Memasak Alat-alat: indah, mewah dan bergaya peralatan dapur

Peralatan masak - asisten pertama, trendsetter gaya dan hal hanya tak tergantikan. Dan hari ini kita akan pergi bukan tentang cangkir lucu, piring, dan barang-barang lain makan, tetapi pekerja keras yang nyata: panci, panci, dan persediaan penting lainnya.
Idealnya, piring baru adalah nyaman, aman dan berlangsung selama bertahun-tahun tanpa menyebabkan masalah. Tapi bagaimana cara memilih dan tidak tersesat dalam semua keragaman diwakili di pasar? Bahkan, hanya perlu mendefinisikan persyaratan untuk peralatannya dan alat pemotong bekerja. Kami telah mengumpulkan semacam hostes TOP ingin peralatan dapur.

Agar tahan lama

Ketika Anda memegang piring baru yang indah, aku ingin memasak, membuat dan mengejutkan. Dan begitulah seterusnya untuk waktu yang lama. Bagaimana untuk mencapai ini? Untuk memulai Anda hanya perlu memilih barang berkualitas tinggi yang tidak akan kehilangan gloss dalam sebulan, tidak akan retak atau menekuk dua, jangan pergi ke tempat pembuangan sampah dalam setahun. Mereka awalnya harus kuat, kokoh dan, sayangnya, mahal.

Selain itu, Anda sendiri harus tahu dan mengikuti beberapa aturan untuk peralatan makan dan peralatan masak akan terakhir Anda selama mungkin:

• keramik bahkan tahan panas tidak dapat menahan perubahan suhu yang mendadak, sehingga pot tanah liat dalam oven harus dikirim oleh pra-dipanaskan. Tableware beban seperti tidak merasa, sehingga Anda tidak bisa khawatir tentang hal itu.
• pot tipis, panci dan persediaan aluminium dan peralatan masak tembaga elit tidak mentolerir jatuh, terutama pada hard permukaan jenis ubin. Ini adalah logam yang cukup lembut yang dapat dengan mudah berubah bentuk.
• set enamel terlihat sangat bagus karena gambar yang terang, namun dengan cepat dapat berguna jika lapisan rapuh mulai melepaskan diri. Coba dan menjaga hidangan dari pukulan dan tidak menggunakan alat-alat logam selama memasak agar tidak menggores enamel.
• Jejak pisau atau alat makan - mimpi buruk setiap pemilik pan dengan non-stick Teflon coating.
• Cor peralatan masak besi untuk dapur akan bertahan sangat lama, jika setelah mencuci Anda akan melumasi dengan lemak.
• oven stainless steel sangat tidak diinginkan, secepat berubah menjadi hitam dan kehilangan penampilan yang menarik dengan tidak ada kesempatan pemulihan. Tapi di hotplate listrik itu akan sangat diterima.

Hari ini sangat populer modern dan stylish piring dengan berbagai pelapis non-stick. Di dalamnya seluruh nilai peralatan, sehingga kerusakan lapisan pelindung dalam satu saat bisa berubah wajan yang baik atau pot dalam persediaan Anda, dari mana saatnya untuk menyingkirkan.

Untuk menghindari hal ini, memberikan preferensi untuk keramik lapisan non-stick. Tidak peduli seberapa kuat tidak Teflon, di tahan gores dan panas kritis itu terasa keramik rendah. Dan seumur hidup itu kecil - 2 sampai 6 tahun.

Tetapi jika Anda memilih polimer, peralatannya dan peralatan dapur seperti, dan membutuhkan penggunaan peralatan khusus. pisau cocok dan sendok terbuat dari Teflon yang sama, panas silikon tahan atau kayu. Barang-barang ini tidak meninggalkan goresan di permukaan, sehingga masakan baru akan berlangsung lebih lama lagi.

Tidak menempel apa-apa

Impian setiap ibu rumah tangga. Bahkan, peralatan dapur berkualitas tinggi awalnya dibuat sehingga tidak membakar makanan. Produsen ini melengkapi panci dan casserole mereka dengan dasar tebal, menyediakan distribusi seragam panas dari kompor. Dengan benda-benda aluminium nomor ini tidak selalu berlalu, tapi stainless steel dan besi cor menunjukkan sisi terbaiknya.
Kebetulan, peralatan dapur profesional biasanya terbuat dari stainless steel tipis, tapi dengan bagian bawah yang tebal dan sudut batin bulat. Oleh karena itu, tidak membakar apa-apa, jika Anda tidak lupa hidangan di piring disertakan.
Panci dan benar-benar tertutup dari komposisi non-stick dalam. Dan masing-masing merek memiliki "teknologi tinggi" - seseorang yang efektif, dan seseorang tidak sangat. Jika Anda membutuhkan hidangan benar-benar baik dan peralatan dapur, preferensi diberikan kepada merek-merek terkenal. Hanya mereka mampu untuk penelitian ilmiah dan penggunaan bahan mahal di produksi.

Beberapa jenis hidangan hanya "tidak kompatibel" dengan produk-produk tertentu. Misalnya, dalam pot enamel selalu membakar piring susu dan selai. Secara umum, cobalah untuk menggunakan kit ini dengan gambar hanya untuk persiapan sup, yang tidak dapat membakar pada prinsipnya.

Untuk mudah dicuci

Hal ini terjadi bahwa peralatan dapur dan aksesoris, bahkan jika mereka tidak membakar apa-apa, itu masih kurang dicuci dari polusi. Kastryulnyh di sisi ada jejak jelaga pada gagang salju-putih dan pisau dalam satu bulan tidak sulit untuk menebak mana yang menggunakan paling. Untuk menghindari hal ini terjadi, setiap peralatan masak dan dapur dibuat semulus mungkin. Pada permukaan koleksi harus dapat diakses untuk membersihkan tempat (alur tipis, kesenjangan).

Besi cor tidak begitu banyak berubah-ubah dalam hal mencuci sebagai pemilih tentang kurangnya kelembaban. Setelah membersihkan panci dan casserole yakin untuk lap kering dan bahkan piring dapat dilumasi dengan minyak sayur untuk dinding tidak muncul karat. Tapi set modern dengan enamel atau Teflon dilapisi oleh tertanggung ini.
Miskin akan dicuci meja keramik tanpa glasir atau memiliki permukaan retak. Tapi peralatan makan gaya terbuat dari kaca halus tanpa gambar dan dekorasi yang berlebihan mudah dibersihkan dari apapun, bahkan kotoran yang paling sulit.

fungsi

Dengan permintaan seperti itu tidak semua setuju, tapi banyak. Mudah, ketika di satu dan bentuk yang sama dapat dimasak di rebusan hob atau memanggang sesuatu untuk teh dalam oven. Biasanya, peralatan masak ini memiliki pegangan dilepas atau tahan panas. Juga alat yang berguna, yang cocok untuk memasak dan dapat digunakan sebagai peralatan makan. Ini a la carte berbagai pot gambar lezat, bentuk kaca tahan api untuk casserole dan cocottes.
gadget yang sangat berguna untuk tutup panci dan wajan - Teplokontrol. Sebuah perangkat kecil pada pegangan memungkinkan Anda untuk menilai tingkat panas dan ambil tangan kosong panas. Namun, sistem tersebut dilengkapi dengan hanya model-model produsen merek, yang peralatan masak dan peralatan dapur yang jauh lebih mahal set canggih merek sedikit diketahui. Batcher, diterapkan jangkauan, dan bahkan moncong sederhana untuk menguras - semua utilitas kecil hampir tidak memiliki pengaruh pada harga peralatan dapur, tetapi membuat penggunaannya lebih nyaman dan menyenangkan.

keselamatan

Apakah Anda pernah berpikir tentang ini? Dan untuk alasan yang baik. Hari ini ada begitu banyak bahan baru dan tidak selalu berbahaya yang tidak memberikan pentingnya mereka hanya mungkin. Tapi peralatannya dan peralatan dapur yang digunakan sehari-hari dan terus-menerus kontak dengan produk-produk yang kita gunakan.

Namun, bahkan lama dikenal untuk bahan umat manusia bisa berbahaya untuk produksi peralatan makan dan tenaga kerja, jika salah memperlakukan mereka:

• Wadah aluminium tidak bisa memasak hidangan asam. Borsch, casserole oksalat atau kolak ceri bereaksi dengan dinding peralatan masak. Penurunan alumina berbahaya tubuh kita.
• peralatan dapur modern dan aksesoris stainless steel mungkin mengandung beberapa jumlah logam alergen - nikel, jika produsen tidak memiliki dalam ketiadaan.
• Plastik semakin digunakan dalam pembuatan wadah untuk penyimpanan makanan dan memasak dalam oven microwave. Namun, tidak perlu untuk memilih garpu. Di bagian bawah kapal itu sendiri harus gambar, memungkinkan penggunaan di microwave, misalnya, atau di dalam freezer.
• Teflon adalah bentuk polimer dan hanya tampaknya tidak berbahaya. Bahkan, peralatan makan dan peralatan dapur dengan lapisan PTFE dengan pemanasan yang sangat tinggi suhu (160.. 230 + ° C) memancarkan zat berbahaya yang mempengaruhi sel-sel hidup dari suatu organisme.

Untuk menjawab pertanyaan, apa adalah hidangan paling aman di dapur, Anda hanya perlu untuk beralih ke bahan benar-benar inert - keramik dan kaca. Tidak ada reaksi atau emisi beracun kimia, tetapi lingkungan keramahan.

Namun bahkan di sini, itu harus diklarifikasi sejauh peralatan masa depan Anda tahan lama dan tahan panas, karena ini akan tergantung pada kemungkinan penerapannya. Ruang makan dan hidangan tahan api sangat mudah untuk membingungkan. By the way, hati-hati dengan tembikar dihiasi dengan gambar terang - beberapa jenis cat yang berbahaya untuk kesehatan.

Saran bagi mereka yang pertama diperoleh alat besi: wajib dinyalakan itu, minyak Teluk. Faktanya adalah bahwa peralatannya dan peralatan dapur yang terbuat dari besi cor diproduksi dalam cetakan khusus - cetakan, yang diproses oleh minyak teknis. Dan itu harus dihilangkan. Diracuni oleh residu minyak, Anda pasti tidak punya waktu, karena makan pertama disiapkan hanya tidak bisa berada di sana.

Akhirnya, beberapa tips

Jangan lupa, peralatannya dan peralatan dapur yang dipilih untuk bekerja dalam kondisi tertentu. Dan kondisi ini membuat permukaan memasak dan oven sehingga pada pelaksanaannya harus dipandu dengan pembelian peralatan:

• Gas kompor bekerja dengan baik dalam tim dengan semua benda logam, tapi buruk bagi keramik dan kaca (bahkan tahan panas).
• Microwave oven penggunaan logam tidak memungkinkan sama sekali. Berikut adalah hanya lebih baik untuk memilih tanah liat, dan wadah kaca. Juga peralatan masak cocok dan peralatan makan yang terbuat dari plastik khusus atau silikon.
• tanur listrik melibatkan penggunaan kaca keramik dengan panci dan wajan, besi, aluminium dan baja. Tetapi bagian bawah mereka harus setidaknya 3 mm.
• kompor induksi Mereka bekerja hanya dengan model feromagnetik di bawah yang ada gambar khusus, skematik kumparan.

Membeli wajan, terutama dengan basis tipis, memperhatikan bentuknya. Sebuah pertanda baik - sebuah cekung kecil di tengah. Dalam hal ini, pemanasan bawah akan benar-benar datar dan stabil. Jika mulus awalnya, vygnetsya panci keluar dan akan "naik" di piring.

Perhatian terhadap detail, yaitu, pada pegangan. Seringkali, peralatannya dan peralatan dapur yang menarik dalam penampilan, benar-benar tidak nyaman dalam kehidupan sehari-hari. Ergonomis plastik "telinga" panci saat memasak mulai memancarkan bau tak tertahankan bahan kimia, tetapi untuk bantalan silikon kadang-kadang itu hanya mungkin untuk mengambil.
Cara terbaik adalah untuk berperilaku berongga menangani terbuat dari baja, di dalam yang ada isolasi lapisan udara. Berupaya dengan tugas dan kayu jika mereka tidak akan menjilat api obor. Namun, seiring waktu mereka dapat berubah warna, tetapi bahkan bisa menjadi indah. Jika Anda tidak yakin tentang ketahanan material, adalah bijaksana untuk memilih model dengan removable pegangan dapur.

Jangan meremehkan pentingnya selimut. Peralatan ini juga layak perhatian Anda, karena akan menentukan rasa dan aroma hidangan yang dimasak di dapur. Penutup harus menjadi ukuran yang sama dengan peralatan makan, cocok erat, tanpa meninggalkan kesenjangan, dan memiliki lubang khusus untuk depressurization - maka tidak akan menari di dalam panci selama mendidih.

Memilih hidangan yang baik untuk dapur Anda sendiri sangat mudah: Anda harus memperhitungkan ratusan hal-hal kecil yang berbeda dan nuansa. Tapi jika sudah benar untuk mengatasi dan menemukan penggunaan yang cocok untuk setiap mata pelajaran, peralatan dapur setia akan melayani keluarga Anda selama bertahun-tahun yang akan datang.