Kochgeschirr für Induktionsherde: Was ist geeignet?

Bemerkenswerte Erfindung - Induktionsherd. Kochen keine warmen Speisen auf einer kalten Oberfläche ähnlich Magie. Auch hier ernsthafte Einsparungen für elektropechki, weil sie nur auf Heizen der Küche Energieübertragungen auf Geschirr und nicht verschwendet verbraucht wird. Das ist nur auf dieses Wunder wurde erreicht, Geschirr für Induktionsherde müssen unruhig.

Was ist das Besondere?

Alle Geschäfte in einem Nicht-Standard-Gerät Brenner. Obwohl das Prinzip der Induktionsspulen und elektromagnetischer Felder ist seit langem bekannt, sie anzuwenden alltägliche Probleme auf einmal erraten zu lösen.

Aber alles ist einfach: warum offenes Feuer oder Kilowatt Warmeisen-Brenner verschwenden, wenn Sie nur den Boden der Schale erwärmen können? Magnetische Schalen sich in einem elektrischen Feld um seine Temperatur zu erhöhen - es ist notwendig, sie auf dem Herd zu stellen. Natürlich, die nicht magnityaschihsya Materialien reagieren nicht auf Induktionsströme aus pan hat.

die Kochgeschirr Induktionsherd von ihren weniger entwickelten Pendants nicht äußerlich unterscheiden. Der einzige Unterschied in den ferromagnetischen Eigenschaften seiner Unterseite, mit anderen Worten, die Fähigkeit, an die Magneten angezogen werden.

Diese Eigenschaften haben alle Gerichte Eisenlegierungen - konventionelle Lack Töpfe und Sätze aus Edelstahl.

Es ist eine weitere Anforderung, die nur wenige Menschen wissen, und als Ergebnis wird durch eine neue Platte der ersten unangenehmen Erfahrung erhalten. Tatsache ist, dass für den Induktionsherd Geschirr einen perfekt flachen Boden benötigen. Und aufgrund der thermischen Ausdehnung, es nicht gebogen wird, soll seine Dicke von 5 bis 10 mm betragen. Nur in diesem Fall wird die Oberfläche schmiegt und warm gleichmäßig Gerichte.

Material

Tatsächlich setzt für Oberflächen mit Induktionskochfeldern haben heute aus praktisch jedem Material. Wichtig für den unteren Teil der gewünschten Menge an magnetischer Legierung enthält. Sensitive haben zur Induktion von Metallen gelingen Freunde nicht nur mit Eisen, Aluminium und Kupfer, aber auch mit einer einfachen Keramik zu machen. Aber das Glas ist für diesen Zweck nicht geeignet, daher ist derzeit nur für die Herstellung von Abdeckungen verwendet.

Gusseisen

Das dickwandige Gusseisen Kochgeschirr behält Essen heiß länger als jeder andere. Es ist sehr haltbar, wenn sie nicht auf einem harten Boden fallen, aber das hohe Gewicht verursacht eine Menge Kritik. Natürlich können die Pfanne und ein Topf mit einem Spindeldurchmesser gekauft werden, aber ein Gusseisen-Sets zu kaufen ist nicht erforderlich. Um so mehr, weil ein schweres Induktionskochgeschirr und grobe Behandlung können die Glascooktop brechen.

Die Wahl Küchenutensilien aus Gusseisen, versuchen, eine Schüssel mit glatten Wänden zu finden. Sie sind besser zu reinigen und nimmt keine Nahrung Gerüche. Der große Vorteil ist Fläche emailliert, die das Metall vor Korrosion schützt.

Emaillewaren

Wenn eine Marke Reihe von Edelstahl können Sie sich nicht leisten, einen gewöhnlichen Emailleschüssel zu kaufen. Und egal, was ihr Preis. Dies kann ein einfacher Satz unserer heimischen Töpfe emaillierten oder stilvoller Kollektion Kastrull von Ikea sein. Die Hauptsache ist, dass das Metall selbst „kooperieren“ mit Induktionskochfeldern kann.

Überprüfen Sie die Eignung ist sehr einfach - bringen einen Magneten mit einem herkömmlichen Kühlschrank und bringen auf den Boden der Pfanne. Wenn er angezogen wird, und stellen Sie sicher gewünscht nehmen. Alle Gerichte beschichtet sieht wirklich nett, und dient treu in der Familie seit Jahren. Aber mit einer Email Pfanne muss man vorsichtiger sein - eine zerbrechliche Schale gesäumt leicht während eines chirurgischen Schlag aus, sowie Risse in der intensiven Hitze-Modus.

Kupfer

Elite-Version von Induktionskochgeschirr, und sein Markt ist nicht so sehr. Ursprünglich wurde dieses Material nicht für elektromagnetische Erhitzung geeignet. Aber nachdem die ferromagnetischen Kupfergeschirr Anwendung in die Reihen der Sätze für moderne Boards verbunden. Es lohnt sich, ist teuer, aber sein geringes Gewicht und einfache Handhabung, der hohe Preis gerechtfertigt ist.

Edelstahl

Die besten Gerichte, die nur für induktsionki besteht daraus hergestellt. Leicht, sehr robust und schöne Töpfe aus Stahl verursachen keine Mühe zu ihren Besitzern.

Es gibt jedoch einen Nachteil: Edelstahl leidet unter häufigen brennenden Nahrungsmitteln. Ausbeute: ein - findet teurer Edelstahl-Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung oder mehrschichtigen Boden gleichmäßig Wärme zu verteilen. Diese Pfannen haben ein Sortiment von Ikea (Budget-Serie „365+“) und Luxusmarken und Zepter Bergoffen.

Die Auswahl an Formen und Größen auf dem Markt ist riesig, aber anscheinend alle rostfreien Utensilien sehen aus, als ob aus dem gleichen Satz. Deshalb können wir nicht das ganze Set kaufen, und Utensilien allein die richtige Größe zu kaufen. Während diese Option, Bewertungen, oft aus mehr, erhalten Sie nur einen solchen Satz von dem, was Sie brauchen.

Keramik

Die Keramik verwandelt jedes Gericht schmeckt besser - weshalb ein Keramikgeschirr so gern Herrin ist. Aber für Induktionsöfen ist es nur geeignete Spezialkeramiken, verbunden mit einer Mehrschichtmetallboden. Im Gegensatz zum Stahl setzt Keramikgeschirr nekaprizna: leicht zu reinigen, ist es nicht kratzen und vor allem - es nicht brennt.

Aluminium

Einfaches und kostengünstiges Material, aus dem auch produzieren Kochgeschirr für den Induktionsherd. Zuvor Aluminium-Sets nicht sehr geschätzt, und da dünne Wand Töpfe waren weich und leicht gebogen. Nun, wenn Hersteller begannen Speziallegierungen im Boden der Gerichte einzuführen, werden sie in ähnlicher Weise angeordnet sind und von diesem Nachteil.

Es blieb ungelöst einziges Problem bei der Oxidation des Metalls, so Aluminiumpfannen besser nur zum Kochen nehmen, enthält keine Säuren. Zum Beispiel hohen Topf mit kleinem Durchmesser Spaghetti nicht in den Standard-Emaille oder Edelstahl-Set enthalten sein kann - kaufen Aluminium und etwas Geld sparen.

Wenn Kochgeschirr Induktionskochfeld zu kaufen, achten Sie auf die Größe ihrer Unterseite. Magnetkissenbereich sollte auf der Heizplatte besetzen mindestens 70% durch die Induktionszone angegeben.

in den Töpfen und Pfannen mit magnetischem Boden Nebenbei bemerkt und kann in konventionellen Gas- oder elektropechkah hergestellt werden. Aber nur, wenn es keine Gummipads auf dem Griff ist. Teuere Gerichte wie Zepter oder Tefal, natürlich unter dieser Beschränkung fallen nicht. Aber bei den Low-End-Modellen, wie Sätze von Ikea, „kalten Händen“ Überhitzung beginnt einen charakteristischen Geruch verströmen.

Beliebte Marken von Induktionskochgeschirr

Alle Hersteller von Küchengeräten mit großen Namen wurde nicht als Perspektive Richtung geschont und tun, um die Freilassung seiner Linien von Utensilien für Induktionsherde. Wenn Sie also eine Lieblingsmarke der beliebten Kategorie haben, sind Sie sicher, ein perfektes Set zu finden. Diejenigen, die gehen, den Ofen zu ersetzen, und mit ihm eine ganze Reihe von Töpfen, ist es sinnvoll, mit den interessantesten Vorschläge kennen zu lernen.

Tefal

Eine relativ preiswerte und qualitativ gute Französisch Gerichte. Wie klar Tefal Werte Vielfalt unter dieser Markierung mehrere Serien mit einem ferromagnetischen Boden und Antihaftbeschichtung hergestellt wird:

• Classica Inox;
• 4U Inox;
• Pro Series;
• Keramik-Steuerung;
• Privilege Pro.

Günstiger Preis erzielte große Produktionsvolumen. In Bezug auf Qualität Kochgeschirr für Induktionsherde von Tefal verursacht keine Beschwerden - nur positive und ehrliche Beratung.

Woll

Produkte dieses Unternehmens von den Produkten anderer Marken so unterschiedlich sind, ist es eine besondere Erwähnung wert. Deutsche freigegeben magnetische Aluschalen mit einer Wandstärke von mehr als einem Zentimeter. Steuer shot - neubivaem Keramik, Diamant, Saphir oder Titan Antihaftbeschichtung auf freiwilliger Basis. Aus diesem Satz, vielleicht können Sie und stellen eine große Menge auf.

Fissler

Es haben sich entschieden, in den berüchtigten ergonomisch und gestaltet Gerichte spielen alle ihre Gesetze anzupassen. In der Praxis ausgedrückt Ergonomie nur in einem langgestreckten Griff Töpfen und Aussparungen in den Nabenkappen. So, dass die hohen Kosten der Induktion Fissler setzt nur unbestreitbare Qualität rechtfertigt.

Zepter (Zepter)

Ein Name schon kostet Geld. Aber an sich die Anzahl der unterschiedlichen Eigenschaften und nützlicher Eigenschaften ist, wird es in Einklang bringt irgendwie mit seinem Wert. Bewertungen des Zepter Topfes voll hoher Beiworte, und es ist klar, warum:

• Legierung mit Molybdän und Titan, das Zepter produziert Produkte, es hat eine sehr hohe Festigkeit.
• Ware nicht korrodieren und ist einfach, dass selbst die aggressivsten Reinigungs zu tolerieren.
• Produkte können es ohne Zusatz von Fett hergestellt werden, die das Essen nützlicher ist viel macht.
• Durable Antihaftoberflächenschäden in der Wohnung ist fast unmöglich.

Ein interessanter Ansatz verwendet die Firma Zepter und ihre Sätze zu vervollständigen. Neben unterschiedlich großen Pfannen und Töpfe jede Serie Verschlussschalen ergänzt wird, fügt zum Blanchieren und Dämpfen. Im Anhang zu dem Satz ist ein Rezeptbuch und der Name des Geschirrspülmittel.

Berghoff

Diese Marke ist bekannt für die Tatsache, dass für jede Serie ihren ursprünglichen Design entwickelt. Hersteller wirklich guter Satz von Töpfen, sofern alle:

• Starker Sandwichboden - in den Low-End-Modellen ist es aus drei Schichten aus verschiedenen Metallen, der Rest des Obersten der sechs.
• Geformte Kanten für eine genaue Drainage.
• Abnehmbare Griffabdeckungen sind mit einem Temperatursensor ausgestattet.

Die Deutschen sind berühmt für ihre Qualität, wie immer, auf Kochgeschirr für Induktionsherde den höchsten Preis setzen. Aber wurden auf ein Standard-Set von Töpfen und Pfannen nicht darauf beschränkt, und eine Auswahl an Geschäften gefüllt Pfannen, Schnellkochtopf und Bratpfanne, die für Öfen Induktion geeignet sind.

Amway

Bei Ware Produktionsfeld für Induktionsherde zu unterscheiden und diese amerikanische Unternehmen, eine Reihe von interessanten und preiswerten iCook freigibt. Jedoch teilweise „lecken“ mit Zeptern Modellen. Die Idee ist, dass auf einem einzigen Brenner auf einmal 2-3 Mahlzeiten kochen - es bietet die Möglichkeit, Töpfe Design beiden Marken.

Aber Amway ging voran und machte iCook wirklich vielseitig Utensilien. Diese Edelstahlpfannen können Geschirr auch bei niedrigen Heiztemperaturen kochen, wodurch der Energieverbrauch des Ofens verringert wird. Nun, der Preis für Kopien ist nicht tseptorovskaya - voller Satz iCook billigeres pan der deutschen Marke.

Alle Utensilien für Induktionsherde müssen mit einem speziellen Symbol gekennzeichnet werden - eine anmutige spiralförmige Spulenwicklung. Achten Sie auf das Vorhandensein der Markierung in dem Kauf, sonst werden Sie einfach nicht in der Lage sein, etwas auf meine neue Kochfläche zu kochen.

Tipps zur Verwendung

Induktionsherde haben unseren Alltag vor relativ kurzer Zeit eingegeben, und während viele sind einfach nicht genug von „Kommunikation“ Erfahrung mit ihnen. Gute Speisen, die für elektromagnetische Heizung verwendet werden können, wird schnell auf die neue Technologie anpassen, und nicht zu in Kauf enttäuscht. Aber auch bei den hochwertigen Induktions Töpfe und Pfannen sollten korrekt behandelt werden:

Verwenden Sie keinen Behälter mit einer Bodenplatte legen weniger als 12 cm Durchmesser: bei einer so kleinen Gegenstand Heizplatte kann einfach nicht reagieren. Wenn wir sehr traurig sind mit seinen geliebten Türken zu trennen, kauft einen Adapter, der für Induktions-Kochzonen geeignet ist. Diese Metallscheibe mit einem Griff lagert und werden Ihnen einen Kaffee kochen.

Wenn Sie sich entscheiden, von der vorherigen Platte links über einen Teil der Töpfe und Pfannen zu verwenden, prüfen Sie zunächst die Unterseite der Außenseite für Kratzer und Rauheit. Etwaige Mängel werden ungleichmäßige Erwärmung von Lebensmitteln oder Mißerfolg Platten führen. Ware, die für das Kochen auf Gas verwendet wurde, besser und hätte senden „im Ruhestand.“