Pizza yang paling lezat dan roti kerak harum dipanggang di kompor khusus Pompei yang ditemukan di Italia. Mereka berbeda dalam lengkungan berbentuk bulat atau berbentuk kubah dan terbuat dari bahan tahan terhadap suhu tinggi. Artikel ini akan mengatur semua rincian dari konstruksi dan diberikan petunjuk langkah demi langkah kerja dasar untuk mendapatkan pizza oven nyata dengan tangannya sendiri.
Konten
- Meletakkan dasar dan berdiri
- Walling dan kubah
- Catatan konstruksi
- Video oven bangunan pizza dengan tangan mereka
Untuk kejelasan akan diberikan foto dan video yang material, yang akan membantu untuk melaksanakan poin-poin paling penting yang akan tergantung pada fungsi dari fasilitas.
Meletakkan dasar dan berdiri
Pompey pizza oven memiliki ukuran kecil, tapi bobot yang cukup berat, jadi perhatian khusus harus diberikan pada kebenaran dari proses meletakkan dasar.
Perlu digali parit dengan ukuran alas alas, dengan menempuh kedalaman 40 cm, dan merusaknya dengan benar. Sangat diharapkan untuk mengisi bagian bawah parit dengan batu kerikil atau batu hancur, dimana film polietilen diletakkan.
Papan terbuat dari bekisting sesuai dengan ukuran pondasi. J mesh penguat diletakkan di mana campuran beton dituangkan ke dalam lapisan tebal. Permukaan diratakan dengan hati-hati, ditutup dengan film pelindung dan dibiarkan sampai benar-benar mengeras selama beberapa hari.
Kemudian kita membangun stand di bawah oven pizza di atas kayu. Untuk tujuan ini, blok beton yang andal digunakan. Panel depan tidak ditata sehingga ada tempat untuk menyimpan kayu bakar.
Setelah ini, tahap pembuatan top table berikut. Bekisting dibuat, bagian dasarnya ditutupi papan kayu lapis tahan lembab dan polietilen. Komponen penguat dipasang dan larutan beton dituangkan.
Permukaannya halus, ditutupi dengan film dan dibiarkan selama sekitar 14 hari untuk membeku.
Walling dan kubah
pembangunan itu sendiri pizza oven dimulai dengan menempatkan beberapa bata tahan api dari perapian dan solusi khusus menggunakan chamotte tanah liat. Dari tepi, itu akan berada di mana pintu masuk ke tungku diperlukan untuk menarik sekitar 30 cm.
kemudian mendirikan tembok yang memisahkan buang ketinggian yang diinginkan, meninggalkan slot bawah inlet. Dindingnya lebih baik membuat beberapa batu bata tebal untuk memberi kekuatan lebih di bawah pemasangan kubah.
Sebelum membangun kubah bola, kami membuat dukungan template dari bentuk yang diperlukan dari papan dan kayu lapis. Template dilekatkan pada baris atas dinding tungku. Di atasnya ditata sebuah kubah batu bata. Untuk membuat bentuk yang diinginkan dalam jahitannya, pasak kayu dimasukkan dan ditutup dengan hati-hati dengan larutan.
Ketika solusi akhirnya membeku, template dihapus dengan hati-hati. Setelah itu, dinding belakang oven pizza diletakkan dari batu bata dan pintu masuk ke ruang bakar dibuat.
Sebuah cerobong asap terbuat dari pipa stainless steel harus dipasang di bagian kubah. Pada akhir proses, seluruh struktur diolesi lapisan tebal tanah liat tahan api untuk retensi jangka panjang dari rezim suhu.
Catatan
konstruksi dalam artikel ini tercatat tonggak dan diungkapkan semua pertanyaan tentang bagaimana membangun pizza oven Pompeian dengan tangannya sendiri. Persyaratan utama adalah mengikuti urutan proses dan mempertahankan interval waktu yang diperlukan untuk pengerasan lengkap larutan beton dan tanah liat.
Jika Anda tidak mematuhi persyaratan ini, hasil konstruksi dapat mengecewakan. Pemasangan oven di atas meja, hanya bisa dilakukan setelah beberapa minggu, bila semua elemen struktur akan mendapat kekuatan tinggi. Jika tidak, bagian atas meja bisa retak dan menyebabkan kerusakan pada bodi keseluruhan produk.
Berbekal informasi penting tentang cara membuat oven pizza, Anda dapat dengan aman turun kerja dan menerapkan pengetahuan Anda dalam praktik.
