Fumer fumoir avec ses propres mains. Instructions étape par étape avec photos

Smokehouse fumé de briques avec leurs mains. Des instructions étape par étape

Avant de procéder directement à la construction, il est nécessaire de faire Smokehouse dessin fumé et marquer l'emplacement de tous ses éléments constitutifs sur le site. La chambre de combustion ne devrait pas être épargnée du fumoir autant que sur le de deux mètres et demi. Il est préférable de choisir un endroit avec une pente, de sorte que la chambre à fumer elle-même est située sur une plate-forme surélevée, et le four - sous une pente. Smokehouse Fumeur sans fumée. Principe de fonctionnement de

La construction la plus complète et la plus fiable est un fumoir de briques fumées à froid. Pour le construire correctement, vous devez considérer plusieurs points. Dans les instructions étape par étape pour la construction d'un fumeur fumant, tous les détails du processus sont pris en compte.

• Première étape - travaux de fondation

sur place, qui sera situé chambre de fumer , amorce choisie. La profondeur de la fosse devrait être de soixante centimètres. Il installe un coffrage qui s'élève de vingt-cinq centimètres au-dessus des bords. L'espace est renforcé, dans le centre est placé seau desyatilitrovoe de , pour gagner en profondeur après avoir versé la solution concrète.À ce stade, la fumée s'échappe du tuyau. Avant de verser, il est nécessaire de poser un tuyau qui conduira à la fumée. Lorsque tous les éléments nécessaires sont placés, l'espace de fondation est rempli de béton.

Instructions pas à pas pour la construction d'un fumoir. Photo

• Deuxième étape - Pour les murs

maçonnage utiliser une brique de construction de fumoirs ou des blocs de béton .La construction spécifique du fumoir dépend des souhaits personnels du propriétaire. Il peut être très petit pour un nombre minimum de produits ou un produit spacieux. Cela peut être une fenêtre, mais elle devrait être petite. Comme les rayons du soleil sont des produits de fumée nocifs, il faut aller du côté nord ou positionné de telle sorte que la lumière ne pénètre pas dans la zone de logement fumé.Fumeur-fumeur avec ses propres mains. Photographie

• Troisième étape - arrangement sur le toit de

plus économique, facile et pratique dans le mode de réalisation, l'arrangement est doux sur le toit. Pour le créer, un système de fermes est construit à partir d'un faisceau de petite section. Sur les chevrons, poser un matériau en feuille, par exemple, des contreplaqués résistant à l'humidité ou des dalles OSB.Sur une base plane sont déjà assemblés des éléments de tuiles souples.

• Quatrième étape - four

arrangement de chambre de combustion peut être plié à partir d'une brique ou utilisé comme un poêle à métallique .Si une brique est utilisée, il est nécessaire de prendre une chamotte ignifuge.Également besoin d'un tuyau réfractaire, qui va enlever la fumée du four à la chambre de fumage. Le diamètre du tuyau doit être suffisamment grand pour que la fumée se déplace lentement, se refroidisse et soit débarrassée des particules de suie.

• Cinquième étape - Aménagement intérieur

L'aménagement intérieur du fumoir est très simple. Au-dessus de l'ouverture à crochets en treillis de de consigne de fumée et suspendu .

Après ce fumoir, des briques fumées à froid peuvent être utilisées. SMOKING SMOKER Fumoir. Photos de

Simplifie l'installation du fumoir fumant du site avec des pentes et des terrasses. La présence de la terrasse vous permet de ne pas creuser le four dans le sol. Il peut être simplement placé sur le niveau inférieur, et sur le niveau supérieur, vous pouvez installer une chambre à fumer. En conséquence, le nombre d'emplois est réduit, le fumoir est érigé plus rapidement, avec moins de travail et de temps.

Instructions pas à pas pour la construction d'un fumoir. Video

Fumoir de fumer à froid de l'arbre par ses propres mains. Photos étape par étape de

Pour faire un fumoir fumant de vos propres mains, vous n'avez pas besoin d'utiliser une brique. Excellent à cet effet est adapté et le bois. Un guide étape par étape pour la construction d'un fumoir fumant en bois naturel aidera à la construction.

1. Sur le site, la tranchée est excavée pour le tube, le fumoir et la chambre de combustion. La profondeur de la tranchée devrait être d'une baïonnette et demi à deux baïonnettes. La partie destinée au tuyau est située un peu plus haut que la fosse du fumoir. Fumeur-fumeur avec ses propres mains. Photo

2. La fosse de la chambre de fumée est excavée pour deux ou trois baïonnettes de profondeur de pelle. Si vous y entrez, la fumée est légèrement retardée. A ce moment, de grosses particules de suie en tombent, c'est-à-direla fumée est effacée. Après cela, il grimpe dans la chambre à fumer.

3. La fosse pour la chambre de combustion est coulée avec le ciment , pour obtenir un plancher fiable. Une base aussi lisse est nécessaire pour que le four, construit en briques, ne se dégrade pas par la suite sous les mouvements naturels du sol.

4. Dans la tranchée pour la cheminée, poser le tuyau .Son diamètre devrait être suffisant pour permettre à la fumée de passer librement dans la chambre de fumage, en se refroidissant le long du chemin.

5. Disposez la chambre de combustion .Pour cela, prenez une brique réfractaire, à partir de laquelle les parois du four et sa partie supérieure sont ajoutées.

6. Fixez la porte avec de la fonte, qui est bien fermée. Cela fera que la fumée ira plus loin, à travers la cheminée et empêchera sa perte.

Instructions étape par étape pour la construction d'un fumeur fumeur. Photo

7. Pour le fumeur fumeur de bois, est équipé de la base .Pour cela, les briques de construction gisent les parois de la rainure et sont emmenées à une certaine hauteur au-dessus du sol. Sur une telle fondation en briques, la partie en bois de la structure sera installée immédiatement.

8. La tranchée avec une cheminée est couverte de terre et soigneusement compactée. La terre est nécessaire pour un meilleur refroidissement du tuyau et de la fumée. Les terres humides conduisent la chaleur mieux que l'air.

9. Créer une chambre en bois de fumer :

• Pour faire du bois fumé Smokehouse, en utilisant des blocs de bois. Il est conseillé de prendre du bois de feuillus. Depuis les barreaux, collectez la base de la future chambre. Smokehouse Smokehouse. Photo

• Les plaques plates sont bourrées sur la base. Ils doivent être aussi proches que possible les uns des autres afin que la fumée ne s'échappe pas à travers les fissures.

• Le toit est fait un ou deux côtés. La partie avant est fixée à l'aide d'une porte de façon à pouvoir l'ouvrir facilement et confortablement. L'aide pour empêcher l'ouverture spontanée aidera la valve.

• Dans le toit, laissez un trou pour le tuyau et installez-le là.Le tuyau doit être de petit diamètre afin que la fumée ne sorte pas trop vite.

• Vérifiez le bon fonctionnement de toutes les pièces pour faciliter le premier allumage.

Fumoir

Si toutes les options précédentes semblent compliquées et coûteuses, alors il vaut la peine de prêter attention au fumoir du fumage à froid du baril. La base de la construction glissante sera un canon en bois ou autre matériau. L'exception est seulement en plastique. Le fond du récipient est enlevé pour que la fumée puisse passer à travers.

Pour faire Smokehouse fumé leurs propres mains, dans le sol, il est nécessaire de creuser deux puits dans le four et la chambre de fumer, ainsi que les reliant à la tranchée. Le four devrait avoir environ cinquante centimètres de diamètre et une profondeur d'environ quarante centimètres. Le fond est recouvert de avec .Les murs peuvent être renforcés avec une brique, mais sans elle le four fonctionnera.

Pit sous la chambre de fumage du canon sont creusées à une distance d'environ trois mètres. Par diamètre, il devrait être légèrement inférieur au diamètre du fond du canon, et d'une profondeur d'environ quarante centimètres.

Les fosses connectent avec la tranchée , qui sera utilisée pour conduire la fumée. La profondeur de la tranchée devrait être d'environ trente centimètres. La tranchée finie est recouverte de plaques de métal, recouvertes de terre et compactées. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un tuyau, mais les parois de la tranchée doivent être falsifiées de façon à ne pas s'effriter avec le temps.

Au bas de la batterie fixer grill métallique. Il sera disposé du matériel pour filtrer la fumée, par exemple, la paille ou la toile de jute. Les matériaux filtrants s'hydratent pour mieux nettoyer la fumée des grosses particules de produits de combustion. Cette couche rend la fumée plus légère, mince, sans suie. En outre, la grille ne permettra pas aux produits de tomber dans la profondeur de la fosse.

La partie supérieure des barres de fixé à tambour , qui seront fixés les crochets pour la viande. Vous pouvez également installer la grille pour le placement de produits.

Le fumoir fumant résultant du baril est recouvert de toile de jute, d'un bouclier en bois ou d'un matériau similaire. Le fumoir est prêt et il peut être utilisé pour son usage prévu.

Pour que la fumée ne se perde pas, ne sortez pas du dessous du tonneau, son pied est couvert de terre. Ce sol autour de la base est soigneusement tassé.

Smokehouse fumé d'un vieux réfrigérateur

Pratiquement, vous trouverez un vieux réfrigérateur dans chaque secteur, qui a longtemps été brisée. Afin de ne pas multiplier la quantité d'ordures, il est possible, ou plutôt le cas, de faire un fumeur.

Pour construire un fumeur de fumer à froid à partir d'un vieux réfrigérateur n'est pas du tout difficile. Il faudra prendre corps réfrigérateur( viscères démantelés), le tuyau d'environ quatre mètres de long, des briques réfractaires de la disposition du four et le couvercle de fer pour elle cependant.

La chambre de combustion est placée en dessous du niveau de la chambre de fumage. Il est préférable d'utiliser un site qui a une pente pour un placement pratique. Pour le four, creuser une fosse, qui est répandu avec une brique résistant à la chaleur .Si la ferme a une capacité de volume suffisant, vous pouvez la creuser. De dessus, il est recouvert d'une couverture en métal, de sorte que la fumée va à la cheminée.

L'élément suivant du fumoir de l'ancien réfrigérateur est le tuyau pour l'évacuation des fumées. Il devrait être assez long pour que la fumée le traverse pour se refroidir. De plus, il est recommandé de creuser un tuyau sous le sol. Entouré d'un sol humide, il se refroidira mieux et refroidira la fumée à la température désirée.

L'entrée du tuyau dans le corps du réfrigérateur peut se faire de deux façons. Dans le premier cas, la reliure est faite aux trous déjà existants, qui servaient à loger les principales parties actives du réfrigérateur. Dans ce cas, l'entrée peut être supérieure ou inférieure. La version spécifique dépend du modèle du réfrigérateur.

La deuxième méthode est en insérant le tuyau dans le bas de l'enceinte. Cela nécessite un travail supplémentaire, mais il garantit l'absorption optimale de la fumée. Il ira de bas en haut et fournira le meilleur résultat, car plus de fumée passera à travers le produit.

L'intérieur du réfrigérateur est équipé de tous les dispositifs nécessaires pour placer les produits. Utilisez des étagères grillagées ou des crochets pour permettre d'accrocher la viande ou le poisson.

A la fin d'une maison Smokehouse devrait être équipée cheminée pour l'écoulement de la fumée. Mais cela ne sera nécessaire que si le joint de la porte est encore assez efficace et ne crée pas de fissures. Dans la plupart des cas, le joint du vieux réfrigérateur laisse de petites fissures, à travers lesquelles la fumée s'échappe.

Ce type de recyclage de l'ancien réfrigérateur peut être considéré comme le plus optimal, carça sera toujours utile. Accueil

Smokehouse fumé « Smoke Dymych »

Lors de l'examen des dessins Smokehouse fumé, vous savez qu'ils ne conviennent pas pour un petit avant-champ, vous devez faire attention à la maison Smokehouse Smoke Dymych .Un tel foyer

fumoir en tôle d'acier laminée à froid , dont l'épaisseur est de huit dixièmes de millimètres. La capacité de fumer a un volume de trente-deux litres. Livré avec un générateur de fumée et un compresseur. La fumée pénètre dans la chambre à fumer par un tuyau flexible.

En générateur de fumée fumoir mis en copeaux de bois. Il y a de la fumée, qui est envoyée au pot à fumer. La fumée est régulée par un compresseur électrique. Par un tuyau d'une longueur de soixante-quatorze centimètres, la fumée passe aux produits en peluche. Conditions de fumer dépendent de plusieurs facteurs. Premièrement, ils dépendent du poids et du volume des produits, et deuxièmement, de l'activité du traitement de la fumée. Le résultat est un délai allant de cinq heures à quinze heures.

Un tel fumoir a plusieurs avantages à la fois. Il est compact et en état de non-fonctionnement, il peut être stocké n'importe où.Vous pouvez utiliser l'appareil non seulement dans la campagne, mais aussi dans la ville, par exemple, sur le balcon ou près de la maison. Smokehouse Smoke Dymych est vendu sous une forme complètement prête à l'emploi. Il n'a pas besoin d'être pré-assemblé ou fabriqué en interne.

Avec le fumoir, de délicieux produits fumés sont facilement et relativement rapidement produits. Un traitement continu avec de la fumée froide crée un environnement défavorable aux bactéries. En conséquence, le produit a non seulement un goût unique, mais il dure aussi plus longtemps.

De la variété présentée de dispositifs pour fumer à froid chacun peut choisir la variante optimale pour lui-même. S'il n'y a pas de désir de construire un fumoir seul et que les volumes de cuisson sont faibles, cette dernière option est appropriée. Si vous voulez faire un fumoir spécial, ou économiser de l'argent, vous pouvez choisir l'une des options, faites par vous-même.

Il convient également de mentionner que les produits doivent être préparés avant de fumer. Ils sont pré-salés selon un certain schéma. Si cela n'est pas fait, alors les vrais produits fumés ne fonctionneront pas.