pizza la plus délicieuse et le pain croustillant parfumé cuit dans des fours spéciaux de Pompéi, qui ont été inventés en Italie. Ils se distinguent par une voûte en forme de dôme, une forme sphérique ou en forme de tonneau et sont construits à partir de matériaux résistant aux températures élevées. Cet article énoncera tous les détails de la construction et sont donnés des instructions étape par étape de travail de base pour obtenir un vrai four à pizza avec ses propres mains.
Content
- Jeter les bases et se
- Walling et notes dôme
- construction
- fours à pizza bâtiment vidéo avec leurs mains
Pour plus de clarté sera donnée matériel photo et vidéo, ce qui contribuera à réaliser des points les plus importants dont dépendra de la fonctionnalité des installations.
Jeter les bases et se four à pizza
Pompey a une petite taille, mais le poids assez lourd, une attention si particulière devrait être accordée à l'exactitude du processus de jeter les bases.
La taille de la base du socle est nécessaire de creuser un fossé, ayant passé en profondeur de 40 cm, et son bon bélier. Le fond de la tranchée est souhaitable de remplir de gravier ou de la pierre concassée, qui est posé sur un film de polyéthylène.
des planches de coffrage SIZE de la fondation. Treillis d'armature est placée, sur laquelle est coulée une couche épaisse de béton.surface soigneusement nivelé, est recouverte d'un film protecteur et à gauche jusqu'à la solidification complète en quelques jours.
Ensuite, nous construisons le support sous le four à pizza sur le bois. Pour ce faire, des blocs de béton fiables sont utilisés. Le panneau avant n'est pas disposé de sorte qu'il y ait un endroit pour stocker le bois de chauffage.
Après cela, l'étape de création du plateau de table suit. Coffrage est faite, dont le fond est recouvert de moquette panneaux de contreplaqué et de polyéthylène résistant à l'eau. Le composant de renforcement est installé et la solution de béton est coulée.
atteindre à la surface plane recouverte de papier d'aluminium et à gauche pendant environ 14 jours pour se solidifier.
Walling et dôme construction
lui-même four à pizza commence par mettre quelques-unes des briques réfractaires du foyer et la solution spéciale d'utiliser chamotte d'argile. A partir du bord, il sera situé là où l'entrée du four est nécessaire de retirer environ 30 cm.
dressée puis paroi séparant la hauteur désirée de combustion, en laissant une fente dessous de l'entrée.une paire de briques de mur est préférable de faire l'épaisseur pour conférer une plus grande force pour l'installation du dôme. Avant la construction
produits sphérique voûte support à motifs forme nécessaire de planches et de contreplaqué.Le gabarit est fixé à la rangée supérieure des parois du four. Au-dessus est aménagé un dôme en brique. Afin de façonner les joints sont insérés des chevilles en bois et complètement enduit avec une solution.
Lorsque la solution est complètement durcit, retirez soigneusement le modèle. Ensuite décontracté surface de paroi du four pour la pizza en briques et l'enregistrement d'entrée est effectuée dans la chambre de combustion. Sur la partie de dôme
est nécessaire de fixer le tuyau de cheminée en métal inoxydable. A la fin du processus, la structure entière est lubrifié avec une couche épaisse d'argile réfractaire de la température de conservation prolongée.
Notes de construction
dans cet article ont été étapes énumérées et divulgués à toutes les questions sur la façon de construire un four à pizza pompéien avec ses propres mains. L'exigence principale, suivre le déroulement du processus et de maintenir les intervalles nécessaires à la solidification complète du mortier de béton et d'argile.
Si vous ne respectez pas ces conditions, le résultat de la construction peut être désagréablement décevant. L'installation du four sur le comptoir ne peut se faire qu'après quelques semaines, lorsque tous les éléments de la structure auront une résistance élevée. Sinon, le dessus de la table peut simplement se fissurer et endommager le corps de l'ensemble du produit.
Armé d'informations importantes sur la façon de faire un four à pizza, vous pouvez vous mettre au travail en toute sécurité et appliquer vos connaissances dans la pratique.
