Jika Anda memiliki pisau keramik, Anda beruntung. Pisau seperti itu tidak memerlukan penajaman konstan, seperti misalnya logam. Namun, entah dari waktu ke waktu, atau sebagai akibat dari penyalahgunaan, muncul pertanyaan untuk mengasah pisau keramik. Agar tidak mencari bengkel khusus untuk bekerja dengan keramik, pelajari peraturan dasar dari pekerjaan ini, dan Anda sendiri bisa mempertajam pisau keramik yang tumpul.
Untuk mempertajam pisau keramik di rumah, pengukir khusus dirancang. Faktanya adalah bahwa bahan apapun bisa diolah hanya dengan bahan yang lebih padat. Keramik telah meningkatkan kekerasan, sehingga sharpeners dengan penyemprotan berlian digunakan untuk mempertajamnya.
Pisau keramik menurut jenis penajaman dibagi menjadi dua jenis - satu sisi penajaman atau dua sisi. Penajaman dua sisi yang paling umum, karena bisa menggunakan kedua "tangan kanan" dan "kidal".Penajam dibagi menjadi perangkat mekanikal dan elektrikal sesuai desainnya.
sharpeners banyak digunakan oleh Kiocer Corporation( Jepang).Mereka bersifat universal, karena mereka tidak hanya memberikan keselarasan tepi pemotongan pisau, tapi juga chipping, sudut penajaman. Otomatisasi memastikan pemilihan yang benar dari jarak yang diperlukan antara bidang penggilingan, tergantung pada ketebalan pisau. Dan karena semua pisau ketebalan ini tidak sama sepanjang keseluruhan, penyesuaian ini memastikan penajaman kualitas tinggi dari keseluruhan bagian pemotongan. Selain itu, model ini menyediakan sistem untuk membersihkan tempat kerja dari remah dan debu yang dihasilkan.
Ini juga bisa diasah pada batu asah, tapi hanya dengan kecepatan rendah dan menggunakan roda berlian. Anda bisa dan pada apa yang disebut Moussat. Perlu dicatat bahwa persyaratan pisau pisau keramik tidak sama dengan pisau logam. Idealnya, ujung tombak ujung tombak harus cembung. Tapi pisau logam tidak bisa begitu tajam. Pasalnya keramik itu adalah bahan yang rapuh. Perlu diperhitungkan bahwa proses mengasah keramik cukup panjang, dan membutuhkan ketelitian dan kesabaran. Dan ketahuilah bahwa teknik penajaman manual pada grindstone berbeda dengan mengasah pada musat. Setelah memilih perangkat yang sesuai, biasakanlah nuansa aplikasinya.
Ingatlah bahwa pisau keramik bisa diasah beberapa kali. Karena itu, jangan gunakan saat memotong tulang. Makanan yang sangat beku juga tidak layak dipotong. Dan jangan sekali-kali menggunakan pisau keramik pada permukaan kaca.
