Légsütő: 10 ok az új vásárlására (konyha)

Miért szereti a testünk ennyire a gyorsételeket? Sült krumpli és csirke, hihetetlen mennyiségű olajban sütve, különböző gyorsételek... Ezek az ételek nyáladzanak, és ezekben a pillanatokban kevesen emlékeznek az egészséges életmódra.

Vannak azonban olyan gyártók, akik az egészségünkre gondoltak helyettünk, és olyan csodálatos konyhai eszközöket hoztak létre, mint egy légsütő.

De van egy fogás. És ez szerepel az új eszköz nevében. Miért keletkezik a "légsütő" nevű konyhai készülék egyszerre két szóból - légsütő és egy fritőz? Miben különböznek? Találjuk ki cikkünkben.

Légsütő, légszárító és mélyzsíros sütő - ki kicsoda?

Jellemzőit tekintve a légsütő hasonló a mélyzsíros sütőhöz és a légszárítóhoz. Ezért a névben a hasonlóság. Az étel olajban való sütésének elve a mélysütőből származik, de a fő különbség a két eszköz között a mennyiségében van. Ha óriási mennyiségű olajat öntünk a mélyütő tálba literben, akkor a légsütőhöz csak egy kevés kell - egy evőkanál.

Apropó airfryer (és ez egyfajta légkeveréses sütő): a airfryer teljesen kölcsönvette működési elvét - felmelegíteni a terméket egy légáram segítségével. A fő különbség a légszárító és a légszárító között a főzés sebessége. Itt nyer a légsütő. Ugyanakkor fontos, hogy például a légszárítóban sült krumpli ne süljön, hanem ropogós legyen, mint egy mélysütőből - és ezt értékelik a gyerekek és a felnőttek. A légszárító szintén rosszabb, mint egy kis üvegtál. Ennek eredményeként az új eszköz helyettesítheti a mélysütőt és a légszárítót, miközben egészséges ételeket hoz létre.

Már a fenti összehasonlítások alapján felsorolhatja a légsütő fő előnyeit és hátrányait.

A légsütő előnyei

• Főzés vele minimális mennyiségű olaj - Ízletes és ugyanakkor egészséges ételeket kap, rákkeltő anyagok nélkül. Ezért következik a konyhai eszközök másik előnye.
• Megtakarítás olajban. Végül is, ha ropogósra sült ételeket szeretne készíteni légsütőben, csak egy evőkanál olajra van szüksége. Ez időt takarít meg, mivel nincs szükség hatalmas mennyiségű mélyzsír felmelegítésére. Az étel elkészítése közvetlenül a program elindítása után kezdődik.
• Gyors főzés termékeket a továbbfejlesztett fűtési technológia révén.
• Készülék egyszerű és kényelmes használatban. A legtöbb háztartási készülék hasonló működési elvekkel rendelkezik. Minden gomb alá van írva, kérdés esetén a gyártó súgójának utasításai.
• Könnyen szétszedhető alkatrészekbe és megmosta víz. A mélysütőktől eltérően a légsütők szétszerelhetők alkatrészekbe, amelyek behelyezhetők mosogatógép kivétel nélkül.
• A drágább modellek speciálisak szűrők hogy elkapja a főző étel szagát. Tekintettel arra, hogy a klasszikus mélyzsíros sütők a forrásban lévő olaj füstjéhez és a sült ételek ragyogó "aromájához" kapcsolódnak, a szűrővel ellátott légsütők szinte teljesen elnyeli a szagokat.
• Légsütők nagyon kompakt, tálral, amely lehetővé teszi, hogy a háziasszony könnyen megtalálja a helyét a konyhában. Ez különösen értékes ebben kis konyhák. Az ajtós modellek azonban nem büszkélkedhetnek ezzel - nagyobb térfogat mellett az ilyen berendezések súlya és méretei nagyobbak.
• Egyes ajtós modelleknél főzhet két étel egyszerre. Vannak olyan modellek is, amelyek képesek 3-4 raklap telepítésére.
• Az ajtós légsütőben lévő forgó funkció miatt a termékek egyenletesebb hőkezelése. A kész étel nemcsak egészséges lesz, hanem a lehető legjobb is. Sajnos a kihúzható légsütők nem rendelkeznek ezzel a funkcióval. Nem lehet azonban azt mondani, hogy az ételek sokkal rosszabbak.
• Az átlátszó ajtó lehetővé teszi az étel megtekintését főzés közben. Teljes folyamatirányítás - egy bónusz egy légsütőhöz.
• A konfigurációtól függően kaphat ételek hatalmas választéka. A gyártó ezenkívül sütőlapokat, grillrácsot, sütőkosarat, nyársat húshoz, halhoz, zöldségkebabhoz stb. Ez elsősorban az ajtós légsütőkre vonatkozik.

A légsütő hátrányai

• A technológia magas költsége. Mivel a légsütőket viszonylag nemrég hozták létre, és nem minden gyártó gyártja őket, árak ezek a konyhai asszisztensek még viszonylag magas.
• Légsütők kihúzható tálcával kis tálka térfogattal rendelkezik - 2-4 liter. Körülbelül 2 kg étel készül egyszerre. Ez nem elég egy nagy cégnek, de egy 2-3 fős kis családnak teljesen elég.
• Ahhoz, hogy a légszárítót kihúzható tálcával indítsa el egy második adag ételhez, meg kell várni, amíg a tál kihűl. Ezért, ha nagyszámú vendég számára készít ételt, sokáig tart.
• A legtöbb légsütő egy tál nem átlátszó, így nincs mód az ételek elkészítésének megfigyelésére. A tálcát ki kell húzni, hogy befelé nézzen.
• Néhány termelők befektetni a termékéhez primitív utasítás a készülék működésének részletes leírása nélkül. Ebben az esetben nehéz önállóan megérteni a javasolt programokat, az egyik vagy másik módú étel főzési idejében.

Hogyan működik a légsütő?

Sok háziasszony számára fontos tudni a konyhai készülékek működését. Különböző okokból. Ezért ezt a kérdést is érinteni fogjuk, de általánosságban.

Miután az ételt az edénybe helyezte, a légszárítóba helyezte, az időzítőt és a főzési hőmérsékletet beállította, a varázslat kezdődik. A kamra felső részében található belső fűtőelemnek és a konvektornak köszönhetően forró levegő áramlik fel, amely gyengéden és egyenletesen oszlik el a készülék belsejében. Ennek eredményeként a terméket először szárítják, majd konvekcióval főzik az ételt - az ételt egyenletesen fújják forró levegővel minden oldalról.

Légsütő tippek

A vásárlói vélemények nagyon értékesek. Ha pozitív és negatív információkat gyűjtünk az emberektől, valamint a gyártók tanácsát kapjuk:

1. Annak érdekében, hogy az étel ne ragadjon a készülék rácsához, az étel lerakása előtt kenje meg napraforgóolajjal.
2. Mielőtt kombinált fémből és műanyagból készült légsütőt vásárolna, ügyeljen a test hőszigetelésére. A konyhai eszköz működtetése közbeni megégés nagyon kellemetlen tény lesz.
3. A háztartási készülékek használata előtt a gyártók azt javasolják, hogy előzetesen melegítsék fel őket - elegendő 1-3 perc. Ez a légsütő hasonló sütő. Ez azonban csak ajánlás, nem kötelező szabály.
4. A gyártó nem javasolja, hogy több ételt helyezzen el, mint amennyi a tálban van. Egy extra halom zöldség vagy hús egyenetlen sütést eredményez. Ennek eredményeképpen nem a „rossz készülék” lesz a hibás, hanem a háziasszony, aki túl messzire ment az étel mennyiségével.

Hogyan válasszunk légsütőt?

Mielőtt bármit vásárolna konyhai eszközök érdemes tanulmányozni annak jellemzőit, típusait, valamint a vásárlói véleményeket. Sokféle légsütő létezik. Vegyük figyelembe a legfontosabb paramétereket.

1. figyelni test anyaga, amelytől az ára közvetlenül függ. A gyártók műanyagból, rozsdamentes acélból vagy a kettő kombinációjából készítik a légsütőket. A műanyag légsütő könnyebb, de nem tartós. Ezért azoknak a háziasszonyoknak ajánlott, akik nem tervezik gyakori használatát. Fémberendezésnél ennek az ellenkezője igaz: ereje lehetővé teszi, hogy hosszú ideig szolgáljon, még a napi munkát is figyelembe véve. Ennek megfelelően az ár magasabb lesz.
2. A légsütők különbözőek hangerő. Itt kezdje el, hogy a végtermékből mennyit kell beszereznie. A gyártók 2-4 literes térfogatú tálakat készítenek, ajtós modellekben - akár 12 liter, így családja számára és a céloktól függően kiválaszthatja a kívánt térfogatú felszerelést.
3. Hőmérséklet tartomány a különböző modelleken is más. Leggyakrabban a hőmérsékletet 60 és 240 fok között állítják be. Ugyanakkor alacsony értékek jönnek létre a szárításhoz, pácoláshoz (zöldség, gyümölcs, hal, hús), míg a magas értékeket főleg pékáruk készítéséhez használják fel.
4. Tál alakú más is: kerek és négyzet alakú. Ha a kerek légsütők nyernek a tömörség szempontjából, akkor a négyzet alakúak - a tágasságban.
5. Erő A készülékek teljesítménye 800 és 2000 watt között van. Alapvetően a légsütő modellek teljesítménye körülbelül 1400 W, ami elegendő a legtöbb étel elkészítéséhez.
6. Műszervezérlés lehet elektronikus vagy mechanikus. Az első esetben van egy érintőképernyő, a másodikban - csak mechanikus váltókapcsolók és gombok. Ugyanakkor a vezérlés típusa befolyásolja a készülék árát - az érintőgombos légsütők többe kerülnek. A mechanikusok pedig kevésbé valószínű, hogy meghibásodnak, és nem annyira igényesek a kimeneti feszültségcsökkenésekre.
7. A konyhai készülék kikapcsolás után kikapcsol. időzítő. Az időtartomány 30 és 60 perc között van. Egyes modellek az idő letelte után automatikusan kikapcsolnak, míg mások sípoló hanggal folytatják a főzést.
8. Ennek az ajtós légsütőnek nagy száma van további funkciók a kihúzható tálcával rendelkező készülékekhez képest. Például grill, centrifugálási funkció, pékáruk, nyársak, pattogatott kukorica kosár stb.
9. Egyes modellek funkciókkal rendelkeznek kiolvasztás és étel melegítése, ami szép bónusz sok háziasszony számára.
10. A légsütők különbözőek fűtőelem típusa. Az olcsó modellekben leggyakrabban üvegből készült halogén fűtőelem található, amely halogéngázt tartalmaz. A fűtés másik típusa a rozsdamentes acél, fűtőelem, amelynek számos előnye van a halogénnel szemben. Gyors felmelegedési sebesség, szilárdság és tartósság.

Légsütő összehasonlítása

A levegősütők összehasonlító jellemzőit az alábbi táblázat foglalja össze. A leírt modellek például:

• Tefal FZ707267 ActiFry - légsütő egy tálral,

• Zigmund és Shtain ZAF-900 - légsütő egy tálral,

• Rawmid Modern RMA-02 - légsütő ajtóval.

Jellegzetes	Tefal FZ707267 ActiFry	Zigmund és Shtain ZAF-900	Rawmid Modern RMA-02
Kapacitás, l	1,2	2,6	12
Teljesítmény, W	1350	1300	1700
Tál térfogata, l	1,2	2,6	-
Súly, kg	4,5	4,35	8.7
Forgatás funkció	Nem	Nem	Igen
Maximum hőmérséklet, ° C	220	200	220
Garancia, évek	2	1	1
Gyártó	Franciaország	Kína	Kína
Vezérlés típusa	szenzoros	szenzoros	szenzoros
Programok száma	9	6	16
Test anyaga	műanyag	műanyag (acél tál)	rozsdamentes acél
Költség, dörzsölje. (2021 májusától)	29 900 -tól	6000 -től	13 500 -tól

5 az 1-ben légsütő | Mire képes az új RAWMID Modern RMA-02? ÁTTEKINTÉS. Videó

Air Fryer vélemények

A légsütőkkel kapcsolatos vásárlói véleményeket 2 táborra osztották. Míg az első csoport megjegyzi a kapott ételek magas minőségét, elkészítésük gyorsaságát, nincs szükség a főzési folyamat figyelemmel kísérésére, mások őszintén szólva nem elégedettek a munkával eszköz.
Ennek a háztartási készüléknek a magas költségei ellenére egyes modellek programjai "lefagynak". Vannak olyan gyártók is, akik nem vesződtek azzal, hogy csatolják az utasításokat a légsütőhöz (!!!), ami elbátortalanította a háziasszonyokat.
Az internet korában ez a probléma elég gyorsan megoldódik, de egy adott modell programjainak leírása (részletes céljuk, mely ételek mindegyikéhez és a termék főzési ideje) nem mindig találhatók meg egyszerűen.

Miután számos véleményt gyűjtöttünk néhány légsütő modellről, megállapíthatjuk: nem minden háziasszony készen áll arra, hogy helyet találjon egy új, még nem olcsó asszisztensnek. Az eszköz vitathatatlan előnye a végső egészséges termék felesleges zsír nélkül (az ártalmatlan hasábburgonya jó!). A család egészségéről való gondoskodás minden háziasszony elsődleges prioritása, azonban levegősütő nélkül is megteheti.
Ezért nem érdemes erősen ajánlani ezt a konyhatechnikát, a potenciális vevőnek önállóan kell eldöntenie, hogy megvásárolja -e vagy sem. Végül is valakinek pl. kávéfőző vagy a kenyérpirító szükséges dolog, de valaki megszokta, hogy serpenyőben kenyeret süt, inkább tágas konyhát.