Řezací deska je nenahraditelným atributem každé kuchyně.Tabule jsou také profesionální( například pro stravovací zařízení) a domácnosti. Jsou odlišné ve tvaru, velikosti a materiálu, z něhož jsou vyrobeny. Ale nejoblíbenější byly a stále jsou dřevěné řezné desky. Chcete-li dělat dřevo s vlastními rukama( a to vůbec není těžké), stačí znát několik jednoduchých pravidel.
Za prvé, ne všechny dřevo je vhodné pro výrobu broušené desky. Jeden materiál absorbuje vlhkost rychleji, druhá je prakticky "odolná proti vlhkosti".Dřevo může mít tendenci být rozvrstvené.A podle tvrdosti se různé druhy dřeva liší od sebe.
Pravidla pro výrobu desky
Způsob výroby desky bez ohledu na zvolený materiál je stejný.Za prvé, deska je tvořena v závislosti na tvaru a velikosti - zde každý používá svou představivost. Pro snadné použití nezapomeňte na rukojeť.Rukojeť by měla být umístěna přísně na podélné ose desky, takže je nutné pečlivě měřit a určit tuto osu.
S hoblovací pilou nebo skládačkou se řeznou deska a rukojeť.Nezapomeňte na rohy a ohyby kolem držadla. Musí být pečlivě šitý, zakulacený spisem, na šmouh - od koho to je k dispozici. A není to jen to, že se můžeš ublížit. Malé kusy dřeva odešly po práci pilou, pak se mohou odtrhnout a dostat se do jídla, a pak do jícnu. A to už může být nebezpečné.
Poté s pomocí stejného brusného papíru musíte zpracovat celý povrch desky, přičemž věnujte zvláštní pozornost koncům. Přímé rohy povrchu jsou lépe zaoblené.Pokud jste si vytvořili pero, nezapomeňte do něj vrtat díru. Poté může být deska uložena v pozdrženém stavu na vhodném místě pro vás.
Je třeba vzít v úvahu, že dřevo je pokryto mikrotrhlinami a tam se hromadí zbytky potravního odpadu.Řezací deska musí být po každém použití důkladně omyta a usušena. Dobře namazat desku parafínem, mírně předehřátou a desku a parafín. Použijte pro takové "těsnící" trhliny a vosk.
Důležité!
- Při výrobě desek berte v úvahu nejen plochu povrchu, ale i hmotnost.
- A užitečnější rady - pro každý typ výrobků je lepší mít vlastní desku.
Proces výroby desky na video:
