Qu'est-ce que tous les types de fours à briques ont en commun?
Malgré les différences extérieures, tous les types de briques "old ladies" sont équipés de plusieurs éléments identiques, qui sont le "noyau" de leur conception interne:
- Plate-forme de la plaque. C'est un support solide( avec une projection de 5 centimètres sous le fond du brasier), qui n'est pas relié à la "sole" du bâtiment principal. Les fondations du four sont soit monolithiques, soit préfabriquées( blocs de béton armé, brique) et leur profondeur dépend du résultat des études géologiques sur le chantier.
- Chambre de tir. Ceci est une boîte fermée où la combustion du carburant produit de l'énergie thermique.la taille du four est strictement limité par un type de four particulier: l'augmentation non autorisée ou diminuer la chambre résultant de la distribution uniforme de l'air, et un affaiblissement significatif de la flamme, en conséquence, diminuer unité « teplosily ».
- Cendrier( cendrier). Ceci est une petite caméra, située directement sous le four. Sert à fournir de l'air frais au compartiment "fougueux" du four et à recueillir les cendres. Les dimensions sont proportionnelles au four de cendres, et sa hauteur ne dépasse pas 13-14 cm. C'est le plus sale dans le four, ce qui nécessite un nettoyage rapide et régulier.
- Garde de grille. Il s'agit d'une pièce en fonte massive sur laquelle le combustible solide est chargé dans la chambre de combustion. Il relie deux sections du four: un bac à cendres et une chambre de combustion - l'air frais venant de la grille gonfle la flamme et la cendre qui se forme tombe dans la collection.
- Canaux de cheminée. Il s'agit d'un tunnel de sortie pour la fumée et le monoxyde de carbone générés lors de la combustion du carburant. Le vent chaud souffle vers le haut et tire la chaleur vers les parois du four le long du chemin. Selon les caractéristiques de conception de l'unité, la cheminée peut être actionnée en utilisant un système en forme de cloche( cannelure) ou de conduit.
La maçonnerie du four doit être impeccable. Maître absolu de finesse obtenir parois internes des caméras( sans éclats, fissures et crevasses) et l'épaisseur des coutures ne dépasse pas 3-5 mm( étroit mieux).
« parmi le peuple » populaire et favori: les types classiques de fours de briques
Selon le but sont plusieurs types de fours de briques :
- Chauffage .Les unités sont utilisées uniquement pour chauffer la maison. Hélas, ces modèles ont survécu à l'avènement d'un système de chauffage de l'eau. Il ne restait qu'un petit pourcentage des bâtiments encore équipés «à l'ancienne».
- Cuisine. Ces braseros massifs sont l '"ancêtre" de la cuisinière à gaz( électrique) moderne et élégante. C'est avec leur aide qu'une fois "conjuré" sur leurs plats des hôtesses dans des huttes paysannes.
- Cuisson et chauffage. Cet est un four combiné en briques , qui a chauffé la maison et servi pour la cuisson. Nous pouvons dire qu'il s'agit d'un modèle amélioré des deux types précédents de braseros.
- Spécial. Cela inclut les poêles «thématiques» conçus pour chauffer un sauna, chauffer les locaux techniques et sécher les vêtements.
Parmi les types de fours à briques listés , il existe des modèles spéciaux qui ont gagné une large reconnaissance parmi les gens. Certains d'entre eux ont même eu leurs propres noms, qui sont en accord avec la nationalité de leurs développeurs.
Les meilleurs représentants de la "caste" des fourneaux en brique
Le four russe est un attribut indispensable d'une cabane de village en Russie. Il s'agit d'un modèle combiné avec un système de conduit de cheminée, où un pont inclinable est fourni, et en dessous est un compartiment de cuisson. Les plats préparés prennent un arôme spécial de brume. Même maintenant, certains fans de l'antiquité équipent leurs chalets avec la «beauté» de la brique russe. Bien sûr, là, il joue un rôle décoratif et n'est utilisé que de temps en temps pour son usage prévu.
Four suédois( suédois). Comparé au brasero russe massif, ce modèle est une "maison" mince et haute, qui est également conçue pour chauffer et cuire des aliments. Les caractéristiques de l'unité sont: cuisinière à une ou deux plaques, four séparé, compartiments pour sécher les baies et les champignons. Pour la disposition de la cheminée, un système d'échappement de la hotte est utilisé.Un modèle amélioré de Swede est encore utilisé pour équiper les «éco-maisons» modernes du bois, où il est construit dans le mur entre la cuisine et le salon.
Dutch oven( Dutch) - cette friteuse est seulement utilisée pour chauffer la maison. Selon la conception, il est même «plus mince» que les Suédois, peut-être un ou deux niveaux. Le système de cheminée est canal, non-canal ou combiné.
Réchauffeur de four - conçu pour chauffer le hammam et chauffer les pièces adjacentes du bain. Sa caractéristique est la présence d'un remblai en pierre dans les canaux de cheminée ou dans un bol ouvert en fonte placé au-dessus du four. L'énergie thermique accumulée dans les pierres est progressivement dépensée pour chauffer la zone du bain chaud.
Tandoor est un four oriental en forme de sphère, au-dessus duquel une cheminée en forme d'entonnoir pend. Il est fait de brique et d'argile. C'est dans le tandoor que sont préparés les plats célèbres: lavash et gâteaux plats. Jusqu'à présent, ces modèles de poêle sont activement utilisés dans les restaurants de cuisine orientale. Tous les samodelkin ne seront pas capables de plier correctement le tandoor, mais une réparation en brique de ce type ne peut être réparée que par un professionnel.
