Planche à découper avec ses propres mains

Planche à découper est un accessoire intégral dans la cuisine de toute maîtresse. Ils l'utilisent principalement pour couper les légumes et couper la viande. Certains types sont faits pour servir, comme support pour les plats chauds et pour servir des plats à la table.

Types de planches à découper des planches à découper en bois

Souvenir laquées sont conçus pour décorer les murs de la cuisine. Cependant, les maîtres modernes ont commencé à faire de tels accessoires avec la possibilité de leur utilisation ultérieure dans la vie quotidienne. Un côté de la planche de souvenirs est décoré avec des sculptures et des ornements, et l'autre est un arbre propre.

Traditionnellement, on considère que la forme de la planche à découper doit être carrée ou rectangulaire, mais aujourd'hui, il est possible d'obtenir des types tout à fait différents: ovale, rond, sur un sentier ressemblant à une pomme, du poisson et ainsi de suite. Pour

ennuyeux de ne pas regarder dans les magasins à droite vous planche à découper, vous pouvez vous rendre à votre goût.

Pour couper la viande, il est recommandé d'utiliser des planches épaisses et lourdes. Pour trancher les légumes et les légumes verts - petit mobile et multifonctionnel. Dans votre cuisine, il est préférable d'avoir un ensemble complet de planches de taille et de finalité différentes. Selon la classification des panneaux sont divisés en types: coupe, décoratif, découpage et sculpté.

1. Panneaux de rive. Ils sont les plus populaires pour couper la viande. Sur un tel plateau, vous pouvez cuisiner des côtelettes ou de l'entrecôte. La planche est capable de résister aux coups avec un marteau. Les panneaux de bord en chêne sont très solides et beaucoup moins émoussés que les couteaux, contrairement aux panneaux conventionnels.
2. Planche à découper en hêtre massif, pin, bouleau et bambou.

L'option la plus économique est une planche de pin. Cette planche est facile à manipuler et a une faible dureté.

Les planches de bouleau et de hêtre gagnent en qualité en raison de leur dureté et de leur force. Mais leur moins est une hygroscopicité excessive. L'humidité agit sur ces planches, ce qui est fatal.

planche à découper en bambou chinois est moins populaire, mais son coût est beaucoup moins cher que le prix d'un chêne ou d'un bouleau.

matières premières pour la fabrication d'une planche à découper

devant une planche à découper avec vos mains, vous devez choisir le matériel. A ces fins, les matières premières sont utilisées dans le bois, le silicone, le plastique, la pierre et les céramiques de verre.

1. Arbre. Dans la quincaillerie, vous pouvez souvent voir des surfaces de coupe en hêtre, en chêne ou en pin. Il convient de noter que ces surfaces ne conviennent que pour couper du pain ou des légumes secs, comme l'arbre des variétés ci-dessus rapidement détruits par l'humidité.

Les planches de cuisine en bambou se distinguent par leur résistance élevée et leur résistance à la pression. Résiste à l'humidité, lave parfaitement et n'absorbe pas les odeurs de nourriture.

Planches à découper en acacia et chêne - un choix de professionnels. Leurs avantages sont de haute qualité.L'inconvénient est un coût élevé.

Soins. La planche à découper en bois ne peut pas être lavée au lave-vaisselle. Il devrait être rincé sous le robinet, mais ne pas tremper dans l'évier. Une fois par semaine, l'arbre doit être essuyé avec de l'essence de vinaigre pour se débarrasser des germes.

1. Pierre. Les surfaces de coupe en marbre, granit et pierre ont l'air très impressionnantes. Le marbre a des propriétés bactéricides, ne tolère pas sur sa surface des objets trop chauds et un traitement avec des substances contenant de l'acide.

La cocotte en pierre est idéale pour dérouler la pâte, qui se révèle également très fine.

Soins. La surface de la pierre doit être périodiquement nettoyée du blocage, car ce matériau doit "respirer".Avec un bon fonctionnement, les planches à découper en pierre peuvent durer longtemps.

Plastique. Dans ce cas, vous devez choisir uniquement du plastique de haute qualité, qui a des propriétés thermorésistantes et résistantes à l'humidité.Conseil de bon plastique est plus durable et hygiénique. Si vous voulez fabriquer vous-même une planche de plastique, choisissez un matériau incolore qui ne contient pas de substances toxiques.

Soins. Le plastique peut être lavé dans le lave-vaisselle. Après avoir coupé la viande ou le poisson, le panneau en plastique doit être lavé avec un décapant à vaisselle liquide. Et pour la désinfection, vous pouvez le placer pendant 2 minutes dans un micro-ondes avec un verre d'eau.

1. Silicone. Les surfaces de coupe de cuisine en silicone ont depuis longtemps gagné en popularité sur le marché des ustensiles de cuisine. Le silicone ne glisse pas sur la surface de la table, n'absorbe pas les odeurs des produits et n'émousse pas la pointe du couteau. Il est pratique de le stocker sous une forme effondrée. Tapis de silicone dans ses fonctions ne diffère pas de la planche de bois traditionnelle.

Soins. Laver le tapis de silicone avec un détergent sans acide. Il est également permis de plonger dans un lave-vaisselle. Ce matériau peut supporter à la fois des températures élevées et basses.

1. Céramique de verre. La planche à découper faite de ce matériau est durable et résistante aux bosses. Il est facile à nettoyer, résiste aux hautes températures et n'absorbe pas complètement les odeurs de nourriture. Pour une utilisation dans des conditions de cuisine, ce n'est pas une option très pratique, car le couteau meurt rapidement sur la surface du verre. Le panneau de verre-céramique est idéal pour décorer l'intérieur de cuisine et pour le plus chaud.

Soins. Pour être lavé dans le lave-vaisselle.

Comme le montrent les planches à découper traditionnelles, vous pouvez voir sur la photo ci-dessous.

Conception de planches à découper

La conception de la planche à découper peut être très diversifiée. Si vous recherchez des formes inhabituelles - prenez note de quelques solutions de conception.

1. Planche en bois classique avec drain pour liquide, bordure en métal et place pour couteau.
2. Planche à découper rétractable. Attaché à l'armoire et retiré de celui-ci si nécessaire.
3. Plateau rectangulaire avec plaques amovibles. Lorsque les produits sont tranchés, il suffit de les pousser avec un couteau dans l'une des assiettes.
4. Il existe également des planches à découper avec des récipients rétractables pour le nettoyage et les déchets.

Faire une de ces planches à découper de vos propres mains sera un peu plus compliqué que d'habitude. Mais si vous avez le désir et la connaissance, vous pouvez faire une telle variante de conception.

Planche à découper en bois avec ses propres mains

Planche de placage en contreplaqué est une option plus traditionnelle. Il est pratique et pratique à utiliser dans la cuisine. Dans notre cas, la technologie des panneaux de fabrication en contreplaqué de bouleau est présentée.

Pour le travail, vous aurez besoin de: crayon

• ;Modèle
• ;
• établi et scie à métaux;
• foret;
• perceuse;Fichier
• ;
• l'étau.

Avant de commencer à créer un accessoire de cuisine, vous devez dessiner le dessin de la planche à découper.

1. Préparez un panneau de bouleau de 12 mm d'épaisseur et marquez soigneusement les contours de la planche à l'aide d'un crayon sur le gabarit.
2. Utilisez une lame de scie pour couper le produit le long du contour.
3. Sur la planche avec un poinçon notez le trou et percez-le avec une perceuse.
4. Presser le produit dans un étau et lisser en nettoyant sa surface. Les bords sont légèrement arrondis.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer l'extérieur du tableau avec des peintures à l'aquarelle et le recouvrir de vernis.

Planche à découper sur supports

Il est facile de fabriquer soi-même une planche à découper. Cependant, en faire un design avec des supports et un renfoncement pour la plaque sera un peu plus difficile. Selon le dessin présenté, il est possible de présenter visuellement la conception de la future planche à découper.

Pour le travail dont vous aurez besoin:

• billettes de chêne pour bouclier( 40x33x3 cm);
• 2 planches de chêne pour les supports( 10x33x3 cm);Colle
• PVA;
• vernis;
• papier de verre.

Les dimensions de la planche à découper faite maison sont calculées pour un plat de 25 cm de diamètre et d'environ 10 cm de hauteur. Vous pouvez utiliser les dimensions fournies, ou vous pouvez créer une planche pour cette plaque, que vous pourrez utiliser dans le futur.

1. Trois plaques de chêne rabotées sont collées ensemble dans un bouclier.
2. Lorsque le blindage se dessèche, il est nécessaire de découper la pièce pour la carte. Longueur 40 cm, largeur - 33 cm
3. À partir d'un bord de la pièce avec un crayon et une boussole, il est nécessaire de dessiner un demi-cercle. Vous pouvez utiliser la plaque appropriée au lieu de la boussole.10 mm de la ligne pointillée parallèle à lui dessiner un demi-cercle plus petit. Ceci est montré dans la figure ci-dessus.
4. Utilisez une scie sauteuse pour couper un demi-cercle plus petit.
5. Sur la face inférieure de la planche, marquer les emplacements pour les supports et les couper avec un ciseau à découper. Dans les rainures qui en résultent, coller la sculpture du support de chêne.
6. Terminer la surface de la planche à découper avec du papier de verre.
7. Tout d'abord, faire tremper l'arbre avec de l'huile d'olive, puis couvrir tout sauf la surface de la planche avec du vernis.

Planche à découper en chêne avec des supports et des évidements pour le bol est prêt. Lorsque le vernis sèche, vous pouvez commencer à utiliser le tableau.

Pour s'assurer que la surface de coupe ne stocke pas l'odeur du poisson - graisser l'arbre avec un demi-citron et rincer à l'eau chaude. Pour diviser la viande, couper les légumes et le pain sur une planche n'est pas recommandé.Pour chaque but, il est nécessaire d'utiliser un tableau d'un certain but.

Sur la façon dont vous pouvez faire une planche à découper à la maison, vous pouvez voir en détail sur la vidéo.