Qué podría ser más delicioso salmón ahumado o carne de cerdo de la pierna, preparados según recetas tradicionales, pero en el ahumadero, que se ejecuta en astillas de madera y serrín? Argumentan que el producto ahumado es natural y seguro, es posible, si usted cree que, mientras se preparaba. Ahumadero fumaba sus manos, dispuestos en la sección libre del jardín o patio trasero, le dará la oportunidad de disfrutar de deliciosas comidas.
contenido
- Dibujos ahumadero fumaba instrucciones
- pasos para la construcción del ahumadero ahumado
- vídeo ahumadero de fabricación fumaba sus manos
Dibujos ahumadero ahumado ahumado
De este tipo de tratamiento se caracteriza porque el humo, que se procesa producto no debe exceder + 25˚C.Solo en este caso se fumará con un delicado aroma, sabor brillante y estructura densa. Por lo tanto elegimos una longitud del tubo del horno a la cámara de ahumado al humo tenían tiempo para enfriarse hasta que llega a su destino. En la figura, vemos qué longitud es óptima. Para
producto perdido carcinógenos peligrosos, productos semielaborados para fumar están dispuestos de modo que el humo que sale del tubo de combustión, tuvo tiempo para ser mezclado con oxígeno. No va a fumar, y el humo de la luz, ya desprovista de los gases de pirólisis y contaminantes. Construcción de ahumadero ahumado en frío debe ser deliberada, ya que un error en el dispositivo dará lugar a un deterioro en el sabor y la inseguridad del plato terminado.
Instrucciones paso a paso para la construcción de la cámara de combustión
ahumadero ahumado no se encuentra más cerca de 2,5 metros de la ahumadero, y un sesgo, como en la foto. Elija un lugar para el horno, es posible empezar a construir un ahumadero estacionaria fumaban sus propias manos. Planeamos una estructura en una colina, creada natural o artificialmente. O es necesario profundizar el horno y la tubería en el suelo. Si desea hacer dispositivo
raduyuschee su fiabilidad y durabilidad, la cámara de construcción para fumar de ladrillos o bloques de construcción:
1. Seleccionar el suelo en 60 cm en la futura sede de la fundación. El encofrado tiene una altura de 25 cm. El perímetro depende de las dimensiones de la cámara seleccionada. Se refuerza y se vierte con hormigón. En el centro, antes de verter la mezcla, coloque el cubo de 10 litros de abajo hacia abajo. En este punto, el humo de la tubería fluirá a la habitación.
2. Las paredes están hechas de ladrillo o bloques de construcción. Si lo desea, puede hacer un ahumadero casero para fumar con una ventana. Es mejor no hacer una ventana grande: la luz solar directa es dañina para el producto ahumado.
3. A continuación, se instalan las vigas del techo a dos aguas. A continuación, el conjunto de hojas de madera contrachapada o OSB, luego se coloca techo suave.
Para las cajas de fuego, se usan ladrillos de arcilla refractaria. Es posible adaptar cualquier horno de metal con puertas. El tubo del horno a la cámara de ahumado debe ser resistente al fuego, en particular en el punto más caliente. Es lógico diseñar la construcción de la cámara de ahumado para sentar las tuberías para llevarla al fondo de la habitación y al horno.tubo
debe ser de gran diámetro, a continuación, en el momento del humo en un ahumadero carcinógenos nocivos caerán en el sedimento, y la carne se expone a neblina fría con un ligero olor. Cómo hacer un ahumadero para fumadores es claramente visible en la foto.
ahumadero fumado en el país para organizar fácil, sobre todo si el terreno es inclinado y se divide en terrazas. Es un pecado no utilizar las condiciones naturales creadas para el dispositivo de un ahumadero excelente en el hogar. En este caso, la sala de fumadores está situado en la terraza superior, e inserte el nivel de abajo. No tiene que elevar artificialmente la base de la cámara de ahumado y profundizar la estufa. En el video, podemos ver con más claridad cómo se desarrolla el proceso de construcción de un ahumadero.
