Apakah lebih baik untuk induksi atau kompor listrik

Memilih kompor untuk dapur adalah latihan menuntut, yang menentukan efisiensi proses memasak dan kemudahan pengoperasian piring. Hari ini, piring modern datang dalam beberapa varian yang berbeda dalam prinsip operasi, fungsi, penampilan, dan biaya. Ketika memutuskan apa yang lebih baik: induksi atau kompor listrik, penting untuk memeriksa kekuatan dan kelemahan dari setiap pilihan.

Apakah lebih baik untuk induksi atau kompor listrik, pro dan kontra dari produk

Untuk memahami masalah ini, perbedaan antara kompor induksi listrik, Anda harus mulai dengan mempelajari prinsip operasi dari masing-masing perangkat. perangkat listrik langsung memanaskan hotplate ke suhu yang diinginkan. Kemudian, panas dipindahkan ke wadah, dipasang di wilayah kerja. eksoterm terjadi sebagai akibat dari melewati arus listrik melalui konduktor.

Sebagai tindakan terakhir resistif elemen pemanas, yang ditandai dengan nilai tinggi resistivitas. konduktor diwakili oleh spiral, yang mungkin terletak dalam bentuk terbuka atau tersembunyi di bawah kompor.

keuntungan khas tambahan kompor listrik dapat diidentifikasi sebagai berikut:

• Perangkat operasi yang tenang;
• kemampuan untuk menggunakan peralatan apapun;
• biaya yang wajar;
• hotplate lama memanaskan dan mendinginkan perlahan, sehingga permukaan dapat meninggalkan hidangan selesai, sehingga "datang";
• berbagai warna dan desain variasi, memungkinkan Anda untuk memilih model di bawah setiap gaya interior ruang;
• permukaan tidak perlu perawatan khusus, cepat dan mudah dibersihkan menggunakan deterjen konvensional.

Dengan kerugian piring:

• biaya yang signifikan untuk listrik;
• panel memiliki berat batas, yang mampu menahan;
• tingkat tinggi resiko kebakaran meningkatkan kemungkinan luka bakar traumatis.

Bagaimana sebuah kompor induksi: karakteristik dan ciri khas dari panel

Apa artinya kompor induksi, itu akan menjadi jelas dalam studi cara kerjanya. Hal ini didasarkan pada fenomena induksi elektromagnetik. Ketika frekuensi tinggi arus yang mengalir melalui kumparan induksi dengan berkelok-kelok kawat tembaga transformasi untuk membentuk medan elektromagnetik bolak-balik. Pada saat instalasi pada zona peralatan kerja yang memiliki sifat feromagnetik, fenomena fisik muncul memfasilitasi pergerakan elektron, yang terletak pada permukaan bawah artikel.

Dengan demikian, ada proses pelepasan panas, yang dikonsumsi secara eksklusif untuk hidangan pemanasan. Permukaan pelat dalam hal ini tetap dingin. Karena prinsip unik dari kompor induksi memiliki sejumlah keuntungan:

• biaya rendah listrik, yang dikonsumsi secara eksklusif untuk menciptakan medan elektromagnetik dalam konduktor tertutup kumparan induksi;
• efisiensi maksimum, yang meningkatkan efisiensi perangkat, dimana jumlah minimal waktu dikeluarkan memasak;
• tingkat keselamatan yang tinggi, yang terjamin piring fitur mulai bekerja ketika pemasangan piring dan mengakhiri proses ketika burner tidak pada elemen;
• kemampuan untuk tetap permukaan piring dingin yang secara bersamaan mempromosikan biaya energi yang rendah dan menghilangkan kemungkinan luka bakar;
• kemungkinan untuk menentukan suhu pemanasan yang dibutuhkan untuk dalam 1 derajat;
• seleksi otomatis dari pengaturan memungkinkan Anda untuk menentukan diameter peralatan masak;
• peralatan dari sejumlah besar fungsi dan program;
• perawatan mudah dan sederhana yang tidak memerlukan penggunaan alat khusus.

Kelemahan dari produk ini termasuk karakteristik berikut:

• terjadinya kebisingan permukaan spesifik selama operasi, karena operasi kipas, koil pendingin;
• biaya tinggi dari permukaan dibandingkan dengan jenis lain dari panel;
• Anda harus menggunakan piring khusus untuk kompor induksi;
• perangkat merugikan mempengaruhi pengoperasian peralatan rumah lainnya, yang sangat dekat dengan permukaan perangkat.

Penting!Selama memasak pada kompor induksi, menghapus semua perhiasan dan jam tangan. Pertama, pemanasan dapat membakar kulit, yang terakhir - magnet.

Bagaimana memilih kompor: induksi atau listrik

Untuk memutuskan mana kompor yang lebih baik, perlu untuk mempertimbangkan karakteristik teknis masing-masing. kompor induksi terdiri dari kumparan induksi, permukaan kaca-keramik, isolasi, dan unit kontrol dari konverter frekuensi. V kompor listrik sebagai elemen pemanas dapat bertindak besi pancake rapidnye, halogen atau pembakar Hi-Light. Perwujudan pertama adalah pada baja atau permukaan enamel. Sisanya tersembunyi di bawah panel kaca-keramik.

Halogen memberikan terbesar elemen efisiensi pemanasan. Ideal tandem rapidnoy helix dan lampu halogen mempromosikan burner pemanasan cepat selama beberapa detik, yang memberikan penghematan daya maksimum.

panel induksi dilengkapi dengan permukaan kaca keramik yang memiliki kekuatan dan daya tahan. Namun, tidak dapat menahan dampak atau stres mekanik yang kuat. permukaan pelat listrik dapat dibuat dari keramik kaca, stainless steel atau akan diemail. Opsi terakhir adalah yang paling mahal. Permukaan ketegasan menahan beban mekanik yang tinggi dan paparan suhu tinggi tanpa Hal ini membutuhkan perawatan khusus, tetapi dapat rusak oleh abrasi atau membersihkan komposisi.

kinerja teknis yang baik dan sifat-sifat panel stainless steel. Namun, itu memerlukan perawatan khusus, sehingga memastikan tampilan yang menarik untuk jangka waktu yang lama.

kaca keramik adalah yang paling populer. Hal ini dapat menjadi putih atau hitam. tampilan asli dan bergaya dengan panel gambar.

Apakah lebih baik untuk induksi atau kompor listrik, review parameter

Sebelum memilih kompor listrik, Anda harus menentukan parameter produk. Induksi dan listrik panel bisa standar atau kustom ukuran, yang memungkinkan Anda untuk membangun produk di dapur apapun. Lebar minimum produk adalah 30 cm untuk perwujudan pertama dari pelat dan 26 cm - untuk yang kedua. Bentuk pelat induksi direpresentasikan sebagai persegi panjang atau persegi, dan juga dapat dilakukan secara elektrik dalam bentuk oval, lingkaran atau setengah lingkaran.

Listrik dan induksi kompor tergantung dan mandiri. Opsi pertama adalah terkait dengan oven, yang harus berada di dekat permukaan. Model listrik dari unit kontrol terletak langsung di kabinet.

Dengan memilih induksi atau kompor listrik, harus memperhatikan jumlah perangkat pembakar. Jenis pertama dari permukaan mungkin harus dari 1 sampai 6 pembakar diameter yang berbeda, yang memungkinkan penggunaan kapasitas yang berbeda. Jumlah pembakar dalam model listrik adalah 2-5 pcs. Kompor dengan pembakar kompor keramik dapat diatur dalam satu baris dalam berlian, persegi, segitiga atau setengah lingkaran.

Kapasitas total dari kompor induksi adalah dalam kisaran 3-12 kW listrik - 3-10 kW. Manajemen dari kedua jenis pekerjaan papan dapat sentuhan atau mekanis. Opsi pertama lebih nyaman. Selain itu, setiap zona memasak dapat memiliki set tersendiri dari tombol sentuh.

Panel induksi berbeda dari panel listrik: Perbandingan karakteristik

Memahami pertanyaan, apa kompor yang lebih baik: induksi atau listrik, akan membandingkan parameter utama dari perangkat, seperti:

• tingkat dan derajat pemanasan;
• persyaratan untuk hidangan yang digunakan;
• efisiensi operasional;
• konsumsi energi listrik;
• keamanan kerja;
• kebisingan;
• karakteristik permukaan;
• fungsi;
• dampak pada unsur-unsur lain dari peralatan rumah.

Salah satu perbedaan utama dari induksi piring kaca permukaan keramik konsumsi daya listrik minimal. Jenis pertama dari permukaan langsung dipanaskan dan dingin dengan cepat. arus listrik yang dikeluarkan semata-mata dalam produksi saat ini magnetik dalam kumparan induksi. Selama penyesuaian suhu berubah seketika. Tidak perlu menunggu lama sampai burner memanas atau mendingin.

Penting!model induksi mengkonsumsi daya 1,5 kali lebih sedikit dibandingkan dengan rekan-rekan listrik.

Induksi kompor ditandai dengan tingkat tertinggi efisiensi yang 90%. Sebagai perbandingan dapat dicatat bahwa angka untuk panel listrik keramik adalah 55%, untuk gas - 60%.

Mengingat perbedaan induksi dan listrik piring utama, belum lagi kecepatan tinggi memasak di permukaan induksi, yang sangat melebihi kemampuan listrik model. Panas yang dihasilkan tidak terbuang dalam pemanasan dan burner permukaan. Ini mengarah langsung ke piring panas.

Untuk memanaskan 1 liter air selama 2-3 menit yang diperlukan untuk kompor induksi. Burner dalam kasus ini mencapai suhu tidak melebihi 60 ° C. arus elektromagnetik diarahkan secara eksklusif untuk makanan, yang dalam hal ini disiapkan dalam beberapa kali lebih cepat. kompor listrik akan memakan waktu sekitar 5 menit untuk memanaskan kompor, dan lain 10-13 menit diperlukan untuk menjaga air di mendidih panci. Suhu elemen pemanas dapat mencapai 400 ° C.

Penting!kompor listrik memanaskan makanan seragam, dimana dapat membakar pada.

Tidak seperti kompor induksi dari kekuasaan dalam masalah keamanan

Menanggapi pertanyaan, perbedaan antara kompor induksi dari listrik, perlu dicatat tingginya tingkat keselamatan pertama. Cooker mulai beroperasi hanya pada saat instalasi pada zona kerja peralatan, yang berdiameter harus menempati setidaknya 70% dari pembakar. Setelah penghapusan anggota piring dengan itu dimatikan. permukaan tetap dingin, sehingga menghilangkan kemungkinan luka bakar saat tidak sengaja menyentuh panel.

Sebuah kompor kompor listrik mulai memanas setelah beralih ke suhu tinggi dan kemudian mendinginkan lama setelah akhir proses. Dalam hal ini, risiko luka bakar selama kontak paksa dengan permukaan meningkat beberapa kali.

Penting!Induksi Panel tidak akan bekerja jika itu menempatkan benda asing. Nuansa ini sangat penting untuk keluarga dengan anak-anak.

Dengan mempelajari perbedaan dan induksi panel listrik di masalah keamanan, belum lagi fakta bahwa jenis pertama plat dilengkapi dengan otomatis menutup-off pilihan. Hal ini terjadi, misalnya, dalam kasus jika air dalam panci mulai mendidih, dan menembus permukaan. Hal ini juga mematikan ketika air di dalam panci mendidih kering, karena kompor mendeteksi sebuah wadah kosong. Kemungkinan ini akan mencegah kerusakan peralatan masak.

Di sisi lain, hanya di permukaan kabel dapat mengatur suhu minimum, dimana hidangan dapat merana tanpa campur tangan pengguna.

Apa kompor yang lebih baik: induksi atau listrik

Dalam mempertimbangkan perbedaan antara kompor induksi listrik pada, harus memperhatikan operasi diam dari yang pertama. Tipe kedua model dalam operasi menghasilkan suara tertentu. Hal ini muncul sebagai akibat dari para penggemar yang terletak di dekat pembakar induksi dan diarahkan ke pendinginan mereka. Fitur ini mungkin tidak menyukai orang-orang yang sangat sensitif.

artikel terkait:

Memasak panel listrik: Asisten stylish menuntut nyonya

Tidak seperti tergantung pada panel independen. Perwujudan kontrol kompor listrik. Fitur tambahan dan produsen dari permukaan memasak.

Mempelajari antara cooktops listrik dan induksi, harus disebutkan bahwa jenis pertama piring tidak memerlukan penggunaan peralatan masak khusus. Kondisi utama adalah untuk menggunakan wadah yang cocok untuk piring. Untuk panel induksi peralatan makan membutuhkan khusus, yang bawah terbuat dari bahan feromagnetik. Ini terbuat dari besi cor dan stainless steel. Anda tidak dapat menggunakan benda-benda keramik dan kaca.

Bermanfaat Petunjuk! Untuk piring induksi dapat digunakan peralatan konvensional, bagian bawah yang label disisipkan melalui magnetik khusus. Hal ini dapat dibeli di toko.

Sebuah fitur dari pengakuan plat induksi adalah kemampuan dari diameter panci tidak kurang dari 12 cm. Kontainer yang lebih kecil ukuran, misalnya, Turki, dapat digunakan lengkap dengan adaptor khusus.

Apa yang berbeda dari panel listrik induksi: sifat kinerja

Sebelum Anda memilih permukaan memasak, perlu untuk memeriksa kinerjanya. panel induksi lebih tahan lama. makanan sejak operasi permukaan tidak mendapatkan panas, sengaja jatuh atau semprot berminyak dengan cepat dan mudah dibersihkan dengan spons basah. kompor listrik partikel takut garam dan karamel dibakar potongan-potongan makanan yang meninggalkan bekas di permukaan, merusak film pelindung.

panel induksi dilengkapi dengan sejumlah besar program otomatis yang membuat proses memasak yang lebih sederhana dan mudah. Permukaan dapat langsung menanggapi perubahan dari mode program dan suhu.

Mengingat pertanyaan yang lebih baik kompor: induksi atau listrik, tidak dapat dikatakan tentang pengaruh perangkat lain dalam peralatan rumah, yang terletak dekat. panel listrik tidak boleh ditempatkan di samping lemari es. Dipanaskan selama memasak, kompor pemanas akan memberikan kontribusi set berikutnya objek. Permukaan induksi harus terletak pada jarak tertentu dari peralatan rumah tangga, karena efek dari medan magnet memiliki dampak negatif pada kinerja mereka.

Bermanfaat Petunjuk!Jika Anda memilih jenis produk mengalami kesulitan, adalah mungkin untuk memberikan preferensi induksi gabungan dan kompor listrik, yang menggabungkan fitur dari kedua.

Apa yang berbeda dari kompor induksi listrik: fitur dan pilihan produk

Dengan memilih induksi atau kompor listrik, harus diberikan perhatian karena fungsionalitas dari perangkat. Jenis pertama dari permukaan mampu melakukan penyesuaian halus dari tingkat daya dari perangkat yang mempertahankan suhu yang diinginkan. Mereka mungkin 5-17. kompor listrik juga dilengkapi dengan opsi yang memungkinkan untuk mengontrol kekuasaan. Namun, seperti waktu terbatas - hingga 4 pcs.

Semua kompor induksi dan beberapa model dilengkapi dengan peralatan listrik, auto, berkat yang perangkat dimatikan pada saat kontak dengan permukaan cairan. Kedua varian piring tentu memiliki timer dengan sinyal suara, yang memfasilitasi pembakar menonaktifkan tepat waktu. panel induksi juga dapat mengatur waktu mulai persiapan.

Sebuah fitur unik adalah adanya pilihan kompor induksi Power Boost, di mana Anda dapat meminjam kekuasaan dari pembakar tetangga untuk nilai maksimum di daerah tertentu yang pemanas. Juga, jenis kompor memiliki sensor pemantauan daya terintegrasi, dimana perangkat dapat dikonfigurasi untuk bekerja dengan konsumsi minimal sumber daya.

Induksi Panel tidak akan bekerja dengan tidak adanya piring nya. piring listrik juga dapat diberikan pilihan yang menonaktifkan panel, yang wadah dihapus. permukaan induksi mungkin memiliki fungsi istirahat sejenak dalam pekerjaan selama 3 menit. Mereka dilengkapi dengan program panas sisa dan mempertahankan suhu.

Penting!Kedua versi piring tentu memiliki fungsi kunci anak.

Pilihan kompor: top produsen

Ketika memilih kompor sangat penting untuk memperhatikan peralatan pabrik. Semua produsen yang menghasilkan listrik dan induksi kompor, dapat dibagi menjadi tiga kategori tergantung pada kualitas produk:

• model profesional kelas elit yang diproduksi oleh Miele, AEG, Gaggenau, KUPPERSBUSCH;
• kategori produk rata-rata, yang ditandai dengan ideal rasio harga-kinerja dimiliki oleh Bosch, Siemens, Whirlpool, Gorenje, Zanussi, Electrolux;
• seri anggaran menawarkan kualitas yang baik produsen Hansa, Ariston, Ardo.

Model kelas elit paling sering dibeli untuk kafe dan restoran. Mereka ditandai dengan jumlah maksimum zona pemanasan, yang daya tinggi dan fungsionalitas ditingkatkan. Fitur utama dari model ini adalah biaya tinggi, yang tidak dibenarkan untuk produk dengan dapur modern.

Berdasarkan banyak ulasan cooktops produsen mid-pasar di seluruh dunia yang paling laris. Hal ini disebabkan berbagai macam produk yang handal, yang tidak mampu rata-rata keluarga. Model berbeda dalam kinerja kualitas yang layak, berbagai diperpanjang fitur dan program yang digunakan dalam penggunaan sehari-hari konstan, dan desain asli, sehingga produk yang cocok untuk interior modern dapur.

Model kategori anggaran ditandai dengan kualitas yang baik dan harga yang wajar. Ada terutama diwakili oleh produk dilengkapi dengan set minimum fungsi.

Apa yang hob memilih: fitur khas dari model merek global

Dilihat oleh banyak ulasan dan kompor Bosch dan Siemens paling populer. Hal ini disebabkan berbagai model induksi dan listrik, yang ditandai dengan kualitas tinggi pengerjaan, penampilan menarik dan ditingkatkan fungsi produk.

Perusahaan memproduksi model dengan Bosch keramik kompor Kecepatan Tinggi, yang memiliki kekuatan tinggi, ketahanan aus dan daya tahan. Kedua perusahaan menawarkan beberapa jenis model atas 2 pembakar. produsen data kompor memiliki kelemahan umum - tingginya biaya produk. kompor listrik dapat dibeli selama 25-30 ribu. rubel, dan induksi -. untuk 35-70.000. menggosok.

perangkat multifungsi dengan modus nyaman manajemen, desain yang bagus dan harga yang relatif terjangkau, tersedia dan dikenal perusahaan Gorenje Electrolux. cooktops listrik pembakaran pilihan teknis proprietary Super Power, melalui mana dimungkinkan untuk meningkatkan tingkat pemanasan di semua zona memasak secara bersamaan. Hal ini membantu untuk mengurangi waktu yang dihabiskan untuk proses memasak.

Beberapa panel hotplate induksi Electrolux dengan reses khusus di permukaan keramik penataan Wok pan. Perusahaan mengkhususkan diri dalam produksi panel komposit dengan pembakar gas dan kompor induksi. Harga cooktops induksi jenis Gorenje dan Electrolux adalah di kisaran 25-30 ribu. rubel dan listrik -. 15-20.000. menggosok.

Di antara model low-end paling populer Hobs Ariston dan Hansa. permukaan induksi biaya 15-18.000. rubel dan listrik -. 10-12.000. menggosok. Pelat dilengkapi dengan fitur yang diperlukan dan memiliki desain asli.

Dengan memilih induksi atau panel listrik, penting untuk mempelajari karakteristik dari setiap pilihan, yang adalah prinsip operasi yang berbeda, fitur dan harga. kompor induksi menyediakan operasi yang lebih efisien dengan daya yang lebih kecil. Namun, seperti permukaan membutuhkan perawatan khusus, penggunaan piring khusus dan ditandai dengan biaya tinggi.

Satu tidak bisa mengatakan yang kompor yang lebih baik. Jika itu tidak mungkin untuk membuat pilihan, adalah mungkin untuk memberikan preferensi versi gabungan dari kompor dengan listrik dan induksi kompor.