toiduainete säilitamise standarditele madalatel temperatuuridel
Väga hästi, kui teie külmkapis on eraldi termostaadid iga kaamerad, sest see ei ole alati võimalik reguleerida temperatuuri ühtne mehhanism kogu külmkapis.
Enamik agregaadid pakuvad seatud temperatuuri 1 kuni 9 külmutusgaasi laekaga, -16 kuni -24 kraadi juures sügavkülmik ja säilitada õhu valdkonnas 0 nn tsooni värskuse.
Üldiselt ei ole vaja ranged standardid kinni pidada. Külma õhu temperatuur peaks sõltuma peamiselt tavapärasest toitumisest. Mõned tooted vajavad oma isiklikku temperatuuri, nii et milline temperatuur külmikus peaks olema just teie jaoks, peate ise otsustama.
Eelkõige:
- Värske liha ja kala sarnane temperatuur 0 kuni +2 ° C.
- Küpsetatud toitu hoitakse temperatuuril +2 kraadi.
- Rootköögiviljad( porgandid, kartulid, peet) hoitakse kell +4.
- Enamikke köögivilju ja puuvilju tuleks hoida +8.
- Külmutatud toidu hoidmiseks optimaalne temperatuur on -18 kraadi.
- kiirkülmutussümbol värsket toitu toimub -24, kuid hoida neid pärast veel parem -18 kraadi.
Mis on "värskuse tsoon"?
Mõned tooted ladustatakse külmutatult vähemalt minimaalse temperatuuri juures, ilma et kaotataks kas kulinaarseid ega nende kasulikke omadusi. Selliste toodete hulka kuuluvad värske kala, liha, kodulinnud, rohelised ja mõned köögiviljad. Selliste toodete puhul on nullkaamerad mõeldud.
spetsiaalselt erinevate toodete loodud kuiva "värskuse tsooni", kus lähedasel temperatuuril 0 °, hoida värske liha ja kalatooted ja "värskus tsooni" kõrge õhuniiskus kuni 90% säilitamiseks värske köögivili ja maitsetaimed.
Isikute osas, kes vaatavad oma tervist ja süüa korralikult, need kaamerad - tõeline õnnistus, sest toit säilitab kõik toitained.
Mis on super-külmutamine?
Sa ei saa alati süüa ainult värsket toitu. Off-hooajal puu- ja köögiviljad on kallis, ebamugav ja lihtsalt iga päev joosta poodi. Seda loob võimaluse "Super" -zamorozki madalatel temperatuuridel( -24, -32 Celsiuse).Selline kiire külmutamine ei hävita, vaid säilitab toidu. Heas pakendis säilitatakse külmutatud toiduaineid kuude jooksul, säilitamata nende omadusi.
Kuid pärast täielikku külmumist on soovitatav vahetada toitu tavapärasele sügavkülmikule -16 -18 kraadi juures.
Need on üldtunnustatud hoidmiseks erinevaid tooteid, ja mida temperatuuri külmkapis sobib teile sõltub teie toitumine.
