Talenan dapur yang terbuat dari kayu, plastik, kaca dan batu

Tak satu pun dari dapur tidak bisa tanpa talenan. Hal ini memungkinkan Anda untuk memotong produk di konfigurasi anda sendiri. Hewan Peliharaan papan datang dalam berbagai bentuk, ukuran, bahan, bermotif atau tanpa. Salah satu yang paling populer dianggap memotong papan kayu. Mereka ramah lingkungan, tahan lama, dapat diandalkan dan indah. Selain itu, mereka mudah untuk membuat dengan tangan Anda sendiri.

talenan digunakan untuk memasak sejak zaman kuno. Bahkan kemudian, subjek membuat manfaat yang signifikan dalam tugas-tugas rumah tangga sehari-hari. Sejak itu banyak yang telah berubah, ada bentuk-bentuk baru dari produk dan bahan. Papan sekarang dapat digunakan tidak hanya untuk tujuan komersial tetapi juga sebagai bagian dari furnitur. Jika diinginkan, produk kayu mudah untuk membuat dengan tangan Anda sendiri. Tapi kita tidak boleh lupa bahwa tujuan utama dari papan - memotong produk: sayuran, ikan, daging, roti dan lain-lain. Hal ini juga dapat digunakan sebagai berdiri untuk panas.

Persyaratan untuk papan

Juga papan kayu sering ditemukan dalam interior dapur perwujudan, plastik, kaca, atau batu. Setiap bahan cocok untuk kontak dengan makanan dan memiliki pro dan kontra sendiri.

Tapi, dalam hal apapun, produk harus memiliki karakteristik sebagai berikut:

• higienis;
• permukaan tahan terhadap benda tajam;
• layanan umur panjang;
• biaya yang dapat diterima (rasio harga-kualitas).

peneliti AS meneliti pohon dan plastik pada keadaan permukaan papan dapur setelah sering menggunakan untuk memotong produk. Kedua bahan dapat dengan cepat membasuh sisa-sisa makanan dengan air dan produk plastik dan kayu. Tapi hasil ini hanya menunjukkan item baru. Dengan orang-orang yang telah digunakan untuk beberapa waktu, situasi sedikit berbeda. Ditemukan bahwa papan kayu jauh lebih higienis dibandingkan plastik, dengan permukaan yang tidak dapat sepenuhnya membersihkan semua bakteri. Selain itu, perbanyakan mikroorganisme pada permukaan plastik terjadi lebih cepat.

Berapa banyak papan harus di dapur?

Banyak bertanya-tanya berapa banyak papan dapur harus berada di peternakan untuk pekerjaan yang nyaman? Para ahli mengatakan bahwa jumlah minimum - dua potong. Tetapi masing-masing mendefinisikan sendiri berapa banyak dari produk ini mungkin membutuhkannya. Rata-rata, dapur biasanya memiliki 3-4 papan ukuran dan bahan yang berbeda.

Ketika membeli sebuah papan penting untuk diingat bahwa daging produk tidak boleh digunakan untuk lainnya produk, misalnya, roti atau sayuran yang tidak tunduk pada perlakuan panas sebelum penerimaan mereka di makanan. Alasannya cukup sederhana. Daging dapat hadir berbagai bakteri, yang bila dilepaskan ke organisme manusia menyebabkan penyakit berat seperti salmonella, dll Pada permukaan talenan mikro-organisme bisa eksis untuk waktu yang lama. Dan jika Anda tidak ingin menginfeksi kerabat sakit dan diri sendiri, itu lebih baik menggunakan papan yang berbeda untuk daging dan produk lainnya.

Untuk memotong roti pilihan plastik paling cocok, hijau dan sayuran mentah berguna pegangan pada permukaan kayu. Ikan memiliki bau tertentu, maka akan lebih baik untuk persediaan papan dapur yang terpisah. Bahwa selama memasak tidak campuran, yang papan yang digunakan harus membeli produk dari berbagai bentuk, ukuran dan warna.

Ukuran dan bentuk

Jika papan dijadwalkan untuk membuat tangan mereka sendiri, Anda dapat memilih bentuk apapun sebagai geometris sederhana dan lainnya, bahkan yang tidak biasa. yang paling umum talenan domestik persegi panjang dengan ketebalan 5 sampai 10 mm. Untuk produk daging sesuai tebal, sekitar 20 mm, terutama jika Anda berencana untuk sering menangani potongan besar dengan tulang dan otot.

Ukuran standar papan biasanya memiliki parameter 200h400 mm. produk tersebut cocok tidak hanya untuk sayuran tetapi juga roti. Untuk kenyamanan menggelar adonan lebih baik untuk mendapatkan tipis, tapi cukup papan ukuran besar.

Ketika memilih memotong papan harus dipertimbangkan dimensi sink. Ini harus masuk ke shell tanpa masalah. Jika tidak, itu hanya akan merepotkan untuk mencuci dan itu akan membawa beberapa ketidaknyamanan.

Fitur bahan

Sekarang, banyak berdebat berapa banyak talenan harus hadir di dapur. Seseorang mengatakan bahwa perlu untuk mendapatkan papan dari bahan yang berbeda: kaca, kayu, plastik dan bahkan batu. Dan seseorang hanya dua atau tiga, salah satunya akan digunakan untuk produk daging dan ikan, dan lainnya - untuk sayuran dan roti. Itu semua tergantung pada kenyamanan dan keinginan dari nyonya. Hal ini hanya penting untuk tidak mencampur pada satu papan berbagai jenis produk.

Dalam hal apapun, sebelum Anda membeli Anda harus tahu bahan apa yang dianggap paling populer untuk papan dapur, keunggulan dan fitur mereka.

kayu

Dewan kayu dianggap paling populer di kalangan pembeli. Ini adalah berkualitas tinggi yang paling dan materi praktis, untuk kebersihan yang sama dan keselamatan untuk kesehatan. Untuk pembuatan dapur dostochek menggunakan kayu yang berbeda: beech, birch, pinus, oak, akasia, bambu, dll Untuk memeriksa integritas dari produk, Anda perlu melihat wajahnya. Ini harus memiliki tekstur kayu mulus. Ini berarti bahwa dewan tidak direkatkan dari beberapa bagian, yang berarti Anda dapat yakin kehandalan dan daya tahan.

talenan kayu memiliki keuntungan sebagai berikut:

• harga yang wajar;
• kualitas tinggi;
• ketahanan dan keamanan;
• penampilan cantik;
• materi struktur, yang memungkinkan panjang tumbuh pisau tumpul;
• non-slip permukaan.

Papan pinus dan beech lebih cocok untuk memotong roti dan makanan kering lainnya, karena batu-batu ini tidak sangat tahan terhadap lembab dan akhirnya mungkin retak. Hevea pohon dan daya tahan tinggi. Selain itu, permukaan mereka memungkinkan pisau tidak tumbuh tumpul lagi. Tapi papan tersebut produk lebih mahal dari lebih dari kayu lunak.

Untuk melestarikan penampilan dan integritas dewan dapur kayu selama mungkin, Anda harus menyimpannya dengan benar. Setelah mencuci, produk yang terbaik untuk kering pada kait yang dirancang khusus, dalam terang, area yang berventilasi baik.

Semakin populer dalam beberapa tahun terakhir yang mendapatkan papan bambu. Mereka adalah tahan lama, kelembaban-tahan, tahan lama, higienis, dan tidak terlalu cepat tumpul pisau pisau.

produk kaca

Berbeda dengan papan kayu, yang memiliki kelemahan umum - penyerapan bau dan selera, gelas tidak memiliki kualitas ini. Oleh karena itu, mereka cocok untuk menyembelih ikan dan daging. permukaan memiliki lapisan antibakteri pelindung kaca papan yang sama terlihat sangat estetika.

Produk tersebut memiliki beberapa keunggulan:

• kekuatan;
• dekorasi yang cerah;
• resistensi terhadap chipping;
• kemudahan perawatan;
• ketahanan terhadap suhu tinggi.

Sayangnya, kerugian dari kaca juga perwujudan ini. Misalnya, tentang mereka cukup cepat tupyatsya pisau pisau. Selain itu, suara yang dilakukan selama mengiris, tidak menyenangkan untuk telinga.

Tapi papan kaca dapat berfungsi sebagai berdiri sangat baik di bawah piring panas dan panci. Selain itu, berkat permukaan dekorasi cerah dan berbagai pilihan lukisan, mereka adalah aksesori besar untuk interior.

produk plastik

Ketika memilih sebuah papan plastik untuk dapur, Anda harus memastikan kualitasnya. Pada produk tersebut tidak harus tergores oleh pisau, itu akan berbicara tentang kekuatan dan kekerasan. Ketika memilih versi plastik, harus memperhatikan permukaan. Seharusnya tidak terlalu mulus. Dalam ideal - dengan tekstur kasar terlihat. Hal ini akan memungkinkan produk tidak selip saat pemotongan.

papan plastik memiliki keuntungan sebagai berikut:

• higienis;
• resistensi kelembaban dan tahan panas;
• daya tahan.

Papan plastik dapat dibuat dalam warna-warna cerah yang akan membuat interior dapur yang menarik dan asli, akan menambah suasana hatinya.

produk batu

Memotong papan terbuat dari batu - pengunjung langka dengan dapur modern, seperti harga mereka jauh lebih mahal daripada produk yang terbuat dari plastik, kayu dan kaca. biasanya digunakan marmer atau granit untuk model tersebut. Mereka adalah higienis, tahan lama dan dapat diandalkan. Permukaan batu yang ideal untuk menggelar adonan.

Di antara kekurangan dapat diidentifikasi berat badan yang cukup besar, dan kebutuhan untuk membersihkan berkala dan permukaan polishing. Batu takut asam dan piring terlalu panas. Dan sisanya, pilihan batu - nyaman, bergaya dan objek diandalkan untuk dapur, yang dapat berfungsi sebagai dekorasi interior dan untuk menunjukkan status tuan rumah.

Ketika memilih talenan dapur penting untuk membayar perhatian tidak hanya pada bentuk dan ukuran, tetapi juga pada bahan produk. Jika Anda ingin objek multifungsi, Anda bisa membeli papan kayu atau plastik. permukaan kaca yang cocok yang tidak akan menyerap bau ikan. Dan jika Anda ingin mahal, status, dan dengan demikian keandalan produk, adalah mungkin untuk menghentikan pilihan pada papan batu dapur.