Cara memotong mangga untuk mengupasnya dari batu dan mengelupas dan cara memotongnya dengan benar setelah dikupas

click fraud protection

Musim panas adalah waktu untuk mengisi ulang diri Anda dengan vitamin! Mereka penuh, khususnya, mangga. Tetapi banyak pecinta buah yang tidak berpengalaman tidak tahu cara terbaik untuk memotongnya. Tulang yang rata banyak membingungkan. Pertimbangkan cara paling sederhana dan paling efektif untuk menghilangkan kulit, biji, dan pada saat yang sama, memotong mangga dengan indah dan cepat.

Konten:

  • Sebelum Anda memotong, Anda perlu memahami apakah mangga matang
  • Cara memotong tulang dengan cepat dan benar
    • Video: potong tulang mangga
  • Cara mengupas mangga
    • Pisau
    • Trik kaca
    • Pisau mengupas
    • Sendok
    • Sayatan
  • Betapa indah dan mudahnya memotong mangga di rumah
    • Landak (tidak perlu dibersihkan sebelumnya)
    • Diiris
    • "Jagung" (buah harus dibersihkan terlebih dahulu)

Sebelum Anda memotong, Anda perlu memahami apakah mangga matang

Sebelum memotong, Anda perlu menentukan kematangan buah mangga. Warna dan bentuk kulit tidak memainkan peran khusus - mereka bervariasi dari kelas ke kelas. Misalnya, dalam varietas Francis, kulitnya berwarna kehijauan-keemasan, dan di Alphonse bervariasi dari ungu hingga kuning. Kami akan menentukan kematangan dengan tanda-tanda lain:

  • baunya. Kulit mangga yang matang memancarkan aroma buah yang manis. Dia cukup kuat untuk mengenalinya, tidak terlalu mengendus;
  • elastisitas. Mangga yang matang tetapi tidak terlalu matang harus mengepal seperti bola tenis - tidak banyak sama sekali. Maka segera mengambil bentuk aslinya, tanpa meninggalkan penyok. Jika ada penyok - buahnya terlalu matang;
  • tangkai. Area di sekitar tangkai harus bulat dan sedikit terangkat. Jika ujung gagang bunga seakan tenggelam ke dalam kulitnya, maka buahnya harus matang.

Jika buah yang Anda pilih belum matang, Anda harus membiarkannya pada suhu kamar selama beberapa hari, dan kemudian periksa kematangannya lagi. Para ahli juga menyarankan untuk meletakkan mangga di dalam kantong kertas - jadi lebih cepat matang.

Cara memotong tulang dengan cepat dan benar

Tulang mangga ada di tengah. Besar, rata dan terletak di sepanjang buah. Untuk menyingkirkannya dengan cepat, kita akan menggunakan pisau tajam berukuran sedang:

  1. Potong sepotong kecil mangga di tangkainya.
    Potong tangkainya

    Cukup 1-1,5 cm

  2. Sekarang putar irisan ke arah Anda. Anda akan melihat strip putih tipis. Ini tulangnya.
    Strip tulang

    Kami memotong bagian atas untuk melihat arah tulang

  3. Potong sisi mangga (mereka disebut "pipi") sejajar dengan arah strip putih. Potong sekitar satu sentimeter dari tulang.
    Potong pipinya

    Di "pipi" paling bubur

Selesai! Sekarang kita memiliki dua potong besar ("pipi") dan sebuah pusat potongan, di mana tulang yang tidak dapat dimakan menempati sebagian besar darinya. Mereka biasanya membuangnya, tetapi jika Anda ingin mendapatkan sedikit bubur ekstra, Anda juga dapat menghilangkan tulang dari dalamnya:

  1. Letakkan potongan potongan di atas talenan.
  2. Dengan ujung pisau, cari batas tulang - tidak akan memotong, tidak seperti bubur kertas.
  3. Lingkari tulang di sekeliling perimeter. Biasanya berbentuk oval dan menempati sekitar 80-90% dari pusat cut out.
    Potong tulang

    Tulang tidak terlihat, jadi Anda harus memotong jika disentuh

Akibatnya, Anda mendapatkan cincin yang dibentuk oleh kulit dan bubur kertas.

Video: potong tulang mangga

Cara mengupas mangga

Kulit mangga dapat dimakan dan bahkan sehat. Namun, seleranya cukup spesifik, dan sulit untuk mengunyahnya. Jadi Anda harus melepasnya - untuk ini Anda bisa menggunakan pisau biasa, gelas, sendok atau pisau untuk mengupas buah dan sayuran.

Pisau

Jika mangga sudah matang dan padat, Anda tidak bisa pintar dan melepas kulitnya dengan pisau kecil biasa. Pegang buah di satu tangan, potong kulitnya, seperti saat mengupas kentang. Tapi hati-hati - daging mangga sangat licin. Anda perlu melakukan operasi ini secara perlahan, di atas tabel.

Trik kaca

Untuk membersihkan "pipi" yang dihasilkan dari kulitnya, Anda dapat menggunakan gelas dengan dinding tipis:

  1. Letakkan "pipi" di tepi gelas sehingga kulitnya ada di luar dan dagingnya ada di dalam.
  2. Ambil kulitnya dengan ujung gelas, pisahkan dari bubur.
    Kupas mangga dengan gelas

    Gelas kaca dengan ujung yang relatif tajam cocok untuk ini.

  3. Sekarang, terus tekan "pipi" ke gelas, turunkan.

Sebagai hasilnya, Anda mendapatkan pulp bersih dalam gelas. Kulit yang terpisah akan ada di tangan Anda.

Pipi disikat

Metode ini bagus karena tidak membuat tangan Anda kotor.

Pisau mengupas

Jika Anda memiliki pisau khusus untuk mengupas sayuran dan buah-buahan, maka Anda bisa mengupasnya. Ini lebih cocok untuk buah yang belum matang. Keuntungan utama alat semacam itu di atas pisau biasa adalah alat pengupas tidak akan mengeluarkan terlalu banyak ampas. Selain itu, jauh lebih sulit bagi mereka untuk memotong sendiri. Karena itu, jika Anda tidak terampil mengupas buah dengan pisau, maka alat pengupas bisa membantu Anda.

Kelemahannya adalah ketebalan dan kepadatan kulit mangga. Anda harus melakukan pengupas di tempat yang sama beberapa kali. Bilah yang tidak cukup tajam bahkan tidak bisa mengupas kulitnya.

Pisau pembersih

Perangkat ini cocok dengan apel dan wortel, tetapi mangga memiliki "kulit" lebih tebal

Ada pisau khusus yang dirancang untuk membersihkan dan memotong mangga. Ini sangat populer di Vietnam, di mana buah ini banyak dimakan dan sering. Itu terlihat seperti pengupas biasa, tetapi jarak antara bilah lebih besar.

Pisau mangga

Dengan pisau ini Anda tidak hanya bisa mengupas kulitnya, tetapi juga memotong mangga di salad

Sendok

Mangga matang dan matang dapat dikupas bahkan dengan sendok biasa:

  1. Siapkan pipi yang dipotong.
  2. Gunakan sendok besar untuk menghilangkan dagingnya.
  3. Selesai!

Dalam mangga yang terlalu matang, kulitnya mudah meninggalkan bubur kertas, jadi membuangnya dengan sendok biasa akan mudah.

Sayatan

Mangga yang sudah matang dapat dikupas dengan membuat satu sayatan berbentuk salib pada kulitnya di mana saja di dalam buah. Kemudian kulit ditarik sampai ke ujung - kulit dapat disembuhkan dengan mudah. Tetapi pada buah yang matang dan mentah, trik ini tidak dapat diulang - daging terlalu ketat pada kulitnya.

Betapa indah dan mudahnya memotong mangga di rumah

Ada beberapa cara sederhana dan efektif untuk memotong mangga dengan indah.

Landak (tidak perlu dibersihkan sebelumnya)

Untuk metode ini kita perlu "pipi" dengan kulit dan pisau biasa:

  1. Potong pulp menjadi beberapa baris dan kemudian lintasi untuk membuat kubus. Tidak perlu memotong kulit.
    Dadu

    Sambil memegang mangga di tangan Anda, berhati-hatilah agar tidak menusuk kulitnya

  2. Sekarang "balikkan" buah - dorong kulit. Daging akan mencuat, dan "pipi" akan berubah menjadi "landak".
    Putar buahnya

    Kami belum memisahkan pulp dari kulitnya, jadi itu mengambil bentuk yang aneh

  3. Pisahkan kubus dengan pisau. Yang terbaik adalah melakukan ini di mangkuk sehingga mereka langsung jatuh ke dalam mangkuk.
    Pisahkan kubus

    Dengan metode ini, Anda akan mendapatkan kubus besar - yang terbaik untuk salad atau piring buah

Diiris

Cara yang hampir sama Anda bisa memotong mangga dan sedotan (irisan). Untuk melakukan ini, ambil pisau dan "pipi" dengan kulitnya:

  1. Buat potongan longitudinal pada pulp dengan ketebalan yang Anda sukai dalam irisan. Tidak perlu memotong kulit.
  2. Sekarang putar buahnya dengan menekan kulitnya.
  3. Potong irisan dengan pisau.

"Jagung" (buah harus dibersihkan terlebih dahulu)

Jika Anda memiliki dudukan khusus untuk jagung (terlihat seperti garpu), maka Anda dapat menariknya ke irisan mangga. Kesulitan utama dalam mengiris adalah bahwa pulp mangga sangat licin. Dengan bantuan pemegang seperti itu, kami melindungi tangan dan membuat buah lebih stabil.

Pemegang jagung

Pemegang ini diperlukan agar tidak membuat tangan Anda kotor saat makan jagung

Anda membutuhkan mangga utuh:

  1. Potong bagian atas dan bawah untuk membuat tepi yang rata.
    Potong ujungnya

    Memotong ujungnya, Anda akan melihat lokasi tulang

  2. Masukkan pemegang jagung ke pusat pemotongan.
    Pemegang tongkat

    Pemegangnya akan dengan mudah memasukkan bubur mangga

  3. Sekarang potong pipinya. Tentang cara menentukannya, kami menulis di atas.
    Potong "pipi" pada dudukannya

    Dengan meletakkan jari-jari Anda pada dudukannya, Anda melindungi tangan agar tidak tergelincir

  4. Anda akan memiliki pusat tulang ditanam pada pemegang jagung. Memegang mangga dengan pegangannya, Anda bisa mengupas semua daging dari tulang dengan pisau.
    Kupas dagingnya

    Dengan cara ini, Anda dapat mengumpulkan pulp maksimum dari mangga.

Buah eksotis mudah dikupas jika Anda tahu trik sederhana. Untuk memotong mangga, cukup memiliki peralatan dapur dasar dan waktu luang.

© 2019, homeli.ru. Menyalin hanya diperbolehkan dengan tautan kembali ke sumber

instagram viewer