¿Cómo construir una estufa de la barbacoa para dar - una guía para la auto-producción de 4 etapas

Muy bien decorado barbacoa horno puede llegar a ser un adorno para su sitio.

¿Le gusta el sabor dulce y apetitoso aroma de comida caliente cocinada sobre un fuego abierto? Si realiza una estufa de barbacoa para las casas de campo, se puede disfrutar de sus platos favoritos en el aire libre, al menos, todos los días. Voy a describir los diferentes tipos de parrillas de la barbacoa, y discutir cómo se puede hacer con sus propias manos en su dacha.

¿Cuál es la barbacoa

Una traducción abreviada de la lengua francesa, la palabra "barbacoa" significa "toda la carcasa del toro, asado sobre un fuego abierto en un asador o barras de hierro."

El concepto moderno de barbacoa de cocción - es el proceso de preparación de todo tipo de alimentos sobre brasas a temperaturas relativamente bajas (110-150 ° C). Esta palabra se ha convertido en una generalización, lo que a menudo se denominan también como productos, horno, parrilla, rejilla de la parrilla, e incluso el propio evento para la preparación de comidas calientes (por analogía con la barbacoa más común).

El diagrama muestra el dispositivo universal para cocinar parrilla de barbacoa.

horno de leña próxima, parrillas de barbacoa, y se puede utilizar para casi cualquier tipo de carne y platos calientes vegetarianos:

1. Freír carne o pescado en la parrilla para la obtención de un crujiente de oro;
2. El bicarbonato de pescado y carne en papel de aluminio o bajo el capó para salvar su propio jugo;
3. Preparación de kebabs tradicionales en los pinchos sobre las brasas;
4. Recalentar las salchichas terminadas en una parrilla de barbacoa y la rejilla metálica o pincho de madera;
5. Ahumado de pescado y carne en humeantes serrín;
6. Asar y hornear de verduras, setas y otros alimentos vegetarianos sobre las brasas;
7. Cocinar sopas, sopa borscht u otras sopas en un caldero o olla en la quema de madera.

regulado altura de la instalación de cocción temperatura de fritura de celosía.

Variedades estufas de barbacoa

Estructuralmente barbacoa horno se hace en la forma de la habitual para nosotros para barbacoa. Dependiendo del lugar de instalación, los materiales utilizados y el diseño estructural, que son de tres tipos:

1. parrilla de barbacoa portátil:

• Tiene móvil o prefabricada para que pueda ser instalado en cualquier lugar de la zona suburbana, sino también tomar las salidas de madera en, o cerca de la orilla;
• Brasero para carbones producidos en la forma de una cubeta de chapa;
• Las paredes laterales de la parte inferior se hacen agujeros para el soplado de aire, y el riel de guía superior con ranuras se suelda pinchos de peinado o barbacoa de celosía;
• conjunto inferior de la varilla maciza de acero de espesor soporte o tubos perfilados, y la tapa de cierre superior está unido;
• Para la conveniencia de mover las parrillas de metales pesados ​​en las ruedas que, con fines decorativos y está decorado con elementos calados de forja decorativa.

Una parrilla de metal con la cubierta se puede hacer de una longitud de tubo de acero.

1. barbacoa fija:

• Tiene una gran cantidad de peso, por lo instalan en el suelo sobre su propia base masivos;
• No se puede mover de un lugar a otro, por lo que antes de instalar la necesidad de elegir la ubicación correcta en el sitio;
• La base y el tostador se hacen generalmente de ladrillo o piedra, y parrillas para asar, soportes y otros accesorios - metal;
• Para viento que sopla las brasas, tostador de atrás y los lados cerrados paredes;
• Para brasero conveniencia equipado con una chimenea, compartimentos para utensilios de madera y de cocina, así como las superficies laterales que sirven para cocinar.

Barbacoa de ladrillo del horno combina las funciones de una cocina completa verano.

1. Wall parrillas para barbacoa:

• Adecuado para pequeñas áreas suburbanas que no tienen una glorieta jardín o unas zonas de recreo especialmente equipados;
• Por lo general adjunto a la pared con un brazo giratorio plegable, por lo que cuando no esté en uso no ocupan mucho espacio;
• Hay forma rectangular o circular. Ronda es sólo apto para la parrilla de cocción de la carne o de la barbacoa, y rectangulares se puede utilizar para la barbacoa clásico.

Plegable pared barbacoa no requiere un espacio separado en el sitio.

¿Cómo construir una barbacoa de ladrillo barbacoa

Los hipermercados de construcción pueden comprar, estufas y barbacoas portátiles preparadas para el jardín. A primera vista, parecen ser interesantes, pero tienen dos inconvenientes principales:

• Injustificadamente alto precio;
• No es una construcción muy robusta y el mismo tipo de diseño no original.

Con auto-costos de fabricación serán mucho más bajos y la calidad del rendimiento y la apariencia dependerá de sus esfuerzos y la imaginación.

El diagrama muestra las propiedades básicas de los diversos tipos de parrillas de barbacoa para.

Paso 1: preparación de herramientas y materiales

Para aprovechar al máximo barbacoa de ladrillo, se necesita un poco de los materiales y el juego habitual de herramientas para la construcción de casas de campo.

instrumentos:

ilustración	Lista de herramientas
	Las herramientas de jardinería: Palas y pala de bayoneta; Rastrillos de jardín; cubos de metal; Casa o una carretilla construcción.
	Instrumento de construcción: Paleta o llana; Kirk para el corte de ladrillos; espátula de metal ancho y estrecho; Manual para apisonar el suelo; Nivel del edificio y la cuerda de plomada; Metallic o cuadrada de madera; a través de una amplia solución; Búlgara con discos de corte, metal y piedra.

materiales:

ilustración	Lista de materiales
	Los materiales para la fundación: granito triturado que tiene un tamaño de partícula de 20-35 mm; Cantera o arena barranco; grado Cemento M400-M500; Barras de acero de diámetro 8 mm malla de refuerzo o un tamaño de malla de 50x50 mm; material de cubierta para la impermeabilización; Las tablas de cortar o fabricación de contrachapado encofrado.
	mortero: Para mampostería de ladrillo en la parte inferior del brasero necesitar mortero de cemento, arena y agua, en una proporción de 1: 3: 0,85; Colocación de la olla y la chimenea realizado en mortero de arcilla y arena; Para ello, 1 parte de arcilla es necesaria para un día empapado en agua; Para añadir 0,5-1 arcilla de la arena, y mezclar bien hasta obtener una masa suave sin grumos densos.
	ladrillos: Quemado de ladrillo rojo - utilizado para la mampostería estructural brasero parte y la chimenea; Arcilla refractaria de ladrillo refractario (según lo representado) - se aplica al revestimiento de base y las paredes laterales de la brasero; Frente ladrillos clinker o - sólo se puede utilizar para el acabado decorativo al aire libre. Para la fabricación de encimeras también placa de hormigón o de piedra necesitan alrededor de 50 mm de espesor.
	accesorios de metal: sección gruesa de acero esquina 40x40 o 50x50 mm; Echó soporte de hierro demostró, caldera o sartenes; Rallar para los productos de cocción - estar hecha de hierro o acero inoxidable; Set accesorios del horno: póker, pinzas, tenazas, carbón y así sucesivamente.

Paso 2: producción de fundación

A continuación se muestra una guía para la construcción de una barbacoa de ladrillo universal. Puede ser utilizado para la barbacoa para cocinar, primer y segundo platos calientes, así como para asar los alimentos en una parrilla o barbacoa.

ilustración	Descripción de los trabajos
	Preparación de la fosa: En parcela eliminar la tierra vegetal; Cave una profundidad de la zanja rectangular 500-600 mm; Tamaño en términos de excavación debe ser de 100-150 mm más grande que la base del brasero; Primer en la parte inferior del pozo compactado y para verter espesor del lecho de arena de 300 mm.
	Montaje de un encofrado: En una cama de base de arena de material para techos o la impermeabilización de película de polietileno de espesor; A lo largo del perímetro de las placas de conjunto de encofrado de madera contrachapada o de espesor; La altura del encofrado debe ser 80-100 mm por encima del nivel del suelo; Dentro sentar dos capas de refuerzo del enrejado; La capa inferior deben estar en soporta 50 mm por encima de la capa de impermeabilización; La capa superior es de 60-80 mm por encima del fondo.
	Verter la losa de cimentación: El encofrado de hormigón verter solución líquida; Así que la placa no se formó huecos, sellado vibrador de hormigón o el mango de una pala; Inundado con la cubierta de la superficie con papel plástico y dejar actuar durante 1-2 semanas para curar.

Paso 3: zócalo de mampostería

Para la colocación de la parte inferior del brasero utilizado rojo quemado de ladrillo y mortero de cemento y arena. superficie de la encimera y la porción se pueden producir en una de tres maneras:

ilustración	Descripción de los trabajos
	Mampostería partes del zócalo: En la capa de lecho fundación impermeabilización de tela asfáltica; Para pequeñas barbacoas que se de vuelta y las paredes laterales se pueden hacer de espesor en un medio ladrillo; Cada 600-700 mm se debe instalar dentro de las paredes de soporte intermedios; Ellos compartirán el sótano en compartimentos separados para el facetado de madera, artículos de mesa y así sucesivamente.
	tablero de la mesa de la junta acabada: El más simple y más confiable opción - terminó la parte superior hecha de piedra o losa de hormigón; Debe ser agujeros precortados para el brasero, fregadero de la cocina, etc.; En la fila superior de ladrillos PAC aplicadas mortero de cemento-arena o composición adhesiva para aplicaciones exteriores; Poner encima encimeras y ponerlo horizontalmente en dos planos.
	Monolítica fregadero de concreto: Si usted no tiene una placa adecuada, puede ser hecha a; A lo largo del perímetro de la tapa del conjunto de encofrado vertical de tableros o de madera contrachapada La parte inferior de las aberturas para fijar hojas de encofrado horizontales de madera contrachapada o OSB (tablero de virutas orientadas); Dentro de poner barras de armadura o soldadas de refuerzo del enrejado; Verter la mezcla de hormigón y cubierta con la película de polietileno; El encofrado se puede quitar después de 1-2 semanas.
	Tapa de la mesa de ladrillos: En el acero de base paredes laterales ponen esquinas sección de 50x50 mm a una distancia de 255 mm uno de otro; Cada área debe extenderse a la pared lateral no inferior a 150 mm; Las esquinas interiores de los ladrillos de mortero adyacentes el uno al otro; En la parte superior de la superficie de la capa que sirve ladrillos establecido decorativos y una barbacoa - una capa de ladrillos de arcilla refractaria. Dados los cambios sustanciales en la temperatura, entre los ladrillos y el área debe dejar una anchura de hueco de 3 mm para compensar la expansión térmica.

La altura total de la parte de zócalo del nivel del suelo con respecto al plano superior de la encimera debe ocurrir dentro de 700-800 mm.

Paso 4: mampostería de ladrillo de la olla

Colocación en las parrillas para asar al aire libre para la zona suburbana se lleva a cabo en la mezcla de arcilla y arena de ladrillo de arcilla refractaria:

ilustración	Descripción de los trabajos
	freidora abierta: Independientemente del tipo de material y encimeras, base de tostadores necesario establecer una capa continua de ladrillos refractarios; En las paredes posteriores y laterales mangalam abierto es necesario diseñar la serie de 5-6 ladrillos de arcilla refractaria; En las esquinas de barbacoa situada acero cangrejo delantero y trasero con agujeros para los pinchos; Las paredes laterales proporcionan soportes para freír celosía.
	brasero cerrado: barbacoas cerradas se realizan en el mismo principio; La principal diferencia - altas paredes laterales se superponen arco superior y la presencia de la chimenea.

La chimenea se puede colocar sobre la barbacoa de ladrillo o fabricado como una campana hecha de tubos de acero inoxidable.

conclusión

Ahora podrás crear fácilmente una barbacoa para dar nuestras propias manos. También es útil para ver el video en este artículo, y si todavía tiene alguna pregunta, por favor escriba en los comentarios.