttamente, tali telecamere sono una vera salvezza, perché tutte le sostanze utili sono conservate nel cibo.
Cos'è il super-congelamento?
Non puoi sempre permetterti di mangiare solo cibo fresco. In una stagione, verdure e frutta sono costose, ed è semplicemente scomodo correre al negozio ogni giorno. A tale scopo viene creata la possibilità di gelate "Super" a basse temperature( -24, -32 gradi Celsius).Un tale rapido congelamento non distrugge, ma preservando il cibo. In una buona confezione, i cibi super congelati vengono conservati per mesi senza perdere le loro proprietà.
Tuttavia, dopo il congelamento completo si consiglia di spostare il cibo in un congelatore normale a -16 -18 gradi.
Queste sono le norme generalmente accettate per la conservazione di diversi tipi di prodotti e la temperatura del frigorifero che fa per voi dipende dalla vostra dieta.
