Friteza: 10 razloga za kupovinu novog (kuhinja)

Zašto naše tijelo toliko voli nezdravu hranu? Pomfrit i piletina, prženi u nevjerojatnoj količini ulja, razna brza hrana... Ova jela sline, a u ovim se trenucima malo tko sjeća zdravog načina života.

Međutim, postoje proizvođači koji su umjesto nas razmišljali o našem zdravlju, stvarajući tako nevjerojatne kuhinjske aparate poput friteze.

Ali postoji kvaka. I to je u imenu novog uređaja. Zašto se kuhinjski aparat pod nazivom "friteza" sastoji od dvije riječi istovremeno - zračni friteza i friteza? Po čemu se razlikuju? Hajdemo to shvatiti u našem članku.

Friteza, friteza i friteza - tko je tko?

Po svojim karakteristikama, friteza je slična fritezi i fritezi. Otuda i sličnost u nazivu. Načelo prženja hrane u ulju preuzeto je iz friteze, no glavna razlika između dva uređaja je u njegovoj količini. Ako se ogromna količina ulja ulije u posudu za fritezu u litrama, tada za fritezu trebate samo malo - žlicu.

Kad smo već kod friteze (a ovo je svojevrsna konvekcijska pećnica): friteza je u potpunosti posudila svoj princip rada - zagrijavanje proizvoda pomoću struje zraka. Glavna razlika između friteze i friteze je brzina kuhanja. Tu zračna friteza pobjeđuje. Istodobno je važno da se, primjerice, pomfrit u fritezi ne peče, već hrskav, kao iz friteze - a to cijene i djeca i odrasli. Friteza je također inferiorna u odnosu na malu zdjelu od stakla. Kao rezultat toga, novi uređaj mogao bi zamijeniti fritezu i fritezu, a istovremeno stvoriti zdravu hranu.

Već na temelju gore opisanih usporedbi možete navesti glavne prednosti i nedostatke friteze.

Prednosti friteze za zrak

• Kuhanje s minimalna količina ulja - Dobivate ukusna, a ujedno i zdrava jela bez kancerogena. Stoga slijedi još jedna prednost kuhinjskih aparata.
• Spremanje u ulju. Uostalom, za pripremu hrskave pržene hrane u fritezi potrebno vam je samo žlica ulja. Time se štedi vrijeme jer nema potrebe zagrijavati veliku količinu duboke masti. Kuhanje hrane počinje odmah nakon pokretanja programa.
• Brzo kuhanje proizvoda putem poboljšane tehnologije grijanja.
• Uređaj jednostavno i zgodno u uporabi. Većina kućanskih aparata ima slična načela rada. Svi gumbi su potpisani, u slučaju pitanja upute proizvođača pomoći.
• Lako se rastavlja na sastavne dijelove i opran voda. Za razliku od friteze, friteza se može rastaviti na komponente u koje se može staviti perilica suđa sve bez iznimke.
• Skuplji modeli imaju posebne filteri uhvatiti mirise kuhanja hrane. S obzirom na to da su klasične friteze povezane s dimom od ključalog ulja i svijetlom „aromom“ pržene hrane, friteze s filterom gotovo su potpuno upija mirise.
• Friteze za zrak vrlo kompaktan sa zdjelom, što domaćici omogućuje da lako pronađe svoje mjesto u kuhinji. To je posebno vrijedno u male kuhinje. Međutim, modeli s vratima ne mogu se pohvaliti time - s većim volumenom, takva je oprema veća u težini i dimenzijama.
• Na nekim modelima s vratima možete kuhati dva jela istovremeno. Postoje i modeli s mogućnošću ugradnje 3-4 palete.
• Zbog funkcije rotacije u fritezi sa vratima, ujednačenija toplinska obrada proizvoda. Gotovo jelo neće biti samo zdravo, već i što ukusnije. Nažalost, friteze za izvlačenje zraka nemaju tu značajku. Međutim, ne može se reći da jela ispadnu puno gore.
• Prozirna vrata omogućuju vam da vidite hranu dok se kuha. Puna kontrola procesa - dodatni bonus friteze.
• Ovisno o konfiguraciji, možete dobiti veliki izbor jela. Proizvođač dodatno proizvodi pladnjeve za pečenje, rešetku za roštilj, košaru za prženje, ražnjiće za meso, ribu, ćevape od povrća itd. To se uglavnom odnosi na friteze s vratima.

Nedostaci friteze

• Visoka cijena tehnologije. Budući da su friteze stvorene relativno nedavno i ne proizvode ih svi proizvođači, cijene ti su kuhinjski pomoćnici još relativno visoko.
• Friteze za zrak s ladicom na izvlačenje imaju mali volumen zdjele - od 2 do 4 litre. Odjednom će se skuhati oko 2 kg hrane. To nije dovoljno za veliku tvrtku, ali za malu obitelj od 2-3 osobe to je sasvim dovoljno.
• Za pokretanje friteze s izvlačnom ladicom za drugu porciju hrane, morate pričekati da se zdjela ohladi. Stoga će za pripremu jela za veliki broj gostiju trebati mnogo vremena.
• Većina friteza sa zdjelom nisu prozirnestoga ne postoji način promatranja pripreme hrane. Ladica se mora izvući kako bi se pogledalo unutra.
• Neki proizvođači Investirati na vaš proizvod primitivna pouka bez detaljnog opisa rada uređaja. U tom je slučaju teško samostalno razumjeti predložene programe u vrijeme kuhanja jela jednog ili drugog načina.

Kako radi friteza?

Za mnoge domaćice važno je znati kako kuhinjski aparati rade. Iz različitih razloga. Stoga ćemo se i mi dotaknuti ovog pitanja, ali općenito.

Nakon što je hrana stavljena u posudu, stavljena unutar aparata za sušenje zraka, postavljen mjerač vremena i temperatura kuhanja, čarolija počinje. Zahvaljujući unutarnjem grijaćem elementu koji se nalazi u gornjem dijelu komore i konvektoru, stvaraju se tokovi vrućeg zraka koji se nježno i ravnomjerno raspoređuju unutar uređaja. Kao rezultat toga, proizvod se najprije suši, zatim se hrana kuha konvekcijom - hrana se ravnomjerno puše vrućim zrakom sa svih strana.

Savjeti za fritezu

Recenzije kupaca vrlo su vrijedne. Prikupljanjem pozitivnih i negativnih informacija od ljudi, kao i savjetima proizvođača, dobivamo:

1. Kako se hrana ne bi zalijepila za rešetku aparata, prije polaganja hrane podmažite je suncokretovim uljem.
2. Prije nego što kupite fritezu od kombiniranog metalnog i plastičnog materijala, obratite pozornost na prisutnost toplinske izolacije na tijelu. Opeći se tijekom rada kuhinjskog uređaja postat će vrlo neugodna činjenica.
3. Prije uporabe kućanskih aparata, proizvođači preporučuju zagrijavanje unaprijed - bit će dovoljne 1-3 minute. Ova zračna friteza slična je pećnica. Međutim, ovo je samo preporuka, a ne obvezno pravilo.
4. Proizvođač ne preporučuje stavljanje više hrane nego što je potrebno u zdjeli. Dodatna hrpa povrća ili mesa rezultirat će neravnomjernim kuhanjem. Kao rezultat toga, neće biti kriv "loš uređaj", već domaćica koja je otišla predaleko s količinom hrane.

Kako odabrati fritezu za zrak?

Prije kupnje bilo koje Kuhinjski aparati vrijedi proučiti njegove karakteristike, vrste, kao i recenzije kupaca. Postoji mnogo vrsta friteza na zraku. Napomenimo najznačajnije parametre.

1. obrati pozornost na materijal tijela, o čemu će njegova cijena izravno ovisiti. Proizvođači proizvode friteze za zrak od plastike, nehrđajućeg čelika ili njihove kombinacije. Plastična friteza za zrak je lakša, ali nije izdržljiva. Stoga se preporučuje kućanicama koje ga ne planiraju često koristiti. S metalnim uređajem vrijedi suprotno: njegova snaga omogućit će mu da služi dugo, čak i uzimajući u obzir svakodnevni rad. U skladu s tim, cijena će biti veća.
2. Friteze za zrak variraju u volumen. Ovdje počnite od toga koliko konačnog proizvoda trebate dobiti. Proizvođači stvaraju zdjele volumena 2 do 4 litre, u modelima s vratima - do 12 litara, pa za svoju obitelj i ovisno o ciljevima možete odabrati opremu potrebne zapremine.
3. Raspon temperature također različiti na različitim modelima. Najčešće se temperatura postavlja u rasponu od 60 do 240 stupnjeva. Istodobno se stvaraju niske vrijednosti za sušenje, sušenje (povrće, voće, riba, meso), dok se visoke vrijednosti koriste uglavnom za izradu pekarskih proizvoda.
4. Oblik zdjele također različiti: okrugli i kvadratni. Ako okrugle friteze pobijede u smislu kompaktnosti, onda četvrtaste - u prostranosti.
5. Vlast uređaja u rasponu od 800 do 2000 vata. U osnovi, modeli friteza imaju snagu od oko 1400 W, što je dovoljno za većinu jela.
6. Upravljanje instrumentom mogu biti elektronički ili mehanički. U prvom slučaju postoji zaslon osjetljiv na dodir, u drugom - samo mehanički prekidači i tipke. Istodobno, vrsta upravljanja utjecat će na cijenu uređaja - friteze sa zračnim upravljanjem koštaju više. Manje je vjerojatno da će mehanički otkazati i nisu toliko zahtjevni za pad napona u utičnici.
7. Kuhinjski aparat se isključuje nakon što se aktivirao. mjerač vremena. Vremenski raspon je od 30 do 60 minuta. Neki će se modeli automatski isključiti po isteku vremena, dok će se drugi oglasiti zvučnim signalom za nastavak kuhanja.
8. Friteza na vratima ima veliki broj dodatne funkcije u usporedbi s aparatima s ladicom na izvlačenje. Na primjer, roštilj, funkcija centrifugiranja, pečenje, ražnjići, košarica za kokice itd.
9. Neki modeli imaju funkcije odmrzavati i zagrijavanje hrane, što je lijep bonus za mnoge domaćice.
10. Friteze za zrak variraju u vrsta grijaćeg elementa. Jeftini modeli najčešće imaju halogeni grijaći element izrađen od stakla i koji sadrži plin halogen. Druga vrsta grijanja je grijaći element od nehrđajućeg čelika, koji ima niz prednosti u odnosu na halogene. Brza je brzina zagrijavanja, čvrstoća i izdržljivost.

Usporedba friteze

Usporedne karakteristike friteza sažete su u donjoj tablici. Na primjer opisani modeli:

• Tefal FZ707267 ActiFry - friteza sa zdjelom,

• Zigmund & Shtain ZAF-900 - friteza sa zdjelom,

• Sirova moderna RMA-02 - friteza sa vratima.

Karakteristično	Tefal FZ707267 ActiFry	Zigmund & Shtain ZAF-900	Sirova moderna RMA-02
Kapacitet, l	1,2	2,6	12
Snaga, W	1350	1300	1700
Zapremina zdjele, l	1,2	2,6	-
Težina, kg	4,5	4,35	8.7
Funkcija rotacije	Ne	Ne	Da
Maksimalna temperatura, ° C	220	200	220
Jamstvo, godine	2	1	1
Proizvođač	Francuska	Kina	Kina
Vrsta kontrole	osjetilna	osjetilna	osjetilna
Broj programa	9	6	16
Materijal karoserije	plastika	plastika (čelična zdjela)	ne hrđajući Čelik
Trošak, rub. (od svibnja 2021.)	od 29 900	od 6000	od 13 500

Friteza za zrak 5-u-1 | Za što je sposoban novi RAWMID Modern RMA-02? PREGLED. Video

Recenzije friteze

Recenzije kupaca friteza sa zrakom podijeljene su u 2 tabora. Dok prva skupina primjećuje visoku kvalitetu primljenih jela, brzinu njihove pripreme, nema potrebe pratiti proces kuhanja, drugi iskreno nisu zadovoljni radom uređaj.
Unatoč visokim troškovima ovog kućanskog aparata, programi nekih modela se "zamrzavaju". Postoje i proizvođači koji se nisu potrudili priložiti upute za fritezu (!!!), što je obeshrabrilo hostese.
U doba Interneta ovo se pitanje rješava dovoljno brzo, ali opis programa određenog modela (njihova detaljna namjena, za koje jelo svako od njih i vrijeme pripreme proizvoda) ne nalazi se uvijek jednostavno.

Prikupivši brojne recenzije o nekoliko modela friteza, možemo zaključiti: nije svaka domaćica spremna pronaći mjesto za novog, još ne jeftinog pomoćnika. Neosporna prednost uređaja je konačni zdravi proizvod bez viška masnoće (bezopasni pomfrit je cool!). Briga za zdravlje obitelji glavni je prioritet svake domaćice, međutim, možete i bez friteze.
Stoga ne vrijedi snažno preporučiti ovu kuhinjsku tehniku, potencijalni kupac mora samostalno odlučiti hoće li je kupiti ili ne. Uostalom, za nekoga, na primjer, aparat za kavu ili toster je neophodna stvar, ali netko je navikao pržiti kruh u tavi, radije ima prostranu kuhinju.