Coloro che non hanno familiarità con tutte le sottigliezze della cottura di carne all'aperto, le differenze tra barbecue e barbecue non si vedono, se non nei dettagli. Ma è, e sostanziale - capiremo tutte le sfumature di costruire un barbecue con le nostre mani.
Caratteristiche del barbecue
- È possibile preparare non solo carne, ma anche altri prodotti. Ad esempio, pesce, frutti di mare, verdure, pollame e persino dolci.
- Dimensioni più grandi e una forma rotonda( di norma) del braciere + parete posteriore contribuiscono a una distribuzione più uniforme del calore in tutta l'area.
- I prodotti non sono infilati sugli spiedini, ma sono posizionati sulla griglia e possono essere modificati in altezza, scegliendo quindi la modalità ottimale.
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Il calore può essere ottenuto non solo bruciando legna o carbone, ma anche da altre fonti di calore. - Presenza di un cappuccio.
- In alcuni casi, è installato un indicatore di temperatura, che fornisce ulteriore comodità in cucina.
- La carne non è necessaria prima del decapaggio.
Tipi
- Durante l'installazione di un barbecue ci sono fermi e mobili( pieghevole, "caldaie", "carretti").
- Per il periodo di funzionamento: monouso e multiplo.
- Per tipo di combustibile - su elettricità, gas, carbone( legno).
Ora, avendo familiarizzato con la teoria, è possibile iniziare e praticare. Considera come costruire autonomamente un barbecue sul tuo sito, come un materiale che utilizza un mattone. A proposito, secondo gli esperti, questa è la migliore opzione possibile.
Scelta di un posto per
Domande del tipo se il barbecue ha successo o meno si inseriranno nel panorama generale del sito e simili - a discrezione del comandante. Ciò che è importante qui è diverso: quale tipo di fondotinta è
- più facile da montare? Dopo tutto, la struttura in mattoni è abbastanza massiccia, e non è sempre possibile scavare trincee sotto un nastro monolitico. Ad esempio, a causa della probabilità di danni al sistema di radici delle piante, le linee di comunicazione ingegneristica;
- rosa dei venti. Questo influenza i parametri del camino( la sua forma, altezza);
- disponibilità di spazio libero. Sulla base dei risultati della valutazione, viene determinata la particolarità del disegno del barbecue( ad esempio, la presenza di un affumicatoio, la possibilità di installare un tettuccio e così via).
Planning
"Proprio così" non è stato creato nulla.È necessario disegnare un barbecue con tutte le dimensioni. Le parti principali della struttura sono una stufa sul piedistallo( "gambe") e un estrattore. Le dimensioni sono scelte in base alle condizioni locali. Ad esempio, quanto segue:
- height: total within 1.7 - 1.8;piedistallo 0,7 - 0,9;Forni - 0,6( m);Parametri del tavolo
- : larghezza - 50, spessore - 7( cm).
Dopo aver contrassegnato il territorio, viene disposto il tipo di fondazione scelto. Come montare correttamente la base della struttura, puoi leggere qui.
Montaggio piedistallo
Dalla figura è chiaro cosa e come fare.
L'altezza accettabile determina il numero di righe della muratura.È condotto in 1 mattone, dimensioni sufficienti dei "compartimenti" - 0,5 x 0,5 m. È comprensibile il fatto che sia necessario controllare costantemente la verticalità delle pareti( con l'ausilio di un filo a piombo).
Come lavorare con un mattone è descritto in dettaglio in questo articolo.
Arredamento del fondo del forno
È necessario costruire la cassaforma( non è difficile) e versare la malta cementizia, avendo preventivamente posato le barre d'armatura per aumentare la resistenza della piastra orizzontale. Sezione trasversale del rinforzo 6 - 8 mm .Per garantire che la soluzione sia ben distribuita e pressata, è consigliabile utilizzare ghiaia o ghiaia piccola come riempitivo. Grado di cemento ottimale - M300 .
Installazione del forno
La muratura è la stessa, in un mattone. Naturalmente, la parete frontale della "scatola" non è posata. Anche nella fase di stesura del disegno, è necessario determinare dove realizzare le tacche( quante) per l'installazione della griglia su cui verranno preparati i prodotti. Cambiare la modalità dovrà essere manuale, quindi questi "solchi" è opportuno lasciare almeno 3.
Puoi fare lo stesso in un altro modo: immergi gli scarti di barre di metallo, le cui estremità serviranno da supporto per la griglia.
Camino
L'opzione più semplice consiste nell'installare una scatola metallica a forma di cono, che si assottiglia verso l'alto. Un camino in mattoni è più difficile da realizzare, qui è necessaria un'esperienza pratica. Basta solo notare che è necessario calcolare correttamente la sua altezza.
Tutto il resto - il rivestimento, la disposizione dei posti per posizionare gli utensili da cucina, la costruzione di una tettoia sono già dettagli. Un buon proprietario penserà a tutto da solo.
Nota
- Per la costruzione del forno e della canna fumaria viene utilizzato solo mattone ignifugo.
- Questo "forno" è adatto non solo per la preparazione di vari piatti. Può, se necessario, riscaldare anche lo spazio circostante( ad esempio, una veranda, un pergolato).
Barbecue non è un oggetto "strategico", quindi queste raccomandazioni sono sufficienti.montare una struttura affidabile.
