Set panci: stainless steel, aluminium atau besi cor?

Menjalankan peternakan Anda sendiri membutuhkan untuk memecahkan banyak masalah dalam negeri, termasuk masalah memilih peralatan makan yang benar dan ramah lingkungan. Untuk memasak menggunakan berbagai benda yang terbuat dari berbagai bahan. barang penting dan esensial dianggap dalam pot dapur. Satu orang bisa melakukan beberapa hal memasak, tapi keluarga besar Anda membutuhkan lebih banyak piring, sehingga satu set pot lebih dari sebelumnya yang relevan.

Apa pot datang dalam satu set?

Pilihan hidangan - ini adalah proses penting dan bertanggung jawab, yang membutuhkan pendekatan hati-hati. Memang, kurangnya pot berkualitas tinggi tidak hanya dapat merusak suasana hati selama memasak, tetapi juga sangat menyulitkan itu, mengambil lebih banyak waktu. Tapi tidak harus membeli gunung hal yang tidak perlu, sejak itu banyak dari mereka hanya akan mengumpulkan debu di rak-rak dan di lemari, interior dapur berantakan.

Satu set pot berbeda, masing-masing mendefinisikan bagi dirinya sendiri jumlah item yang dibutuhkan. Ada set terdiri dari tiga item atau delapan. Pilihan tergantung pada ukuran keluarga dan makan kebiasaan.

Pilihan terbaik - pot set dari lima item. Ini termasuk: panci besar untuk sup dan kaldu, ukuran sedang untuk hiasan dan kedua, pot kecil dalam jumlah dua potong sereal, ember kecil untuk saus dengan pegangan. pot kecil yang nyaman tidak hanya untuk pemanasan porsi makan, tetapi juga untuk sup dan purees bayi.

Selain itu, Anda dapat membeli pot tinggi dengan volume lima liter untuk sup dan kaldu untuk keluarga hingga empat orang. seperti tangki peralatan yang berguna untuk benda kerja, akan lebih mudah untuk pengasinan kubis, dan makanan lain, serta untuk mensterilkan botol. Beberapa pot kecil dapat disesuaikan untuk bagian-bagian memanaskan makanan, atau sebagai reservoir selama salad.

Bahan untuk pembuatan

Untuk memasak lengkap adalah penting untuk tidak hanya kehadiran pot ukuran dan bentuk yang berbeda, tetapi juga materi yang mereka dibuat. Memutuskan apa yang terbaik pot tidak semudah mungkin tampak pada awalnya. Mereka semua memiliki kekuatan dan kelemahan mereka dan, karena itu, sebelum membeli satu set peralatan, harus akrab dengan karakteristik dan aturan set pengoperasian berbagai bahan.

Saat ini peralatan memiliki desain yang stylish yang mampu menghiasi setiap interior dapur. Memilih satu set pot, Anda tidak harus dipandu hanya oleh faktor ini. Jauh lebih penting adalah bahwa produk tersebut memiliki kekuatan tinggi, umur panjang, pegangan yang nyaman dan, tentu saja, adalah aman bagi kesehatan manusia.

Juga memainkan peran penting kompor, yang ada adalah memasak. The kompor kaca-keramik membutuhkan halus sempurna di bagian bawah piring dan piring diperlukan untuk panci induksi dan pot magnet yang mampu.

Pot terbuat dari aluminium

Pada era Soviet, tidak ada apartemen bukan tanpa peralatan dapur yang terbuat dari aluminium. Banyak sekarang diawetkan seperti pot, tapi permukaan dan bentuk, kemungkinan besar, tidak lagi begitu menarik. Karena logam lunak yang mudah cacat, dan peralatan cepat kehilangan tampilan aslinya.

Sebuah panci kecil dan sendok cocok untuk memasak bubur dan susu direbus untuk sup memasak, hidangan seperti tidak cocok, karena memiliki properti memburuk dalam media asam. Tapi set aluminium panci menarik pembeli harga murah, ringan dan kesederhanaan penggunaan. Selama memasak mengkonsumsi energi secara signifikan kurang, tidak seperti peralatan dari bahan lain, karena aluminium memiliki konduktivitas termal yang tinggi, yang memungkinkan cairan mendidih lebih cepat.

Tapi panci aluminium cepat kehilangan daya tariknya dan cacat, lingkungan asam merugikan mempengaruhi permukaan, merampas bersinar. Sayangnya, mengembalikan penampilan asli tidak bisa dengan cara apapun. Untuk memperpanjang umur panci dan wajan, Anda harus mencoba sesedikit mungkin untuk menggunakan aluminium kit untuk menyiapkan garnish sup asam dan menghindari kontak dengan produk-produk seperti apel dan tomat.

Jika pilihan jatuh pada panci logam yang terbuat dari aluminium, lebih baik untuk memberikan preferensi untuk produk dengan dinding tebal dan bawah. Hal ini akan menjamin kehidupan yang lebih lama dan menjaga penampilan asli. Kelebihan lainnya, jika panci dilemparkan.

Pot dengan permukaan diemail

panci enamel tidak hanya menarik dalam penampilan, tetapi juga sangat mudah digunakan dan aman. enamel diterapkan pada cetakan aluminium dan mencegah makanan berbahaya dan zat beracun dirilis logam.

Desain pot ini memiliki lebih banyak fitur dan manfaat secara signifikan selama stainless steel konvensional atau besi cor. Set pot memiliki lapisan enamel dianggap tahan lama, tidak tunduk terhadap deformasi bawah suhu tinggi, tidak teroksidasi dan mudah dioperasikan.

Tidak seperti aluminium, dari enamel tidak seperti konduktivitas termal yang tinggi, sehingga waktu untuk memasak akan memakan waktu lebih lama. Produk-produk ini takut pemogokan, karena yang chip mungkin terjadi. Jika tiba-tiba itu terjadi, itu harus menyingkirkan piring serta memasak lanjut mungkin tidak lagi aman. Retak dan chipping logam telanjang di bawah lapisan enamel, mampu melepaskan zat berbahaya ke dalam makanan ketika dipanaskan.

Susu dan sereal cenderung untuk membakar dalam sebuah pot enamel, meskipun suhu. Ini panci dan wajan tidak harus ditempatkan langsung dengan api di bawah air dingin - ini dapat menyebabkan retak dan chipping.

stainless Pot

Yang paling umum dan praktis untuk saat ini dibuat dari pot stainless steel. Mereka fitur desain yang stylish, umur panjang dan konduktor panas yang baik. Bahan ini aman bagi kesehatan, karena tidak melepaskan zat-zat berbahaya ke permukaan tubuh dengan pemanasan. Dalam hal ini, rasa alami dari makanan tetap. Operasi hidangan tersebut sangat nyaman, tidak perlu mencuci dan membersihkan produk agresif sebagai residu makanan tidak membakar atau menempel pada bagian bawah dan dinding.

Permukaan produk ini menarik karena grinding: hidangan seperti untuk menghias interior dapur apapun. panci stainless steel mempertahankan panas di dalam untuk waktu yang lama, dan, karena itu, makanan untuk waktu yang lama untuk mendinginkan.

Di antara kekurangan dapat diidentifikasi biaya yang relatif tinggi panci aluminium, dan respon yang buruk terhadap overheating, yang terbentuk karena bintik-bintik gelap di permukaan. Mereka tidak dapat dihapus dengan cara apapun.

Panci dan wajan yang terbuat dari stainless steel tidak dapat dibersihkan dengan bahan abrasif, karena menjadi goresan yang mempengaruhi penampilan produk. Di masa depan ini dapat mengakibatkan pembakaran permanen dan menempel ke permukaan dalam makanan.

Peralatan yang terbuat dari stainless steel - pilihan terbaik untuk penggunaan sehari-hari. Tapi artikel yang benar-benar tahan lama, harus membelinya dengan bagian bawah sandwich yang tebal dan pegangan logam cor. untuk stainless steel tutup panci harus sesuai erat dan memiliki lubang khusus melalui mana menguap cair. Barang-barang ini cocok tidak hanya untuk sup, sereal dan susu direbus, memasak, tetapi juga untuk menggoreng, menumis dan bahkan dipanggang di oven.

Panci dengan perumahan kaca

Tahan panas kaca, digunakan untuk membuat pot, piring memberikan penampilan estetis menyenangkan. Selain itu, itu adalah ramah lingkungan dan aman bagi tubuh. jenis pot yang populer akhir-akhir ini. Mereka cocok untuk permukaan kaca keramik memasak, serta untuk gas, jika, selain menggunakan pad khusus. Untuk kenyamanan yang lebih besar untuk panci penutup juga harus terbuat dari kaca.

Pot kaca yang terbaik untuk mempersiapkan sup, saus dan gravies. Untuk kursus kedua itu tidak begitu baik, karena probabilitas tinggi bahwa makanan selama memasak akan menempel pada dinding dan lantai. Juga menghindari benjolan, jatuh dan peralatan suhu ekstrim.

Satu set pot terbuat dari kaca terlihat menarik sebagai permukaan biasa tanpa dekorasi dan dengan pola. Paling sering, peralatan makan ini digunakan untuk memasak atau pemanasan dalam oven microwave atau, lebih jarang - di piring. Panci microwave memiliki kapasitas kecil, tidak lebih dari tiga liter, sehingga memasak di hidangan keluarga besar tidak akan bekerja.

Pot yang terbuat dari keramik

Hal ini tidak hanya terlihat piring menarik, tetapi juga ramah lingkungan dan nyaman untuk memasak sup dan bubur, sayuran kukus, dll Tidak seperti kaca atau porselen jenis panci tidak suhu ekstrim takut, makanan di lama tinggal mereka hangat dan mempertahankan rasa alami dan bau. Mereka cocok untuk memanggang dalam oven, serta untuk pemanasan dalam oven microwave.

Kelemahannya dianggap biaya tinggi dalam kaitannya dengan jenis lain dari pot, tapi daya tahan, desain estetika dan perawatan yang mudah tentu akan memuluskan negatif.

pot besi

Sekarang pasar menjadi kurang mungkin untuk memenuhi baik pot besi cor. Meskipun sebelumnya peralatan ini diminati. Beberapa keluarga masih dapat membanggakan produk besi cor dan sekarang, yang mungkin diwarisi dari nenek.

Panci dengan tutup sangat ideal untuk memasak daging dan sayuran. Permukaan tahan terhadap goresan dan cacat dari berbagai jenis, dalam proses memasak dapat digunakan bahkan spatula logam atau pisau. Cor wajan besi tidak memerlukan perawatan khusus dan pengobatan hati-hati, cocok untuk membersihkan bahkan spons keras dan kuas.

Tapi ada juga kelemahan, misalnya, dalam panci, tidak menyimpan makanan untuk waktu yang lama, sebagai makanan menjadi gelap dan kehilangan rasa. Ke permukaan tidak ditutupi dengan karat, perlu untuk mengeringkan secara menyeluruh setelah setiap mencuci. Meskipun penampilan, set panci yang terbuat dari besi cor takut benjolan dan jatuh, serta suhu turun.

Masalah penting adalah berat besar produk, sehingga nyonya rumah tidak terburu-buru untuk mendapatkan panci tersebut. Hal ini sangat nyaman ketika Anda harus melakukan banyak tindakan selama memasak: menuangkan air, mengatur ulang, tuangkan produk pada berat wadah lainnya. Cor pot besi ditetapkan untuk pembakar gas, tapi untuk permukaan kaca-keramik tidak sesuai.

pot antilengket

Anda tidak sengaja mendapatkan murah berkualitas rendah palsu, lebih baik untuk mendapatkan pot tersebut dari produsen terkenal. Mereka aman untuk kesehatan, mudah digunakan dan terlihat indah. Selain itu, lapisan non-stick memungkinkan untuk memasak tanpa menggunakan minyak atau lemak. Selama bau memasak makanan tidak diserap oleh permukaan, dan, karena itu, tidak berdampak pada hidangan ini.

Hidup bahkan panci yang baik dengan non-stick coating tidak lebih dari lima tahun, selain mereka membutuhkan perawatan khusus dan hati-hati menggunakan. Lapisan ini adalah suhu ekstrim takut, pembersih korosif dan kuas.

Makanan selama memasak tidak dapat membalik dengan sendok logam dan pisau, untuk tujuan ini, cocok kayu atau silikon. Jika kita untuk memperoleh panci logam seperti, maka dipastikan dengan dinding tebal dan bawah.

Fitur pemilihan cover untuk pot

Penting dalam proses memasak memainkan penutup untuk panci. Pada pandangan pertama, elemen ini tampaknya tidak begitu penting, tetapi ini sangat menyesatkan. Bahwa hal itu mempengaruhi rasa hidangan selesai, serta proses nyaman persiapannya. Sebelum membeli selimut untuk pot perlu mempertimbangkan beberapa poin.

diameter

ukuran topi idealnya harus bertepatan dengan diameter panci. Ada nilai-nilai standar - antara delapan belas dan dua puluh delapan sentimeter. Biasanya, penutup cocok untuk semua pot, tetapi ada beberapa yang hanya dapat digunakan dalam kit. Ini harus ditentukan oleh produsen.

material

Yang paling umum digunakan untuk menutupi kaca pan. Hal ini mudah pada saat memasak, karena memungkinkan Anda untuk mengamati proses, dan dalam kasus itu, untuk menghindari pembakaran makanan. Kaca - bahan yang ramah lingkungan, dan karena itu tidak memancarkan zat berbahaya ketika dipanaskan. Anda tidak bisa khawatir tentang kualitas dan keamanan produk. Tapi kita tidak harus mengekspos pukulan tutup dan jatuh, karena bisa pecah. Saring produk tidak lagi digunakan karena bisa berbahaya bagi kesehatan.

Panci dengan tutup logam memiliki kekuatan tinggi dan daya tahan. Biasanya, logam adalah dalam artikel lain yang sama: akan lebih mudah dan harmonis penampilan. Baja set pot adalah dengan menggunakan tutup stainless steel. Hal ini juga berlaku untuk besi cor dan aluminium item. perhatian individu, penutup silikon nevykipayki (lihat. foto).

Beberapa perwujudan dapat terdiri dari dua bahan: kaca dan logam. Ini memiliki efek positif pada daya tahan dan pemeliharaan, karena memungkinkan untuk mengontrol proses memasak. Untuk menutupi panci nyaman untuk digunakan, ia harus memiliki pegangan yang nyaman, sebaiknya dari bahan yang tidak dipanaskan, untuk menghindari luka bakar.

tepi

Penutup rim kaca melindungi dari deformasi. Hal ini dapat terbuat dari logam atau karet khusus, yang tidak tunduk pada efek negatif dari panas yang berlebihan. Perannya adalah untuk memastikan nyaman yang cocok tutup ke dalam panci.

pipa pembuangan uap

Tutup panci dengan pembukaan khusus sangat nyaman. Uap keluar melaluinya, sehingga mencegah pertumpahan air di atas tepi. Beberapa produk modern memiliki katup khusus di atas lubang, yang secara independen dibuka dan ditutup tergantung pada bagaimana intensif Steam lolos ke luar.

Satu set panci untuk dapurDibuat dalam warna dan gaya yang sama, tidak hanya bermanfaat untuk menghias interior, tetapi juga akan membuat proses memasak lebih mudah dan lebih menyenangkan. Jika kompeten pendekatan untuk pembelian tersebut, pra-menentukan sendiri bahan yang diperlukan, jumlah item dengan benar Pilih penutupan yang tepat dan menangani, piring pasti akan bertahan lama, dan makanan yang dimasak di dalamnya berguna dan lezat.