Tandoor dengan tangan mereka sendiri

Banyak orang memiliki jenis tungku sendiri untuk memasak masakan sehari-hari dan meriah. Yang paling terkenal dari perangkat ini - BBQ , pemanggang, barbecue, tapi tidak banyak lagi tahu kompor ini sebagai tandoor , yang digunakan untuk persiapan hidangan nasional di Asia Tengah.

Membangun tandoor dengan tangan mereka di pondok musim panas mereka atau di halaman dari rumah pribadi - sangat mungkin, jika Anda tahu apa itu, dan langkah melalui semua tahap konstruksi. Apa

tandoor , dan yang dapat dimasak di dalamnya ?Isi

tandoor oven- di Asia digunakan untuk memasak, Anda bisa mengatakan, harfiah semua , dari roti dan berakhir daging panas. Karena itu, bangunan ini bisa ditemukan, mungkin di setiap halaman rumah pribadi di bagian tersebut. Menakjubkan rasa dimasak dalam tandoor piring mampu menilai dan Rusia Oriental pecinta masakan, sehingga lebih sering kompor ini muncul di daerah pinggiran kota dan wilayah di Rusia.

besar Wangi kue Uzbek dari berbagai jenis, panggang sayuran, kebab, ayam panggang - semua dapat disiapkan dalam oven yang relatif kecil tapi sangat multifungsi ini.

Di negara-negara Asia Tengah selalu menjadi kayu bakar defisit untuk pemanasan, seperti di daerah-daerah tidak ada hutan yang signifikan dan bahkan pendaratan langka. Sebagian besar semak rendah, pohon soliter dan rumput, yang tidak memerlukan banyak kelembaban. Mereka secara tradisional digunakan untuk tungku dari tandoor .Ini memiliki struktur yang dapat dipanaskan bundel haloxylon sederhana - semak-semak yang tumbuh di tanah berpasir dan membakar memberikan demam tinggi jangka pendek. Oven panjang panas, yang memungkinkan sejumlah besar produk roti panggang, dan itu bisa disebut perangkat yang sangat ekonomis untuk memasak.

kue , dipanggang dalam tandoor , di negara-negara Asia yang disebut « tandoor roti », yang diterjemahkan dari Turki ke signifikan tandyrny roti.

desain desain tandoor tandoor

cukup pada nya konstruksi prosta. Zadacha - bisa dilakukan untuk pemula, dan kehadiran masing-masing petunjuk bangunan langkah, tidak akan membiarkan kesalahan. Jumlah

tungku diatur di atas dasar, yang memiliki 150 - 170 mm di atas permukaan tanah dan memperdalam sebanyak bawah lantai jika tandyr dipasang dapur dalam ruangan atau punjung. Namun, lokasi yang biasa dari - adalah halaman situs yang terbuka.

tepat di atas pondasi diatur ruang abu-lubang dengan pintu, dan di atas itu fit besi grille .

Selanjutnya, dari bata ruang dalam membangun tandyra , yang mengecil ke atas dan membentuk bentuk kubah. Permukaan dalamnya harus ditutup dengan lapisan tanah liat dan diperhalus dengan baik. Di permukaannya, adonan mentah akan macet, yang akan setelah dipanggang dengan roti wangi.

Tandyr mungkin memiliki dimensi yang berbeda, namun ketinggian secara tradisional dilakukan di 1000 - 1500 mm, dan diameter nya bawah adalah sekitar 1000 mm. Jika dibangun di negara ini dan tidak akan dianggap sebagai satu-satunya tempat di mana Anda bisa menyiapkan makanan, maka kompor kecil direncanakan.

Saat ruang dalam menyempit di bagian atas, material hemat panas terisi di antara dinding luarnya. Paling sering, batu-batu kecil, garam, pasir atau tanah liat diperluas halus digunakan untuk ini. Ini akan lapisan untuk waktu yang lama untuk menyelamatkan tandoor panas setelah terbakar di itu bahan bakar.

Jika tandoor roti dipanggang, kemudian setelah membakar melalui kayu dan hangat sebagai dinding juga, bara dari oven harus dihilangkan, sehingga asap tidak disusupi kue .Ketika di daging gotovlenii, tidak dapat melakukannya karena asap akan memberikan shish kebab atau barbekyu rasa yang khas.

bentuk tandyra dan bahan dari yang dibangun, berkontribusi untuk kembali panas dari dinding dipanaskan ruang dalam hati , tidak keluar. Oleh karena itu , bahkan setelah menghapus panas batubara akumulasi akan cukup untuk lozenges atau sayuran benar-benar propeklis dan daging panggang.

Tandyr dapat dilakukan dengan dua cara - dengan instalasi selesai tab tanah liat, atau dengan untuk membentuk lapisan tebal tanah liat pada dinding bagian dilapisi dengan batu bata.

Tab liat bisa dibeli siap pakai. Hal ini, pada prinsipnya , adalah pitcher tidak memiliki dasar .Jika ada kemungkinan untuk memperoleh tersebut, proses manufaktur tandoor akan sangat difasilitasi dan berlangsung lebih cepat.

Tandoor dengan pemasangan tab tab selesai

dapat dibuat secara independen, tetapi harus menyadari terlebih dahulu, bahwa pekerjaan ini - proporsional dengan seni, dan bukan fakta, bahwa segala sesuatu akan berubah benar pada kali pertama.

Manufacturing tandyrnoy

tab Untuk membuat tab liat tidak cocok setiap baku - kebutuhan fireclay tanah liat viskositas menengah, yang memiliki daktilitas yang baik.

Molding campuran untuk memproduksi tungku ini termasuk garam, tanah liat, pasir dan wol, dalam proporsi 1: 4: 1: 2.Untuk menambahkan solusi yang digunakan unta atau bulu - mempromosikan isolasi yang lebih baik dan berfungsi sebagai unsur penguat untuk artikel dari tanah liat.

tanah liat harus dibersihkan dengan baik dari kotoran( batu dan akar tanaman), mengusap melalui layar, Shuffle dan rendam ke ÷ sendiri selama dua hari.

tanah liat Berikutnya, larutan juga diremas sampai fase adonan seragam - kaki lurus proce ini ss oestriasis. Campuran secara harfiah menginjak-injak untuk waktu yang lama.

Tandoor dibuat dengan cara khusus, yang berbeda dari seni klasik tembikar .Metode disebut tape, karena solusi dari tanah liat digulung ketebalan strip 15 ÷ 20 mm dan panjang 2000 dan lebar 200 ÷ 250 mm. Proses produksi mereka dilakukan di tempat teduh di bawah atap kanopi, tanah liat di bawah sinar matahari akan cepat kering, kehilangan elastisitasnya.

Berikutnya, disiapkan strip tanah liat dilakukan di bawah sinar matahari, dan mereka membentuk cangkir tanpa bawah - itu adalah bagian bawah tandoor .Bentuknya dipajang rapi di ring bahkan dengan dinding. Sebagai kerangka, Anda dapat menggunakan tong logam, tetapi dengan membentuk bagian bawah, bangkai harus segera dihapus. Dan bahwa tanah liat mudah "dilepaskan", tong logam bisa diolesi minyak sayur.

langkah berikutnya satu atau dua strip tetap ke bawah mangkuk, yang membentuk ke atas konvergen bagian kendi dengan bulat sisi, mirip dengan kubah, tetapi tanpa bagian atas leher.

kubah Setelah itu dinding dari proses pemadatan dengan cara dua alat khusus - jenis kayu atau logam dengan sekop halus tepi bulat yang memiliki bentuk disk, dan pisau kayu dengan bantuan garis-garis diagonal. Penyegelan

Guru membuat satu sekop tangan, menekan melawan permukaan dalam kendi, dan di dinding eksternal melalui tanah liat memiliki lembut atasnya spatula. Pada saat ini tanah liat dipadatkan dan di atasnya pola terbentuk dalam bentuk strip diagonal. Pembentukan

leher Setelah itu, bagian atas dengan leher, yang harus memiliki Diame mp hh dan kali kurang dari menyisipkan bawah.

Gly di di atas tabung disegel dan diratakan dengan cara yang sama seperti di bawah dan menengah bagiannya. Sementara

pasta tanah liat akan kering, Anda dapat melanjutkan untuk penataan ruang bawah tanah untuk menginstal tandoor .

funda nt untuk saya tandoor tandoor

Jika akan selesai tab, yayasan di bawah itu bisa , ka untuk untuk rugloy dan bentuk persegi. Hal yang sama dapat dikatakan dan ereksi dinding bata - mereka diletakkan dalam lingkaran atau dalam bentuk kubus. Perwujudan kedua bahkan lebih, karena antara tab dan dinding luar, kesenjangan yang cukup besar, yang dapat diisi dengan isolasi panas atau panas struktur terakumulasi.

diameter atau ukuran yayasan harus lebih besar dari 120 ÷ 150 mm dari bagian bawah eksternal dinding bata bagian tandyra .Lubang untuk pondasi tidak terlalu dalam, cukup untuk memilih tanah seharga 120 ÷ 170 mm.

tahap berikutnya pit diisi dengan pasir, 50 mm tebal dan dipadatkan dengan baik.

Selanjutnya, kita dapat melanjutkan dalam dua cara: untuk meletakkan mesh atau pertama membuat gundukan puing-puing dan fraksi menengah telah dia menempatkan angker. Kedua variasi nt sd elaet fondasi yang lebih kuat sejak kerikil dengan bentuk solusi jenis opsional memperkuat lapisan.

penguatan kecil maka untuk menaikkan pondasi di atas tanah, adalah mungkin untuk membuat ketinggian bekisting, sekitar , 100 ÷ 150 mm. Jika pondasi dinaikkan, maka risiko merusak batu dengan air hujan dikecualikan.

beton

bekisting The atau langsung pada beton angker dituangkan larutan yang terdiri dari pasir, kerikil dan semen .Hal ini diratakan dengan bantuan peraturan, tingkat kemiringan permukaan diperiksa oleh tingkat bangunan. Masonry dinding

Setelah pengeringan dan pengerasan beton, tepi piring yang dihasilkan diukur dalam jarak dijadwalkan 120 ÷ 150 mm, dan diambil di kapur dinding batas luar tandyra .

Sepanjang garis-garis ini dan baris pertama akan menetap di mana saluran ruang abu-pit terbentuk. Pintu abu dipasang pada baris pertama atau kedua dari dinding ruang.

udara Beberapa memilih bukan untuk membangun ke pintu batu pipa logam, tetapi juga perlu menginstal katup, yang akan memungkinkan untuk mengatur jumlah udara yang masuk atau bahkan memblokir sepenuhnya.channel

disesuaikan Kadang-kadang selama konstruksi tandyra menolak dan abu-lubang dari kamera, lebih memilih untuk membakar kayu bakar di bagian bawah tungku, tetapi dalam kasus ini itu tidak nyaman untuk menghasilkan pembersihan produk pembakaran.

Jika kamera diatur, bagian atas dia fit besi grill , yang berlangsung pembakaran kayu bakar. Abu jatuh ke dalam lubang abu, dari mana, dengan membuka pintu, maka akan mudah untuk menghapus.

Grid dapat dibuat secara independen dari batang penguat atau membeli siap pakai besi dari toko spesialis.besi kisi-kisi

Terutama bahwa pasar dapat menemukan dan kisi-kisi persegi panjang dan versi putaran , yang dapat dipilih sesuai dengan diameter tandoor .Di atas pad

kisi akurat mengatur tab tandyrnaya , dan bersama antara tepi lebih rendah dan daerah bata gemuk solusi tanah liat.

Selanjutnya, sekitar tab sampai dinding leher bata yang didirikan, dan kemudian kesenjangan antara dinding tanah liat dan batu bata diisi dengan bahan yang disebutkan di atas.

tahap berikutnya dari seluruh atas daripada di tengah lubang bundar ditutupi batu bata.

Selanjutnya, sebelum operasi tungku itu perlu beberapa hari panas moderat secara menyeluruh, sehingga pengeringan berlalu dengan lancar dan secara bertahap.

Untuk lubang dibuat penutup kayu dengan handle yang nyaman, yang akan rapat menutup leher.

Setelah pengeringan penuh semua bahan, dimungkinkan untuk melanjutkan memasak.

Tandyr dari batu bata

Untuk trim interior tandyra dari batu bata, solusi tanah liat disusun dengan cara yang sama seperti untuk menciptakan tandyrnoy tab , tapi untuk seri batu - wol dihapus dari campuran.

Untuk pembangunan kamera bata internal, yang akan menggantikan tab liat selesai, pilih silikat batu bata merah atau refraktori mampu menahan suhu yang sangat tinggi untuk waktu yang lama.

Pertama-tama, dengan cara yang sama seperti dalam kasus pertama, untuk perangkat yayasan menggali lobang dan menuangkan yayasan.

markup adalah yayasan yang ditarik lingkaran yang mendefinisikan batas luar dinding bagian bawah kamera kubah. Dalam

kasus ini, model yang memiliki dimensi berikut: diameter

• dari bagian bawah bagian 1000 mm ;Bangunan
• ketinggian 1290 mm;
• tinggi dari bagian kubah dari titik awal penyempitan - 545 mm. Kubah ini ditampilkan hanya dalam 10 baris batu.

pada baris ditandai akan diletakkan kursus pertama dari batu dengan pembukaan untuk ruang abu-pit. Pertunjukan batu, itu harus segera melapisi bagian dalam dari solusi tanah liat, untuk pembuatan yang, kebetulan, bukan tanah liat yang digunakan mungkin baik mortar grinding chamotte.

baris kedua yang tumpang tindih ruang abu-pit-benar, hanya menyisakan bagian tengah membuka jendela untuk menempatkannya di besi kisi. Dalam model ini ukuran adalah 700 × 200 mm.

kisi Sejak ketiga dan berakhir ketiga belas dekat sirkuler meletakkan dinding datar tandyra dan dioleskan di dalam lapisan tebal dari campuran tanah liat. Selain itu , lapisan harus sebagai halus, namun halus tangan liat berkala membasahi dalam air.

13 Sejak seri keempat belas kubah berbentuk tandoor .Hal ini dilakukan dengan menggeser setiap deret berturut-turut menuju ke tengah dengan jarak yang harus dihitung sebelumnya. Perhitungan ini cukup mudah - mengetahui bahwa diameter bagian bawah tandoor adalah 1000 mm dan leher menjadi setengah, yaitu, diameternya harus sama dengan 500 mm, dan untuk datang ke kebutuhan ini sepuluh baris,itu membuat contoh aritmatika sederhana:

500 : 10 = 50mm .

Ini berarti bahwa masing-masing dari 10 baris harus digeser menuju pusat sebesar 50 mm.

kubah Sejak batin permukaan tandyra harus sangat halus, tepi sisi batu bata untuk diputar dalam hati , dipotong sander .Atau dinding kubah bisa halus, menyebabkan mereka lapisan menebal campuran tanah liat dan hati-hati menyelaraskan dengan pembasahan konstan dengan air.

desain Sejak sepuluh baris yang dibentuk oleh seluruh kubah dan selesai dalam dengan tanah liat.

Setelah menyelesaikan pekerjaan ini dapat melanjutkan ke selesai eksterior menggunakan solusi tanah liat memiliki komposisi yang sama seperti untuk batu.

Ini harus sangat baik promazyvat kubah jahitan, sebaiknya - menerapkan lapisan tebal ini untuk melangkah batu bata benar-benar tersembunyi di bawah itu.

Setelah semua kegiatan ini, tandoor dibiarkan kering di dua atau tiga jam.

Ini diikuti oleh prototipe yang pertama. Untuk melakukan hal ini, kamera benar-benar penuh dengan tipis kayu atau belukar .Bahan bakar dinyalakan dan harus terbakar habis.

Proses ini tidak hanya akan kering dilipat struktur - dia membakar dan mengeras tanah liat. Selanjutnya

dinding silinder luar Setelah itu, dinding luar yang didirikan tandyra , yang seharusnya berlangsung dekat dengan struktur kubah bagian dalam kopling sebelum pembentukan kubah. Ketinggian dinding luar harus mulus tinggi dari ruang dalam.

meletakkan kursus lebih rendah dari dinding luar, perlu diingat bahwa di depan lubang abu-pit jendela kiri.

Setelah dinding siap, ruang antara itu dan interior tandyra diisi dengan materi atas, seperti yang disebutkan di atas. Setelah mengisi gratis, tetap hanya lubang tengah tungku. Ruang

Setelah mengisi isolator panas, bagian atas aster paling baik diletakkan dengan batu bata atau batu, setelah menjepitnya dengan tanah liat yang sama. Dengan demikian, kelengkapan yang lengkap dari desain akan tercapai.

Sentuhan terakhir dalam konstruksi tungku adalah pembuatan tutupnya. Its , seperti pada versi pertama, terbuat dari papan atau logam.

Video: versi dibangun bata tandoor

Sederhana varian t t andyra

tandoor tradisional berbaring cukup keras untuk membuat tab tanah liat atau lengkungan batu bata melengkung, membutuhkan keahlian khusus. Ya, dan bawa dinding mengelilingi lingkaran - juga, tanpa pengalaman yang tepat tidak mudah. Oleh karena itu, ada lebih banyak tersedia dalam struktur tungku Tandyr , yang, opsional , bisa dilipat setiap pemilik daerah pinggiran kota.

Untuk negara kecil tandem , cocok bahkan untuk bata tua, yang terpenting adalah harus utuh dan tahan panas. Batu bata semacam itu terkadang bisa didapat dari tetangga yang memutuskan untuk membongkar yang lama dan meletakkan oven baru.

Agar tidak khawatir dengan kebenaran mortar untuk dinding batu, Anda dapat membeli campuran tahan panas khusus di toko bangunan untuk pembangunan kompor dan perapian. Petunjuk persiapan dapat ditemukan pada kemasannya, dan jika Anda mengikuti rekomendasi dari pabrik pembuatnya, solusinya akan berubah menjadi plastik, dan saat pengeringan tidak menyebabkan kerusakan pada retakan.

Ini harus segera dicatat bahwa ini Model rasschita ke memasak daging, ikan dan sayuran piring, tapi untuk memanggang itu dinding x x Loeb tidak akan bekerja. Jika memanggang diperkirakan dipanggang, dinding dari dalam harus dilapisi dengan tanah liat, dan permukaannya harus dilumuri dengan baik.

Dengan melakukan pilihan ini, pekerjaan juga dimulai dengan persiapan yayasan. Tapi dalam kasus ini, seperti yang dikatakan oleh pembangun, sebagai fondasi, Anda bisa menggunakan tiga lapis batu bata silikat yang diletakkan di lubang yang digali. Selain itu , peletakan lapisan pertama diproduksi sepanjang pit, melintang kedua , dan ketiga - bersama lagi.

pertama deretan batu tandoor harus terus menerus, dan di lapisan kedua dari tengah ke satu sisi pad yang dihasilkan meninggalkan saluran horisontal, yang akan berfungsi sebagai ruang abu-pit. Baris ketiga ditata sepenuhnya, menghalangi kanal, namun di tengah lokasi terdapat lubang di mana tandem akan dipasang.

Deretan batu bata yang lebih rendah di pondasi diletakkan tanpa adukan semen, namun saling menempel satu sama lain, lubang pondasi tidak akan membiarkan Anda memindahkan baris ke satu arah atau yang lain. Di lapisan atas, lebih baik mengaduk bata antara satu sama lain dengan campuran tanah liat dan memperbaikinya di semua sisi dengan potongan tulangan, berukuran 400 ÷ 500 mm. Batang penguat digerakkan ke dalam tanah, dan tetap berada di atas , yang sama tingginya ke baris atas batu bata. Jika

dasar di bawah tandyr meletakkan batu bata hanya satu lapisan( seperti yang ditunjukkan dalam gambar ini), lubang digali di bawah itu, ukuran, sekitar 200 × 200 mm, dan itu dipasang pipa. Namun, perlu dicatat bahwa metode perangkat blower tidak terlalu diandalkan , karena selama kamera tanah hujan akan mengaburkan air dan desain dapat prosest perjalanan waktu. Di situs tersebut ditandai

lingkar sekitar abu-pit lubang, di mana dipasang tandyr .

dipasang. Selanjutnya, deretan batu bata pertama dipasang. Mereka ditempatkan secara vertikal di sepanjang lingkaran yang ditarik, dalam model ini diameter ruang adalah 400 mm, dan untuk keperluan ini hanya dibutuhkan 19 buah batu bata.

menginstal baris pertama batu bata, mengikatnya dengan dua baris kawat baja, ujung yang melengkung dan bersembunyi di celah-celah.

Selanjutnya, baris pertama diatur dengan cara yang sama bahkan dua baris. Secara total, untuk disainnya perlu dicari 57 batu bata. Masing-masing baris tetap, seperti yang pertama, dengan ikatan kawat. Total tinggi tandem , setelah pemasangannya, akan menjadi 750 mm.

langkah berikutnya adalah mengolesi semua kesenjangan antara batu bata dengan larutan yang terbuat dari campuran tahan api. Sebelum menerapkan melembabkan solusi bata direkomendasikan bahwa air dari campuran tidak diserap ke dalam batu bata kering terlalu cepat, dan pengeringan diadakan seragam dan perlahan-lahan.

Setelah disegel semua celah dan solusi dalamnya kering, desain "terpampang" atas seluruh permukaannya.

Selanjutnya, Anda perlu seluruh struktur untuk mengolesi lapisan tanah liat, untuk yang ditambahkan cincang halus jerami.lapisan seperti ketebalan dari 15 ÷ 20 mm harus dua dan yang kedua diterapkan setelah pengeringan pertama, sekitar ÷ dua sampai tiga hari. Mereka harus mengering secara merata, tanpa penguapan yang cepat dari kelembaban, dan struktur ini ditutupi dengan film polietilen .

lapisan ini harus diterapkan secara merata, namun halus permukaan daripadanya adalah opsional, karena mereka akan masih ditutup atas. Biasanya plester

tebal Kemudian, tanah liat dinding gilirannya memperkuat lapisan yang terdiri dari grid logam dengan mesh sekitar 50 × 50 mm. Kemudian

dipasang di sekitar cincin logam tungku pembukaan yang memisahkan daerah instalasi dari sisa permukaan penutup. Bagian ini harus memiliki tinggi 30 ÷ 50 mm. Di luar sisi yang ujung-ujungnya ke dinding ditumpangkan lapisan tanah liat sama dengan tinggi dari lingkaran itu.

Setelah itu, mesh logam di dinding benar-benar tertutup masih lapisan tanah liat dan kiri untuk pengeringan.

Selanjutnya, ketika permukaan siap untuk itu diterapkan solusi lapisan beton, yang terdiri dari pasir dan semen dalam rasio 3: 1.Masters, terlibat dalam pembangunan tandyrs , direkomendasikan dalam beton, yang dirancang untuk mengolesi, tambahkan satu atau satu setengah sendok teh deterjen berarti - tidak akan memungkinkan solusi untuk pengeringan susut.

Pengeringan permukaan struktur berlangsung dalam waktu seminggu. Selama waktu ini, Anda perlu membuat penutup kayu dengan pegangan yang memungkinkan untuk waktu yang lama untuk menjaga hangat di dalam tandoor di tungku nya.

Selain itu, untuk menggantung tusuk sate akan perlu untuk membuat sebuah bar logam yang ditempatkan pada bumper tandyrnogo lubang untuk sampul kayu.

Saya harus mengatakan bahwa jika Anda ingin seluruh permukaan tandoor dapat dihiasi dengan penutup dekoratif - misalnya, mosaik meletakkan batu alam datar. Lapisan ini, dengan cara, akan insulasi tambahan untuk tungku yang akan membantu mempertahankan itu dalam panas.

Video: membangun tandoor pada disederhanakan skema

Siap Tandoor

dijual dapat ditemukan siap Tandoor ukuran yang berbeda, dan untuk melakukan pekerjaan yang tidak diketahui, Anda hanya dapat membeli kompor atau bahkan kayu, yang dirancang khusus untuk perusahaan tungku .Anda dapat membeli

Selain kayu bakar, dijual bahkan model listrik yang tidak memerlukan bahan bakar, sebagai pemanasan menyediakan TEN , itu dipasang di bagian bawah tungku.

Setiap pabrik produk jadi akan memungkinkan berbagai hidangan setiap , karena kue kue dan pizza dan finishing kue sayuran panas dan daging. Namun, kita harus memperingatkan Anda bahwa rasa makanan disiapkan di tanur listrik, berbeda secara signifikan dari yang digoreng atau atau dipanggang di tandoor , kayu terlalu panas. Hal ini karena pemanas , meskipun dan memanaskan permukaan, tetapi udara sangat kering, dan karena itu - dan produk yang berada dalam ruang dipanaskan. Kayu dinding pemanas yang sama dan memberikan kelembaban sendiri yang diserap dalam permukaan tanah liat berpori, menciptakan keseimbangan yang diinginkan dari panas dan kelembaban. Dalam iklim mikro yang menguntungkan ini, produk tetap juicy, dipanggang dengan baik dan dipanggang.

Bagaimana tandoor disiapkan di ?Juga

• kue dan barbekyu di tandoor barbekyu dan pizza panggang. Tapi untuk persiapan makanan ini memerlukan tambahan unsur - adalah kisi , yang tetap pada tungku tenggorokan pada spacer dan jatuh mengenai tengah tandyra .

• tandoor Pada kisi yang sama dapat menempatkan pot atau panci dengan produk yang diperlukan dan mendapatkan pilaf harum atau direbus kubis. Ketika
• di gotovlenii daging berlemak seperti domba, di atas bara mengatur grille , dan kapasitasnya , yang akan menguras jus dan lemak dari tergantung di atas itu sepotong - komponen ini diperlukan untuk persiapan shurpa. Ketika di
• kebab gotovlenii atau perwujudan Uzbek kebab tandyra tusuk sate ukuran kecil dengan mudah dipasang di pembukaan tungku atau ditangguhkan pada besi batang melintang. Dan leher di bagian atas ditutup dengan penutup.
• Semua hidangan disiapkan di tandem jauh lebih cepat daripada di oven atau barbecue. Misalnya, daging domba dan babi membutuhkan 18 ÷ 25, daging sapi 30 ÷ 35, ikan atau unggas 8 ÷ 12, dan sayuran dan 5 ÷ 7 menit.
• Oriental ujung kuliner: tidak cukup didinginkan tandoor menempatkan panci dengan daging yang sulit, yang memiliki banyak pembuluh darah dan memasak yang normal sampai lunak akan disiapkan beberapa jam. Sebuah panci tertutup, meninggalkan dalam tandoor sampai keesokan paginya, dan kemudian keluar dari daging Anda bisa memasak setiap hidangan di mana ia akan "meleleh" di mulut Anda. Juga model

tungku di atas, ada pilihan lain, tapi yang paling mudah diakses untuk pembangunan struktur adalah disederhanakan tandoor modern. Kompor timur semacam itu dapat dilakukan bahkan oleh pembangun yang tidak berpengalaman, jika pondasi dibuat dengan benar dengan menghitung beban, dan akan mematuhi instruksi ereksi.

Memiliki di dacha , Anda tidak perlu khawatir seseorang akan tetap lapar, seperti di dia bisa memasak hampir semua hidangan. Dan utama - di atas mereka bukan perlu untuk berdiri. Setelah menenggelamkan dan meletakkan produk yang disiapkan di dalamnya, Anda dapat melakukan bisnis Anda sendiri, secara berkala memeriksa kesiapan piring, dan kemudian Anda harus memberi mereka ke meja pada waktu yang tepat dalam keadaan panas.