Artículos cerámicos: opiniones de utensilios de cocina con revestimiento cerámico

Compre un juego de utensilios para la cocina, muchos se preguntan qué material a elegir. Recientemente, creciendo en popularidad ganando cerámica. Esto no es sorprendente, ya que el material es ambientalmente amigable, hipoalergénico, aspecto hermoso y duradero, con un manejo cuidadoso. vajilla de cerámica tiene una variedad de diseños y se puede utilizar adecuadamente cualquier decorar interior de la cocina.

Productos para la cerámica de cocina producidos en la actualidad en todo el mundo. Este producto es diferente precio, la calidad, aspecto y otras características. En los mismos platos puede ser utilizado no sólo para la mesa, sino también para cocinar. Esto se refiere a artículos con un recubrimiento cerámico. desemejante batería de cocina de hierro fundido o acero inoxidable, cerámica tiene ciertas ventajas, ser consciente, conseguir los platos a la cocina. Por lo tanto, en primer lugar, hay que estudiar en detalle las respuestas de los productores y sus productos.

patrimonio

La primera cerámica se remonta a la época neolítica. Entonces la gente comenzó a llevar una vida sedentaria, dedicada a la siembra y cría de ganado. Para la existencia normal y conducción de la vida que era, y utensilios necesarios. Por lo tanto, el primer artículo de acero y arcilla obtiene por el disparo de los contenedores de almacenamiento herméticos, duraderos como un denso, granular y productos líquidos.

Técnica de ollas de fabricación y otros barcos de arcilla se parecía moldeo plastilina. Las diversas formas de los platos estaban unidos por medio de los dedos, y su producción se realiza principalmente por las mujeres.

La primera cocción de la arcilla se produjo en la hoguera a muy baja temperatura (aproximadamente 600 grados). Más tarde, la gente comenzó a hacer que el horno en el que era posible elevar la temperatura por soplado de aire. No es difícil adivinar que los primeros productos de cerámica son de alta fragilidad, pero la gente de aquí han encontrado una salida. Otros fragmentos podrían conferir resistencia puliendo la superficie de madera o piedra.

Después de la producción de los primeros platos era jugar un papel importante en la vida humana, el producto comenzó a decorar diferentes patrones de socorro y añadir a los temas de arcilla maneja por conveniencia utilizar. pigmentos colorantes para la decoración de superficie se extrae de la misma arcilla.

La manifestación más llamativa del arte de la cerámica pertenece al siglo XIII, y se ha convertido en China. maestros tecnología de fabricación mantienen un secreto muy bien guardado, y sólo en el siglo XVIII alemán alquimista Böttger tuvo éxito en la búsqueda de una fórmula de fabricación de la cerámica, lo más cerca posible a los chinos productos.

Hasta la fecha, es la fábrica alemana de Meissen es el más popular entre los fabricantes de productos de cerámica para la cocina de élite. Artículo de cerámica se compone de caolín, cuarzo y feldespato. Todos estos componentes afectan a la fuerza, la retención de la forma durante la cocción y la capacidad de soportar altas temperaturas y no deformarse en el proceso. Y gracias a productos de caolín tienen también el color blanco como la nieve noble.

Después de la primera cocción en un horno platos recubiertos con una capa de esmalte, que está hecho de los mismos componentes que la propia cerámica, pero en diferentes proporciones. cerámica vidriada disparó de nuevo, cada vez más intensa sombra.

Ventajas y desventajas

Al igual que otros materiales utilizados para la fabricación de utensilios para la cocina, desde la cerámica tiene sus propias fortalezas y debilidades.

pros:

• El medio ambiente e hipoalergénico. productos cerámicos no han contener sustancias tóxicas y metales pesados, lo que los hace absolutamente seguro de usar.
• La capacidad de dar la humedad. Durante la cocción, la estructura cerámica porosa permite dar un producto líquido situado en el mismo. Por lo tanto, antes de la cocción se debe colocar un recipiente de arcilla en el agua durante diez minutos, y luego proceder a la cocción. A continuación, el líquido acumulado migrará gradualmente a los productos.
• la retención de calor. Los vasos de cerámica para un largo tiempo para enfriarse los alimentos o el agua. ¿Por qué tantos aman a preparar el té en ella teteras de arcilla.

Además, si se almacena en un banco de productos particulados de cerámica, es posible no preocuparse de ocurrencia de molde o dentro de varios insectos.

contras:

• No apto para cocinar sobre una llama abierta o una placa caliente. utensilios de cocina de cerámica es adecuado sólo para la cocción en el horno. Debido a las diferencias en la temperatura para usarlo en una estufa no puede ser, ya que el producto está en el proceso puede agrietarse.
• La capacidad para absorber los olores. Cerámica tiende a acumularse en las paredes de la grasa, lo que complica en gran medida su lavado. Además, el material absorbe fácilmente el olor de la comida preparada, por lo que cada plato es mejor tener un recipiente aparte.

especies

vajilla de cerámica existe en varias formas, entre las que son de porcelana, loza de barro y terracota productos.

1. Porcelana. Objetos de porcelana, tienen un color blanco como la nieve, tener un atractivo estético, refinamiento, resistente a las altas temperaturas y el efecto de diversos ácidos. Además, son muy ligero y duradero. Porcelana ambientalmente segura e higiénica.
2. Loza. Los platos también hecha de arcilla blanca, como la porcelana, pero tiene una menor resistencia y resistencia a las altas temperaturas. La estructura porosa del material implica un productos de paredes gruesas, se refleja en utensilios de capacidad más fuerte para absorber los olores y los productos de humedad. La temperatura de cocción de barro más baja que la porcelana. Y los artículos de loza en general tienen menos fuerza.
3. Terracota. arcilla roja utilizada para la fabricación de tales productos. Desde arriba se cubren con esmalte, pero la mayoría permanecen sin pintar. La textura de la superficie de la placa después de la cocción puede ser grueso o fino, pulido o sin tratar. El color puede variar desde el rojo, marrón o negro a beige.

Revestimientos cerámicos: ventajas y desventajas

Además de la cerámica, también hay una vajilla de cerámica, que se utiliza para cocinar. Incluye ollas, sartenes, bandejas de horno, moldes para el horno, cubos, etc. Ahora productos similares para la cocina en gran demanda entre los compradores, ya que tiene características externas no sólo atractivo, sino también muy conveniente en la vida diaria, fiable y el medio ambiente.

capa antiadherente de cerámica se compone de materiales naturales (de acuerdo con los fabricantes): piedra, arena y agua. De este modo la obtención de resistentes al calor, material higiénico, similar en características al vidrio.

Las ventajas de los productos recubiertos de cerámica incluyen:

• La seguridad ambiental. Desde la formulación de revestimiento contiene ingredientes naturales, tales utensilios se considera el entorno más higiénico y seguro para los productos alimenticios elaborados a partir de otros materiales.
• La resistencia a los arañazos. Baja porosidad permite que el plato para permanecer más tiempo atractivo. Si usted sigue las reglas básicas de funcionamiento, los arañazos en la superficie no será pronto.
• resistencia al calor. El revestimiento de cerámica puede soportar temperaturas relativamente altas, en el intervalo de 450 grados.
• Una amplia selección de colores y diseño de productos.
• recubrimiento antiadherente. Debido a los productos de cerámica durante la cocción no se adhiere a la parte inferior y las paredes de los platos, incluso cuando se utiliza una cantidad mínima de aceite. Será de interés para los amantes de la comida sana.
• El calentamiento rápido. El material pasa calor excelente que contribuye al calentamiento rápido durante los utensilios de cocina. Además, el calor se distribuye uniformemente y, por lo tanto, la comida será bueno para freír o hervir.

Los productos con recubrimiento de cerámica pueden disfrutar no sólo de los aficionados, que son exclusivamente para su familia, sino también a los profesionales. artículos de alta calidad, tales como vajilla de cerámica italiana, transformarán el proceso diario de la cocina en un arte culinario real. Esto se indica por las numerosas críticas positivas.

Desafortunadamente, si usted no cumple con las reglas de operación, tales utensilios pueden presumir durabilidad. Ella tiene miedo de las fluctuaciones de temperatura agudos y el impacto de un ambiente alcalino (si se lava en el lavavajillas). Por el cual grietas pueden ocurrir en la superficie o astillado. Caídas y golpes repentinos también se evita mejor. Naturalmente, todos los defectos no aparecerán inmediatamente, pero poco a poco, con el tiempo. Sin embargo, el uso cuidadoso extenderá la vida útil de los productos cerámicos.

Reglas de operación y mantenimiento

Utensilios de cocina con un revestimiento cerámico es perfecto para gas, electricidad y placas de cocción de cerámica. Es deseable que el tamaño del quemador fue ligeramente menor que el diámetro de la sartén o sartenes. Para preparar el plato en el horno, el producto tendrá un mango desmontable.

Mientras sea posible para preservar superficie cerámica intacto, se debe evitar las temperaturas extremas. Por ejemplo, no ponga una sartén fría en el quemador calienta ya y no lo ponga en el alimento directamente del congelador o refrigerador. Mejor mantenerlos a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.

Para los productos de mezcla es mejor usar una espátula de madera o de silicona. De cucharas de metal y cuchillos, especialmente, debe ser abandonada inmediatamente, a fin de no rayar la superficie. Lo mismo se aplica al lavado con sustancias abrasivas. Con el fin de limpiar la superficie, es suficiente utilizar detergente para lavavajillas convencional y una esponja suave.

Como utensilios de cerámica, cerámica también necesitan un cuidado especial. Si la superficie no está cubierta con el esmalte, a continuación, el recipiente después del lavado debe secarse a fondo y seco sin una tapa. De lo contrario, el interior del producto puede formar un olor desagradable. Pero el problema es desmontable si enjuagarlo como consecuencia de agua con sal y vinagre.

Productos cerámicos y de utensilios de cocina con revestimiento de cerámica - sin duda la mejor opción para cualquier cocina, de acuerdo con comentarios.

El uso de este material tiene muchas ventajas: por el medio ambiente y la higiene, al atractivo visual y variado diseño.

Con el uso adecuado y utensilios para el cuidado va a durar mucho tiempo, y la comida cocinada en que es sabrosa y útil.