Strojevi za kuhinju univerzalnu: mišljenja modela

Univerzalni Kuhinja Machine (UKM) - uređaj dizajniran za mehanizaciju osnovnih procesa naftnih derivata u proizvodnji ili ugostiteljstvo. Za razliku od velikih postrojenja, male organizacije ne može u potpunosti mehanizirati prehrambena i postupak kuhanja, zbog malog broja sličnih proizvoda. Međutim, ako je samo za korištenje ručni rad, to će znatno povećati vrijeme potrebno za dobivanje gotovog proizvoda, a ukupni troškovi će rasti. Stoga, kako bi se optimizirala proizvodni proces u mala poduzeća višenamjensku uporabu univerzalne kuhinjski strojevi raznim modifikacijama, koje se sastoje od jednog pogona i veliki broj različitih privitke.

Prednosti i nedostaci UKM

Glavne prednosti kuhinjskih strojeva - svestranost i kompaktnost. Prašak za pecivo, sito, drobilica i drugih prijenosnih mehanizama nisu neovisni oprema, ne zahtijevaju trošak stjecanja svaki uređaj zasebno.

Osim toga, svaka mlaznica bez stanovanja, bez motora i pogona zauzima manje prostora u usporedbi s punim stacionarnih jedinica.

nedostaci:

• Budući da su svi pogoni rade na jednom disku, onda je univerzalni kuhinjski stroj ne može istovremeno obavljati više operacija (npr istovremeno gnječenje i mljeveno salata od kupus), zbog čega se postupak može biti odgođen kuhanje.
• Ako je električni motor neće uspjeti, proizvodnja zaustavlja - nema smisla mlaznica je nemoguće.
• Aktivator je stacionarna oprema, sasvim je masivan i često vezana izravno na podu. Stoga se ne može premjestiti iz sobe u sobu i kretati od mjesta do mjesta.

funkcionalne značajke

Ovisno o zahtjevima proizvođača za kuhinjski stroj može biti opremljen s različitim rasponom pribora. Odnosno, neće promijeniti i njezinu cijenu. Mlaznice, koji mogu biti uključeni u setu:

1. Priključci za mljevenje - za proizvodnju mljevenog mesa i ribe.
2. Mehanizam za drobljenje kekse i začina.
3. mehanizam za udaranje i miješanjem - za pripremu krumpira i voćne kaše, kremama, miješanje, punjenje tijestu.
4. Ripper za kotleta.
5. Brašno sito.
6. Povrće rezanje-brisanje mehanizam - za rezanje sirovina i kuhano povrće na kockice, kriške, prstenje, polutke, za uništavanje kupus, kuhano povrće za brisanje.

To nije uvijek potrebno u proizvodnji cijeli set mlaznica. Kao mišljenja, mala poduzeća dovoljno uređaj koji obavlja operacije 2-3.

Na primjer, model UKM-14 za male slastice prikladan. Kuhinjski aparat je opremljen s tri vrste beaters: mješalice, četiri noža i Prutkov umutiti i kapacitetom od 25 litara. Miješanje uređaja tekućinske testa - 50 kg na sat, kada se miješa mljeveno - 150 kg na sat. Za korištenje u kući je pružiti Kenwood kuhinjski strojOpremljen sa velikim brojem sapnica.

Kuhinja stroja s dvije brzine

U prvoj brzini operativni mehanizmi su sposobni raditi 205 okr / min oko svoje osi, drugi - 396. Proizvođač označava osmogodišnji usluga na uređaju i pruža 500 sati neprekidnog rada. Univerzalni kuhinja Tip stroja UKM: UKM-PC (cijeli set), UKM-01, UKM-07 i drugih. Ruski biljka proizvodi „Torgmash”. Sve to proizvodi oko 14 različitih promjena.

Prema mišljenja, pored domaćih proizvođača je vrlo popularan na tržištu koristi proizvode njemačke tvrtke FEUMA. Prije svega - univerzalni kuhinjski stroj s vožnje SUPRA 6e. Uređaj se može koristiti za preradu voća, povrća i mesa, umacima i gravies, gnječenje u proizvodnji, dizajniran za 60-200 obroka. Uz ove dodatne mlaznice kuhinjski stroj koji može obavljati više operacija.

Na uređaj može biti popraćen:

• rezač za brušenje mesa;
• myasoryhlitel omekšavanje i odresci schnitzels;
• PSP i povrća noževi za rezanje, za rezanje, usitnjavanje za različite vrste proizvoda, uključujući zelje;
• Mlaznica za rezanje traka;
• uređaj za tučenje, gnječenje i miješanje s Corollinog;
• mlin;
• mlaznica mlin;
• rezanje povrća „Gourmet” za male kockice i vafla rezanje;
• Voditelj trljanje.

Stand pogon može biti stolno, kat (mobilni / fiksni) i izgrađen u posebnoj tablici. Kao što pokazuje mišljenja, mobilni stalak čini stroj više mobilnih kuhinju. To postaje moguće eliminirati jedan od glavnih nedostataka ovog uređaja - poteškoće kreće iz jedne prostorije u drugu. Tablica s jedne strane, zauzima više prostora nego postolje, as druge smanjuje vrijeme za obradu proizvoda - sve zajednice, lonci, zdjele može se postaviti izravno na dohvat ruke. Također je uključen u prilogu kit može biti pohranjena u ladicama. Osim toga, to je projektiran na takav način da su svi procesirana hrana pada u ladicu.

Osim toga FEUMA može razlikovati njemačka tvrtka Krefft, koja proizvodi svestran kuhinjski aparati za širok raspon zadataka. Osim standardnog seta mlaznica aparata opremljena sredstvima za cijeđenje soka od voća i ljekovitog bilja, za mljevenje žitarica i proizvodnju žitarica. Univerzalni stroj opremljen sa snažnim (600 ili 800 W) vozi s univerzalnim kontrolu brzine u dvije faze. Tehnika ove marke odlikuje visoka pouzdanost i jednostavnost upravljanja.

(22 Procjene značiti: 4,50 5)

Učitavanje ...