Aasian elämäntyylin yleinen muotoutuminen tuli Eurooppaan XX-luvulla.ja innostuivat hänelle sisustuksen, epätavallisen ruokaan ja mielenkiintoisiin ruokailuvälineisiin. Se oli tällä kertaa, on yhä suositumpaa kiinalaisen keittiön ja jokainen itseään kunnioittava Euroopan pitää tarvetta yrittää sushia ja sämpylöitä, maku riisi vodka ja tähden. Ja jotkut gourmetit piti ylimääräisen keittiön niin paljon, että he alkoivat kokata sen kotona joka päivä.
Mutta kuten kävi ilmi, kokata Aasian elintarvikkeisiin Euroopan potti ei ole kovin mukava, se oli silloin, että ystäville alkoi etsiä tiiviisti kattilat ja pannut, että kokki ruokia ulkomaiset kokit. Ja lyhyen havainnon jälkeen huomasimme, että paistinpannu sopii ihanteellisesti pikaruokailuun. Tarjoamme sinulle verkkosivuilla "Dream House" tietää, mitä wok, mitä ja miten ruokaa, ja miten valita pannulla omassa keittiössä.
Miksi wok
Mikä on wok
Tällä pannulla on kartiomainen muoto ja kupera tai tasainen pohja. Tämän lomakkeen avulla voit nopeasti paista lihaa tai vihanneksia samanaikaisesti johtuen lyhyt lämpökäsittely maistumaan hyvin erilainen keittää perinteisellä tavalla perinteisen pannulla. Lautasen valmistukseen kuuluu syvempi, rikas ja rikas maku. Lisäksi sen valmistusajankohta lyhenee useita kertoja.
Jotkut emännät eivät tiedä mitä paistinpannu tarvitsee wokille. On kuitenkin välttämätöntä, että moderni keittiö paitsi nopeasti paistamiseen - se voi myös pata, uppopaistaa ja keitä pari. Jopa keitto onnistuu keittämään tässä kulhossa. Joten sujuvasti siirtyimme artikkelimme seuraavaan kohtaan. Nyt selvitetään, mitä keittää paistinpannuissa wok.
Mitä
wok wok - miten valita
Mitä ruokia voidaan kypsentää wok
Tämä pannu sopii paistamiseen lihaa, vihanneksia, äyriäisiä.Johtuen pienestä koosta voita alapinnan ei tarvitse kovin paljon - se on vain hyväksi terveydelle, lautasen osoittautuu herkullinen eikä rasvainen.
Mutta astia, joka on valmistettu syvän rasvan wokissa, menee erittäin maukkaaksi. Pussissa, jossa on paistinpannu, pitäisi mennä pieni grilli, johon leviävät keitetyt tuotteet, jotta ne voisivat lasia.
haudutettu wokkipannussa, myös kaikki peräkkäin, ja pieni määrä vettä ja alle kansi suljettuna. Kuitenkin kansi, kun ruoanlaitto avautuu usein, koska kiinalaiset valmistavat astiaa nopeasti sekoittaen jatkuvasti.
Ja kuinka keittää paistinpannussa wok-ruokia pariin? Tätä tarkoitusta varten pohja on täytetty pienellä määrällä vettä, erityisen set-top liesi, bambu, ja peitettiin kannella, ja lisäksi on olemassa suora prosessi ruoanlaittoon tavalliseen tapaan.
Miten kokki scorodite wok
Kuten näette, tämä pala levyn on universaali riittää, mutta välttää ikäviä yllätyksiä, nyt oppia ruoanlaitto salaisuuksia wok:
- Ensinnäkin on toivottavaa, että kaikki ainesosat olivat samankokoisia, koska paistoaika on minimoitu, mutta me kaikki tarvitsemme paistettua.
- Toiseksi tuotteiden astia on jatkuvassa liikkeessä, sillä ne tarvitsevat usein sekoitetaan lastalla( tosi virtuosos voi yrittää sekoittaa tuotteita ilman teriä, hyvässä kunnossa pannulla sallii).Sellaisiin käsittelyihin on selitetty hyvin yksinkertaisesti - suurin lämpö on vain keskellä pannulla, reunat tuotteet eivät ole paistettu, mutta vain lämmitetään.
- Kolmanneksi ruokalaji on keitettävä erissä, se on parempi, jos se on lounaan tai päivällisen kerralla. Suuresta määrästä hienonnettu ainesosia, öljyn lämpötila laskee, jolloin keitetty lautasen, ei paistettu.
Ja lopuksi annamme muutamia esimerkkejä ruokia, jotka voidaan keittää wok:
- kuuma liha salaatit;
- katkarapu viinikastikkeen alla;
- kalkkunanliha vihannesten kanssa;
- sienet hunajassa ja monissa muissa yummyissä.
Toivottavasti ruokahalu jo pelattu, on aika siirtyä tärkein kysymys - miten valita wok?
Mitä kokki wok scorodite
Secrets valinta wok
Perinteinen kiinalainen ruokia on kovera pohja, jonka avulla voit nopeasti paista ruokaa avotulella. Eurooppalaiselle kuluttajalle se kuitenkin muuttui hieman, ja siinä on tasainen pohja, joka helpottaa ruoanlaittoa sähkökaapeleilla.
wok on valmistettu eri materiaaleista, joista voidaan mainita rauta, ruostumattomasta teräksestä ja hiiliteräksestä ja alumiini. Suosituin valurauta paistinpannu on wok ja alumiini. Etuna ensimmäinen selvä: luotettava ja kestävä, se ei pelkää ei lämpöä, ei naarmuja, ja tämä on juuri sitä, mitä tarvitsemme. Kuitenkin me kaikki tiedämme, että valurauta Seuraavat ovat raskaita, ja käyttää yhdellä kädellä, joten astiat on epätodennäköistä, että saat. On kaksi tapaa ulos:
1) ostaa kevyempi paistinpannu pitkällä varrella;
2) Valitse valurautainen paistinpannu kaksi kahvaa sivuilla.
Alumiinisen paistinpannu on kevyt, mutta tarttumaton pinnoite ei kestää kauan. Ehkä on parempi ottaa terästä, se on kestävä ja sillä on pieni paino. On wok keraamisella pinnoitteella, nimeäminen joka puhuu puolestaan - se on täysin sileä ja nopeasti lämmittää pohja, tarttumaton pinnoite ja kynä, joka ei kuumene keitossa. Mutta kuten tiedätte, keraaminen paistinpannu määritelmän mukaan ei voi olla halpaa. Vuodesta
uusimpia innovaatioita syytä huomata sähkö- Wokkipannu, jossa on kaksi kahvaa ja on varustettu metallinen grilli grillaukseen. Sellainen kannettava yleiseurooppalainen voidaan petkuttaa( esimerkiksi maa) ja nauttia herkullisesta ruoasta paitsi kotona, mutta myös luonnossa.
valinta pannulla, täytyy vielä kiinnittää huomiota kokonsa ihannetapauksessa parempi ottaa potin, jonka halkaisija on 30 tisantimetrovym leveimmän. Myös kiinnittää huomiota läsnäolo pakki kansi - palo- ja ruoanlaittoon pari se on välttämätöntä.
Ja viimeinen asia mitä pitäisi etsiä valitessaan wok, joten se on paksuus sen seinät. Asiantuntijat neuvovat valitsemalla paistinpannu, jonka seinämän paksuus on 4 mm.
wok kannella
wok: Hoito ja säilytys Care
yleiseurooppalainen riippuu materiaalin tuotannon. Esimerkiksi tarttumaton pinnoite ei saa naarmuttaa, käytä metallin keittolaitteita tai metalli sieni ja hankaavia pesuaineita pesua.
uusi valurautainen pannulla toivottavaa kalsinoimiseksi lusikka ruokasuolan sekä ennen ensimmäistä käyttöä se on vielä mahdollista öljytty. Heittää ei ruostetta, älä anna hänelle pitkä kosketuksiin veden kanssa, ja pesun jälkeen pyyhi kuivalla liinalla.
keraamiset astiat voi järjestää "suihku", esimerkiksi, pestään kylmällä vedellä kuuma paistinpannu, ja levittää pakasteiden kuumennetulle pinnalle.
Toivottavasti nämä vinkit auttavat sinua tekemään kaupat ja todella valita luotettava ja kestävä wok, jonka käyttö on ilo.
