Come utilizzare un aspirapolvere: vantaggi del confezionamento sottovuoto (cucina)

Al giorno d'oggi, mantenere il cibo fresco e fruibile è una delle principali priorità della casalinga. Food Vacuumer è una nuova soluzione a questo problema, che permette di mantenere la freschezza e il gusto degli alimenti per un periodo di tempo più lungo. Ma come funziona questo dispositivo e quale scegliere?

Tipi di degasatori

In commercio esistono solo 2 tipologie di aspirapolvere (o sigilla sacchetti): quello domestico e quello professionale.

• La macchina sottovuoto domestica è adatta per l'uso a casa o in campagna, è compatta e non occupa molto spazio.
• L'aspirapolvere professionale è progettato per l'utilizzo in grandi aziende dove è richiesta una grande quantità di lavoro.

Se parliamo di caratteristiche tecniche, esistono 2 tipologie di confezionamento sottovuoto:

• Senza camera d'aria.
• Camera.

Le macchine sottovuoto professionali sono sempre a campana, più potenti e più costose.
Gli imballatori domestici sono più piccoli, più semplici, più economici. Possono essere camerati e tubeless.

IMPORTANTE: quasi tutti i produttori di aspirapolvere domestici consigliano vivamente di lasciare riposare l'apparecchio per almeno 40 secondi tra un utilizzo e l'altro!

Successivamente parleremo dei vantaggi del confezionamento sottovuoto.

Perché hai bisogno di una confezionatrice sottovuoto per prodotti: vantaggi e svantaggi delle confezionatrici sottovuoto

Perché le casalinghe apprezzano gli aspirapolvere? Come previsto, questo dispositivo presenta numerosi vantaggi. Ci sono pochissimi inconvenienti, ma sono significativi.

Quindi, riguardo ai pro:

• Una macchina sottovuoto mantiene fresco qualsiasi prodotto, evitando che si rovini e perda vitamine a causa della mancanza d'aria. Allo stesso tempo, la "prigionia" comprende anche un odore che non andrà da nessuna parte dalla confezione. Ciò è rilevante per la conservazione sottovuoto, ad esempio, del pesce che ha un “aroma” forte e spesso fastidioso. Puoi conservare questo cibo per molto tempo.
• Lo stoccaggio compatto e comodo del sacchetto sottovuoto è un vantaggio essenziale del dispositivo. Ogni casalinga sa che il frigorifero o i cassetti del set da cucina non sono fatti di gomma e lo spazio libero per riporre qualcosa vale oro.
• Il dispositivo ha dimensioni ridotte (se parliamo di un dispositivo tubeless!), Il che è molto prezioso se riposto in cucina. Ed è anche conveniente portarlo con te nella natura o in campagna.
• Il fatto inaspettato è questo l'utilizzo delle macchine sottovuoto può essere diverso. Per esempio, per la conservazione a lungo termine è possibile confezionare sottovuoto non solo gli alimenti, ma anche qualsiasi cosa, come il cellulare, il passaporto e persino i medicinali.

Non ci sono così tanti svantaggi di un sigillante per pacchi. Per essere più precisi, c'è solo un inconveniente significativo: il suo costo. Inoltre, dovrai pagare più del dovuto anche se qualsiasi elemento della macchina per sottovuoto si guasta - i pezzi di ricambio sono costosi e per alcuni modelli è necessario acquistare non universali, ma determinati materiali di consumo materiali.

Inoltre, la mancanza di tenuta completa può essere attribuita agli svantaggi. A lavoro terminato l'aria, seppure in quantità minima, rimarrà (nei modelli a camera questo inconveniente è praticamente assente!). Inoltre, gli svantaggi possono essere attribuiti a quanto segue: la maggior parte degli aspirapolvere tubeless non ha la capacità di sigillare sacchetti doppi e più multistrato.

Cosa cercare quando si acquista una macchina per sottovuoto?

Come scegliere un aspirapolvere? Quando si sceglie una macchina sottovuoto, prestare attenzione alle sue caratteristiche e funzionalità. È importante scegliere un dispositivo adatto alle tue esigenze specifiche. Il miglior sigillante per pacchi può essere selezionato in base alle valutazioni e alle recensioni degli utenti.

• Il costo della merce è un punto importante di qualsiasi acquisto. Va ricordato che molto spesso minore è il prezzo, minore è la qualità del dispositivo. Ad esempio, se l'aspirapolvere ha contenitore di plastica, il suo prezzo sarà inferiore a quello di un dispositivo simile, ma a partire da di acciaio inossidabile. Quest'ultimo durerà molte volte di più, da qui il costo gonfiato. Se parliamo del fatto che la leggerezza della macchina per sottovuoto è importante per l'acquirente, allora il dispositivo in plastica si adatterà meglio.
• Dal punto di vista pratico l'attenzione è rivolta al consumato energia. Limiti standard dichiarati dai produttori per le saldatrici di sacchetti tubeless: 80 - 250 watt. Maggiore è la potenza, maggiore è il costo e la velocità: tutto è ovvio.
• Larghezza del pacchetto diversi modelli hanno diversi. Varia da 22 a 45 cm. Cosa scegliere per te è una domanda individuale.
• Disponibilità caratteristiche aggiuntive, che possono essere moltissimi. La soddisfazione del cliente è l'obiettivo principale dei produttori. Pertanto, per comodità, includono molte opzioni nel dispositivo, ad esempio la modalità AUTO, che fa tutto il lavoro da sola, dallo sgonfiaggio dell'aria alla chiusura del sacchetto.

Una piccola valutazione degli aspirapolvere e come usarli

Considera diversi modelli di diversi produttori e riassumi tutte le caratteristiche in una tabella comparativa. Ovviamente non sarà una TOP-5, ma avrai un'idea iniziale e una panoramica minima.
Descriveremo inoltre le funzioni base delle macchine sottovuoto e ti sarà chiaro come utilizzarle.

BORK Z610

BORK è una famosa azienda russa produttrice di elettrodomestici. Fondata nel 2002, l'azienda si sta sviluppando attivamente offrendo tecnologie innovative. Tutti i modelli sono progettati in uno stile minimalista, quindi i loro elettrodomestici sono adatti cucine di qualsiasi design. I professionisti sono responsabili della qualità.

Modello macchina sottovuoto BORK Z610 è diventato rapidamente uno dei preferiti dai clienti. Cosa potrebbe esserci di più semplice che allegare un pacchetto speciale al dispositivo e ottenere il risultato con un solo clic?

Il modello dispone di 3 modalità di funzionamento per diverse tipologie di prodotti:

• Modalità automatica (svuotamento automatico) si avvia in caso di prodotti solidi, secchi e scorrevoli. In questa modalità, l'aria viene pompata al valore ottimale con ulteriore sigillatura del sacchetto.
• Delicato modalitàUMIDO serve per l'aspirazione di prodotti succosi (prodotti morbidi con una piccola quantità di succo). Il lavoro avviene a velocità ridotta del dispositivo, seguito dalla sigillatura della confezione.
• Manuale Modalità manuale aiuterà a controllare il funzionamento del dispositivo dall'inizio alla fine. Viene solitamente utilizzato per aspirare prodotti “delicati” come pane fresco, frutta, frutti di bosco, ecc. È comunque possibile utilizzare qualsiasi tipo di alimento. In questa modalità l'aria viene pompata senza limite di tempo automatico.

Il modello ha la funzione di sigillare il sacchetto senza evacuare l'aria, chiamata FOCA. Con esso, puoi sigillare in modo sicuro il pacco dopo aver lavorato in modalità MANUALE.

Il produttore del modello mette in guardia contro l'evacuazione di prodotti contenenti grandi quantità di liquidi/succhi, come zuppe, marmellate, ecc. Ciò danneggerà il dispositivo.

Redmond RVS-M021

Redmond è un'altra azienda russa che produce vari elettrodomestici ed è diventata un marchio internazionale. Il marchio è stato lanciato nel 2006 e pochi anni dopo è apparso sul mercato multicucina Redmond, che sono diventati i più apprezzati in termini di vendite. Attualmente l'azienda è rappresentata in 35 paesi del mondo e non perde terreno.

Nel modello Redmond RVS-M021 non c'è nulla di superfluo. Semplicità e praticità sono ciò che il produttore offre all'acquirente. Il menu touch è composto da 4 pulsanti: Avvio/Annulla, Selezione prodotto, Pompa, Sigillo. Il set comprende sacchetti da 28 cm x 40 cm (8 pezzi) e 22 cm x 30 cm (10 pezzi), oltre a 3 contenitori per conservazione sottovuoto con un volume di 2, 1,4 e 0,7 litri. Un bel “bonus” è anche il ricettario allegato all'aspirapolvere.

Le principali caratteristiche tecniche del dispositivo sono descritte nella tabella seguente.

Kitfort KT-1510

Kitfort è stata fondata in Russia nel 2011 a San Pietroburgo. Il primo lotto di merce era piani cottura a induzione. L'anno successivo l'assortimento comprendeva 16 posizioni e nel 2023 più di 2000. Attualmente l'azienda sta aumentando il numero delle vendite nei paesi vicini.

Modello Kitfort KT-1510 ha 2 modalità di funzionamento:

• Auto - il dispositivo scarica automaticamente l'aria sigillando il sacco a fine lavoro.
• Impulso – l'aria viene pompata finché si tiene premuto il pulsante.

Oltre alle modalità operative, il modello contiene 2 modalità per la scelta di un prodotto:

• Asciutto - la modalità principale per i prodotti secchi.
• umido - la modalità prevede un tempo maggiorato di chiusura del sacchetto a causa della presenza di liquido in eccesso del prodotto.

Pulsante Contenitore Progettato per pompare l'aria dai contenitori. Ciò avviene con l'ausilio di uno speciale tubo in silicone che collega il contenitore all'aspirapolvere. I contenitori non sono inclusi e possono essere acquistati separatamente.

Il set contiene 5 sacchetti di 22 x 30 cm, oltre a un taglierino per tagliare il sacchetto e rimuovere la cucitura dopo aver evacuato l'aria.

Toccare il pulsante tempo di saldatura ti permette di scegliere una delle due opzioni:

• Generalmente - tempo di saldatura 13 secondi:
• Per molto tempo - Durata 17 secondi. Il tempo prolungato viene utilizzato quando si lavora con un sacchetto doppio o spesso, nonché con un prodotto umido.

Macchina sottovuoto a campana CASO VACUCHEF 40

Abbiamo preso in considerazione le cosiddette macchine sottovuoto tubeless (o ad aspirazione). Ma esiste un altro tipo di questa attrezzatura. Camera (o fare snorkeling) degasatore significativamente diverso dal tubeless perché ha una fotocamera. Al suo interno viene creato un vuoto molto elevato, da qui il vantaggio principale di questo tipo di degasatore.

Le macchine sottovuoto a campana sono più comuni nei locali industriali: negozi, ristoranti, ecc. Loro possono essere a pavimento, da tavolo e persino a doppia camera: l'insacco simultaneo aumenta la produttività dispositivo.

Passiamo al modello a camera CASO VACUCHEF 40. Il marchio tedesco CASO è una delle aziende più famose nella produzione di elettrodomestici da cucina per uso professionale e domestico. L'azienda, con sede ad Arnsberg (Germania), è stata fondata nel 2003. Le macchine per sottovuoto sono entrate nella linea di prodotti nel 2007 e CASO è entrata nel mercato russo relativamente di recente, nel 2015, e da allora ha rafforzato la sua posizione.

Informazioni sul modello. Il pannello frontale ha diversi pulsanti a sfioramento. Pulsante Vuoto ha 2 modalità:

• Normale — per lavorare con prodotti morbidi.
• Forte - per prodotti solidi.

Pulsante Sigillatura è l'impostazione del tempo di saldatura della confezione, comprende:

• Normale - tempo di saldatura breve - modalità per prodotti secchi.
• Forte - lungo tempo di saldatura - per prodotti umidi.

Pulsante progresso Responsabile dell'esecuzione del lavoro assegnato.

Pulsante Automatico/Annulla contiene 2 modalità:

• Evacuazione e sigillatura automatica del sacco a fine lavoro.
• Aspirazione dei contenitori.

Pulsante di sigillo Foca ha 2 funzioni:

• Sigillatura del pacco senza evacuazione.
• Durante il funzionamento automatico dell'aspirazione, premendo il pulsante si fermerà l'aspirapolvere e il sacchetto verrà sigillato.

Pulsante Marinare aiuterà a marinare i prodotti nella borsa. Allo stesso tempo, al termine del lavoro, il dispositivo non si salderà e non aspirerà automaticamente. Questo può essere fatto separatamente manualmente.

Aspirazione di liquidi con sistemi sottovuoto a campana CASO DESIGN. video

Macchina sottovuoto a camera Sea-maid E-2000

Sea-maid è un produttore coreano di elettrodomestici per la cucina. I loro prodotti principali oggi sono le macchine per sottovuoto e i termostati ad immersione. Inizialmente l’azienda è diventata nota in Europa e dal 2018 “Sea-maid” è entrata nel mercato russo.

Modello Cameriera E-2000 è una macchina sottovuoto industriale a campana, adatta a lavorare con sacchetti lisci e ondulati. Il pannello di controllo è scritto in russo. Il dispositivo ha 2 modalità di funzionamento:

• Auto - modalità automatica con indicatore.
• Saldatura - ha anche un indicatore.

L'aspirapolvere è dotato dei seguenti pulsanti:

• Fermare — per interrompere il funzionamento in qualsiasi modalità.
• Decapaggio - il processo di evacuazione e successiva riduzione della pressione viene ripetuto 5 volte. Con questa funzione si può ottenere il prodotto marinato dopo 20 minuti.
• Acceso spento - il pulsante si attiva quando viene premuto per 2 secondi.
• Grado di vuoto - consente di selezionarlo in modo indipendente nell'intervallo da 0 a 45.
• Tempo di sigillatura con un intervallo da 3 a 9 sec. Puoi anche selezionare manualmente.

Importante! Il produttore del modello consiglia una pausa tra l'aspirazione di almeno 40 secondi.

Bork Z610	REDMOND RVS-M021	Kitfort KT-1510	CASO VACUCHEF 40	Cameriera E-2000
Materiale dell'alloggiamento	plastica	plastica, acciaio inossidabile	plastica, acciaio inossidabile	acciaio inossidabile	acciaio inossidabile
Numero di modalità	3	1	2	2	2
Consumo energetico, W	120	120	130	280	150
Portata di aspirazione, l/min	12	70	60
Larghezza massima pacco, cm	28	29	29	25	30
Peso (kg	1,5	1,4	1,1	8,3	10,9
dimensioni	390×200×120	370 x 144 x 74 mm	370 x 105 x 72 mm	320 x 175 x 340 mm	386,5×360×225
Periodo di garanzia, mesi	12	12	12	24	24
Controllo	sensoriale	sensoriale	sensoriale	sensoriale	sensoriale
Paese di origine	Russia	Russia	Russia	Germania	Corea
Costo, strofina. (a partire da settembre 2023)	12 000	12 000	4 000	da 37.000	da 67.000

Raccomandazioni per l'uso degli aspirapolvere dei produttori

Utilizzare una macchina sottovuoto è semplicissimo. Devi solo seguire le istruzioni fornite con il dispositivo. Elenchiamo alcuni consigli dei produttori, nonché commenti e recensioni dei proprietari di aspirapolvere.

• Non utilizzare sacchetti non destinati all'aspirazione.
• Il riempimento della confezione non deve superare i 2/3 del volume totale della confezione.
• Si sconsiglia di aspirare prodotti con parti taglienti per evitare la rottura del sacchetto. C'è però un piccolo trucco: i cibi piccanti possono essere messi prima, ad esempio, in un sacchetto di carta, e poi nell'attrezzatura.
• La maggior parte dei modelli non sono progettati per aspirare prodotti liquidi. In questo caso vengono utilizzati contenitori speciali. In questo caso, l'eventuale liquido deve essere ben raffreddato per evitare che ribollisca durante l'evacuazione dell'aria.
• Il prodotto confezionato sottovuoto deve essere protetto dalla luce solare diretta per evitare deterioramenti.
• Dopo la fine del lavoro dell'aspirapolvere, si consiglia di non aprire immediatamente il coperchio del dispositivo. Per evitare che la cucitura non si solidifichi e si formi una confezione che perde, è necessario attendere 2-3 secondi dopo aver sgonfiato il sacco.
• Per evitare che il cibo venga schiacciato dal coperchio dell'apparecchio, è necessario prevedere una distanza di 2,5 - 3 cm dal bordo del sacchetto alla cucitura.
• I produttori di aspirapolvere avvertono che è necessario conservare il dispositivo con il coperchio aperto, poiché i sigilli possono cambiare forma a causa della lunga compressione. Ciò causerebbe il passaggio dell'aria e il malfunzionamento della macchina per sottovuoto.
• La maggior parte dei produttori consiglia di non sigillare più pacchi contemporaneamente di seguito: l'interruzione tra le saldature dovrebbe durare circa un minuto. È ancora possibile sigillare un numero limitato di pacchi uno dopo l'altro senza intervallo.
• I sacchetti utilizzati devono essere asciutti.
• Nei modelli a campana, dopo ogni confezionamento sottovuoto del sacchetto, si consiglia di rimuovere liquidi e residui di cibo dalla camera.

Quale macchina per sottovuoto sia migliore è una questione individuale. È difficile consigliare un imballatore in particolare. La scelta di un modello particolare è ancora una questione personale per ognuno. Speriamo che la nostra recensione ti aiuti nella tua scelta. Da parte nostra, abbiamo esaminato in dettaglio i vantaggi, non abbiamo nascosto gli svantaggi dei dispositivi e abbiamo anche fornito esempi di diversi modelli di aspirapolvere di diversi produttori. Ora i tuoi prodotti saranno protetti in modo affidabile!