Los cuchillos de cerámica para la cocina: la elección de los cuchillos de cocina de cerámica

Recientemente ganando popularidad para utensilios de cocina con un revestimiento cerámico. Este material no es disfrutado por accidente éxito en la cocina. Él no es sólo el medio ambiente sino también fiable y duradero. Además de lavar platos, la alta demanda y son de los cuchillos de cerámica. cuchillo de cerámica es hecho por tecnología especial, que le permite crear un margen bastante afilado durante mucho tiempo no requiere afilar.

Ventajas y desventajas

Los cuchillos de cerámica fueron producidas por primera vez en Japón hace veinte años. A diferencia de homólogos de metal, productos de cerámica no alteran el sabor de los alimentos en el proceso de corte, no les dan el sabor y el olor de metal. Para la fabricación de palas de zirconio utilizado polvo compactado que por cocción en hornos especiales se convierte en material cerámico de alta resistencia. La fuerza de la cuchilla depende del tiempo que se lleva a cabo en el horno. El cuchillo estaba allí por menos de un día, es probable que sea frágil y se rompe fácilmente. Es típico que las falsificaciones chinas.

asegurarse de que antes de comprar en la resistencia del producto, no comprar un producto defectuoso. En primer lugar, se debe prestar atención al precio, como cuchillos de marca no se puede llamar barato. También es necesario conocer de antemano con los pros y contras de este tipo de productos.

ventajas:

• El diseño elegante. Los cuchillos de cerámica son un aspecto atractivo y moderno en el estilo de alta tecnología. Las asas son generalmente hechas de plástico recubierto de goma o de silicona adecuado para la forma de la mano. Para falsificaciones chinas caracterizados por la unión de la empuñadura en dos mitades, mientras que las muestras japonés de alta calidad están firmemente soldados a la manija a la hoja.
• No está sujeto a las manchas. No se puede tener miedo de un cuchillo sobre un fondo blanco, para los modelos de calidad no absorben cualquier color o el olor de los alimentos en el proceso de corte. Este es el tipo de material más higiénico, es seguro y no daña el cuerpo humano.
• cuchilla afilada. Los primeros años después de la compra de un cuchillo de cerámica es tan agudo como en el comienzo de su aplicación. Por lo que un cuchillo puede cortar cualquier tipo de comida: carne, verduras firmes a pan. Además, incluso el más suave de ellos será cortado en lonchas finas, no desmenuzado, y se arruga.
• Ligera. A diferencia de homólogos de metal, productos de cerámica tienen un peso relativamente bajo. En el proceso de los productos de corte no tiene que ejercer tanto esfuerzo como cuchillos de metal requeridas. Basta con mover suavemente el cuchillo lejos de ti, no hay mucha presión sobre ella.

contras:

• La posibilidad de rotura. A diferencia de homólogos de metal, cuchillos de cerámica es bastante fácil de romper, si no para observar la precisión. Tienen miedo de caer en una placa de cocina duro (baldosas o piedra), sino que también no lo hacen se recomienda cortar los alimentos demasiado duros, tales como verduras congeladas, huesos, NO también romper el hielo.
• El alto costo. cuchillo de calidad digno de cerámica una gran cantidad de dinero, pero el precio se justifica por los productos de alto rendimiento.
• no se pueden lavar en el lavavajillas. Para los cuchillos de cerámica sólo es el lavado de manos adecuado en agua jabonosa. Además no ser sometido a ebullición cambios de agua y de temperatura, porque las pequeñas grietas se pueden formar sobre la superficie del álabe.

Mantenga mejores cuchillos de cerámica por separado del resto de los platos y cubiertos, diseñados especialmente para este apoyo. Ellos no pueden ser mantenidos junto con utensilios de vidrio y metal. se debe utilizar una tabla de cortar de madera o plástico para cortar los alimentos. Piedra y vidrio no cabrán. cuchilla para afilar cuchillos en de la cerámica a tener lugar en un taller en una máquina especial. En casa, la calidad es casi imposible para afilar un cuchillo.

¿Cómo elegir?

Por la elección del cuchillo de cerámica debe tomarse muy en serio. Para obtener un producto realmente de calidad, es necesario prestar atención a muchos detalles. Esto se aplica no sólo al precio y la marca, sino también el tamaño, forma y material del mango, el color de la hoja, etc.

La longitud y el color de la hoja

Uno de los principales criterios para elegir un cuchillo de cerámica es la longitud de la hoja. Esto puede afectar a la funcionalidad del objeto y su facilidad de uso. hoja corta en cuchillos son ideales para la limpieza de los vehículos, y el promedio se consideran universales y son adecuados para diferentes tipos de productos.

Es considerado el cuchillo negro más fuerte. Por lo tanto, si va duro trabajo diario en la cocina en el corte de productos, es mejor dar preferencia a un cuchillo con una hoja de negro. Su proceso de producción incluye el uso de un tinte especial y ya mantener el producto en el horno. Pero el precio de un cuchillo tal, en comparación con los modelos de color blanco será significativamente mayor.

El estándar para esto es con una hoja de cuchillo de cerámica blanca. Es menos costoso, y también es adecuado para la cocina diaria. Esta opción se encuentra con mayor frecuencia en el interior de la cocina.

tipos de armas

Selección del material de la manija no es menos importante que la hoja. Los más populares son mango de madera, seguido por las opciones de plástico y caucho. Cada uno tiene sus propias cualidades positivas y negativas, por lo que para ser guiado a sus propias preferencias y conveniencia. Los productos con un mango de madera se consideran ambientalmente amigable y adecuado para los amantes de eco-estilo, y un agarre antideslizante de goma, incluso en las manos mojadas.

funcionalidad

Los cuchillos de cerámica deben ser seleccionados de acuerdo a sus propios requerimientos y necesidades. Por encima de todo, ellos son adecuados para limpiar y cortar las verduras y frutas. Para el queso que no son la mejor opción, como capas delgadas, más probable es que se pegue a la hoja. No hay que buscar por sí mismo un modelo universal, que es adecuado para todos. Es mejor comprar varios artículos diferentes formas y tamaños para diferentes tipos de productos.

marcas famosas ofrecen un surtido de cuchillos de cerámica, adecuados para diferentes tareas. empresas de conciencia que fabrican productos de alta calidad, no promoverán un modelo universal. Cuchillos de cerámica producidas en Japón, China y Rusia. Mejores opciones ofrecen exactamente los japoneses, de hecho, son los creadores de este producto.

el uso de

Para los cuchillos de cerámica de cocina durará más tiempo, usted debe aprender algunas reglas que les ahorrará un aspecto atractivo y rendimiento.

1. No utilice cuchillos de cerámica para los alimentos sólidos también.
2. Adecuado para cortar cortar tableros de madera, Plástico o silicona. Porcelana, metal, piedra y productos de vidrio reducen el tiempo de vida del cuchillo.
3. cuchillo de trabajo debe suavemente, sin movimientos bruscos.
4. Para evitar daños a la vanguardia, no raspar la cuchilla sobre la superficie.
5. cuchillo de lanzamiento no puede ser plana, de manera que no rompa la lámina de la manija.
6. Wash permite sólo a mano en agua caliente usando una solución de jabón. bruscos de temperatura y de ebullición inaceptable.
7. Con el fin de no aplastar el borde de las cuchillas, cuchillos de cerámica deben ser almacenados por separado de otros cubiertos.
8. Es necesario manejar cuidadosamente el cuchillo de cerámica, y que no se caiga en el suelo como sea posible, ya que es probable que conduzca a daños en el producto.

A pesar de las duras condiciones de funcionamiento en lugar del cuchillo de cerámica, a diferencia de metal, que continúa ganando popularidad entre los consumidores, especialmente entre las mujeres. Una de las principales ventajas es la ausencia prolongada de la necesidad de afilar. También atrae a los productos ecológicos altos no susceptibilidad a la oxidación, preservan los productos de sabor y aroma naturales. Y una apariencia atractiva complementa cualquier interior de la cocina.

Por desgracia, la normalidad afilar cuchillos de cerámica no puede tener lugar en el hogar. Esto requiere un taller especializado. Hacer cuchillo de cerámica agudo de nuevo se pueden mecanizar con un disco de diamante y el uso de pastas especiales.

Los cuchillos de cerámica pueden ser una buena alternativa a las versiones de metal. Tienen un alto zumos ecológicos y de higiene, no de colores que producen productos que no absorben los olores y no da. A su vez, estos productos requieren el cumplimiento de ciertas normas de funcionamiento. Pero si se utiliza con cuidado, pueden durar muchos años para realizar su función a la perfección.

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