Tablas de cortar para la cocina: ¿qué es mejor, sobre todo la elección de


¿Cómo elegir una tabla de cortar para la cocina, cuando el mercado ofrece una amplia gama de productos tales? Para encontrar fácilmente la respuesta a esta pregunta, usted debe conocer los criterios básicos de selección. Y nuestro artículo está diseñado para ayudarle con esto.

contenido

  1. material
  2. forma
  3. tamaño
  4. espesor
  5. El número y el propósito
  6. color
  7. funciones
  8. Manipulación y almacenamiento
  9. de madera
  10. piedra
  11. plástico
  12. vidrio
  13. fabricantes

material

Un material de las juntas de cortar

El material es uno de los criterios más importantes al elegir. Para la fabricación de tablas de cortar para la cocina a base de madera, piedra, vidrio y plástico.

El material más popular para hoy sigue siendo un árbol. Dependiendo del tipo de producto de madera tendrá características diferentes.

Hevea. Durable. No tiene miedo de la humedad y cargas.

Roble. El durable, resistente al agua y los olores, a la deformación y daños. Están hechas de una sola pieza de madera y método de pegamento. En este caso, los productos integrales tienen gran peso y precio.

Acacia. Tolerar olores fuertes, daños por humedad.

Abedules y pinos. roca blanda se derrumbó rápidamente, absorbe la humedad y olores. deformado rápidamente. Bueno para productos de panadería.

material ventajas deficiencias
madera El material no se resbale y no blunt superficie de la cuchilla de corte, que no emite un traqueteo desagradable cuando se trabaja con él. No es necesario lavar la madera en el lavavajillas durante mucho tiempo y dejar húmedo. No es deseable utilizar detergentes - finalmente deformar la junta.
bambú Tales juntas son resistentes a la humedad, abrasión, absorber olores Pegamento para unir las partes de la junta no inofensiva.
plástico Barato, fácil de cuidar. Puede contener componentes peligrosos para la salud. No utilice para los niños. embotado rápidamente cuchillos. No se puede soportar altas temperaturas.
Plástico, polipropileno No se desliza y no embotar el cuchillo. Los productos tienen una ranura para recoger el jugo y el recubrimiento rugoso "retención" productos. Se puede lavar en el lavavajillas. Duradera y segura. El costo es igual al árbol.
vidrio Robusto y resistente al producto, es conveniente mantener. Pesado, con fácil latidos. Es deseable utilizar un revestimiento de caucho, evitando el deslizamiento en la superficie de la placa. Con un material de este tipo es fácilmente ckatyvayutsya productos. Crea un sonido desagradable al cortar productos, embota rápidamente cuchillos.
piedra Sverhkrepkie, duradero, que no absorben olores, y bueno para el corte de prueba. Muy caro y pesado, contundente fuertemente cuchillos.
cerámica Higiénico, resistente a los daños. Caro y frágil. Muy rápidamente mitigado cuchillos.
silicona Este compacto tablero-pad, no tupit cuchillos, fácil de limpiar, que no absorbe olores. Es posible mover los productos en los platos. El material es resistente a temperaturas altas y bajas. Ideal para picnics y excursiones. Sólo los alimentos blandos. No puede utilizar estas dos tablas y un cuchillo muy afilado - pueden ser dañadas.

forma

tablas de cortar de forma

Determinar qué forma es mejor, en primer lugar evaluar cuánto conveniencia de trabajar con él, no un hermoso diseño. Producir tableros de diferentes formas - desde la simple rectangular de las siluetas de animales, frutas y verduras. El más adecuado para el trabajo se considera que es rectangular. diseño más elaborado es la mejor opción para servir o decoración de la cocina.

tamaño

tablas de cortar Tamaño

Tamaño como la forma, tiene un valor. artículos muy grandes inconvenientes para lavar y mantener, y muy poco para limitar el movimiento del cuchillo. Seleccionar el tamaño apropiado de acuerdo con el producto.

  • Para la carne - 20 x 40 cm.
  • Para los peces - 30 x 50 cm.

Tenga en cuenta que para el pescado, carne, verduras requiere una superficie de trabajo amplia, de modo que las piezas no se dispersan durante el corte.

  • Para la masa: los mayores de 50 x 75 cm, anchura de la mesa
  • Para otros productos - formato A4 (20 x 30 cm)

La junta bien elegido fácil el trabajo - fácil de mover el cuchillo sobre la superficie.

Para la restauración junta integrada a los estándares más exigentes con el etiquetado alfabético. Por ejemplo, el VC - pollo hervido. Para facilitar la distinción entre las tablas de cocina común para el uso del color, diseño, forma.

Algunas placas están provistos de ranuras para jugo. Además, muchos modelos tienen un mango que es conveniente colgar o aferrarse mientras se lava. Hay una oportunidad de comprar la serie confeccionadas con un soporte conveniente para ellos.

espesor

Espesor de las tablas de cortar

placas muy delgadas (1 cm) no se utiliza mucho para la carga y sólidos. Las cargas pesadas espesor adecuado de 3 - 4 cm - para matanza de carne, filetes.

El número y el propósito

El número y el propósito de las tablas de cortar

El conjunto mínimo de normas de salud es de 12 piezas. No todos los espacio de la cocina permite tanto un ajuste. Para las amas de casa se puede limitar a cuatro:

  1. peces;
  2. para la carne;
  3. pan;
  4. para otros productos.

Para los dos primeros es mejor usar el plástico, el resto del árbol perfecto. Si el plástico cortado en los alimentos calientes, que pueden absorber sustancias nocivas. Con el fin de no confundir la junta, inmediatamente adquiere una marcada, como en la foto de arriba (pequeñas imágenes de verduras, carne, etc.).

color

Tabla de cortar de color

mercado de accesorios de cocina ofrece una amplia variedad de colores y diseños. Esto se aplica en particular a los tableros hechos de plástico, silicona o cerámica. Para un rendimiento óptimo con ellos el más adecuado neutro - marrón, negro, blanco y beige. Permitirán, sin distracciones, considerar cuidadosamente el producto procesado en busca de defectos. diseños brillantes son útiles para servir y decoración de la cocina.

funciones

función de las tablas de cortar
  1. para cortar
  2. Para servir. Utensilios para servir a los productos terminados (por ejemplo, terrestre y rollos en los restaurantes japoneses servido tan).
  3. Cómo estar bajo caliente. Muy a menudo sartenes. No se puede utilizar el plástico.
  4. Como decoración. Los tableros con brillantes impresiones inusuales, Tallas y pinturas pueden decorar no sólo la cocina habitual, sino también convertirse en la base para el interior.

Los productos también están ganando popularidad con características adicionales:

  • Mesa - escalas. Convenientemente pesar inmediatamente la cantidad necesaria de producto. Indispensable en la cocina para exigir peso de ingredientes - para las personas que se sientan en una dieta.
  • Junta-tamiz. Fácil de lavar y luego se corta.
  • tableros plegables. Bueno tomar a la carretera, ocupan poco espacio.
  • Juntas, que se montan en el lavabo. Con la ayuda de elementos de fijación están bien conservadas, hora y lugar de ahorro para trabajar.
  • Junta-caja. Hecho de celosía, y la paleta, que recogen las migajas. Diseñado para pan y pasteles.

Manipulación y almacenamiento

Almacenamiento y aplicación de las tablas de cortar

La clave para una larga vida y tablas de cortar de higiene es la atención adecuada. No deben dejarse en remojo antes del lavado. Se lavan tableros almacenados en soportes especiales o en el limbo. Ellos no deben tocar, almacenados en lugares húmedos.

de madera

Con el tiempo, la mancha de productos brillantes se doblan fuera de la humedad. A veces hay que raspar y escaldado con agua hirviendo. No se deben colocar en el lavavajillas y mantenerse cerca de la estufa.

Eliminar los olores fuertes mediante el uso de jugo de limón o vinagre (que es imposible que una piedra).

piedra

No utilizar como un soporte para el agua caliente. Acid no se puede procesar.

plástico

Se puede lavar en el lavavajillas.

vidrio

Se debe lavar con agua caliente y detergente, limpiado a fondo y se seca.

En vidrio fuerte daño o tablero de cerámica deben ser reemplazados, de lo contrario dar lugar a lesiones.

fabricantes

Los fabricantes de tablas de cortar

Apolo. Se produce una amplia gama de productos por la pieza en diferentes materiales y en una variedad de formas - desde la clásica hasta diseños originales contemporáneos. La venta también incluye kits para diferentes gustos.

ATLÁNTIDA. La marca es el producto con las ventajas funcionales: empuñadura Confort, una ranura para el jugo, recubrimiento antibacteriano, diseño de contraste, se puede colocar en el lavavajillas.

Gipfel. La producción de una categoría de precio medio. Tableros están hechos principalmente de madera y plástico. Son titulares de la rampa para el jugo. Disponible en un solo producto, y se pone en la plataforma de almacenamiento conveniente.

Hans & Gretchen. Para la producción de los tableros están utilizando diferentes tipos de madera. Los productos son muy adecuados para la alimentación y corte. Algunos modelos tienen una cubierta transparente para facilitar el proceso de almacenamiento.

José José. Produce esteras, tabla-sovochki para los productos de fácil transporte en rodajas, kits con tritanom en un caso elegante. También hay un producto con nozhetochkoy, colador y bilateral.

Kesper. Combina vidrio, madera, acero y vitrocerámicas, lo que contribuye a aumentar considerablemente la vida de servicio. Se fabrica tanto al servicio y tabla para cortar. Tiene una gran cantidad de productos con estilo con estampados.

TESCOMA. Los materiales más comúnmente utilizados - madera y plástico. Hay varios puntos de precio, dependiendo de las necesidades del cliente.

Tima. Produce tablas de cortar de poliuretano de alta calidad, que tiene una buena flexibilidad, diseño original brillante. Con ellos es un placer trabajar y que no requieren un cuidado especial.

Tramontina. Se especializa en la producción de madera, naturalmente, se secó el producto, sin coloración. Hacer el tablero - cajas de pan y juegos de piezas.

Así que hablar de los puntos más importantes a la hora de elegir una buena tabla para la cocina:

  • espesor se elige en función de la carga;
  • material se selecciona de acuerdo con el tipo de productos;
  • el más cómodo de usar tamaño - media;
  • tablero rectangular tiene la forma óptima;
  • número mínimo de tablones en la cocina - 4;
  • óptimas colores - marrón, blanco, gris y negro.

Ahora ya sabe cómo elegir una junta para cocinar traer la diversión y estar a salvo. Disfrute de sus compras!

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (8 estimaciones se refiere a: 4,75 de 5)
Cargando ...

instagram viewer