Vodní emulze - co to je?
Emulze se někdy nazývají různými koloidními roztoky. V podstatě jde o kombinaci nejméně dvou tekutin, které se obvykle nedají mísit v přírodních podmínkách. V tomto případě má jedna z kapalin dispergovanou fázi a druhá tvoří kontinuální kapalné médium( disperzní fázi).Příklady takovýchto tekutin jsou mnoho a jsou široce objeveny v každodenním životě: fotografické řešení, chladicí emulzní kapaliny pro kovoobrábění, majonéza, mléko a mnoho dalších.
Dvě kapaliny jsou schopny tvořit různé typy emulzí, v závislosti na tom, která z nich je dispergovaná( suspendovaná) fáze a která tvoří disperzní médium jako základ emulzní kompozice. Například, můžete přivést kapalinu, jako je voda, a takový olej rafinovat produkt jako olej.
S roztokem typu m / v( olej v disperzní fázi a voda v disperzní fázi) se tato vodná emulze nazývá přímkou. Pokud je dispergovaná fáze tvořena vodou a olej je hlavní disperzní kompozicí, pak se emulze považuje za inverzní, typ je označen v / m.
Mimochodem, obyčejné mléko je přímá emulze( m / in).Složitější jsou kompozice, které jsou ve formě w / m / in nebo m / m / m( tj. Voda-olej-voda a olej-voda-olej).
Emulze - princip vzniku a použití
Kompozice stejných emulzí mohou mít větší nebo menší stupeň koncentrace. Většina z nich je neprůhledná.Když světlo prochází( dokonce i vodnými emulzemi ropných produktů), jeho jednotná disperze určuje bílou barvu kompozic. Pokud je koncentrace kapaliny v disperzní fázi snížena, barva se stává modrastou a při vysokých koncentracích se spektrum posune směrem ke žlutému.
Dokonce i vizuálně je možné kontrolovat kvalitu a složení emulze. Pro novou generaci řešení vytvořených nanotechnologií na speciálních zařízeních je charakteristickější průsvitnost spojená s velikostí částic kapiček.
Roztoky získané s použitím povrchově aktivních látek se často nazývají mikroemulze. Takové prostředky nejsou tak stabilní, jsou často libovolně rozloženy, obnovují počáteční stav složek. Příkladem může být jakákoliv žena v domácnosti, která uvařila vinaigretu oblečenou v oleji a octě.Zvláštností těchto kompozic je jejich tepelná stabilita, nanoemulze mají kinetickou stabilitu.
Aplikace při konstrukci vodných emulzí je velmi populární.Hydrophobiziruyuschie kompozice jsou aplikovány na jakýkoli povrch, od betonových a fibrocementových struktur, končící přírodním kamenem. Rovněž je možné uvést hydrofobizační vlastnosti na nátěr nátěru a náplasti. Takové vodné emulze obsahují vysoce alkylované produkty, například alkoxysiloxan a fluoropolymer.
S určitým chemickým složením jsou takové vodné emulze schopné chránit povrch nejen vlhkostí, ale i kontaminanty, dokonce olejovými skvrnami. Je také vidět schopnost uchytit povrch, který ho chrání před prasklinami a štěpkami. Podstata akce je jednoduchá, protože po aplikaci se voda odpaří a zanechá na povrchu silný polymerní film.
Echoes použití vodných emulzí lze nalézt také v barvách. Silikonová pryskyřice se tedy ve složení své vodné emulze používá jako spolehlivé pojivo pro potahování silikonovými barvami minerálních bází, z nichž nejslavnějším příkladem je cement. Stejným způsobem se také používá v polymerních disperzích, z nichž nejpoužívanější je styren-akrylát.
V automobilovém průmyslu jsou také příklady: bez emulzí mazání a chlazení se na silnici neobjeví žádné auto. Cesty mimochodem jsou postaveny na bázi asfaltových vazebných materiálů, které jsou emulzemi. Pokud úplně dehydratujete benzín, nebude to spalovat ve válci komory motoru( dokázaný fakt).Při výrobě pesticidů pro zemědělství jsou taková řešení také široce využívána. A tento seznam může pokračovat.
Příprava vodné emulze
Je velmi obtížné vytvořit emulzi s dlouhou dobou ustáleného stavu. Použití speciálních povrchově aktivních látek, nazývaných emulgátory, usnadňuje vytvoření stabilních emulzí těch kapalin, které se obtížně rozpouštějí.Látky emulgátory přispívají k vzhledu dispergované fáze v odpovídající kapalině.Samozřejmě bude tento typ záviset také na objemových frakcích směsných kompozic.
Ale jako emulgační sloučeniny jsou vybrány takové látky, které se v dispergované kapalině nerozpouštějí tak dobře, což přispívá k vytvoření vhodné fáze. Příklady zahrnují proteiny, které jsou špatně rozpustné v oleji a jsou lépe rozpustné ve vodě.Přispívají k lepší tvorbě přímé emulze m / v.
Hlavní způsoby získání homogenní emulze spočívají v postupném přidávání směsi povrchově aktivního činidla a dispergované složky ke konstantní disperzní složce se zvýšeným mícháním této emulze. Při průchodu vzduchových bublin přes hlavní součást způsobí, že se "vaří", přidá se rozptýlená složka a p-aktivní látky. Druhým způsobem se také získají homogenní emulzní formulace.
V průběhu času se stabilita emulzí snižuje. Rozklad a rozvrstvení do složek. Důvodem může být síla přitahování rozptýlených kapiček, navenek se projevuje formou pádu z "vloček".Různá hustota vede k tomu, že rozptýlená látka stoupá do horní vrstvy emulze, atd. Povrchově aktivní látky poskytují zpravidla větší stabilitu, což ovlivňuje rozměrovou stabilitu rozptýlených kapiček.
Kdy a jak mohu zničit směs emulze? Za prvé, destrukce emulgátorů je podporována odpovídajícími chemickými látkami - činidly. S jejich pomocí dochází k adsorpci emulgátorů nebo k jejich nahrazení.
Topení může zpravidla vést k jejich rychlé stratifikaci. Mechanické metody separace kompozic jsou známé díky rozdílným hustotám komponent( centrifugy).Je možné dosáhnout separace elektrolyty, působení elektrického proudu apod.