Talenan untuk dapur: apa yang lebih baik, terutama pilihan

Bagaimana memilih talenan untuk dapur, ketika pasar menawarkan seperti berbagai produk? Untuk mudah menemukan jawaban atas pertanyaan ini, Anda harus tahu kriteria pemilihan dasar. Dan artikel kami dirancang untuk membantu Anda dengan ini.

material

Material merupakan salah satu kriteria yang paling penting ketika memilih. Untuk pembuatan talenan untuk digunakan dapur terutama kayu, batu, kaca dan plastik.

Bahan yang paling populer untuk saat ini masih pohon. Tergantung pada jenis produk kayu akan memiliki karakteristik yang berbeda.

Hevea. Tahan lama. Tidak takut kelembaban dan beban.

Oak. Tahan lama, tahan terhadap air dan bau, deformasi dan kerusakan. Mereka terbuat dari sepotong kayu dan metode lem. Dalam hal ini, seluruh produk memiliki berat badan yang besar dan harga.

Akasia. Mentolerir bau yang kuat, kerusakan kelembaban.

Birch dan pinus. Soft rock cepat hancur, menyerap kelembaban dan bau. Cepat cacat. Baik untuk produk roti.

material	keuntungan	kekurangan
kayu	Materi yang tidak tergelincir dan tidak menumpulkan memotong permukaan pisau, itu tidak memancarkan mainan menyenangkan ketika bekerja dengan dia.	Hal ini tidak perlu untuk mencuci kayu dalam mesin cuci piring untuk waktu yang lama dan meninggalkan basah. Hal ini tidak diinginkan untuk menggunakan deterjen - akhirnya merusak papan.
bambu	papan tersebut tahan terhadap kelembaban, abrasi, menyerap bau	Lem untuk bergabung dengan bagian papan tidak berbahaya.
plastik	Murah, mudah untuk merawat.	Mungkin mengandung komponen berbahaya bagi kesehatan. Jangan gunakan untuk anak-anak. Cepat tumpul pisau. tidak dapat menahan suhu tinggi.
Plastik, polypropylene	Tidak tergelincir dan tidak menumpulkan pisau. Produk memiliki alur untuk mengumpulkan jus dan lapisan kasar "mempertahankan" produk. Hal ini dapat dicuci di mesin pencuci piring. Tahan lama dan aman.	Biaya sama dengan pohon.
kaca	Kuat dan tahan terhadap produk, akan lebih mudah untuk mempertahankan.	Berat, dengan mudah ketukan. Hal ini diinginkan untuk menggunakan lapisan karet, mencegah tergelincir pada permukaan papan. Dengan bahan tersebut mudah ckatyvayutsya produk. Menciptakan suara yang tidak menyenangkan saat memotong produk, cepat menumpulkan pisau.
batu	Sverhkrepkie, tahan lama, mereka tidak menyerap bau, dan baik untuk memotong tes.	Sangat mahal dan berat, sangat tumpul pisau.
keramik	Higienis, tahan terhadap kerusakan.	Mahal dan rapuh. Sangat cepat tumpul pisau.
silikon	Ini kompak papan-pad, tidak tupit pisau, mudah dibersihkan, tidak menyerap bau. Hal ini dimungkinkan untuk memindahkan produk dalam piring. Bahan ini tahan terhadap suhu tinggi dan rendah. Ideal untuk piknik dan perjalanan.	Hanya makanan lunak. Anda tidak dapat menggunakan kedua papan ini dan pisau yang sangat tajam - bisa rusak.

bentuk

Menentukan bentuk yang lebih baik, pertama-tama mengevaluasi seberapa banyak kemudahan untuk bekerja dengannya, bukan desain yang indah. Menghasilkan papan bentuk yang berbeda - dari persegi panjang sederhana untuk siluet hewan, buah-buahan dan sayuran. Yang paling cocok untuk pekerjaan dianggap persegi panjang. desain yang lebih rumit yang terbaik digunakan untuk melayani atau dekorasi dapur.

ukuran

Ukuran seperti bentuk, memiliki nilai. item yang sangat besar nyaman untuk mencuci dan memelihara, dan sangat sedikit untuk membatasi gerakan pisau. Pilih ukuran yang tepat sesuai dengan produk.

• Untuk daging - 20 x 40 cm.
• Untuk ikan - 30 x 50 cm.

Perlu diketahui bahwa untuk ikan, daging, sayuran membutuhkan permukaan kerja yang luas, sehingga potongan tidak menyebar saat memotong.

• Untuk adonan: terbesar 50 x 75 cm, lebar tabel
• Untuk produk lainnya - format A4 (20 x 30 cm)

Dewan yang dipilih mudah untuk bekerja - mudah untuk bergerak pisau di atas permukaan.

Untuk katering papan dibuat untuk menuntut standar dengan label abjad. Misalnya, VC yang - ayam rebus. Untuk memudahkan pembedaan antara papan dapur biasa untuk digunakan warna, desain, bentuk.

Beberapa papan disediakan dengan alur untuk jus. Juga, banyak model memiliki pegangan yang nyaman untuk menggantung atau berpegang pada saat mencuci. Ada kesempatan untuk membeli set siap pakai dengan berdiri nyaman bagi mereka.

ketebalan

papan sangat tipis (1 cm) tidak banyak digunakan untuk loading dan padatan. beban berat ketebalan yang cocok dari 3 - 4 cm - untuk pembantaian daging, steak.

Jumlah dan tujuan

Minimum set standar kesehatan adalah 12 pcs. Tidak setiap ruang dapur memungkinkan begitu banyak cocok. Untuk ibu rumah tangga dapat terbatas pada empat:

1. ikan;
2. untuk daging;
3. roti;
4. untuk produk lain.

Untuk dua yang pertama lebih baik menggunakan plastik, sisa pohon yang sempurna. Jika plastik dipotong menjadi makanan panas, mereka dapat menyerap zat berbahaya. Agar tidak membingungkan papan, segera mengakuisisi sebuah ditandai, seperti dalam foto di atas (gambar kecil dari sayuran, daging, dll).

warna

aksesoris pasar untuk dapur menawarkan berbagai macam warna dan desain. Hal ini berlaku terutama untuk papan terbuat dari plastik, silikon atau keramik. Untuk kinerja yang optimal dengan mereka cocok netral - coklat, hitam, putih dan krem. Mereka akan memungkinkan, tanpa gangguan, hati-hati mempertimbangkan produk olahan untuk cacat. desain terang berguna untuk melayani dan dekorasi dapur.

fungsi

1. untuk memotong
2. Untuk melayani. Melayani peralatan untuk produk jadi (misalnya, darat dan gulungan di restoran Jepang disajikan begitu).
3. Bagaimana untuk berdiri di bawah panas. Paling sering panci. Anda tidak dapat menggunakan plastik.
4. Sebagai dekorasi. Papan dengan terang cetakan biasa, Ukiran dan lukisan dapat menghias tidak hanya dapur biasa, tetapi juga menjadi dasar untuk interior.

Produk juga mendapatkan popularitas dengan fitur tambahan:

• Dewan - sisik. Nyaman segera menimbang jumlah yang diperlukan produk. Sangat diperlukan dalam memasak untuk membalas berat bahan - bagi orang-orang yang duduk di diet.
• Dewan-saringan. Mudah untuk mencuci dan kemudian dipotong.
• papan lipat. Baik untuk dibawa ke jalan, mengambil sedikit ruang.
• Papan, yang dipasang di wastafel. Dengan bantuan pengencang baik disimpan, menghemat waktu dan tempat untuk bekerja.
• Dewan-kotak. Terbuat dari kisi, dan palet, yang mengumpulkan remah-remah. Dirancang untuk roti dan kue-kue.

Penanganan dan penyimpanan

Kunci untuk hidup panjang dan memotong papan higienis adalah perawatan yang tepat. Mereka tidak harus direndam sebelum dicuci. Dicuci papan disimpan di tribun khusus atau dalam limbo. Mereka tidak harus menyentuh, disimpan di tempat lembab.

kayu

Seiring waktu, noda produk cerah yang bengkok jauh dari kelembaban. Kadang-kadang Anda harus mengikis dan tersiram air panas dengan air mendidih. Tidak harus ditempatkan dalam mesin cuci piring dan tetap dekat dengan kompor.

Menghilangkan bau yang kuat dengan menggunakan jus lemon atau cuka (tidak mungkin untuk batu).

batu

Jangan gunakan sebagai berdiri untuk panas. Asam tidak dapat diproses.

plastik

Hal ini dapat dicuci di mesin pencuci piring.

kaca

Harus dicuci dengan air panas dan deterjen, dibersihkan dan dikeringkan.

Pada kaca kerusakan yang kuat atau papan keramik harus diganti, jika tidak maka akan menyebabkan cedera.

produsen

Apollo. Ini menghasilkan berbagai macam produk dengan potongan dalam berbagai bahan dan dalam berbagai bentuk - dari klasik ke desain asli kontemporer. Penjualan tersebut juga dilengkapi kit untuk selera yang berbeda.

ATLANTIS. Merek adalah produk dengan keunggulan fungsional: kenyamanan pegangan, alur untuk jus, lapisan antibakteri, kontras desain, dapat ditempatkan dalam mesin cuci piring.

Gipfel. Produksi kategori harga rata-rata. Papan sebagian besar terbuat dari kayu dan plastik. Adalah pemegang parasut untuk jus. Tersedia dalam satu produk, dan set dalam platform penyimpanan yang mudah.

Hans & Gretchen. Untuk produksi papan menggunakan berbagai jenis kayu. Produk ini juga cocok untuk makan dan memotong. Beberapa model memiliki penutup transparan untuk memudahkan proses penyimpanan.

Joseph. Menghasilkan tikar, papan-sovochki untuk produk transportasi mudah diiris, kit dengan tritanom dalam kasus bergaya. Ada juga produk dengan nozhetochkoy, saringan dan bilateral.

Kesper. Ini menggabungkan kaca, kayu, baja dan kaca-keramik, yang membantu untuk secara signifikan meningkatkan kehidupan pelayanan. Ini memproduksi baik melayani dan papan untuk memotong. Ia memiliki banyak produk bergaya dengan cetakan.

Tescoma. bahan yang paling umum digunakan - kayu dan plastik. Ada beberapa poin harga, tergantung pada kebutuhan pelanggan.

Tima. Ini menghasilkan talenan dari polyurethane berkualitas tinggi, yang memiliki fleksibilitas yang baik, desain asli cerah. Dengan mereka menyenangkan untuk bekerja, dan mereka tidak memerlukan perawatan khusus.

Tramontina. Ini spesialisasi dalam produksi produk kayu alami kering, tanpa pewarna. Membuat papan - kotak roti dan sepotong set.

Jadi menyebutkan poin yang paling penting ketika memilih sebuah papan yang baik untuk dapur:

• Ketebalan dipilih tergantung pada beban;
• bahan yang dipilih sesuai dengan jenis produk;
• yang paling nyaman untuk menggunakan ukuran - rata-rata;
• papan persegi panjang memiliki bentuk yang optimal;
• jumlah minimum papan di dapur - 4;
• warna optimal - cokelat, putih, abu-abu dan hitam.

Sekarang Anda tahu bagaimana memilih papan untuk memasak membawa menyenangkan dan aman. Nikmati belanja Anda!