Starý problém pro všechny hospodyňky, kteří většinu času stráví v kuchyni, jsou hloupé nože. V takových případech se často říká, že v domě není žádný pán. Ale teď je tento problém vyřešen! Postačí, když si koupit sadu keramických nožů , jednou provždy zapomenout nezatochennyh nožů v domě.
Ano, musíte strávit jednou, ale každý ví, že kvalitní kuchyňské náčiní, nádobí a nádobí pro kuchyň nemůže být levná.Ale účinek používání takových nožů bude trvat dlouho.
Můžete se ptát, proč si koupit celou řadu keramických nožů , mělo by být možné zvládnout pouze s jedním nožem? Ale i zde je odpověď na povrchu. Můžete pracovat pouze s jedním nožem v kuchyni? O tom pochybujeme. To je právě to.
standardní sada obsahuje, typicky od 3 do 6 různých nožů, tam je univerzální nůž, kuchař, a nůž na krájení chleba, maso, zeleninu, filé sýr. Tyto sestavy jsou zpravidla vybaveny samostatným stojanem. Sada keramických nožů na stojan udržet nejen všechny noži šikovný a efektivní využití pracovního prostoru kuchyňského, ale také chrání před přímočarost. Po kontaktu s kovovými předměty ztrácejí keramické nože své vlastnosti.
sada keramických nožů
foto sada keramických nožů na podstavci
Pokud jste ho ještě neviděli konec potřebě mít v ekonomice Keramický nůž, pak zde je několik faktů, které byste mohli mít zájem. Keramické nože jsou vyrobeny z oxidu zirkoničitého, tvrdší než jen diamant. Z toho vyplývá, že jsou několikrát tvrdší a ostřejší než ocelový nože a při správném zacházení mají vysokou odolnost proti opotřebení.
Kuchyňské keramické nože jsou navíc šetrné k životnímu prostředí a hygienické.Za prvé, jsou vyrobeny z materiálů šetrných k životnímu prostředí.Za druhé, takové nože nehrozí, neoxidují, když přicházejí do kontaktu s potravinami a nezkazují chuť výrobků.To je důvod, proč jsou doporučovány odborníky na vaření dětských pokrmů.
Keramické nože Keramické nože kuchyňské
kuchyň foto
výběr keramické nože
Zde jsme plynule a tiše se plížil k nejdůležitější otázce - jak zvolit keramické nože? Nejprve musíte určit účel. Co s tímto nožem řežete: chléb, maso, ryby, zeleninu, sýr? Koneckonců, jak již bylo uvedeno výše, každý nůž odpovídá za jeho funkci. Pokud nebudete mít možnost zakoupit univerzální sadu, pak se jen rozhodněte o rozsahu svých úkolů, které často musíte řezat - to je nůž a koupíte.
Keramický nůž - jak si vybrat
Dalším faktorem, který je třeba hledat, je barva čepele. V prodeji jsou nože s bílou a černou keramikou. Zde rozdíl není jen v barvě, ale také v tvrdosti čepele.Černé nože během výroby po delší dobu jsou v troubě, což zvyšuje jejich tvrdost. Proto se předpokládá, že černé keramické nože jsou odolnější vůči opotřebení.
Poté se musíte podívat na cenu nožů a výrobce. V současné době je prestižní mít v domě japonské keramické nože, ale pro mnoho lidí je jejich cena poměrně vysoká.Levnější modely, ale také kvalitní, jsou vyráběny v Evropě nebo na společných čínsko-ruských továrnách.
Nejslavnější společnosti vyrábějící keramické nože: rakouské firmy Bergner a Wohmann, japonské firmy Samura, Kyocera, Kenji Knife, německá firma Mayer & Boch, rakouská firma Kelli. Ale tady je třeba poznamenat, že většina západních firem vyrábějících keramické nože má své pobočky v Číně, takže se nemusíte překvapit, pokud budete číst na obalu populární značky výrobní země - Číny.
Sada keramických nožů Bergner
Keramické nože Nůž Kenji
Nůž keramický Nůž Kenji
Sada keramických nožů Bohmann
Tradičně nejlepším nožem pro nože jsou japonské nože. Ale síť se šíří názor, že všechny „mozek“ výrobu zirkony keramiky není v Japonsku, stejně jako v sousední Číně.Věřím, že toto prohlášení nebo ne - vaše volba, ale to je autentické japonské nože jsou 2-2.5 krát dražší vyráběny v Číně.Za to stojí za to, že v tomto případě přeplatíte - je to na vás.
Podmínky užití keramických nožů
Za prvé, je třeba poznamenat, že zirkonia keramiky se mohou snadno poškodit. Keramické nože jsou nutné v každém případě chránit před nárazy, aby se zabránilo praskliny a štěpky. Takové nože nemohou:
- spadnout na podlahu;
- náhle hodil na stůl nebo v kuchyňském dřezu;
- mýt v myčce na nádobí( pokud ještě bez podložka nemůže provést pomocí pouzdra na ostří);
- řez je na skleněné desce nebo na pánvi( lze použít pouze řezné desky ze dřeva, silikonu a plastu);
- k řezání pevných předmětů, vč.Pokuste se řezat masové kuličky nebo rozřezat zmrazené potraviny;
- se pokuste použít jako škrabadlo nebo otvírák na lahve.
vše ze stejného důvodu( aby se zabránilo štípání) keramické nože je třeba skladovat v hledišti nebo v krytech.
Také je nutné samostatně zastavit ostření keramických nožů.Takové nože prakticky nepotřebují ostření, ale pouze pokud jsou správně používány. Ale jestli je to čas, aby brousit nůž, nejlépe je věc svěřit odborníkům, kteří vědí, jak zabránit poškození zirkonia keramiky - ostření musí být provedeno pod určitým úhlem a pomalu. Ale pokud se rozhodnete, aby brousit nůž doma, pak zakoupit speciální ořezávátko keramických nožů, které mohou být použity nejen k ostří ostré, ale také k odstranění malých čipů.V takovém ořezávátko má diamant brusný, jako diamant robustnější než zirkony keramiky.
ostření keramické nože
ořezávátko pro keramické nože
Kde mohu koupit
keramické nože se všemi přednostmi keramických nožů, my jsme vyřešili, jedna otázka zůstává - kde koupit keramické nože? V zásadě, pokud jste fanouškem on-line nakupování, pak přijít na pomoc specializované on-line obchody prodávající nože. V offline režimu lze takové nože zakoupit v obchodech, kde prodávají nádobí a kuchyňské náčiní.
Na závěr bych chtěl říci, že keramické sady nožů v poslední době vytlačují s ocelovými kuchyní.Ale to není překvapující výkon keramických prvků na objednávku před oceli, hlavní věc - je třeba se naučit, jak je používat!
