Skærebræt til køkkenet: enkel og original dostichki

Det er svært at forestille sig et moderne køkken uden skærebræt. På trods af at denne attribut ofte er givet små krav - det behøver blot at være holdbare, komfortable og ren, sammen med den moderne skærebræt kan have en masse brugervenlige tilføjelser for at forenkle køkken arbejde.

Hvis du opretter køkkenet og hente alle de nødvendige madlavning tilbehør og apparater, herunder køkken Boards, råd, indsamlet i denne artikel om "Dream House" vil hjælpe dig med at træffe det rigtige valg. Du lærer ikke kun om skærebræddernes sorter og funktionalitet, men også om, hvor meget de skal bruge til dit køkken.

nødvendige antal skærebrætter

Til hygiejnestandarder i køkkenet bør være en særskilt bestyrelse til at skære rå fødevarer separate skærebrætter til kød og fisk, samt bestyrelsen for pølser. Faktum er, at der i rå kød og fisk kan være bakterier, som forbliver længe nok på overfladen af ​​brættet. Og selv efter vask er det ikke alle bakterier der går i stykker. Derfor, når skiver på et bord beregnet til kød og fisk, råvarer, der straks anvendes til mad, kan bakterier komme ind i kroppen og forårsage forgiftning.

Det er dog endnu bedre, hvis der anvendes separate brædder til skæring af både kød og fisk. Da duften af ​​fisk er ret resistent, er det usandsynligt at slippe af med det efter den første vask.

I professionelle køkkener i offentlige restaurationsvirksomheder skal køkkenet dostichnye underskrives i overensstemmelse med de produkter, der er skåret til dem. I hjemmet er det bedst at bruge dostochki forskellige farver, former eller materialer.

Typer

skærebrætter Tidligere køkken bestyrelser var lavet hovedsageligt af træ eller plastic. På grund af dens bekvemmelighed og anvendelighed er der nu bord af disse materialer til stede i vores køkkener.

Skærebræt af træ er fremragende til forarbejdning og skæring af kød, fisk, bageriprodukter, grøntsager og grøntsager. Derudover anbefales et træbræt at bruge i arbejdet med testen. På grund af træets blødhed og fleksibilitet slår kniven ikke på materialet, og produkterne glider ikke. Men over tid på træpladerne er der ret mærkbare mærker fra kniven.

downside køkken Boards af dette materiale er, at træet har evnen til at absorbere lugte og produkt farve. Derudover er det uønsket at bruge vaskemidler ved vask af træplader. På grund af deres stoffer deformeres træet.

Skærebrætplast forskelligt med sin lethed, styrke, bekvemmelighed og tilgængelighed. Til fremstilling af sådan dostochku anvendes stærkt og hygiejnisk sikkert polyethylen og polypropylen. Størrelsen af ​​plastpladerne afhænger af det formål, de anvendes til. For eksempel til skæring af rågrøntsager og grøntsager er det mere hensigtsmæssigt at bruge en lille grøft, og et stort skærebræt er egnet til kød og fisk, eller til arbejde med dej. Plast bruges ofte til at skære fleksible plader, der kan foldes og foldes, så de skårne produkter let kan hældes i enhver beholder. En ulempe ved plast

skærebrætter er, at plasten ikke modstå høje temperaturer, og derfor ikke kan anvendes, såsom dostochku som en støtte.

Moderne typer skærebrætter omfatter dostochki lavet af hærdet glas. Glaspladen er slidstærk, hygiejnisk og også modstandsdygtig over for kemisk angreb, mod fugt og i stand til at modstå en meget høj temperatur. Derudover har dette bord et smukt design, der harmonerer harmonisk med ethvert indvendigt køkken. Den eneste ulempe ved dostichki fra dette materiale er dens faste overflade, på grund af hvilken de stumme knive.

Der er også bambus boards, udseende, som ikke adskiller fra træet. Dette materiale anses imidlertid for mere hygiejnisk, holdbart og ikke absorberende fugt. En ulempe ved de bambus boards er, at for sin produktion flere bambus strimler holde sammen og til sidst klæbemidlet kan miste sine egenskaber, som følge af hvilken dostochka deformerede eller endog nedbrydes.

Usædvanlige model

skærebrætter På trods af den tilsyneladende enkelhed og perfektion dostochek køkken, har mange moderne producenter besluttet at ændre den egenskab ved køkkenet, hvilket gør det mere multifunktionel.

For eksempel kan du nu finde skærebrætter på et stativ med indbyggede containere, skalaer og et rum til opbevaring af knive. Også meget praktisk at bruge er kits bestående af et skærebræt og en skål eller plade. Sådanne brædder har specielle rum, hvor pladerne er indsat, således at de efter skæring af produkterne kan hældes med kun en bevægelse af kniven.

Meget interessant er skærebrættet for fiskene til overfladen af ​​hvilken der er monteret beholdere til sovs. Dette bord er designet til sushi. Det bruges dog ikke kun til arbejde, men også til fodring, så skære ikke en stor mængde rå fisk på den.

lander en reel velsignelse for ejere af små og mellemstore køkken skærebrætter vil blive skåret, som er bygget ind i møbler. Ofte er de monteret under bordpladen, hvilket gør det muligt at øge køkkenets arbejdsområde betydeligt. Hvis du har en rund køkkenvask, er det muligt at udvide arbejdsområdet godt med et specielt halvcirkelformet bord, som er praktisk at installere på vasken.

rengøring af køkkenet meget nyttig tilføjelse ville være brættet, hvis ene side har en glat overflade, og den anden - Løsning. Dette køkkenudstyr er ideelt til opskæring og forarbejdning af kød.

Mange ejere vil helt sikkert lide brædder, der har paller i bunden for at overføre de skårne produkter. I stedet for containere kan kasser til opbevaring af knive eller bestik også indbygges i bestyrelsens struktur.

Og selvfølgelig lægger fabrikanterne særlig vægt på designet af hvert køkken tilbehør. Et moderne skærebræt kan se ret futuristisk ud og være dekoreret med forskellige lyse tegninger og endda malerier.

have bevæbnet med disse oplysninger, skal du være i stand til at træffe det rigtige valg, når de køber et køkken skærebræt i en butik eller placere en ordre via internettet.