I en æra af entusiasme for en sund livsstil og ordentlig ernæring oplever producenterne af damper en salgsboom. Alle, der nogensinde har hørt om fordelene ved denne husholdningsapparat, forsøger at få ham i fuld besiddelse i hans køkken. I dag er madlavning for et par ikke kun nyttigt, men også moderigtigt. Men hvordan man vælger damperen er virkelig pålidelig og kvalitet, så den ville tjene trofast i mange år? Vi foreslår at lære mere om dette.
Og vi vil måske begynde med det faktum, at vi husker, hvor nyttig en damper er, og hvorfor den nødvendigvis skal afregne i hvert køkken.
Hvordan man vælger en damper til huset
Alle ved, at varmebehandling dræber de fleste næringsstoffer, der findes i fødevarer. Og hvis temperaturen er reduceret til et minimum, således at flere vitaminer og andre næringsstoffer forbliver i selve fødevarerne, ikke i vandet - ligesom når madlavning eller olie - ligesom stegning? I dette tilfælde vil damperen være en stor hjælp!
Enig, hvordan ville det være køligt at give op med fedtfri mad? Men det damper giver os mulighed for - her under tilberedning ikke bruger en dråbe af vegetabilsk eller animalsk fedt, betyder det, at maden opnås ikke kun lavt kalorieindhold, men fedtfattig.
Ved hjælp af en dobbelt kedel giver velsmagende og sundt at fodre små børn, mennesker med visse sygdomme i mave-tarmkanalen, og alle andre, der bekymrer sig om deres sundhed og ønsker at spise en kost mad, især mennesker, der stræber efter at harmoni.
Hvad kan tilberedes i en dobbelt kedel
Hvad at lave mad i en dobbelt kedel
Normalt er det forberedt grøntsager, kød, fisk, æg, mens der er en blid og fyldig smag af fødevarer end under varmebehandlingen. Nogle modeller har en skål til fremstilling af pasta og korn, og en damper bruges til sterilisering af dåser og babyflasker.
Valg af dampkoger til forskellige kriterier
Så hvordan vælger man en god dampkasse? Lad os først definere kapacitet og volumen. Jo mere kraftfulde enheden er, desto hurtigere vandet koger i det, hvilket betyder at produkterne vil blive forberedt hurtigere. Mens magt - det er ikke den afgørende faktor, der direkte påvirker hastigheden af forberedelse, er der stadig behov for at tage hensyn til omfanget af koppen og udformningen af en dobbelt kedel.
Steamer Morphy Richards
Må også med volumen ikke tabe! En kurv er som regel designet til 1,5-3,5 liter, og det er nok til at fodre en familie af flere personer. Men skålen til fremstilling af poretter kan være fra 0,5 til 2 liter, her studeres omhyggeligt teknologiske egenskaber.
Hvad er forskellen mellem dampkøler? Lad os se på antallet og formen af kurvene, som kan være en, to eller tre, og skålene kan have forskellige størrelser, for eksempel i bunden - de fleste, og den øvre mindre som i en pyramide. Fordelen ved dampere med to eller tre kurve kan ikke overvurderes, enige om, at madlavning middag for en familie på 4 ex-mand, ville det være vanskeligt at sætte alle de nødvendige produkter i én kurv. Og så vil alle familiemedlemmer få deres del af skålen, ingen vil forblive sultne. Derudover gør sådanne modeller af dampkøller det muligt at lave flere retter på en gang, for eksempel fisk og garnér. Selv om det også skal bemærkes, at i sådanne dobbelt-tre kurve er kogetiden forøget. Den hurtigste mad fremstilles i en model med en skål. Steamer
Polaris PFS 0305AD
sidet damper Polaris PFS 0410 Twin
Hvis skåle har samme størrelse, forberede retter kan nemt udskiftes, for eksempel en lavere bæger udbudt, og den øverste omvendt, nedad. Dette er nyttigt, når du tilbereder retter med forskellige tilberedningstiden. Her skal det bemærkes, at det nederste lag er bedre at sætte en skål mad, der har den længste tilberedningstid, og på toppen - med den korteste tid, da toppen af maden tilberedes langsomt.
Lad os vende tilbage til skålens størrelse. Hvis kurve er forskellige størrelser, er de ikke vendes, men sådanne modeller er let at opbevare, skåle foldet ind i hinanden og ikke tager meget plads.
Steamer med to skåle Binatone
Lad os nu tale om pallen. Dette er beholderen, der er placeret i bunden af køkkenapparatet, hvor saften flyder fra de produkter, der bliver tilberedt. Antallet af paller varierer - det kan være en, og kan være placeret under hver kurv. På den ene side, kopristen uden god som saft med kød eller fisk, der normalt fremstilles ud fra toppen, strømmer ned til bunden af forberede grød og imprægnerer deres lækre smag. På den anden side behøver ikke altid at parabol blandede varianter, og vi har fået en slags "vinaigrette" lugt, så er det bedre at tage en damper, hvor hver kurv har sin egen drypbakke.
Hvad damper vælge - afbilledet model ORION OST-3959
Af den måde, de nyeste modeller er udstyret med dual damper bakke - på den ene side, han samler saften udvundet af tilberedning af mad, og på bagsiden i en gryde, kan du tilberede produktet i sin egen saft. Og den sidste af gryden - det er bedre, hvis den er høj nok til, at væske fra fødevaren forberedes ikke hældes over kanten, højden af kanten omkring 2 cm vil være tilstrækkeligt.
damper pan-og-pasta i en dobbelt kedel gryde
Pan-dampere nu er ikke så populære, men stadig have et sted at være. I sådanne dampere bund beholderen er fyldt med vand, som danner damp ved opvarmning, sidstnævnte på sin side passerer ind i øvre beholder, som kan være flere, og fødevarer tilberedes. Dette er den billigste metode til at lave mad til et par, især hvis du har et gaskomfur i lejligheden, ikke elektrisk. I dette tilfælde betaler du en gang for pistolen og omkostningerne vil ende der.
pan damper billeder
indsætte i puljen - denne mulighed er den damper er meget gavnligt i forhold til at spare penge og plads i køkkenet. Normalt er indsatserne i panden ret budgetmæssige og besætter ikke nyttig plads. I dag, i tillæg til metal damp kurve er meget populære silikone skær, dampere, herunder duplex. Hvis det er mere hensigtsmæssigt for dig at lave mad i en sådan liner til en gryde, så hvorfor ikke?
Silikone Steamer indsats Steamer
Hvilket er bedre - fritstående eller bygget
Ligesom mange køkkenmaskiner, kan trykkoger være fritstående og indbygget. Det er svært at sige, hvad der er bedre damper - det første tilfælde af en sådan et køkken enhed har tilstrækkelig mobilitet og kan overføres fra et sted til et andet, i det andet tilfælde er det en del af køkkenelementer, og flytte den til et andet sted, vil ikke fungere.
Som regel de nyeste modeller har et elegant look, der vil passe ind i en hvilken som helst, selv de mest moderne køkken interiør, og "proppet" med forskellige ekstra funktioner såsom touch skærm, automatisk styring af varme, on-off-programmering, automatisk afkalkning.
damper bygget i Miele DG 5080
selvfølgelig fritstående damper er langt mere populær end sin søster bygget. Desuden diverse køkkenmaskiner har en damper funktion - det multivarka, aerogrill, mikroovn og endda en ovn. Så i købet af multifunktionelle husholdningsapparater har sine fordele, blandt hvilke er den kompakte enhed, der kan ikke kun lækre at lave mad, stege og sat ud, men også dampet.
mikroovn med damper
Som du kan se, damper ganske mange facetter, det adskiller sig ikke kun i udstyr, men også kan være en del af anden forbrugerelektronik. Forhåbentlig vil disse tips være hjælpere i svaret på spørgsmålet, hvordan man vælger damper og hvordan man bruger det til gavn for madlavning sund og lækker mad.
