Õhuküpsetaja: 10 põhjust uue ostmiseks (köök)

Miks meie keha armastab rämpstoitu nii palju? Friikartulid ja kana, praetud uskumatus koguses õlis, erinevad kiirtoidud... Need toidud lämmatavad ja neil hetkedel mäletavad vähesed inimesed tervislikku eluviisi.

Siiski on tootjaid, kes mõtlesid meie tervisele meie eest, luues selliseid hämmastavaid köögiseadmeid nagu õhufritüür.

Kuid on saak. Ja see on uue seadme nimes. Miks on köögiseade nimega "õhufritüür" moodustatud kahest sõnast korraga - õhukuivati ja fritüür? Kuidas nad erinevad? Mõelgem seda meie artiklis.

Õhu-, õhu- ja rasvane praepann - kes on kes?

Õhuprae on oma omaduste poolest sarnane fritüüri ja õhufritüüriga. Sellest ka sarnasus nimes. Toidu õlis praadimise põhimõte on võetud fritüürist, kuid peamine erinevus kahe seadme vahel on selle koguses. Kui fritüürkaussi valatakse liitrites tohutul hulgal õli, siis õhuprae jaoks on vaja vaid natuke - supilusikatäis.

Rääkides õhuföönist (ja see on omamoodi konvektsioonahi): õhukuivati ​​laenas täielikult oma tööpõhimõtte - soojendada toodet õhuvoolu abil. Peamine erinevus õhukuivati ​​ja õhukuivati ​​vahel on toiduvalmistamise kiirus. Siin võidab õhufritüür. Samas on oluline, et näiteks friikartulid õhufreesis ei oleks küpsetatud, vaid krõbedad, nagu fritüürist - ja seda hindavad lapsed ja täiskasvanud. Föön on ka väiksem kui klaasist väike kauss. Selle tulemusena võib uus seade asendada fritüüri ja õhukuivati, luues samal ajal tervislikku toitu.

Juba ülaltoodud võrdluste põhjal saate loetleda õhufritüüri peamised eelised ja puudused.

Õhusahjude eelised

• Koos toiduvalmistamisega minimaalne kogus õli - Saate maitsvaid ja samal ajal tervislikke roogasid ilma kantserogeenideta. Sellest tuleneb veel üks köögiseadmete eelis.
• Salvestamine õlis. Lõppude lõpuks on õhufritüüris krõbeda praetud toidu valmistamiseks vaja ainult supilusikatäit õli. See säästab aega, kuna pole vaja kuumutada tohutul hulgal sügavat rasva. Toidu valmistamine algab kohe pärast programmi käivitamist.
• Kiire küpsetamine tooteid täiustatud küttetehnoloogia abil.
• Seade lihtne ja mugav kasutusel. Enamikul kodumasinatel on sarnased tööpõhimõtted. Kõik nupud on allkirjastatud, küsimuste korral tootja juhised.
• Lihtne lahti võtta osadeks ja pesti vesi. Erinevalt fritüüritest saab õhufritüüri lahti võtta osadeks, mida saab sisse panna nõudepesumasin kõik ilma erandita.
• Kallimatel mudelitel on eriline filtrid toiduvalmistamise lõhnade tabamiseks. Arvestades, et klassikalisi rasvaseid fritüüre seostatakse keeva õli suitsuga ja praetud toitude ereda "aroomiga", on filtriga õhupraejad peaaegu täielikult neelavad lõhnu.
• Õhufritüürid kausiga väga kompaktne, mis võimaldab perenaisel kergesti leida oma koha köögis. See on eriti väärtuslik aastal väikesed köögid. Kuid uksega mudelid ei saa sellega kiidelda - suurema mahuga on sellised seadmed kaalult ja mõõtmetelt suuremad.
• Mõnel uksega mudelil saate süüa teha kaks rooga korraga. Samuti on mudeleid, millel on võimalus paigaldada 3-4 kaubaalust.
• Tänu uksega friteerimisseadme pöörlemisfunktsioonile toodete ühtlasem kuumtöötlus. Valmis roog pole mitte ainult tervislik, vaid ka võimalikult maitsev. Kahjuks ei ole väljatõmmatavatel õhufritüüritel seda funktsiooni. Siiski ei saa öelda, et toidud osutuvad palju halvemaks.
• Läbipaistev luuk võimaldab teil toitu näha küpsetamise ajal. Täis protsessi kontroll - õhuprae lisaboonus.
• Sõltuvalt konfiguratsioonist saate tohutult erinevaid roogasid. Tootja toodab lisaks küpsetusplaate, grillvõrku, praadimiskorvi, liha-, kala-, köögiviljakebabivardaid jne. See kehtib peamiselt uksega õhufritüüride kohta.

Õhuküpsetaja puudused

• Tehnoloogia kõrge hind. Kuna õhufritüürid loodi suhteliselt hiljuti ja neid ei tooda kõik tootjad, hinnad need köögitöötajad on ikka suhteliselt kõrge.
• Õhufritüürid väljatõmmatava alusega on väike kaussi maht - 2 kuni 4 liitrit. Korraga küpsetatakse umbes 2 kg toitu. Sellest ei piisa suurele ettevõttele, kuid väikesele 2-3-liikmelisele perele täiesti.
• Õhukuivati ​​käivitamiseks väljatõmmatava salvega teise toiduportsjoni jaoks peate ootama, kuni kauss jahtub. Seetõttu võtab roa valmistamine suurele hulgale külalistele palju aega.
• Enamik õhufritüüre kausiga ei ole läbipaistvad, seega pole toidu valmistamist kuidagi võimalik jälgida. Salv tuleb seest välja vaatamiseks välja tõmmata.
• Mõned tootjad investeerima teie tootele ürgne juhendamine ilma seadme töö üksikasjaliku kirjelduseta. Sellisel juhul on ühe või teise režiimi roa valmistamise ajal kavandatud programmidest raske iseseisvalt aru saada.

Kuidas õhufritüür töötab?

Paljude koduperenaiste jaoks on oluline teada, kuidas köögiseadmed töötavad. Erinevatel põhjustel. Seetõttu puudutame ka seda teemat, kuid üldiselt.

Pärast toidu panemist anumasse, õhukuivati ​​sisse, taimeri ja küpsetustemperatuuri seadistamist algab võlu. Tänu kambri ülemises osas asuvale sisemisele kütteelemendile ja konvektorile tekivad kuuma õhu voolud, mis jaotuvad õrnalt ja ühtlaselt seadme sisse. Selle tulemusena toode kõigepealt kuivatatakse, seejärel küpsetatakse toitu konvektsiooniga - toit puhutakse ühtlaselt kuuma õhuga igast küljest.

Nõuanded õhufreeside jaoks

Klientide ülevaated on väga väärtuslikud. Kogudes inimestelt positiivset ja negatiivset teavet ning tootjate nõuandeid, saame:

1. Et vältida toidu kleepumist seadme grillile, määrige see enne toidu laotamist päevalilleõliga.
2. Enne kombineeritud metallist ja plastist õhufritüüri ostmist pöörake tähelepanu soojusisolatsiooni olemasolule kehal. Põlemine köögiseadme kasutamisel muutub väga ebameeldivaks tõsiasjaks.
3. Enne kodumasinate kasutamist soovitavad tootjad neid eelnevalt soojendada - piisab 1-3 minutist. See õhufritüür on sarnane ahi. Kuid see on ainult soovitus, mitte kohustuslik reegel.
4. Tootja ei soovita panna rohkem toitu, kui kauss nõuab. Täiendav hunnik köögivilju või liha toob kaasa ebaühtlase küpsetamise. Selle tagajärjel pole süüdi mitte „halb seade”, vaid perenaine, kes on toidukogusega mahlast välja läinud.

Kuidas valida õhuküpsetit?

Enne mis tahes ostmist köögitehnika tasub uurida selle omadusi, tüüpe ja klientide ülevaateid. Õhupannid on palju erinevaid. Märgime kõige olulisemad parameetrid.

1. pööra tähelepanu keha materjal, millest sõltub otseselt selle hind. Tootjad valmistavad õhufritüürid plastikust, roostevabast terasest või mõlema kombinatsioonist. Plastist õhufritüür on kergem, kuid mitte vastupidav. Seetõttu on see soovitatav koduperenaistele, kes ei kavatse seda sageli kasutada. Metallseadme puhul on vastupidi: selle tugevus võimaldab tal pikka aega teenida, isegi kui arvestada igapäevast tööd. Hind on vastavalt kõrgem.
2. Fritüürid on erinevad maht. Siin alustage sellest, kui palju lõpptooteid peate hankima. Tootjad loovad kausid mahuga 2 kuni 4 liitrit, uksega mudelites - kuni 12 liitrit, nii et teie pere jaoks ja sõltuvalt eesmärkidest saate valida vajaliku mahuga varustuse.
3. Temperatuuri vahemik ka erinevatel mudelitel erinev. Kõige sagedamini on temperatuur seatud vahemikku 60 kuni 240 kraadi. Samal ajal luuakse kuivatamiseks, kuivatamiseks (köögiviljad, puuviljad, kala, liha) madalad väärtused, kõrgeid väärtusi kasutatakse peamiselt küpsetiste valmistamiseks.
4. Kausi kuju ka erinevad: ümmargused ja ruudukujulised. Kui ümmargused õhufritüürid võidavad kompaktsuse poolest, siis kandilised - avaruse poolest.
5. Võimsus Seadmete võimsus on 800 kuni 2000 vatti. Põhimõtteliselt on õhufritüüride mudelite võimsus umbes 1400 W, millest piisab enamiku roogade jaoks.
6. Seadme juhtimine võib olla elektrooniline või mehaaniline. Esimesel juhul on puuteekraan, teisel - ainult mehaanilised lülitid ja nupud. Samal ajal mõjutab juhtimistüüp seadme hinda - puutejuhtimisega õhufritüürid maksavad rohkem. Ja mehaanilised rikkeid on vähem tõenäoline ja nad ei ole pistikupesa pingelanguste suhtes nii nõudlikud.
7. Köögiseade lülitatakse pärast selle käivitamist välja. taimer. Ajavahemik on 30 kuni 60 minutit. Mõned mudelid lülituvad aja möödudes automaatselt välja, teised aga piiksuvad toiduvalmistamise jätkamiseks.
8. Ukse praepannil on suur hulk lisafunktsioone võrreldes väljatõmmatava salvega seadmetega. Näiteks grill, pööramisfunktsioon, küpsetised, vardad, popkorni korv jne.
9. Mõnel mudelil on funktsioonid sulatada ja toidu soojendamine, mis on paljudele koduperenaistele kena boonus.
10. Fritüürid on erinevad kütteelemendi tüüp. Odavatel mudelitel on enamasti halogeenkütteelement klaasist ja halogeengaasi sisaldav. Teine kütteliik on roostevaba teras, kütteelement, millel on halogeenidega võrreldes mitmeid eeliseid. See on kiire kuumutamiskiirus, tugevus ja vastupidavus.

Fritüüri võrdlus

Fritüüride võrdlusomadused on kokku võetud alljärgnevas tabelis. Näiteks kirjeldatud mudelid:

• Tefal FZ707267 ActiFry - praepann koos kausiga,

• Zigmund ja Shtain ZAF-900 - praepann koos kausiga,

• Rawmid Modern RMA-02 - uksega praepann.

Iseloomulik	Tefal FZ707267 ActiFry	Zigmund ja Shtain ZAF-900	Rawmid Modern RMA-02
Mahutavus, l	1,2	2,6	12
Võimsus, W.	1350	1300	1700
Kausi maht, l	1,2	2,6	-
Kaal, kg	4,5	4,35	8.7
Pööramisfunktsioon	Ei	Ei	Jah
Maksimaalne temperatuur, ° C	220	200	220
Garantii, aastat	2	1	1
Tootja	Prantsusmaa	Hiina	Hiina
Juhtimise tüüp	sensoorne	sensoorne	sensoorne
Programmide arv	9	6	16
Korpuse materjal	plastist	plastik (terasest kauss)	roostevaba teras
Maksumus, hõõruge. (mai 2021 seisuga)	alates 29 900	alates 6000	alates 13 500

5-ühes õhuküpsetaja | Milleks uus RAWMID Modern RMA-02 võimeline on? ÜLEVAADE. Video

Air Fryer ülevaated

Klientide ülevaated õhufritüüride kohta jagati 2 laagrisse. Kuigi esimene rühm märgib vastuvõetud roogade kõrget kvaliteeti, nende valmistamise kiirust, toiduvalmistamisprotsessi pole vaja jälgida, teised pole tööga rahul seade.
Vaatamata selle kodumasina kõrgetele kuludele "külmuvad" mõne mudeli programmid. On ka tootjaid, kes ei viitsinud õhufritüürile (!!!) juhiseid lisada, mis heidutas perenaisi.
Interneti ajastul lahendatakse see probleem piisavalt kiiresti, kuid konkreetse mudeli programmide kirjeldus (nende üksikasjalikku otstarvet, milliste roogade jaoks igaüks ja toote valmistamisaeg) ei leita alati lihtsalt.

Olles kogunud arvukalt ülevaateid mõne õhufritüüri mudeli kohta, võime järeldada: mitte iga koduperenaine pole valmis leidma kohta uuele, mitte veel odavale abistajale. Seadme vaieldamatu eelis on tervislik lõpptoode ilma liigse rasvata (kahjutud friikartulid on lahedad!). Perekonna tervise eest hoolitsemine on iga koduperenaise peamine prioriteet, kuid saate hakkama ka ilma õhufritüürita.
Seetõttu ei tasu seda köögitehnikat tungivalt soovitada, potentsiaalne ostja peab iseseisvalt otsustama, kas see osta või mitte. Lõppude lõpuks, kellegi jaoks, näiteks kohvimasin või röster on vajalik asi, aga keegi on harjunud pannil leiba praadima, eelistades avarat kööki.