Cómo utilizar una aspiradora: ventajas del envasado al vacío (cocina)

Hoy en día, mantener los alimentos frescos y utilizables es una de las principales prioridades del ama de casa. Food Vacuumer es una nueva solución a este problema, que le permite mantener la frescura y el sabor de los alimentos durante más tiempo. Pero, ¿cómo funciona este dispositivo y cuál elegir?

Tipos de desgasificadores

En el mercado sólo existen 2 tipos de aspiradores (o selladoras de bolsas): un aspirador doméstico y uno profesional.

• El sellador al vacío doméstico es adecuado para uso en casa o en el campo, es compacto y no ocupa mucho espacio.
• La aspiradora profesional está diseñada para su uso en grandes empresas donde se requiere mucho trabajo.

Si hablamos de características técnicas, existen 2 tipos de envasado al vacío:

• Sin cámara.
• Cámara.

Las envasadoras al vacío profesionales siempre son de cámara, más potentes y más caras.
Las empacadoras caseras son más pequeñas, más simples y más baratas. Pueden ser con cámara y sin cámara.

IMPORTANTE: ¡casi todos los fabricantes de aspiradoras domésticas recomiendan encarecidamente dejar reposar el aparato durante al menos 40 segundos entre usos!

A continuación, hablaremos de los beneficios del envasado al vacío.

¿Por qué necesita un sellador al vacío para productos: ventajas y desventajas de los selladores al vacío?

¿Por qué las amas de casa valoran las aspiradoras? Como era de esperar, este dispositivo tiene una gran cantidad de ventajas. Hay muy pocos inconvenientes, pero son importantes.

Entonces, sobre las ventajas:

• Una envasadora al vacío mantiene fresco cualquier producto, evitando que se eche a perder y pierda vitaminas por falta de aire. Al mismo tiempo, el "encarcelamiento" también incluye un olor que no desaparecerá del paquete. Esto es relevante para el almacenamiento envasado al vacío, por ejemplo, de pescado que tiene un “aroma” brillante y a menudo molesto. Puede almacenar estos alimentos durante mucho tiempo.
• El almacenamiento compacto y cómodo de la bolsa de vacío es una ventaja esencial del dispositivo. Toda ama de casa sabe que el frigorífico o los cajones de un juego de cocina no están hechos de goma y que el espacio libre para guardar algo vale su peso en oro.
• El dispositivo tiene unas dimensiones pequeñas (¡si hablamos de un dispositivo sin cámara!), Lo cual resulta muy valioso cuando se guarda en la cocina. Y además conviene llevarlo consigo a la naturaleza o al campo.
• El hecho inesperado es que el uso de selladores al vacío puede ser diferente. Por ejemplo, Para el almacenamiento a largo plazo, no solo se pueden envasar al vacío los alimentos, sino también cualquier cosa, como un teléfono móvil, un pasaporte e incluso medicamentos.

No hay tantas desventajas de un sellador de paquetes. Para ser más precisos, sólo hay un inconveniente importante: su coste. Además, tendrá que pagar de más incluso si falla algún elemento de la envasadora al vacío. Las piezas de repuesto son caras y, para algunos modelos, es necesario comprar consumibles no universales, sino ciertos. materiales.

Además, las desventajas incluyen la falta de estanqueidad total. Al final del trabajo, quedará aire, aunque en cantidades mínimas (¡este inconveniente está prácticamente ausente en los modelos de cámara!). Además, las desventajas incluyen lo siguiente: la mayoría de las aspiradoras sin cámara no tienen la capacidad de sellar bolsas dobles o más multicapa.

¿Qué buscar al comprar una envasadora al vacío?

¿Cómo elegir una aspiradora? A la hora de elegir una envasadora al vacío, preste atención a sus características y funcionalidad. Es importante elegir un dispositivo que se adapte a sus necesidades específicas. Se puede seleccionar el mejor sellador de paquetes en función de las valoraciones y reseñas de los usuarios.

• El costo de los bienes es un punto importante de cualquier compra. Hay que recordar que en la mayoría de los casos, cuanto menor es el precio, menor es la calidad del dispositivo. Por ejemplo, si la aspiradora tiene Contendor de plastico, su precio será inferior al de un dispositivo similar, pero a partir de de acero inoxidable. Este último durará muchas veces más, de ahí el costo inflado. Si hablamos del hecho de que el peso ligero del sellador al vacío es importante para el comprador, entonces el dispositivo de plástico encajará mejor.
• Desde un punto de vista práctico, se presta atención al consumo. fuerza. Límites estándar declarados por los fabricantes para selladoras de bolsas sin cámara: 80 - 250 vatios. Cuanto mayor sea la potencia, mayor será su coste y velocidad: todo es obvio.
• Ancho del paquete Diferentes modelos tienen diferentes. Varía de 22 a 45 cm. Qué elegir por ti mismo es una cuestión individual.
• Disponibilidad características adicionales, que pueden ser muchísimos. La satisfacción del cliente es el principal objetivo de los fabricantes. Por lo tanto, para mayor comodidad, incluyen muchas opciones en el dispositivo, por ejemplo, el modo AUTO, que por sí solo hace todo el trabajo, desde desinflar el aire hasta sellar la bolsa.

Una pequeña calificación de aspiradoras y cómo usarlas.

Considere diferentes modelos de diferentes fabricantes y resuma todas las características en una tabla comparativa. Por supuesto, no será un TOP-5, pero obtendrás una idea inicial y una descripción mínima.
También describiremos las funciones básicas de las envasadoras al vacío y le dejaremos claro cómo utilizarlas.

BORK Z610

BORK es una popular empresa rusa que fabrica electrodomésticos. Fundada en 2002, la empresa se desarrolla activamente y ofrece tecnologías innovadoras. Todos los modelos están diseñados en un estilo minimalista, por lo que sus electrodomésticos son aptos para cocinas de cualquier diseño. Los profesionales son responsables de la calidad.

Modelo de envasadora al vacío BORK Z610 rápidamente se convirtió en el favorito de los clientes. ¿Qué podría ser más fácil que adjuntar un paquete especial al dispositivo y obtener el resultado con un solo clic?

El modelo dispone de 3 modos de funcionamiento para diferentes tipos de productos:

• Modo automático (vacío automático) se activa en caso de productos sólidos, secos y fluidos. En este modo, el aire se bombea al valor óptimo con un mayor sellado de la bolsa.
• Delicado modoHÚMEDO Sirve para aspirar productos jugosos (productos blandos con una pequeña cantidad de jugo). El trabajo se realiza a velocidad reducida del dispositivo y luego se sella el paquete.
• Manual Modo manual ayudará a controlar el funcionamiento del dispositivo de principio a fin. Se suele utilizar para aspirar productos “delicados” como pan fresco, frutas, bayas, etc. Sin embargo, se puede utilizar cualquier tipo de alimento. En este modo, el aire se bombea sin límite de tiempo automático.

El modelo tiene una función de sellar la bolsa sin evacuar aire, llamada SELLO. Con él, podrá sellar de forma segura el paquete después de trabajar en modo MANUAL.

El fabricante del modelo advierte contra la evacuación de productos con gran cantidad de líquido/jugo, como sopas, mermeladas, etc. Esto dañará el dispositivo.

Redmond RVS-M021

Redmond es otra empresa rusa que produce diversos electrodomésticos y que se ha convertido en una marca internacional. La marca se lanzó en 2006 y unos años después apareció en el mercado. multicocinas Los de Redmond, que se han convertido en los más populares en cuanto a ventas. Actualmente, la empresa está representada en 35 países del mundo y no pierde terreno.

en el modelo Redmond RVS-M021 no hay nada superfluo. Sencillez y comodidad es lo que el fabricante ofrece al comprador. El menú táctil consta de 4 botones: Inicio/Cancelar, Selección de Producto, Bomba, Sello. El set incluye bolsas de 28 cm x 40 cm (8 uds.) y 22 cm x 30 cm (10 uds.), así como 3 recipientes de conservación al vacío con un volumen de 2, 1,4 y 0,7 litros. También es una buena “ventaja” el libro de recetas adjunto a la aspiradora.

Las principales características técnicas del dispositivo se describen en la siguiente tabla.

Kitfort KT-1510

Kitfort se fundó en Rusia en 2011 en San Petersburgo. El primer lote de mercancías fue cocinas de inducción. Al año siguiente, la gama constaba de 16 puestos y, en 2023, más de 2.000. Actualmente, la empresa está aumentando el número de ventas en los países vecinos.

Modelo Kitfort KT-1510 Tiene 2 modos de funcionamiento:

• Auto - el dispositivo bombea aire automáticamente, sellando la bolsa al final del trabajo.
• Legumbres – mientras se mantiene pulsado el botón se bombea aire.

Además de los modos de funcionamiento, el modelo contiene 2 modos para elegir un producto:

• Seco - el modo principal para productos secos.
• húmedo - la modalidad tiene un mayor tiempo de sellado de la bolsa debido a la presencia de exceso de líquido del producto.

Botón Envase Diseñado para bombear aire fuera de contenedores. Esto sucede con la ayuda de una manguera de silicona especial que conecta el recipiente a la aspiradora. Los contenedores no están incluidos y se pueden comprar por separado.

El set contiene 5 bolsas de 22 x 30 cm, además de un cortador para cortar la bolsa y quitar la costura después de evacuar el aire.

botón táctil tiempo de soldadura le permite elegir una de dos opciones:

• Generalmente - tiempo de soldadura 13 segundos:
• Por mucho tiempo - Duración 17 segundos. Se utiliza tiempo prolongado cuando se trabaja con bolsa doble o gruesa, así como con producto húmedo.

Envasadora al vacío de cámara CASO VACUCHEF 40

Hemos considerado las denominadas envasadoras al vacío sin cámara (o de aspiración). Pero existe otro tipo de este equipo. Cámara (o hacer snorkel) desgasificador significativamente diferente del tubeless porque tiene una cámara. En él se crea un vacío muy alto, de ahí la principal ventaja de este tipo de desgasificador.

Las envasadoras al vacío de cámara son más habituales en locales industriales: comercios, restaurantes, etc. Ellos pueden Puede ser de suelo, de mesa o incluso de doble cámara: el ensacado simultáneo aumenta la productividad. dispositivo.

Pasemos al modelo tipo cámara. CASO VACUCHEF 40. La marca alemana CASO es una de las empresas más famosas en la producción de electrodomésticos de cocina para uso doméstico y profesional. La empresa, ubicada en Arnsberg (Alemania), fue fundada en 2003. Las envasadoras al vacío entraron en la línea de productos en 2007, y CASO entró en el mercado ruso hace relativamente poco tiempo, en 2015, y desde entonces ha fortalecido su posición.

Sobre el modelo. El panel frontal tiene varios botones táctiles. Botón Vacío tiene 2 modos:

• Normal — para trabajar con productos blandos.
• Fuerte - para productos sólidos.

Botón Sellando es la configuración del tiempo de sellado del paquete, incluye:

• Normal - tiempo de sellado corto - modo para productos secos.
• Fuerte - largo tiempo de sellado - para productos húmedos.

Botón progreso Responsable de la ejecución de su trabajo asignado.

Botón Automático/Cancelar contiene 2 modos:

• Evacuación y sellado automático de la bolsa al finalizar el trabajo.
• Aspirado de contenedores.

Botón de sellado Sello tiene 2 funciones:

• Sellado del paquete sin evacuación.
• Durante el funcionamiento de aspiración automática, al presionar el botón se detendrá la aspiradora y la bolsa quedará sellada.

Botón Marinar Ayudará a marinar los productos en la bolsa. Al mismo tiempo, al final del trabajo, el dispositivo no soldará y no aspirará automáticamente. Esto se puede hacer por separado manualmente.

Aspiración de líquidos con sistemas de vacío de cámara CASO DESIGN. Video

Envasadora al vacío de cámara Sea-maid E-2000

Sea-maid es un fabricante coreano de electrodomésticos para la cocina. Sus principales productos hoy en día son las envasadoras al vacío y los termostatos de inmersión. Inicialmente, la empresa se hizo conocida en Europa y desde 2018 “Sea-maid” entró en el mercado ruso.

Modelo Sea-maid E-2000 Es una envasadora al vacío de cámara industrial, adecuada para trabajar con bolsas lisas y onduladas. El panel de control está escrito en ruso. El dispositivo tiene 2 modos de funcionamiento:

• Auto - modo automático con indicador.
• Soldadura - también tiene un indicador.

La aspiradora tiene los siguientes botones:

• Detener — para detener la operación en cualquier modo.
• Decapado - se repite 5 veces el proceso de evacuación y posterior reducción de presión. Con esta función se puede obtener el producto encurtido al cabo de 20 minutos.
• Encendido apagado - el botón se activa cuando se presiona durante 2 segundos.
• Grado de vacío - le permite seleccionarlo de forma independiente en el rango de 0 a 45.
• tiempo de sellado con un rango de 3 a 9 seg. También puedes seleccionar manualmente.

¡Importante! El fabricante del modelo recomienda una pausa entre aspiraciones de al menos 40 segundos.

Bork Z610	REDMOND RVS-M021	Kitfort KT-1510	CASO VACUCHEF 40	Sea-maid E-2000
Material de la carcasa	el plastico	el plastico, acero inoxidable	el plastico, acero inoxidable	acero inoxidable	acero inoxidable
Número de modos	3	1	2	2	2
Consumo de energía, vatios	120	120	130	280	150
Tasa de succión, l / min	12	70	60
Ancho máximo del paquete, cm	28	29	29	25	30
Peso, kilogramos	1,5	1,4	1,1	8,3	10,9
dimensiones	390x200x120	370x144x74mm	370x105x72mm	320x175x340mm	386,5 x 360 x 225
Período de garantía, meses	12	12	12	24	24
Control	sensorial	sensorial	sensorial	sensorial	sensorial
País de origen	Rusia	Rusia	Rusia	Alemania	Corea
Costo, frote. (a septiembre de 2023)	12 000	12 000	4 000	desde 37 000	desde 67 000

Recomendaciones para el uso de aspiradoras de los fabricantes.

Usar un sellador al vacío es fácil. Sólo necesitas seguir las instrucciones que vienen con el dispositivo. Enumeramos algunas recomendaciones de los fabricantes, así como comentarios y reseñas de propietarios de aspiradoras.

• No utilice bolsas que no estén destinadas a la aspiración.
• El llenado del paquete no debe exceder los 2/3 del volumen total del paquete.
• No se recomienda aspirar productos con partes cortantes para evitar la rotura de la bolsa. Sin embargo, hay un pequeño truco: los alimentos picantes se pueden colocar primero, por ejemplo, en una bolsa de papel y luego en el equipo.
• La mayoría de los modelos no están diseñados para aspirar productos líquidos. En este caso se utilizan contenedores especiales. En este caso, cualquier líquido debe enfriarse bien para evitar que hierva durante la evacuación del aire.
• El producto envasado al vacío debe protegerse de la luz solar directa para evitar su deterioro.
• Una vez finalizada la operación de la aspiradora, se recomienda no abrir inmediatamente la tapa del dispositivo. Para evitar que la costura no se solidifique y se forme un paquete con fugas, es necesario esperar 2-3 segundos después de desinflar la bolsa.
• Para evitar que los alimentos queden atrapados por la tapa del dispositivo, es necesario dejar una distancia de 2,5 a 3 cm desde el borde de la bolsa hasta la costura.
• Los fabricantes de aspiradoras advierten que es necesario guardar el dispositivo con la tapa abierta, ya que las juntas pueden cambiar de forma si se aprietan durante mucho tiempo. Esto hará que pase aire y provocará un mal funcionamiento del sellador al vacío.
• La mayoría de los fabricantes recomiendan no sellar muchos paquetes seguidos a la vez; la pausa entre soldaduras debe ser de aproximadamente un minuto. Todavía se pueden sellar una pequeña cantidad de paquetes uno tras otro sin intervalo.
• Las bolsas utilizadas deben estar secas.
• En los modelos de cámara, después de cada envasado al vacío de la bolsa, se recomienda eliminar los residuos de líquidos y alimentos de la cámara.

Qué envasadora al vacío es mejor es una cuestión individual. Es difícil recomendar un empacador en particular. La elección de un modelo en particular sigue siendo una cuestión personal de cada uno. Esperamos que nuestra revisión le ayude con su elección. Por nuestra parte, examinamos en detalle las ventajas, no ocultamos las desventajas de los dispositivos y también presentamos ejemplos de varios modelos de aspiradoras de diferentes fabricantes. ¡Ahora sus productos estarán bajo una protección confiable!