Ergonomi dapur: penataan ergonomis ruang dan ukuran

Peralatan dapur ergonomis memungkinkan untuk menciptakan ruang di mana furnitur ditempatkan dengan nyaman, dan peralatan dapur di tangan. Setelah semua, setiap hal kecil yang penting: keduanya terletak lemari, apa ketinggian yang fixed dipasang desain sebagai peralatan rumah relatif terhadap wilayah kerja dan banyak lagi. ergonomi dapur, dengan mempertimbangkan semua aspek, menyediakan tempat kerja yang benar-benar nyaman, di mana proses memasak cepat, mudah dan aman. Untuk dapur Anda itu hanya berguna untuk mengikuti beberapa aturan.

Aturan segitiga

Di jantung zonasi dapur dan pengaturan yang tepat dari furnitur, peralatan dan perlengkapan pipa adalah "bekerja segitiga", yaitu, kulkas, kompor dan wastafel, lokasi yang menentukan waktu dan usaha yang terus memasak.

Penyelarasan dapur furniture dengan persyaratan ergonomis mungkin sebagai berikut:

• U-bentuk. Dengan pengaturan seperti furnitur diatur sepanjang tiga dinding, dan "segitiga bekerja" demikian memiliki sisi yang sama. Hal ini memungkinkan untuk menyediakan bergerak pada jarak yang sama dari pusat untuk setiap wilayah kerja.
• Linier. Susunan ini melibatkan instalasi furnitur dan "segitiga kerja" sepanjang satu dinding. Namun perlu diingat bahwa itu adalah cocok dalam kasus di mana memasak telah simpanan, karena dua orang yang lewat dari satu zona ke yang lain, akan selalu menghadapi. Selain itu, dapur harus memiliki panjang lebih panjang, atau untuk waktu memasak dapat luka jarak tempuh yang layak.

dapur zonasi

Di jantung penciptaan dapur ergonomis adalah lokasi yang benar dari zona fungsional. Biasanya pusat terbesar dari aktivitas dianggap kulkas, karena merupakan pasokan utama makanan untuk memasak.

Lokasinya tergantung pada parameter dapur. Di dapur kulkas menengah harus ditempatkan di tempat pertama, dengan mempertimbangkan pembukaan pintu, agar tidak Aku menutup bagian ini, dan kedua, jauh dari pintu depan - gratis masuk ke tempat. Untuk keluarga kecil akan menjadi solusi laci lemari es freezer besar yang terletak di bawah wastafel.

Ketika "kerja segitiga" diatur untuk versi linear, komponen itu terlihat seperti ini: kulkas - wastafel - permukaan memasak. Ini memberikan urutan langkah-langkah proses memasak.

nuansa tambahan

Dalam penciptaan fasilitas dapur, setiap detail penting, karena lebih sederhana dan lebih mudah untuk menemukan yang cocok, semakin cepat proses memasak. Ergonomis dapur menetap sehingga semua peralatan kecil yang terletak di dekat sumber listrik, dan untuk kenyamanan rak ditangguhkan diterapkan, rak, rak logam dengan rak, lemari dan meja di roda.

Semua wilayah kerja memiliki sumber cahaya sendiri berkontribusi kenyamanan yang lebih besar, dan yang paling penting, di dapur ergonomis benar menyelesaikan masalah pembuangan limbah.

Oleh karena itu, melanjutkan ke penataan dapur, perlu untuk segera menentukan ukuran semua elemen dapur yang harus sesuai dengan proporsi tubuh manusia. Ini adalah inti dari ergonomi. Pesawat dari permukaan kerja harus pada tingkat pinggul manusia, dan semua komponen "segitiga" berada di jarak yang optimal dari satu sama lain.

Masalah ukuran ergonomi dapur

Hal ini penting untuk memperhatikan dimensi vertikal dari peralatan dan furnitur. Hanya memilih satu per satu tinggi, Anda dapat membuat permukaan karya tunggal, tanpa kesenjangan dan perbedaan yang bebas bergerak piring, seperti piring di atas meja dan kembali.

Yang sangat penting adalah tingkat susunan laci dan rak. Tinggi total dari peralatan dapur konvensional dibagi menjadi empat zona:

1. Sangat rendah - itu dimulai dari lantai dan berakhir pada 40 cm. Hal ini tidak hanya nyaman, tetapi juga visibilitas terkecil di dalamnya. Hal ini digunakan untuk item besar, yang sangat jarang.
2. Rendah - terletak di kisaran 40 hingga 75 cm. Laci dan rak-rak lemari di ketinggian dapat digunakan untuk menyimpan peralatan kecil, panci dan wajan.
3. Medium - dimulai pada 75 cm dan 190 cm ujungnya. Ini adalah tingkat yang paling nyaman. Pada ketinggian ini, yang terbaik adalah untuk menyimpan kecil, item rapuh, peralatan sehari-hari, piring dan alat makan, serta produk dari penggunaan konstan.
4. Tinggi - dari 190 cm dan sampai ke langit-langit. Hal ini digunakan jika benar-benar diperlukan dalam dapur kecil untuk menghemat ruang. Hal ini nyaman, karena untuk mendapatkan dari ketinggian rupa sehingga segala sesuatu adalah mungkin hanya dengan cara tangga atau bangku. Tetap ringan, hal bisa dipecahkan.

Pemasangan lemari dinding harus dibuat dengan mempertimbangkan pertumbuhan orang-orang yang akan memasak di dapur. Untuk ibu rumah tangga rata-rata tinggi dianggap jarak yang cukup dari 45-50 cm dari permukaan kerja ke bagian bawah lemari ditangguhkan.

Untuk Extractor untuk bekerja secara efektif, perlu untuk berdiri antara dirinya dan paku jarak seperti: 70-75 cm (listrik) dan 75-80 cm (kompor).

Ergonomi dapur, di atas semua, menyediakan proses memasak keamanan. Itulah sebabnya piring selalu diposisikan dalam jarak dari bagian ini, tidak menyentuh panas panci dan wajan. Dalam rangka untuk menyemprotkan air tidak bisa memadamkan api, antara kompor dan wastafel tidak termasuk jarak kurang dari 0,4 m dan dilapisi dengan top, dan antara piring dan jendela - 0,5 m, sehingga mencegah dinyalakan tirai.

(20 perkiraan berarti: 4,40 dari 5)

Loading ...