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Der Arbeitsplatz professioneller Köche ist mit verschiedenen Geräten ausgestattet, darunter Schneidetische aus Edelstahl. Es ist eine komfortable und widerstandsfähige Oberfläche gegen äußere Einflüsse.
Inhalt:
- Tische für den Arbeitsbereich in der Gastronomie
- Vorteile von Edelstahlgeräten
- Kriterien für die Auswahl eines Schneidetisches
Tische für den Arbeitsbereich in der Gastronomie
In einem Fachbetrieb können Sie einen Edelstahl-Schneidetisch in verschiedenen Größen kaufen. Diese Ausrüstung wird verwendet, um den Arbeitsplatz von Köchen in Kantinen, Cafés, Bars und Restaurants zu organisieren.
Edelstahltische müssen eine Reihe von Anforderungen erfüllen:
- Einhaltung von Hygiene- und Hygienestandards;
- optimale Abmessungen (damit der Koch einen bequemen Arbeitsbereich hat);
- Beständigkeit gegen Korrosion und mechanische Beanspruchung;
- Pflegeleichtigkeit (die Oberfläche sollte leicht zu reinigen sein).
Der Schneidetisch aus Stahl wird zum Schneiden von Fleisch und Schlachtkörpern, Fisch, Obst und Gemüse verwendet. Möbel werden verwendet, um mit Halbzeugen und verschiedenen Produkten zu arbeiten.
Vorteile von Edelstahlgeräten
Hergestellt nach Standards Schneidetisch aus Edelstahl geeignet für die Gemeinschaftsverpflegung und den Handel, als Einrichtung zur Organisation des Arbeitsplatzes eines Kochs oder als Raumerweiterung in Produktionswerkstätten (warm oder kalt). Zu den Produktvorteilen gehören:
- neutrale Oberfläche der Tischplatte;
- einfache und schnelle Reinigung;
- hohe Steifigkeit (dies sind sehr haltbare Strukturen);
- gute Beständigkeit gegen aggressive Umgebungen.
Den Arbeitsplatz sauber und ordentlich zu halten ist mit solchen Geräten ganz einfach.
Kriterien für die Auswahl eines Schneidetisches
Der Stahlschneidetisch wird als neutrale Ausrüstung bezeichnet. Die Struktur besteht vollständig aus Edelstahl. Die Besonderheit der Arbeitsplatte besteht darin, dass sie keine Gerüche und Flüssigkeiten aufnimmt und sich daher perfekt für die Arbeit mit verschiedenen Produkten eignet, darunter Fleisch, Fisch und Gemüse.
Edelstahl wird nicht umsonst für die Herstellung von Geräten für die Gastronomie gewählt. Der Schneidetisch für die Küche reagiert nicht mit diversen Säuren, verträgt Feuchtigkeit gut und ist sehr temperaturbeständig. Es gibt keine starke Verschmutzung auf der Oberfläche.
Bei der Auswahl der Ausrüstung müssen Sie sich auf verschiedene Eigenschaften konzentrieren, einschließlich der Verarbeitungsqualität (es ist wichtig, dass die Struktur korrekt montiert ist, dies bestimmt weitgehend ihre Lebensdauer).
Es ist notwendig, die Qualität der Arbeitsplatte zu überprüfen. Die Arbeitsfläche sollte keine Mängel aufweisen (Geräte mit ebener und glatter Oberfläche wählen). Tische können mit zusätzlichen Elementen wie Körben oder Rosten ausgestattet werden, die alle Küchenarbeiter unterstützen.
Veröffentlicht am 10.03.2023 Aktualisiert am 10.03.2023 von Benutzer Alexander (Verwalter)
