Induction Cooker: pro dan kontra dari kompor

Hari ini, berbagai kompor induksi disajikan di toko-toko alat rumah. Namun, tidak semua pembeli potensial memiliki informasi tentang fitur khas dari perangkat ini. Piring memiliki prinsip operasi yang unik, yang secara signifikan meningkatkan keuntungan atas pilihan lain. Apa kompor induksi: keuntungan dan kerugian dari permukaan seperti memasak dibahas secara rinci dalam artikel ini.

Apa adalah kompor induksi: Fitur Desain

Induksi kompor - ini dapur alat listrik, yang terjadi karena pemanasan peralatan logam induksi arus eddy diciptakan oleh medan magnet frekuensi tinggi. Panas yang dihasilkan langsung di bawah peralatan masak.

Dalam penampilan, kompor ini sulit untuk membedakan dari perangkat tradisional dengan permukaan keramik kaca. Di flat-jenis induksi tersembunyi coil luka dengan kawat tembaga yang mengalir arus tinggi. Unsur utama dari kompor induksi adalah unit kontrol elektronik, di mana chip Ini meletakkan program yang diperlukan yang memberikan kenyamanan dan efisiensi yang tinggi dari proses memasak makanan.

Juga dalam desain mencakup inverter, penggemar dan piring keramik. Piring tidak dilengkapi dengan elemen pemanas. Mereka digantikan oleh bagian bawah peralatan memasak, yang terbuat dari bahan khusus yang memiliki sifat feromagnetik.

kompor induksi tetap atau tertanam dilengkapi dengan banyak fungsi. Berikut adalah output burner panas cepat untuk daya maksimum selama beberapa menit sampai air mendidih dalam panci. daya dikurangi ke tingkat yang diinginkan kemudian. Fitur lain yang menarik dari perangkat ini adalah fungsi dari "penguat", yang adalah untuk mentransfer kekuasaan dari satu setengah ke burner lainnya.

desain perlu mematuhi aturan-aturan tertentu ketika diinstal. Untuk memahami masalah ini, itu adalah kompor induksi, penting untuk memberikan kondisi untuk penghapusan udara panas. Sejak hotplate induksi ditandai kekuatan yang layak untuk pendinginan menggunakan kipas khusus dibuang di sisi yang lebih rendah paku. Oleh karena itu, dengan memasukkan perangkat ke dalam celah ventilasi dapur furnitur harus disediakan.

Prinsip karya kompor induksi

Prinsip operasi dari pelat induksi mendefinisikan fenomena induksi elektromagnetik, yang dibuka oleh fisikawan terkenal M. Faraday pada awal abad kesembilan belas. Dalam loop tertutup arus listrik timbul akibat perubahan fluks magnetik yang melewati sirkuit. kompor induksi adalah transformator portabel.

Bagaimana sebuah kompor induksi? Di bawah permukaan piring keramik adalah kumparan induksi dengan kumparan tembaga. Seperti mengalir arus listrik yang memiliki frekuensi 20-60 kHz. Itu berubah menjadi medan magnet dan mulai menghasilkan arus induksi. Bagian bawah peralatan masak adalah konduktor dari sirkuit tertutup. aliran pusaran, yang memproduksi kompor induksi, menyebabkan partikel untuk memindahkan pangkalan elektronik peralatan masak.

Dari elektron mulai terbentuk panas memanaskan masakan. Dengan demikian, panas yang dipasok ke bawah, meninggalkan permukaan keramik yang dingin. Hal ini dapat dipanaskan langsung di piring.

Induction Cooker - apa itu? Kita dapat mengatakan bahwa alat ini teknologi pemanasan karakteristik yang menjamin kehilangan panas minimum dan maksimum pemanasan kecepatan peralatan masak. Energi diarahkan secara eksklusif pada piring, dan daya tidak terbuang. efisiensi pemanasan induksi adalah 90%, sedangkan nilai piring listrik mencapai 60%.

Penting! panel induksi dipanaskan sampai suhu yang sangat tinggi, karena base pertama dari panci dipanaskan.

Induksi kompor: pro dan kontra paku

Induction Cooker, berkat prinsip khusus operasi ditandai dengan massa keuntungan yang berbeda. Salah satu keuntungan utama adalah memasak kecepatan tinggi, yang dilakukan dengan memanaskan bagian bawah peralatan masak, daripada memasak permukaan. Jika kita berbicara tentang pro dan kontra dari kompor induksi, konsumsi energi listrik, yang minimal, itu dianggap salah satu keuntungan utama dari perangkat. Saat dikonsumsi secara eksklusif untuk menciptakan medan magnet dalam kumparan induksi. Sebagai hasilnya, Anda dapat memilih fitur positif lain. Selama memasak di dalam ruangan tidak terlalu panas, seperti dalam kasus menggunakan gas atau kompor listrik.

Perlu dicatat keuntungan lain dari kompor induksi - perangkat keamanan yang tinggi. Proses pemanasan dimulai pada saat permukaan memiliki peralatan masak khusus yang memiliki sifat magnetik. Ketika dihapus, panel akan mati secara otomatis.

Keuntungan lain dari memasak induksi adalah kenyataan bahwa tepi zona memasak tidak akan panas. Hal ini akan mengurangi risiko terkena luka bakar sesekali. Lemak semprot bahwa selama memasak menghantam permukaan, dapat segera dihapus, karena burner tidak dipanaskan. Jatuh pada makanan piring tidak akan terbakar, membentuk asap.

Kompor secara otomatis menentukan diameter panci, menyesuaikan diri dengan itu. Untuk permukaan mudah dan sederhana untuk mempertahankan. Cukup bersihkan dengan spons basah, tanpa menggunakan agen pembersih dan abrasive.

Penting! Noda dihapus dengan perangkat khusus, yang diterapkan pada piring kaca-keramik.

Dengan mempelajari pro dan kontra dari induksi atau piring kaca-keramik, harus disebutkan bahwa perangkat Ini dilengkapi dengan berbagai program yang sangat berguna dalam penyusunan berbagai piring. Pilih fungsi yang diperlukan dengan cara panel sentuh. suhunya disesuaikan dan lancar diatur ke tingkat yang diinginkan. Model-model terbaru kompor induksi adalah desain gaya dekorasi, membuat perangkat akan masuk ke setiap interior dapur.

Daftar kompor induksi kelemahan utama

Meskipun banyak keuntungan dari seperti permukaan memasak ditandai dengan aspek negatif. Kerugian utama dari kompor induksi dianggap tingginya biaya produk. Ada model dengan harga yang terjangkau, tetapi mereka memiliki fungsi terbatas. Efikasi, keamanan dan fitur hemat energi dari piring akan disediakan secara eksklusif dengan menggunakan piring khusus.

Penting! Tidak cocok untuk peralatan masak induksi, bagian bawah yang lebih kecil dari diameter 6 cm.

Permukaan keramik kaca sangat rapuh, membutuhkan penanganan hati-hati dan hati-hati yang mengecualikan dampak kecelakaan dan stres mekanik yang kuat. Untuk menghindari kerusakan piring, jangan gunakan pembersih kimia abrasif dan kuas.

Ketika kompor induksi menciptakan kebisingan tertentu. Hal ini muncul sebagai akibat dari rotasi para penggemar yang mendinginkan kumparan dan papan elektronik. Sangat sensitif Terutama dapat memberikan beberapa ketidaknyamanan. Induction Cooker dapat mempengaruhi pengoperasian peralatan berdiri di dekatnya, memperlambat nya. Oleh karena itu, seperti permukaan tidak dianjurkan untuk menginstal lebih oven.

Ada model kompor, tidak dirancang untuk jangka panjang kerja, yang diperlukan untuk persiapan hidangan tertentu masakan Rusia sebagai otot, rebus atau daging direbus. Dibangun ke timer struktur setelah 3 jam operasi terus menerus secara otomatis mematikan piring. Fitur ini harus ditunjukkan dalam petunjuk untuk perangkat yang itu adalah wajib untuk membaca sebelum membeli kompor.

Apa peralatan masak cocok untuk kompor induksi: persyaratan dasar

Untuk operasi yang efisien dari pelat induksi memerlukan penggunaan hidangan khusus, ketat sesuai dengan persyaratan tertentu. Piring harus tebal, bawah halus sempurna dari 3-6 mm tebal. Diameter yang diizinkan minimum bagian bawah adalah 6-12 cm. Hal ini akan memberikan bidang kontak yang diperlukan dan pembakar bawah.

Produk yang akan diproduksi dari stainless steel atau diemail baja. Materi yang harus memiliki sifat feromagnetik yang diperlukan. Anda tidak dapat menggunakan produk yang terbuat dari aluminium dan tembaga. Hal ini juga tidak cocok keramik, kaca dan porselen. Wajan untuk piring induksi dapat terbuat dari besi cor.

Bermanfaat Petunjuk!Untuk memeriksa kesesuaian peralatan masak untuk pelat induksi untuk produk Anda perlu membawa magnet.

Mengingat semakin populernya kompor induksi, banyak produsen peralatan makan tampil di bawah produk setiap lapisan feromagnetik khusus material, yang memungkinkan untuk menggunakan model data permukaan. Stratifikasi meningkatkan kapasitas untuk akumulasi panas, yang positif mempengaruhi proses memasak.

Peralatan masak ditujukan untuk memasak induksi, akan memiliki khas menandai. Produk-produk berkualitas tinggi yang bernilai tinggi.

Hal ini berbahaya bagi kesehatan manusia kompor induksi listrik

Tentang permukaan memasak ini ada baik ulasan positif dan negatif. Induksi pemanas kompor ditandai prinsip konvensional. Kurangnya pemahaman tentang esensi dari proses berkontribusi pada keyakinan yang salah bahwa permukaan memasak memiliki dampak negatif pada kesehatan manusia.

Kebanyakan ahli dan produsen telah meyakinkan bahwa membahayakan kesehatan pelat induksi diminimalkan. induksi magnetik tidak berbahaya bagi manusia, jika Anda mengikuti aturan keamanan tertentu ketika bekerja dengan instrumen. kumparan menciptakan medan magnet frekuensi rendah, yang tidak lebih berbahaya daripada radiasi ponsel.

Penting! Orang dengan alat pacu jantung harus menolak untuk membeli jenis plat.

bagian tubuh manusia tidak harus datang ke dalam kontak dengan plat selama operasi. jarak benar-benar aman dari permukaan dianggap 0,5 m. Hal ini dapat diterima, dan 0,3 m. Rumah Tangga dan gadget tidak harus berada lebih dekat dari 1 m dari piring. Makanan yang dimasak dengan induksi tidak berbahaya bagi kesehatan. medan magnet yang dihasilkan selama operasi dari perangkat tidak mempengaruhi produk.

Menghilangkan mitos tentang bahaya kompor induksi utama, bukan untuk menyebutkan bahwa makanan dimasak dalam stainless steel dan produk besi cor, diperkaya dengan zat besi. Elemen ini memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh dan peredaran darah dari tubuh manusia. Varian memasak tersebut adalah optimal untuk orang dengan penyakit sistem krovotvoritelnoy.

artikel terkait:

Oven Listrik dibangun: Tips untuk memilih

Berbagai perangkat. Ukuran dan fungsi dari elektroduhovok tertanam. Fitur pilihan. Peringkat oven.

Produsen pelat induksi: harga produk

Saat ini, banyak produsen alat menghasilkan kompor induksi. Yang paling populer di kalangan konsumen menikmati Model Merek Siemens dan Bosch (Jerman), Electrolux (Swedia), Gorenje (Republik Ceko), Hanca (Polandia), sebagaimana dibuktikan oleh banyak ulasan. Pro dan kontra dari kompor induksi dikenal perusahaan dapat ditemukan dengan membaca umpan balik di forum dan situs khusus.

Perusahaan Siemens memproduksi kompor induksi dengan empat pembakar pemanasan cepat. Salah satunya adalah dual-sirkuit. Luas permukaan produk dilengkapi dengan menjaga suhu rendah. Keunikan dari permukaan memasak adalah kehadiran merek global sensor inframerah, melalui mana dilakukan proses memasak cepat.

Untuk menambah kenyamanan, beberapa model dilengkapi dengan fungsi "stop-sensor", berkat yang piring terganggu selama tiga menit. Menekan tombol mempromosikan pembukaan kembali dari sebelumnya menentukan pengaturan sistem. Jika tidak, panel menutup sepenuhnya. Permukaan diwakili dalam versi hitam, abu-abu dan putih. Biaya induksi kompor Siemens adalah di kisaran 30-75 ribu. menggosok.

Bosch merek global menghasilkan beberapa varietas dengan empat cooktops induksi dalam berbagai desain, dengan nomor yang berbeda dari zona pemanasan. Di permukaan mungkin semua kompor induksi atau satu atau dua akan bekerja dalam mode hilight. Juga, mereka dapat digabungkan ke dalam zona pemanasan tunggal. Sebuah ciri khas dari piring Bosch adalah desain asli dari kinerja produk, sehingga desain menonjol dalam interior ruangan.

Banyak kompor induksi Bosch dilengkapi dengan fungsi PowerBoost, melalui mana hingga 50% dapat ditingkatkan untuk setiap burner, yang membantu mengurangi waktu pada proses memasak. Dalam hal ini, kapasitas tambahan akan dipinjam dari pembakar tetangga. Permukaan dilengkapi dengan sensor elektronik yang mengenali sifat dan jumlah piring, serta mengambil daya yang diperlukan. Biaya rata-rata kompor induksi Bosch adalah 35 ribu. menggosok.

merek global atas induksi kompor

Berbagai macam kompor induksi disajikan dalam katalog Electrolux Group. Permukaan barang terbuat dari diperkuat keramik kaca bergelombang. Beberapa model telah chamfered tepi, yang secara signifikan meningkatkan penampilan mereka, menekankan modernitas dan gaya. Electrolux Induksi kompor dilengkapi dengan fitur-fitur canggih yang membuat mereka sangat diperlukan untuk realisasi segala macam ide kuliner.

Perusahaan juga mengkhususkan diri dalam pembuatan model komposit, di mana pembakar induksi dan pembakar gas dapat ditemukan pada permukaan memasak yang sama. Produk dilengkapi dengan indikator pembakar inklusi untuk tingkat daya display. Ada model dengan kompor induksi Wok, dengan lekukan di permukaan keramik kaca untuk instalasi panci. Beli Electrolux kompor induksi dapat dari 25 ribu. menggosok.

Tidak kalah dengan multifungsi kompor induksi Republik perusahaan Gorenje. Model ditandai dengan kompak, operasi kebisingan rendah, lokasi yang mudah dengan tombol sentuh dan banyak fitur. kompor induksi Gorenje dilengkapi dengan timer akustik, perlindungan terhadap operasi disengaja, fungsi mendidih cepat. Model merek ini adalah desain yang stylish. Biaya rata-rata piring adalah 32 ribu. menggosok.

Di antara kategori anggaran kompor induksi pantas perhatian kompor yang tepat Hanca, harga dari yang di kisaran 15-20 ribu. menggosok. Sebuah fitur dari model adalah bahwa mereka cocok untuk instalasi di rumah-rumah dengan kabel lama, dilengkapi dengan EGO modul self-regulatory.

Keuntungan tak terbantahkan dari perangkat koneksi fase tunggal. Oleh karena itu, tidak ada persiapan tambahan listrik, sebelum beralih pada kompor induksi. Model dilengkapi dengan semua fungsi yang diperlukan: meningkatkan daya, perlindungan termal, kemungkinan pengakuan piring dan timer. Meskipun biaya rendah, kompor induksi Hanca ditandai dengan desain asli.

Aturan instalasi dan koneksi dari piring induksi

persyaratan dasar untuk operasi dan pemasangan pilihan HoB ditetapkan dalam manual dan pada diagram kompor induksi yang disertakan dengan produk. Panel dapat terletak di atas oven, mesin cuci atau mesin cuci piring. kulkas harus minimal 1 m.

Bermanfaat Petunjuk! Untuk ruangan kecil disarankan untuk membeli kompor induksi dengan oven.

Menghubungkan kompor induksi untuk sistem listrik harus dibuat melalui kabel terpisah dengan pemutus sirkuit individu, terletak di papan kekuasaan. kawat yang diperlukan untuk membawa ke outlet individu yang terhubung hanya untuk kompor.

Untuk menginstal produk dilakukan di kursi meja dapur, ukuran yang sesuai dengan dimensi permukaan perangkat. Untuk mengecualikan kelembaban pada bagian akhir chipboard furnitur terpaku tepi atau silikon sealant diterapkan. Posisi yang benar dari benda kerja diperiksa menggunakan waterpas.

Induction Cooker saat ini di puncak popularitas. Ditandai dengan prinsip tertentu dan bekerja dengan efisiensi tertinggi, produk menyediakan proses yang cepat, aman, ekonomis dan efisien untuk persiapan makanan. Satu-satunya kelemahan yang signifikan adalah tingginya biaya piring. Namun, investasi dibenarkan yang akan cepat membayar sendiri dan akan memungkinkan di masa depan untuk menyimpan uang tanpa menyebabkan kerusakan kesehatan.